Bollitore per marmellata con agitatore ENS 50
Pentola per marmellata in acciaio inox con agitatore da 50 l e fornello elettrico da 5 kW, soluzione di cottura ideale e conveniente.
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Apparecchiatura di cottura ideale e conveniente per la produzione di marmellate
La pentola per marmellata in acciaio inox con agitatore da 50 l e riscaldamento elettrico sul fondo è una soluzione ideale per la piccola produzione di marmellate di vario tipo, gulasch, zuppe, ripieni, salse e molti altri prodotti. La pentola per la cottura della marmellata è realizzata in acciaio inox AISI 304 di alta qualità. Adatta per alberghi, piccole cucine, cucine scolastiche, strutture di catering.
Prodotti adatti:
- Ignami
- gelatine
- guarnizioni
- caramello
- Dulce de leche
- gulasch
- salse
- zuppe
Pentola di cottura con agitatore a due elementi di miscelazione, senza bruciature
La pentola in acciaio inox è dotata di un agitatore con due elementi di miscelazione: L'elemento inferiore evita che la marmellata si bruci, mentre quello laterale garantisce una buona miscelazione della miscela. Sul fondo della pentola c'è un'uscita speciale con una valvola che permette di svuotare la miscela e di riempirla direttamente nei vasetti.
Dettagli tecnici della pentola:
- Motore monofase 220v
- Potenza 0,18kw (protezione da surriscaldamento)
- Capacità 50 litri
- Valvola in acciaio inox da 6/4"
- Interruttore di sicurezza per spegnere il motore
- Coperchio per il controllo (apribile)
- Riscaldamento inferiore
Produzione facile ed efficiente di diversi tipi di marmellate
La pentola in acciaio inox con agitatore modello ENS 50 è utilizzata per la cottura di diversi tipi di marmellate e altri prodotti alimentari (ad es. marmellate, gelatine, gulasch, ecc.). L'utente è in grado di produrre in modo semplice ed efficiente diversi tipi di marmellata. La marmellata cotta può essere riempita direttamente nei vasetti attraverso una speciale valvola montata sul lato del fondo.
Dettagli tecnici del piano di cottura elettrico
- Piastra elettrica con un diametro di 40 cm - per vasi fino a 100 l
- Completamente in acciaio inox
- Potenza: 5 kW
- Dimensioni: 580x580x380 mm
Il bollitore può essere acquistato separatamente senza riscaldamento.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,18/
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 50l
- Tensione: 220-230V
- Valvola di uscita, pollici: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,25
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
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- Valvola di uscita, pollici: 6/4
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
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Si tratta di una caldaia per riscaldamento da 400 litri di capacità; offriamo caldaie per cottura commerciali di diverse capacità.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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- Riscaldamento: Vapore
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
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- Riscaldamento: Gas
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume di lavoro: 100l/ 150 l
Progettato per cuocere o sbollentare in modo continuo verdure, frutta, legumi, pasta, frutti di mare e altri prodotti.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
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- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 30
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 200l
- Dimensions, mm: 2055x1800x1980
La pentola di cottura rotonda combina i vantaggi della cottura con quelli della miscelazione automatica. Progettata per il catering, le cucine scolastiche, le cucine dei ristoranti o l'industria alimentare. La capacità varia da 100l a 500l. Le opzioni di riscaldamento disponibili sono: bollitura a vapore o riscaldamento elettrico indiretto.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Riscaldamento: elettrico e a vapore - combinato
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Il prezzo è indicato per la versione base del set di attrezzature con omogeneizzatore
L'apparecchiatura per la produzione di miscele per gelati si basa su un reattore universale sottovuoto con una camicia refrigerante e un disperdente/omogeneizzatore multistadio in un circuito di circolazione esterno.
- Dispositivo di agitazione di tipo speciale per un facile smontaggio e pulizia
- Lavorazione con perdita minima di prodotto
- La valvola di scarico inferiore è inclusa nella versione base dell'impianto.
- Dispersore multistadio per un'intensa bagnatura e omogeneizzazione della miscela in movimento
- Circuito di circolazione esterno con valvola a tre vie per il funzionamento/lavaggio dell'apparecchiatura
- Azionamento dell'agitatore rinforzato per miscele dense e viscose
- Pompa per vuoto incorporata
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Potenza totale, kW: 3
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar