Módulo de transporte de pás para a fritadeira universal 400/1100/12

O preço é fixado para a versão básica sem módulos adicionais. Se adquirir a fritadeira juntamente com os dois módulos transportadores adicionais – o transportador duplo e o transportador de pás – oferecemos um desconto de 300 EUR.

Uma fritadeira de tapete transportador modular versátil com um único tapete é utilizada para fritar continuamente uma variedade de produtos com baixo teor de água que não requerem imersão forçada sob a superfície do óleo.

• Tempo de fritura regulável de alguns segundos a uma hora!
• Possibilidade de utilizar a unidade como um branqueador contínuo ou caldeira para cozinhar produtos com uma estrutura delicada
• Sistema modular, que aumenta as funções com cada novo módulo
• Versão compacta para computador
• Possibilidade de fritura periódica de produtos com descarga automática

Uma unidade de fritura a vácuo concebida para fritar legumes e outros snacks a baixas temperaturas, tornando-os assim mais saudáveis e menos saturados de óleo.

A combinação da fritadeira compacta modelo 400/1100/12 com o transportador de pressão superior secundário permite-lhe expandir a variedade de produtos fritos. É adequada para assegurar a fritura uniforme e de alta qualidade de produtos em indústrias de pequena escala, cozinhas profissionais e empresas de comida de rua, submergindo totalmente o produto em óleo durante todo o processo de fritura.

• A altura máxima do produto frito é de - até 50 mm.
• Termómetro de imersão para controlo visual da temperatura do óleo
• O tempo de fritura pode ser definido entre alguns segundos e uma hora!
• Alta temperatura - até 200°C
• O tapete transportador é feito de uma malha fina de aço inoxidável de qualidade alimentar

As fritadeiras automáticas de donuts são máquinas extremamente eficazes concebidas para facilitar a produção de donuts.

As panelas multifuncionais funcionam como um dispositivo para fritar, cozinhar e misturar numa só instalação.

O sistema de transporte contínuo controlado digitalmente assegura a fritura de uma vasta gama de produtos a um nível consistente. Graças às possibilidades de fritura em profundidade, este modelo é adequado para uma vasta gama de produtos, desde rolinhos primavera, bhajis de cebola e falafel a douradinhos de peixe, hambúrgueres e nuggets de frango. A fritadeira está disponível em larguras de 200, 300, 400 e 600 mm.

O preço indicado não inclui o gerador de vapor

A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).

• Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
• Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
• Hidromassagem intensiva
• Sistema automático de elevação do cesto

Podemos ajudá-lo a escolher a fritadeira contínua mais adequada às suas necessidades.

A nossa fritadeira contínua é ideal para fritar escalopes, batatas, croquetes e muitos outros produtos.

Oferecemos diferentes tipos de fritadeiras contínuas, diga-nos qual o produto que pretende fritar e ajudá-lo-emos a escolher a fritadeira certa para o seu negócio.

A EcoFry foi concebida para fritar anéis de cebola, marisco, bolinhos de massa, rolinhos primavera, empadas, legumes, nuggets e hambúrgueres com a ajuda de óleo quente. Um equipamento de fritura eficiente e de menor capacidade destinado a instalações de produção de pequena e média dimensão.

A fritadeira de pás compacta de mesa pode ser utilizada para a produção de uma variedade de snacks, incluindo batatas fritas de vegetais e frutas fritas em óleo. Também é adequada para fritar batatas fritas extrudidas e snacks.

• Design inovador: uma fritadeira de pá contínua compacta para cozinhas profissionais
• Aquecimento intensivo de três zonas utilizando controladores térmicos para cada elemento de aquecimento
• Lâminas especialmente concebidas ao longo de todo o comprimento da fritadeira para mergulhar o produto no óleo
• O tempo de fritura pode ser definido entre alguns segundos e uma hora
• Sistema de agitação do produto durante o carregamento para separação do produto
• Isolamento térmico do corpo de trabalho para reduzir a perda de calor e para um funcionamento mais seguro

Para fritar alimentos em óleo, fritar em profundidade, adequado para fritar cebolas, sementes, frutos secos, snacks de vegetais e batatas fritas, e outros produtos, incluindo panados ou cobertos de ligação. Também pode ser utilizada como centrífuga de separação de óleo para fritadeiras.

• Dois em um: uma fritadeira e uma centrifugadora para retirar o excesso de óleo
• Possibilidade de fritar produtos pequenos e frágeis
• Obtenção de um "produto seco" após a fritura
• Baixa carbonização do óleo devido à função de limpeza após a fritura

Esta frigideira comercial com função de misturar e inclinar foi concebida para fritar, estufar, selar e cozinhar alimentos em pequenas quantidades de óleo, mesmo em grandes lotes. Uma estrutura de suporte independente com mecanismo de inclinação facilita o descarregamento. A frigideira possui um aquecimento ajustável com 6 níveis de intensidade, sendo adequada para cozinhas profissionais e pequenas empresas de produção alimentar.

• Distribuição de calor eficiente para uma cozedura uniforme.
• Alto desempenho para processamento contínuo em lotes.
• Aquecimento rápido graças ao aquecimento eléctrico por contacto na base.
• Design móvel que permite uma fácil movimentação pela área de trabalho.
• Fácil limpeza e manutenção.

A nossa fritadeira contínua foi concebida para fritar costeletas, batatas, almôndegas, croquetes, peixe, legumes e muitos outros produtos. Volume de trabalho até l: 300 l.

A série de fritadeiras contínuas Pour Oil é o boom no mercado de equipamentos para fritar e assar. A nova construção concebida pelos nossos engenheiros, com base na experiência prática existente na produção e utilização de fritadeiras de tapete, fornece o melhor exemplo de respeito pelo ambiente.