Módulo de transporte de pás para a fritadeira universal 400/1100/12
O módulo de pás para a Fritadeira Modular de Mesa Universal 400/1100/12 é um transportador com pás especialmente curvadas para fritar suavemente alimentos frágeis e leves.
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
O objetivo do módulo da fritadeira de pá
O transportador de pás foi concebido para a fritura uniforme de produtos finos e leves (por exemplo, batatas fritas ou produtos extrudidos). O módulo é instalado no modelo básico da fritadeira universal de mesa e permite-lhe expandir a gama de produtos. Com este módulo, pode fritar facilmente os seguintes produtos:
- Batatas fritas
- Snacks de milho/arroz
- Batatas fritas
- Batatas rústicas (asas de batata)
- Batatas fritas de mandioca - Wikiwand Batatas fritas de mandioca (Yuka)
- Croutons (croutons)
- Croquetes
- Pellets / snacks extrudidos
Versão básica
É um transportador de aço inoxidável com 4 secções de pás, uniformemente espaçadas ao longo de todo o comprimento da zona de assar. Devido às paredes laterais altas, o produto flutua livremente na zona de fritura, mergulhando periodicamente abaixo do nível do óleo. O movimento e o acionamento das pás são sincronizados entre o módulo e o transportador de base.
Princípio de funcionamento
Neste módulo, na entrada do produto, está instalado um divisor que não permite que o produto fique colado e que divide e distribui uniformemente o produto ao longo de toda a largura do transportador, e as lâminas, ao rodarem, deslocam o produto ao longo de toda a zona de trabalho. Graças a esta mistura constante e uniforme, o produto é frito de forma homogénea. A forma curva especial das pás reduz o risco de danos nos produtos frágeis durante a fritura.
Vantagens
- O tempo de fritura é regulável e pode ser definido entre alguns segundos e 50 minutos
- Forma especial das pás que não danifica nem mesmo o produto mais frágil
- Separador especial na entrada do produto para uma distribuição uniforme do produto em toda a largura da área de trabalho
- Baixa perda de produto - o transportador inferior não permite que o produto ultrapasse as paredes laterais ou caia abaixo do nível do transportador de base
- Instalação e desmontagem simples e fácil
Módulos adicionais disponíveis para a fritadeira universal de mesa 400/1100/12:
- Segundo transportador de pressão superior para imersão forçada do produto em óleo durante a fritura
- Mesa de trabalho para fritadeira em aço inoxidável para alimentos
- Reservatório de óleo de 75 litros* O reservatório só pode ser encomendado com a mesa de trabalho como parte integrante
- Circulação automática de óleo quente** com filtragem adequada para o pré-tratamento do produto à entrada da fritadeira - queda de água de óleo quente para fritar o produto, fechar os poros do produto e reduzir a aderência do produto
* Volume de óleo +- 5 litros.
**Para a versão com mesa de trabalho e reservatório de óleo
Este é um módulo para o Fritadeira transportadora eléctrica modular compacta 400/1100/12
- Material: Aço inoxidável
- Tipo de equipamento: Equipamento opcional
You might also like
O preço é fixado para a versão básica sem módulos adicionais. Se adquirir a fritadeira juntamente com os dois módulos transportadores adicionais – o transportador duplo e o transportador de pás – oferecemos um desconto de 300 EUR.
Uma fritadeira de tapete transportador modular versátil com um único tapete é utilizada para fritar continuamente uma variedade de produtos com baixo teor de água que não requerem imersão forçada sob a superfície do óleo.
- Tempo de fritura regulável de alguns segundos a uma hora!
- Possibilidade de utilizar a unidade como um branqueador contínuo ou caldeira para cozinhar produtos com uma estrutura delicada
- Sistema modular, que aumenta as funções com cada novo módulo
- Versão compacta para computador
- Possibilidade de fritura periódica de produtos com descarga automática
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 12
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
- Largura da área de trabalho: 400 mm
- Volume de óleo: 60l
- Voltagem: 380-400V
Módulo opcional para a Fritadeira Modular de mesa universal 400/1100/12 - Transportador de pressão para fritar alimentos que requerem imersão forçada em óleo.
- Material: Aço inoxidável
O preço é fixado para a combinação de um modelo básico de fritadeira e um módulo adicional com pás rotativas.
A fritadeira modular universal equipada com um módulo de pá adicional foi concebida para fritar fatias finas de produtos que requerem imersão abaixo do nível do óleo.
- Tempo de fritura ajustável de alguns segundos a uma hora
- Versão compacta, de mesa
- O transportador de pás é instalado no topo da fritadeira básica
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
- Largura da área de trabalho: 400 mm
- Potência total, kW: 12
- Volume de óleo: 60l
- Voltagem: 380-400V
Dispomos de vários tipos de fritadeiras contínuas ou por lotes. Basta dizer-nos qual o tipo de produto que pretende fritar e nós ajudamo-lo a escolher a fritadeira certa.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
Uma fritadeira de vazamento é um equipamento especializado utilizado em cozinhas comerciais para fritar alimentos utilizando um método de vazamento contínuo. Oferece um controlo preciso do processo de fritura ao verter continuamente óleo sobre os alimentos, garantindo uma cozedura uniforme e resultados consistentes.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 380-400V
O preço é indicado por um painel de controlo semi-automático
A chaleira de vácuo foi concebida para ser utilizada em estabelecimentos de restauração pública (restaurantes, hotéis, empresas de catering) e em pequenas empresas transformadoras. Este equipamento permite ferver, branquear, fritar, evaporar, pasteurizar, misturar ou agitar.
