












Essiccatore per alimenti commerciale 3 - 7 m²
L'essiccatore semplice fornisce una soluzione affidabile e conveniente per i produttori di alimenti che cercano un controllo preciso sul processo di essiccazione.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Essiccatori per alimenti per una disidratazione efficiente
Gli essiccatori per alimenti sono essenziali per conservare i prodotti deperibili rimuovendo l'umidità e mantenendone il sapore, il colore e il valore nutrizionale. A differenza dei metodi di essiccazione tradizionali, che possono essere lenti e incoerenti, l'essiccazione convettiva moderna assicura una disidratazione controllata utilizzando un flusso d'aria regolato e temperature regolabili. Questo metodo è ampiamente utilizzato per essiccare frutta, verdura, erbe aromatiche, funghi, prodotti da forno e persino carne o pesce per preparare carne secca, così come altri prodotti alimentari, prolungandone la durata di conservazione senza la necessità di refrigerazione o conservanti. L'essiccazione rimuove l'acqua preservando vitamine, minerali e aromi naturali essenziali, con conseguente essiccazione di alimenti con una concentrazione di nutrienti significativamente più elevata rispetto alla controparte fresca.
Il processo di essiccazione è altamente efficiente dal punto di vista energetico, poiché consente di elaborare grandi quantità di alimenti contemporaneamente con una supervisione minima. Controllando la temperatura e il tempo di essiccazione, il rischio di deterioramento, disidratazione non uniforme o indurimento eccessivo è ridotto al minimo. Il risultato sono prodotti essiccati uniformemente con consistenza e aspetto ottimali, pronti per il confezionamento o l'ulteriore lavorazione.
Varianti di design e modello
Questi essiccatori sono progettati per massimizzare l'efficienza di essiccazione con un sistema di ripiani setaccio in acciaio inossidabile rimovibili, che garantiscono una corretta distribuzione del flusso d'aria su tutti gli strati. Includono anche vassoi raccogli-gocce per raccogliere l'umidità in eccesso durante il processo di essiccazione. L'apparecchiatura funziona entro intervalli di temperatura regolabili da 40 a 90 °C, ad eccezione del modello più grande, che consente l'essiccazione fino a 30 °C, adatta per prodotti più delicati. Un timer integrato da 24 ore garantisce cicli di essiccazione precisi, consentendo agli operatori di ottimizzare i tempi di lavorazione riducendo al contempo il consumo di energia.
Per soddisfare diverse esigenze di produzione, gli essiccatori sono disponibili in tre modelli, ognuno con superficie di essiccazione e potenza di riscaldamento variabili:
- Modello piccolo (area di essiccazione di 3 m²) – Dotato di 20 ripiani a setaccio (40 × 38 cm ciascuno), è dotato di un sistema di riscaldamento da 2 kW, ideale per le attività di lavorazione alimentare su piccola scala. Questo modello è costituito da una singola camera di essiccazione, che garantisce un funzionamento semplice e un flusso d'aria uniforme.
- Modello medio (area di essiccazione di 5,5 m²) – Dotato di 36 ripiani a setaccio e un sistema di riscaldamento da 2,4 kW, che offre una maggiore capacità di essiccazione mantenendo l'efficienza energetica. A differenza del modello più piccolo, è dotato di tre camere di essiccazione individuali impilate l'una sull'altra, consentendo il controllo separato di lotti diversi.
- Modello grande (area di essiccazione di 7 m²) – Progettato per volumi di produzione più elevati, include 48 ripiani a setaccio e un sistema di riscaldamento più potente da 4 kW, che consente l'elaborazione di lotti più grandi. Questo modello è suddiviso in due camere di essiccazione più grandi, migliorando la gestione del flusso d'aria e consentendo una lavorazione più flessibile di vari prodotti alimentari.
Vantaggi del sistema di essiccazione alimentare
L'uso dell'essiccazione controllata offre diversi vantaggi ai produttori di alimenti:
- Conservazione senza additivi: prolunga la durata di conservazione in modo naturale riducendo il contenuto di umidità, eliminando la necessità di conservanti artificiali.
- Essiccazione uniforme e costante: un flusso d'aria uniforme impedisce l'essiccazione eccessiva o la ritenzione irregolare dell'umidità, garantendo un prodotto finale di alta qualità.
- Impostazioni di temperatura personalizzabili: i controlli regolabili consentono un'essiccazione precisa di diversi tipi di alimenti, inclusi gli ingredienti sensibili alla temperatura.
- Efficienza energetica: potenza di riscaldamento ottimizzata con un consumo energetico minimo mantenendo al contempo prestazioni di essiccazione efficaci.
- Scalabilità: disponibile in diverse dimensioni, adatto sia per operazioni di produzione alimentare su piccola che su larga scala.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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Essiccatore a condensazione per verdura, frutta, bacche, funghi, erbe e altri prodotti. Il metodo di essiccazione a condensazione è il modo più efficiente dal punto di vista energetico per essiccare gli alimenti. L'impianto è destinato all'uso nell'industria alimentare.
- interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304
- rivestimento esterno lucido
- Sistema di controllo completamente automatico
- Isolamento al 100% senza freon (70 mm)
Per ulteriori informazioni, contattare: sales@foodtechprocess.com
- Volume: 250l/ 550l/ 1225l
- Tensione: 220-230V
- Numero di scaffali: 6/ 11/ 22
Il prezzo è fissato per il modello con una superficie di 7 m².
Essiccatore compatto, alimentato a pompa di calore per l'essiccazione di verdure, frutta, bacche, funghi, legumi e cereali.
- Modello a risparmio energetico e a basso consumo (consumo fino a 0,9 kW/h)
- Possibilità di aumentare la superficie di asciugatura in questo modello fino a 14 m² (opzionale)
- Asciugatura intensiva, ogni sezione è dotata di una pompa di calore
- Controllo automatico del sistema di asciugatura
- Essiccazione delicata a basse temperature
- Conservazione della maggior parte delle sostanze nutritive e del colore naturale dei prodotti
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 0,9
- Tensione: 220-230V
- Superficie, m²: 7
- Numero di scaffali: 22
Progettato per l'essiccazione sottovuoto "a freddo" di prodotti sensibili alle alte temperature, adatto anche a prodotti liquidi e viscosi.
Per maggiori informazioni contattateci a: sales@foodtechprocess.com
Gli essiccatori sottovuoto industriali sono progettati per rimuovere l'umidità da prodotti alimentari, chimici o farmaceutici sensibili o termosensibili a pressione ridotta, consentendo temperature di essiccazione inferiori, degradazione termica ridotta al minimo e maggiore efficienza energetica. Essiccatori sottovuoto come questi sono utilizzati in vari settori: alimentare, chimico, farmaceutico e altri.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
Unità sottovuoto multifunzionale MINI5 - è ideale per cucinare, essiccare, concentrare, miscelare e molto altro ancora. Adatto per laboratori e piccole produzioni.
- Lavorazione di prodotti sensibili al calore a temperature inferiori
- Ideale per la preparazione di creme di miele
- Possibilità di essiccare il miele sottovuoto
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,12
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 5l
La particolarità di questa unità è la combinazione di diverse funzioni: omogeneizzazione ed essiccazione del miele. L'essiccatore verticale sottovuoto consente di essiccare miele fino a 3300 kg in poco tempo, preservandone le proprietà utili, il colore, il sapore e le qualità organolettiche. L'essiccatore per miele sottovuoto presenta una serie di vantaggi significativi rispetto ai classici essiccatori atmosferici per miele, grazie alla riduzione dei tempi di lavorazione e alla conservazione delle sue proprietà benefiche, che si ottengono mediante l'essiccazione a temperature più basse.
- Il processo di essiccazione avviene molto più rapidamente grazie all'evaporazione dell'umidità sottovuoto.
- Elevato grado di omogeneizzazione del miele grazie al funzionamento di uno speciale dispositivo di miscelazione.
- Il design verticale stretto non richiede grandi aree di produzione, vantando al contempo un'elevata produttività.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 30
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
La centrifuga per verdure è stata progettata per essiccare in modo rapido ed efficiente le verdure a foglia, sia crude che bollite, preparate nelle cucine professionali di medie e grandi dimensioni e nelle industrie alimentari.
