Panela com agitador WLMS-S,E
O inovador aparelho de cozedura combina as vantagens da cozedura com a mistura automática e as dimensões compactas.
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As principais características do aparelho de cozedura:
- Os braços misturadores do aparelho são adaptáveis e podem ser facilmente removidos
- Fácil de utilizar com alguns comandos simples e intuitivos
- O painel lateral é amovível - acesso fácil à área técnica
- Isolamento térmico de alta densidade 96 / kg / m3 de fibra biossolúvel com elevada resistência ao calor
- Aço inoxidável - um material anti-corrosão forte garante a durabilidade do dispositivo ao longo do tempo
- O fundo do recipiente em AISI 316 - aço inoxidável polido - é, portanto, também mais adequado para produtos com um grau de acidez mais elevado, a parte cilíndrica em AISI 304
- Orifício de drenagem com filtro amovível
- Duplicador até 0,5 bar
Agitador
- Agitador em aço inoxidável AISI 316 com velocidade regulável entre 7 e 28 r / m com uma força até 386 N
- Os braços misturadores são amovíveis
- Raspadores de teflon
- Perfeito mesmo para produtos viscosos que requerem uma mistura constante
Aquecimento - a vapor ou elétrico - consoante a escolha
- Aquecimento a vapor (do utilizador, fonte de vapor não incluída) com válvula que permite a entrada de vapor no invólucro
- Controlo da pressão no duplicador através de uma válvula de segurança calibrada a 0,5 bar, que inclui também um manómetro
- Aquecimento indireto - elétrico
- Fonte de alimentação padrão 400V-3N-50Hz
Equipamento adicional:
A Panela de Cozedura a Vapor permite-lhe cozinhar grandes quantidades das suas sopas, guisados e massas de assinatura, bem como cozer a vapor e ferver produtos semi-acabados.
- Aquecimento: Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
Este fogão de 265 litros em aço inoxidável é ótimo para ferver ou assar uma variedade de ingredientes. Este fogão a gás com sistema de aquecimento indireto é ideal para cozinhar alimentos líquidos. É feito de aço inoxidável e está equipado com uma prática válvula de drenagem.
A cuba de cozedura profissional foi concebida para o processamento de produtos lácteos. A máquina pode ser utilizada por quintas e pequenas fábricas de lacticínios.
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Oferecemos uma vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todo o tipo de estabelecimentos de restauração. O preço depende da opção escolhida.
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- Aquecimento: Fluxo Gás
- Produtividade: 300 l 600 l 1000 l
- Tipo de equipamento: Máquina individual
Esta panela profissional de 160L ou 220L é indispensável na cozinha profissional. Permite-lhe preparar facilmente as mais deliciosas sopas, caldos, molhos e cremes.
Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
Vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todos os tipos de estabelecimentos de restauração.
O preço depende da opção escolhida. Enviar por correio eletrónico sales@foodtechprocess.com
Um sistema universal de cozedura e refrigeração para preparar grandes quantidades de alimentos e arrefecê-los posteriormente para preservar a sua estrutura.
O preço depende das opções seleccionadas. Para mais informações, envie-nos um pedido.
Aquecimento: elétrico integrado. O preço depende da capacidade de produção e do produto.
Não é necessário equipamento profissional ou competências especiais para fazer cerveja em casa; basta comprar uma chaleira espaçosa com um dispositivo de agitação automático!
- O dispositivo de mistura especial evita que o malte se cole ao fundo.
- A chaleira tem duas pegas laterais para facilitar a manipulação.
- A chaleira, a tampa e a válvula de saída são feitas inteiramente de aço inoxidável.
- A chaleira pode ser utilizada em qualquer fogão ou pode adquirir uma base eléctrica juntamente com a chaleira (opcional).
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Voltagem: 220-230V
- Válvula de saída, polegadas: 6/4
Uma cuba ou caldeira de cozedura para leite é um grande recipiente ou vaso utilizado para aquecer e processar leite, normalmente na produção de lacticínios, para pasteurizar, cozinhar ou produzir vários produtos lácteos, como queijo ou iogurte.
Para obter mais informações ou uma consulta gratuita, contacte-nos através de sales@foodtechprocess.com
A panela de evaporação atmosférica concentra eficientemente os líquidos evaporando-os numa grande área de superfície, sendo também adequada para vários métodos de cozedura, incluindo refogar, cozinhar e assar.
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Equipamento moderno com uma vasta gama de aplicações em pastelarias, padarias, estabelecimentos de restauração.
Preço imbatível para material da mais alta qualidade, tecnologia moderna, design de cilindro. Oferecemos fogões de catering de diferentes capacidades, eléctricos, a vapor ou a gás.
Se necessitar de uma capacidade diferente, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
O preço indicado não inclui o gerador de vapor
A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).
- Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
- Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
- Hidromassagem intensiva
- Sistema automático de elevação do cesto
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltagem: 380-400V
- Volume de trabalho: 2x175l/ 3x175l
As caldeiras eléctricas são aparelhos de cozinha alimentados por eletricidade, concebidos para aquecer e cozinhar produtos destinados ao consumo. Destinam-se a ser utilizadas em cozinhas de restauração, cozinhas escolares, cozinhas profissionais e outras instalações de transformação de alimentos.
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