Caldaia di cottura Premium 265L, gas
Questa pentola in acciaio inox da 265 litri è ideale per bollire o arrostire una varietà di ingredienti. Questa pentola a gas con sistema di riscaldamento indiretto è ideale per la cottura di cibi liquidi. È realizzata in acciaio inox e dotata di una comoda valvola di scarico.
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Questo bollitore è disponibile in 2 versioni con diversi tipi di riscaldamento: diretto o indiretto.
Descrizione
Se avete una cucina professionale in cui avete bisogno di molta energia per cucinare ogni giorno, allora questa caldaia con un volume di 265 litri fa al caso vostro. In essa è possibile cuocere, bollire e cuocere vari ingredienti. Ideale per liquidi come zuppa, salsa o brodo. È anche possibile stufare verdure, patate e altri prodotti.
Isolamento supplementare
La pentola è dotata di un sistema di riscaldamento indiretto: ci sono doppie pareti che possono essere riempite d'acqua in modo che il cibo non si bruci e non si surriscaldi rapidamente. Anche il coperchio a doppia parete è dotato di un isolamento supplementare. Inoltre, il coperchio è dotato di un meccanismo a cerniera e bilanciato che ne facilita l'apertura e la chiusura. È presente anche una valvola di sicurezza che impedisce l'eccesso di pressione del vapore. Questo bollitore è dotato anche di bruciatori in acciaio inox microforati e di protezione dalla fiamma per una maggiore sicurezza. Utilizzando una valvola esterna, è inoltre possibile rimuovere l'aria in eccesso per ridurre la pressione. Infine, è presente un manometro ben leggibile.
Sistema di riscaldamento diretto o indiretto
Per il riscaldamento diretto della pentola: I bruciatori microforati sono realizzati in acciaio inox e dotati di protezione antifiamma. La pentola è a parete singola con la fonte di calore direttamente sotto la caldaia. Questo la rende ideale per i cibi che si cuociono in acqua come verdure, patate, riso, salsicce e carni. Il termostato di sicurezza protegge da bassi livelli d'acqua per evitare che il prodotto si bruci rapidamente. Grazie al materiale isolante aggiuntivo, anche la perdita di calore e il consumo energetico sono ridotti al minimo.
Per la versione di pentola a riscaldamento indiretto: Se si sceglie la versione a riscaldamento indiretto per la pentola, significa che c'è una doppia parete che può essere riempita d'acqua, in modo che il cibo non si bruci o si surriscaldi rapidamente. Il coperchio a doppia parete ha anche un isolamento extra. Inoltre, il coperchio è dotato di un meccanismo a cerniera e bilanciato che ne facilita l'apertura e la chiusura. È presente anche una valvola di scarico della pressione che garantisce che il vapore non vada in sovrapressione. Questa pentola è inoltre dotata di bruciatori microforati in acciaio inox e di una protezione antifiamma per una maggiore sicurezza. Grazie alla valvola esterna, è possibile rimuovere l'aria in eccesso per diminuire la pressione.
Facile da pulire
Il piano di lavoro, interamente in acciaio inox, è facile da pulire. Questa caldaia a gas è adatta per il GPL o il gas naturale. La valvola di scarico consente di scaricare i prodotti liquidi e di svuotare il recipiente di ebollizione per facilitare la pulizia. Le superfici in acciaio inox possono essere pulite con un panno umido, acqua calda e un detergente delicato. Dopo la pulizia, asciugare bene con un panno morbido. Questa pentola professionale è dotata di robusti piedini per una maggiore stabilità durante l'uso.
Funzioni
- Vasca di lavoro rotonda in acciaio inox per una rapida pulizia
- Con isolamento aggiuntivo in tutta la caldaia per un consumo energetico minimo
- Bruciatori in acciaio inox microforato con protezione della fiamma per una maggiore sicurezza.
- Sistema di riscaldamento indiretto con vapore saturo fino a 110°C
- La valvola di sicurezza impedisce la sovrapressione
- Manometro chiaramente leggibile
- Regolazione dell'energia tramite pulsante di controllo
- Dotato di valvola di scarico per una facile rimozione del prodotto.
- Include una valvola esterna per rimuovere l'aria in eccesso
- Infiammazione piezoelettrica
- Costruzione robusta
- Design igienico
Caratteristiche del prodotto
- Peso netto: 159 kg
- Capacità netta: 250 l
- Dimensioni del dispositivo: L100 x P90 x H85cm
- Potenza totale del gas: 33,0 kW
- Ugelli del gas installati: G25 - gas naturale
- Set aggiuntivo di ugelli per gas: G30 - GPL (propano/butano)
Vantaggi:
- Piano di cottura a gas rotondo Premium per cucinare grandi quantità di cibo.
- Adatto alle cucine professionali
- Sistema di riscaldamento indiretto con fonte di calore direttamente sotto la caldaia
- Comoda valvola di scarico di grandi dimensioni
- Pentola rotonda in acciaio inox per una facile pulizia.
