Caldaia di cottura Premium 265L, gas
Questa pentola in acciaio inox da 265 litri è ideale per bollire o arrostire una varietà di ingredienti. Questa pentola a gas con sistema di riscaldamento indiretto è ideale per la cottura di cibi liquidi. È realizzata in acciaio inox e dotata di una comoda valvola di scarico.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Questo bollitore è disponibile in 2 versioni con diversi tipi di riscaldamento: diretto o indiretto.
Descrizione
Se avete una cucina professionale in cui avete bisogno di molta energia per cucinare ogni giorno, allora questa caldaia con un volume di 265 litri fa al caso vostro. In essa è possibile cuocere, bollire e cuocere vari ingredienti. Ideale per liquidi come zuppa, salsa o brodo. È anche possibile stufare verdure, patate e altri prodotti.
Isolamento supplementare
La pentola è dotata di un sistema di riscaldamento indiretto: ci sono doppie pareti che possono essere riempite d'acqua in modo che il cibo non si bruci e non si surriscaldi rapidamente. Anche il coperchio a doppia parete è dotato di un isolamento supplementare. Inoltre, il coperchio è dotato di un meccanismo a cerniera e bilanciato che ne facilita l'apertura e la chiusura. È presente anche una valvola di sicurezza che impedisce l'eccesso di pressione del vapore. Questo bollitore è dotato anche di bruciatori in acciaio inox microforati e di protezione dalla fiamma per una maggiore sicurezza. Utilizzando una valvola esterna, è inoltre possibile rimuovere l'aria in eccesso per ridurre la pressione. Infine, è presente un manometro ben leggibile.
Sistema di riscaldamento diretto o indiretto
Per il riscaldamento diretto della pentola: I bruciatori microforati sono realizzati in acciaio inox e dotati di protezione antifiamma. La pentola è a parete singola con la fonte di calore direttamente sotto la caldaia. Questo la rende ideale per i cibi che si cuociono in acqua come verdure, patate, riso, salsicce e carni. Il termostato di sicurezza protegge da bassi livelli d'acqua per evitare che il prodotto si bruci rapidamente. Grazie al materiale isolante aggiuntivo, anche la perdita di calore e il consumo energetico sono ridotti al minimo.
Per la versione di pentola a riscaldamento indiretto: Se si sceglie la versione a riscaldamento indiretto per la pentola, significa che c'è una doppia parete che può essere riempita d'acqua, in modo che il cibo non si bruci o si surriscaldi rapidamente. Il coperchio a doppia parete ha anche un isolamento extra. Inoltre, il coperchio è dotato di un meccanismo a cerniera e bilanciato che ne facilita l'apertura e la chiusura. È presente anche una valvola di scarico della pressione che garantisce che il vapore non vada in sovrapressione. Questa pentola è inoltre dotata di bruciatori microforati in acciaio inox e di una protezione antifiamma per una maggiore sicurezza. Grazie alla valvola esterna, è possibile rimuovere l'aria in eccesso per diminuire la pressione.
Facile da pulire
Il piano di lavoro, interamente in acciaio inox, è facile da pulire. Questa caldaia a gas è adatta per il GPL o il gas naturale. La valvola di scarico consente di scaricare i prodotti liquidi e di svuotare il recipiente di ebollizione per facilitare la pulizia. Le superfici in acciaio inox possono essere pulite con un panno umido, acqua calda e un detergente delicato. Dopo la pulizia, asciugare bene con un panno morbido. Questa pentola professionale è dotata di robusti piedini per una maggiore stabilità durante l'uso.
Funzioni
- Vasca di lavoro rotonda in acciaio inox per una rapida pulizia
- Con isolamento aggiuntivo in tutta la caldaia per un consumo energetico minimo
- Bruciatori in acciaio inox microforato con protezione della fiamma per una maggiore sicurezza.
- Sistema di riscaldamento indiretto con vapore saturo fino a 110°C
- La valvola di sicurezza impedisce la sovrapressione
- Manometro chiaramente leggibile
- Regolazione dell'energia tramite pulsante di controllo
- Dotato di valvola di scarico per una facile rimozione del prodotto.
- Include una valvola esterna per rimuovere l'aria in eccesso
- Infiammazione piezoelettrica
- Costruzione robusta
- Design igienico
Caratteristiche del prodotto
- Peso netto: 159 kg
- Capacità netta: 250 l
- Dimensioni del dispositivo: L100 x P90 x H85cm
- Potenza totale del gas: 33,0 kW
- Ugelli del gas installati: G25 - gas naturale
- Set aggiuntivo di ugelli per gas: G30 - GPL (propano/butano)
Vantaggi:
- Piano di cottura a gas rotondo Premium per cucinare grandi quantità di cibo.
- Adatto alle cucine professionali
- Sistema di riscaldamento indiretto con fonte di calore direttamente sotto la caldaia
- Comoda valvola di scarico di grandi dimensioni
- Pentola rotonda in acciaio inox per una facile pulizia.
Il dispositivo è progettato per la pastorizzazione di un'ampia gamma di prodotti in vari tipi di materiale di confezionamento, come lattine e barattoli.
Per ulteriori informazioni, contattare il nostro ufficio vendite al numero sales@foodtechprocess.com
- Heating: Mixed
- Capacity: 300 l 400 l 500 l
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Type of the equipment: Single machine
Questo fornello professionale alimentato a gas è indispensabile nelle cucine professionali. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.
La vasca di cottura professionale è progettata per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari. La macchina può essere utilizzata da aziende agricole e piccoli stabilimenti lattiero-caseari.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
I cuocitori atmosferici AC sono progettati per miscelare, riscaldare e cuocere efficacemente i prodotti per l'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica. Volume di lavoro fino a, l: 300 l.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Il prezzo è fissato per la versione base dell'installazione senza apparecchiature aggiuntive.
L'omogeneizzatore sottovuoto è progettato per un'ampia gamma di processi, come la produzione di maionese, ketchup, salse varie, paste per dolci e ripieni, prodotti liquidi o pastosi con una struttura omogenea. È inoltre adatto alla produzione di creme, gel, shampoo e altri prodotti dell'industria cosmetica.
- Omogeneizzatore inferiore Ultra Shear incorporato
- Dispositivo di miscelazione con raschiatori mobili
- Versione inclinabile per facilitare lo scarico
- Ampia gamma di applicazioni
- Interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304/ AISI316 - opzione
- Design compatto
- Molte opzioni aggiuntive tra cui scegliere
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l
- Total power, kW: 2,3/ 2,4
- Voltage: 220-230V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Il pastorizzatore a bagno universale è utilizzato per la lavorazione di un'ampia gamma di prodotti alimentari diversi, come piatti pronti, salsicce, prosciutti o prodotti liquidi. Regolazione efficace della temperatura e design igienico in acciaio inox.
Ulteriori informazioni: sales@foodtechprocess.com
Il cuocitore MP è una soluzione affidabile ed estremamente funzionale per la cottura e la pastorizzazione nella stessa vasca, con conseguente risparmio di costi e spazio. Tutti i materiali sono i più affidabili sul mercato europeo e garantiscono un funzionamento prolungato e senza problemi.
Per ulteriori informazioni, inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
I bollitori della serie Economy sono costituiti da un contenitore in acciaio inox a pareti spesse con un miscelatore elettrico montato sull'alloggiamento superiore a sgancio rapido. Il fondo spesso della pentola consente di installarla su tutti i tipi di superfici riscaldanti (fornelli a gas, a induzione o elettrici).
La versione Economy è consigliata per l'utilizzo con prodotti prevalentemente liquidi; Se è necessaria la lavorazione di prodotti densi e viscosi, offriamo la versione Premium del bollitore.
- Fondo a sandwich (multistrato) per l'utilizzo su tutti i tipi di piani di cottura, compresi quelli a induzione
- Coperchio a sgancio rapido con agitatore elettrico
- Griglia di sicurezza sotto il portello superiore dello scafo - manipolazione sicura durante il mescolamento
- Possibilità di ispezione visiva attraverso la griglia di sicurezza durante la lavorazione
- Caricamento sicuro dei componenti anche durante la miscelazione
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,12
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltage: 220-230V
La macchina professionale per la produzione di yogurt è progettata per produrre un'ampia gamma di yogurt, ad esempio cremoso, liquido da bere, greco, bianco, biologico, alla frutta. La macchina può essere utilizzata da aziende agricole e piccoli caseifici.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Unità sottovuoto multifunzionale MINI5 - è ideale per cucinare, essiccare, concentrare, miscelare e molto altro ancora. Adatto per laboratori e piccole produzioni.
- Lavorazione di prodotti sensibili al calore a temperature inferiori
- Ideale per la preparazione di creme di miele
- Possibilità di essiccare il miele sottovuoto
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,12
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 5l
Offriamo un'ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo. Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
Per ulteriori informazioni, inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
- Heating: Gas Steam
- Capacity: 300 l 600 l 1000 l
- Type of the equipment: Single machine
L'unità di evaporazione sottovuoto è progettata appositamente per addensare prodotti alimentari densi in quantità industriali. L'evaporatore può essere utilizzato per la produzione di sciroppi densi, masse di caramello, masse di frutta dense, nonché per la produzione di pectina o di ripieni termostabili ad alta produttività.
- Prestazioni elevate
- Sistema di spruzzatura rotativo con potente azionamento elettrico
- Evaporazione in uno strato sottile con un'ampia area di trasferimento di calore
- Costi di installazione a basso investimento
- Ingresso tangenziale per la rotazione del prodotto
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
Eccellente sbollentatore e cuocitore per una gestione efficiente di verdure e altri prodotti alimentari.
Per un preventivo o maggiori informazioni, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Principle of operation: Continuous mode
La caldaia del birrificio è un insieme a due vasche, nel cui telaio sono integrati un lauter tun, un serbatoio di ammostamento, un whirlpool, un lavandino da laboratorio e un pannello di controllo.
Vasca di cottura con fondo in acciaio inox AISI 316. Capacità di 150 litri.