Miscelatore a taglio atmosferico
Miscelatore a taglio atmosferico con capacità di 150 l per la produzione di medie dimensioni di dolciumi, cioccolato, gelati, piatti pronti, formaggi, creme frullate, puree di verdure.
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Il miscelatore a taglio atmosferico è la soluzione ideale per la produzione di medie dimensioni.
Il regolatore assicura un facile funzionamento del miscelatore e consente la gestione e il monitoraggio naturale di tutti i parametri di processo, come la temperatura del prodotto, la velocità e il tempo di lavorazione sono regolabili, producendo risultati di alta qualità. Può essere utilizzato in molti settori dell'industria alimentare, come la pasticceria, il cioccolato, il gelato, la panetteria o i piatti pronti.
Design del miscelatore industriale Cutter:
- Il dispositivo ha una struttura igienica, senza zone morte.
- Il miscelatore è stato appositamente progettato per favorire la miscelazione dei coltelli.
- L'apparecchiatura è inclinabile verticalmente - la struttura è realizzata in modo da consentire all'agitatore di muoversi verticalmente.
- Il contenitore è progettato in modo da poter essere inclinato.
- La barra è multilivello e il contenitore è dotato di una valvola inferiore (senza zona cieca).
- L'estrazione del contenitore è regolata da puntoni a gas, per cui il funzionamento è semplice.
Questo dispositivo semplice e versatile è un cutter/miscelatore multifunzionale. È in grado di produrre istantaneamente un'ampia gamma di prodotti alimentari con risultati di alta qualità. La tecnologia è efficiente e conveniente: consente di eseguire vari processi produttivi come il taglio, la miscelazione, la frantumazione, la raffinazione e l'emulsione di diversi tipi di prodotti alimentari in un'unica unità.
La versione standard è dotata di uno speciale duplicatore per il riscaldamento o il raffreddamento, utile per cuocere fino a 95°C o per raffreddare il prodotto in modo indiretto ed efficace. Grazie al sistema di controllo della temperatura opzionale, è possibile ottenere una cottura uniforme e delicata, preservando gli odori e i sapori naturali degli ingredienti. Il cutter può essere utilizzato anche in altri settori, come quello erboristico, chimico e cosmetico, per la frantumazione, le emulsioni e la produzione di creme.
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