Ulteriori informazioni: sales@foodtechprocess.com
Il modello VMG S è un'unità di omogeneizzazione sottovuoto efficace e affidabile, progettata per la produzione di un'ampia gamma di prodotti liquidi, di pasticceria e viscosi con requisiti diversi per le condizioni di produzione.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
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- interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304
- rivestimento esterno lucido
- Sistema di controllo completamente automatico
- Isolamento al 100% senza freon (70 mm)
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Offriamo essiccatori multi nastro e forni per arrosti di diversa capacità. Per una consulenza gratuita, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Le camere di cottura e affumicatura sono progettate per la lavorazione termica di carne, salsicce, pollame, pesce e formaggio. Nelle nostre camere è possibile affumicare, cuocere a vapore, essiccare, cuocere e raffreddare prodotti fino a 120 gradi. Le camere di affumicatura sono realizzate in quattro tipi di alimentazione: olio, gas, elettricità e vapore.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: EU
- Tensione: 230 V/ 380-400V
Un set di ganci per appendere ed essiccare carne e pesce Opzione aggiuntiva per MAK DRYER 7-14.
Per ulteriori informazioni, contattare: sales@foodtechprocess.com
Un essiccatore sottovuoto per miele viene utilizzato per disidratare (rimuovere l'umidità) il miele a pressione subatmosferica.
- Questo processo di essiccazione sottovuoto altamente efficiente e innovativo garantisce tassi di essiccazione del miele superiori all'1% all'ora!
- L'essiccatore consente un'essiccazione rapida e delicata del miele a temperature fino a 39 °C senza aumentare i livelli di idrossimetilfurfurale (HMF).
- Qualsiasi fonte di calore (acqua calda, vapore) può essere utilizzata per fornire energia termica alla camicia dell'essiccatore.
- Il dispositivo di miscelazione appositamente progettato migliora il trasferimento di calore all'interno del prodotto, migliorandone l'efficienza termica e riducendo significativamente i costi energetici di essiccazione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Il prezzo è fissato per la versione base, senza opzioni aggiuntive.
L'essiccatore industriale a infrarossi è adatto all'essiccazione di un'ampia gamma di prodotti: noci, mele, prugne, fragole, lamponi, mirtilli, funghi, carote, cipolle, aglio, erbe, carne, fichi, banane, marshmallow. Se si selezionano opzioni aggiuntive, può essere utilizzato anche per la stagionatura e l'essiccazione di carne e pesce interi.
- Installazione compatta
- Asciugatura rapida ed efficiente
- Possibilità di selezionare impostazioni individuali per l'asciugatura
- Realizzato interamente in acciaio inox
- La superficie interna dell'armadio è rivestita a specchio.
- Funzionamento silenzioso dell'impianto
- Basso consumo energetico per ciclo di asciugatura
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Semi-automatica
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 7l/ 10l/ 14l
- Potenza totale, kW: 10/ 15/ 20
- Superficie, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Numero di scaffali: 10/ 15/ 20
L'essiccatore sottovuoto viene utilizzato per essiccare il miele a basse temperature, il che contribuisce a preservarne il colore, il sapore e i nutrienti, oltre a prolungarne la conservabilità.
Vantaggi:
- Design inclinato
- Svuotamento efficiente
- Elevati standard igienici
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
Un disaeratore sottovuoto è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare per rimuovere i gas dai prodotti che possono conservare alcune bolle dopo la lavorazione. Inoltre, un disaeratore di flusso viene utilizzato per ridurre al minimo la formazione di schiuma nei prodotti, garantendo una struttura più densa, soprattutto prima del confezionamento. I disaeratori sottovuoto svolgono un ruolo cruciale nell'eliminazione di odori specifici dai prodotti, ad esempio nella produzione di succhi, puree e bevande a base di erbe. Questo processo contribuisce in modo significativo a migliorare la qualità complessiva e il gusto del prodotto finale.
- Migliora la qualità, la struttura e la forma del prodotto
- Previene l'ossidazione rimuovendo i gas
- Preserva le proprietà organolettiche e prolunga la durata di conservazione
- Adatto per prodotti densi e viscosi
- Il principio del flusso consente l'installazione di questa apparecchiatura nelle linee di produzione esistenti.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Questo essiccatore a nastro multistrato con sistema di raffreddamento integrato funziona come essiccatore e raffreddatore in un'unica installazione.
Per un preventivo o maggiori informazioni, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Questo essiccatore per miele viene utilizzato per essiccare e miscelare il miele, è una soluzione ad alte prestazioni per miscelare accuratamente il miele e contemporaneamente rimuovere l'umidità in eccesso.
Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 230 V/ 380-400V
L'essiccatoio atmosferico di alta qualità da 1500 kg di condensa è stato progettato specificamente per la deumidificazione professionale del miele.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume di lavoro: 1000
- Dimensions, mm: 3600x1400x2000