Il fornello elettrico è destinato all'uso nell'industria alimentare, ospedaliera e della ristorazione, in grandi cucine per la preparazione di zuppe, brodi, pasta, piatti a base di latte, stufatura di carne, pesce, verdure, funghi, piatti surgelati o semipreparati, riscaldamento o cottura a vapore. L'apparecchiatura non è adatta per arrostire o cuocere.
Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Il pastorizzatore a bagno universale è utilizzato per la lavorazione di un'ampia gamma di prodotti alimentari diversi, come piatti pronti, salsicce, prosciutti o prodotti liquidi. Regolazione efficace della temperatura e design igienico in acciaio inox.
Ulteriori informazioni: sales@foodtechprocess.com
L'omogeneizzatore sottovuoto è progettato per montare maionese, ketchup, salse varie, paste e ripieni per pasticceria, latte condensato, marmellate e confetture, prodotti in scatola, nonché prodotti liquidi o pastosi simili con una struttura omogenea.
- Omogeneizzatore in un circuito a circolazione esterna
- Sistema di generazione e mantenimento del vuoto incorporato
- Design modulare con numerose opzioni
- Possibilità di dosaggio automatico degli ingredienti (opzionale)
- Non è necessaria una pompa aggiuntiva per il carico e lo scarico
- Sistema di sollevamento automatico del coperchio superiore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 650l
- Potenza totale, kW: 13,5
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Offriamo cucine sottovuoto di diverse capacità. Per maggiori dettagli e prezzi, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
L'unità per la produzione di formaggio fatto in casa è una soluzione semplice e compatta per produrre formaggi fatti in casa direttamente nella tua cucina o per la produzione alimentare su piccola scala, può anche essere utilizzata come unità di laboratorio per testare nuove ricette di formaggio in fabbriche industriali. L'unità è progettata per la lavorazione del latte e la produzione di vari formaggi e prodotti a base di formaggio.
- Opzioni per scegliere il riscaldamento elettrico o a gas (opzioni aggiuntive)
- Agitatore speciale per la miscelazione automatica, che impedisce la possibile bruciatura del latte
- Controllo visivo durante il funzionamento grazie a una speciale griglia di sicurezza sul portello di apertura superiore sezionale
- Coperchio a sgancio rapido con agitatore per un facile scarico del prodotto o la pulizia dell'unità
Puoi anche scegliere una versione del bollitore di cottura con un termometro e una valvola di scarico, rendendolo adatto anche per la pastorizzazione del latte.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
Il modello VMG S è un'unità di omogeneizzazione sottovuoto efficace e affidabile, progettata per la produzione di un'ampia gamma di prodotti liquidi, di pasticceria e viscosi con requisiti diversi per le condizioni di produzione.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
La pentola a evaporazione atmosferica concentra efficacemente i liquidi facendoli evaporare su un'ampia superficie, ma è anche adatta a vari metodi di cottura, tra cui brasatura, cottura e arrosto.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Le caldaie termiche sono progettate per produrre salsicce, prosciutti e offal. Tecnologia per prestazioni e igiene superiori.
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Le pentole sottovuoto sono utilizzate nell'industria alimentare per cuocere gli ingredienti a pressione ridotta, in genere in un ambiente sottovuoto. Questo metodo consente un controllo preciso della temperatura e tempi di cottura più rapidi, preservando la qualità e il sapore degli ingredienti.
Offriamo diversi fornelli sottovuoto. Per maggiori dettagli e prezzi, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
La macchina professionale per la produzione di yogurt è progettata per produrre un'ampia gamma di yogurt, ad esempio cremoso, liquido da bere, greco, bianco, biologico, alla frutta. La macchina può essere utilizzata da aziende agricole e piccoli caseifici.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Questi fornelli a gas sono prodotti per le cucine professionali e anche per altre fabbriche di trasformazione alimentare. La capacità è di 150 l.
Offriamo più capacità. Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Offriamo cucine sottovuoto di diverse capacità. Per maggiori dettagli e prezzi, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
La pentola atmosferica inclinabile è progettata per la cottura e la miscelazione omogenea di salse, frullati, marmellate, creme spalmabili, zuppe, pasta, yogurt, gelati, dessert a base di cagliata, mousse, masse per pasticceria, creme per pasticceria, ripieni per dolci, waffle, rotoli, cioccolato, pan di zenzero, biscotti, muffin, rotoli, pastila, marshmallow, meringhe, marshmallow, pasta lievitata, pan di Spagna.
Per un preventivo, inviateci una richiesta.
Questa pentola in acciaio inossidabile garantisce sempre la cottura, la cottura al forno o la bollitura di diversi alimenti.
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Questa pentola professionale da 160L o 220L è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.
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Cuocitore automatico realizzato per la produzione continua di lotti. È possibile cuocere diversi tipi di alimenti, come pasta, riso, verdure, carne ecc. Opzioni: gas diretto, vapore indiretto o elettrico diretto.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta.