Fritadeira de pá contínua SnackPro
Oferecemos diferentes tipos de fritadeiras contínuas, diga-nos qual o produto que pretende fritar e ajudá-lo-emos a escolher a fritadeira certa para o seu negócio.
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Fritadeira de pá contínua para fritar produtos pequenos, soltos ou leves, como batatas fritas, fabricada na UE.
As fritadeiras industriais contínuas da série NORMIT SnackPro foram especialmente desenvolvidas para fritar produtos pequenos e soltos que têm (ou ao aquecer o ar/humidade retido durante o processo de fritura) menos densidade do que o óleo e flutuam na sua superfície.
Que produtos posso fritar numa fritadeira de pá contínua
- Batatas fritas de legumes (batata, batata doce, cenoura, beterraba, couve-rábano, etc.)
- Batatas fritas
- Crackers
- Croquet
- Produtos da farinha
- Lanches
Fritadeira contínua de batatas fritas com lâminas móveis especialmente concebidas
As lâminas de moagem móveis são completamente feitas de aço inoxidável e têm um design e perfil especiais, minimizando a deformação do produto. Cada rotor tem um acionamento fiável, o transportador é autopropulsionado. Cada fila de lâminas pode ser individual e facilmente removida.
Ventilação estacionária
Uma solução inovadora para a eliminação de vapores e fumos através de duas saídas fixas no início e no fim da secção de trabalho, permitindo uma ventilação estacionária. As dobradiças de segurança reforçada são fáceis de abrir, sobrepondo-se umas às outras para um controlo visual do processo.
Processo de fritura - Como funciona a fritadeira contínua
O produto é frito por imersão total em óleo quente. A série de fritadeiras SnackPro não tem um tapete rolante para deslizar o produto. O produto é deslocado devido ao movimento do óleo bombeado pela bomba, bem como por meio de lâminas que não só deslocam o produto para a zona de carga, como também o misturam suavemente para um tratamento térmico uniforme.
Benefícios da fritura com fritadeira de pá contínua para batatas fritas
- Precisão da manutenção da temperatura - o produto é frito uniformemente, o óleo não queima devido a sobreaquecimento local.
- Operação e manutenção simples.
- O sistema de filtragem dupla do óleo, que conduz a um aumento considerável da capacidade de manutenção do óleo e a um aumento da qualidade dos produtos fritos.
- Consumo mínimo de óleo na sua classe
- Totalmente produzido na União Europeia
Características técnicas:
|
Modelo |
SnackPro 1 |
|
Tipo de aquecimento |
elétrico |
|
Potência dos elementos de aquecimento, kW |
90 |
|
Potência do motor do transportador, kW |
0.24 |
|
Largura do transportador, mm |
600 |
|
Dimensões (CxLxA), mm |
4790x930x1370 |
|
Peso, kg |
615 |
|
Modelo |
SnackPro 2 |
|
Tipo de fritadeira |
pá, contínua |
|
Tipo de aquecimento |
elétrico |
|
Potência dos elementos de aquecimento, kW |
40 |
|
Potência das lâminas, kW |
0.12 |
|
Potência do transportador, kW |
0.55 |
|
Dimensões da superfície de trabalho, mm |
500x2000 |
|
Dimensões (CxLxA), mm |
3700x1200x1200 |
|
Peso, kg |
495 |
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
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- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 90/ 110 180
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- Material: Aço inoxidável
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- Princípio de operação: Modo contínuo
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- Sistema modular, que aumenta as funções com cada novo módulo
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- Possibilidade de fritura periódica de produtos com descarga automática
Pode ver um vídeo da fritadeira modular 400/1100/12 no nosso canal de YouTube.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 12
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
- Largura da área de trabalho: 400 mm
- Volume de óleo: 60l
- Voltagem: 380-400V
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- Estrutura de suporte compacta sobre suporte móvel
- A grelha transportadora de malha fina permite fritar produtos pequenos e frágeis
- Um grande número de opções adicionais sob a forma de sistema automático de abastecimento de óleo, transportador de carga, sistema de filtragem, transportador de refrigeração, etc.
- Aquecimento: Eletricidade
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A EcoFry foi concebida para fritar anéis de cebola, marisco, bolinhos de massa, rolinhos primavera, empadas, legumes, nuggets e hambúrgueres com a ajuda de óleo quente. Um equipamento de fritura eficiente e de menor capacidade destinado a instalações de produção de pequena e média dimensão.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
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- Princípio de operação: Modo contínuo
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A fritadeira a vácuo foi concebida para fritar alimentos em óleo a baixas temperaturas, permitindo a produção de snacks saudáveis, como batatas fritas de vegetais e fruta. A função de vácuo permite-lhe reduzir a temperatura de fritura do óleo para 110-120 graus!
- O "assado a frio" é um método saboroso e saudável de processamento do produto
- Secagem e fritura sem caramelização dos açúcares contidos no produto
- Tanque de fritura grande - para processar alimentos com um teor de água mais elevado
- Sistema de aquecimento modular que permite aumentar a potência de aquecimento até 108 kW (opcional)
- O aquecimento circulante do óleo através de um permutador de calor minimiza a deterioração do óleo e evita o sobreaquecimento localizado
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 24
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 30l
- Volume de óleo: 200l
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O sistema de transporte contínuo controlado digitalmente assegura a fritura de uma vasta gama de produtos a um nível consistente. Graças às possibilidades de fritura em profundidade, este modelo é adequado para uma vasta gama de produtos, desde rolinhos primavera, bhajis de cebola e falafel a douradinhos de peixe, hambúrgueres e nuggets de frango. A fritadeira está disponível em larguras de 200, 300, 400 e 600 mm.
- Material: Aço inoxidável
- Voltagem: 380-400V
Esta fritadeira industrial, com a sua estrutura de suporte independente, foi concebida para fritura em lotes de diversos produtos, como batatas, legumes, carne, alimentos preparados e semi-prontos, snacks e produtos de panificação.
- Fritura uniforme: O cesto garante a imersão completa e uniforme dos produtos no óleo.
- Maior produtividade: A troca de cestos permite o carregamento e descarregamento simultâneos, aumentando a eficiência.
- Cozedura rápida: A transferência de calor intensa e uniforme do sistema de aquecimento elétrico inferior garante uma fritura rápida e uniforme.
- Mobilidade: A unidade é fácil de mover e posicionar conforme a necessidade.
- Facilidade de manutenção e limpeza: Concebida para facilitar a manutenção e a higiene.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 50l/ 100l
- Voltagem: 380-400V
Esta frigideira comercial com função de misturar e inclinar foi concebida para fritar, estufar, selar e cozinhar alimentos em pequenas quantidades de óleo, mesmo em grandes lotes. Uma estrutura de suporte independente com mecanismo de inclinação facilita o descarregamento. A frigideira possui um aquecimento ajustável com 6 níveis de intensidade, sendo adequada para cozinhas profissionais e pequenas empresas de produção alimentar.
- Distribuição de calor eficiente para uma cozedura uniforme.
- Alto desempenho para processamento contínuo em lotes.
- Aquecimento rápido graças ao aquecimento eléctrico por contacto na base.
- Design móvel que permite uma fácil movimentação pela área de trabalho.
- Fácil limpeza e manutenção.
Uma unidade de fritura a vácuo concebida para fritar legumes e outros snacks a baixas temperaturas, tornando-os assim mais saudáveis e menos saturados de óleo.
- Produtividade: 160 kg/15 min
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 90/ 110 180
- País de origem: Eslováquia
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- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
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- A altura máxima do produto frito é de - até 50 mm
- Termómetro de imersão para controlo visual da temperatura do óleo
- O tempo de fritura pode ser definido entre alguns segundos e uma hora!
- Alta temperatura - até 200°C
- O tapete transportador é feito de uma malha fina de aço inoxidável de qualidade alimentar
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
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