- Um dispositivo multifuncional único
- Possibilidade de cozinhar/fritar em condições atmosféricas ou de vácuo
- Versão laboratorial de uma fritadeira de vácuo
- Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
- Aquecimento elétrico intenso
- Cesto seccionado com tampa
- Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume de óleo: 8l
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Módulo opcional para a Fritadeira Modular de mesa universal 400/1100/12 - Transportador de pressão para fritar alimentos que requerem imersão forçada em óleo.
- Material: Aço inoxidável
PRODUTO USADO - 1 DISPONÍVEL EM STOCK
A fritadeira contínua OIL MINI foi concebida para a gastronomia e a restauração. É ideal para a fritura de carne, ravioli, almôndegas, marisco, aves e legumes. Garante uma fritura contínua e resultados de fritura estáveis. Os elementos de aquecimento estão situados num fundo de alumínio de espessura dupla, o chamado "fundo de sanduíche", que evita que o produto se cole aos elementos de aquecimento e se queime, pelo que pode utilizar o óleo muitas vezes mais!
Preço de base - 5960 euros. Possibilidade de acrescentar um módulo de pulverização de óleo (combifry), por um custo adicional de 3980 € (OPÇÃO RECOMENDADA)
A linha de produção contínua para fritura e posterior arrefecimento de produtos semiacabados inclui:
- Uma fritadeira modular com opção de selecionar o tipo de transportador adicional: um sistema de transportador duplo onde o segundo é utilizado para imersão forçada do produto em óleo ou um transportador com pás para fritar produtos leves que flutuam, como batatas fritas;
- Uma mesa em aço inoxidável por baixo da fritadeira com a opção de instalar um reservatório de óleo e um sistema de filtragem de óleo no seu interior;
- Um transportador de arrefecimento para remoção do excesso de óleo e arrefecimento da superfície do produto após fritá-lo na fritadeira.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Largura da área de trabalho: 400 mm
- Voltagem: 380-400V
Uma fritadeira de donuts é especialmente concebida para pequenas confeitarias, indústrias e estabelecimentos de restauração. É capaz de fritar vários produtos semelhantes a donuts.
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 12
- País de origem: Eslováquia
A máquina automática para formar e fritar donuts é um dispositivo de alta qualidade que é adequado para alta produtividade e uso diário.
- Sistema de mesa
- Inclui um acessório de depósito
- Design compacto
- Totalmente em aço inoxidável
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Peso: 40
- Potência total, kW: 3
- Voltagem: 220-230V
- Dimensions, mm: 965 x 330 x 650
As panelas multifuncionais funcionam como um dispositivo para fritar, cozinhar e misturar numa só instalação.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
O sistema de transporte contínuo controlado digitalmente assegura a fritura de uma vasta gama de produtos a um nível consistente. Graças às possibilidades de fritura em profundidade, este modelo é adequado para uma vasta gama de produtos, desde rolinhos primavera, bhajis de cebola e falafel a douradinhos de peixe, hambúrgueres e nuggets de frango. A fritadeira está disponível em larguras de 200, 300, 400 e 600 mm.
- Material: Aço inoxidável
- Voltagem: 380-400V
A EcoFry foi concebida para fritar anéis de cebola, marisco, bolinhos de massa, rolinhos primavera, empadas, legumes, nuggets e hambúrgueres com a ajuda de óleo quente. Um equipamento de fritura eficiente e de menor capacidade destinado a instalações de produção de pequena e média dimensão.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 36
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
A fritadeira de vazamento contínuo foi concebida para fritar carne, peixe, legumes e produtos de massa, bem como coxinhas de frango, costeletas, nuggets, croutons, courgettes ou beringelas fatiadas, etc., utilizando os métodos de fritura por imersão e de vazamento de óleo quente.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 380-400V
Comercializamos diferentes tipos de fritadeiras. Para um orçamento ou uma consulta gratuita, contacte-nos enviando um pedido.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: EU
- Voltagem: 380-400V
Esta fritadeira industrial, com a sua estrutura de suporte independente, foi concebida para fritura em lotes de diversos produtos, como batatas, legumes, carne, alimentos preparados e semi-prontos, snacks e produtos de panificação.
- Fritura uniforme: O cesto garante a imersão completa e uniforme dos produtos no óleo.
- Maior produtividade: A troca de cestos permite o carregamento e descarregamento simultâneos, aumentando a eficiência.
- Cozedura rápida: A transferência de calor intensa e uniforme do sistema de aquecimento elétrico inferior garante uma fritura rápida e uniforme.
- Mobilidade: A unidade é fácil de mover e posicionar conforme a necessidade.
- Facilidade de manutenção e limpeza: Concebida para facilitar a manutenção e a higiene.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 50l/ 100l
- Voltagem: 380-400V
A superfície de trabalho é feita de aço inoxidável de qualidade alimentar, em cima da qual a fritadeira pode ser instalada. Está equipada com rodas para facilitar a deslocação.
- Material: Aço inoxidável
Podemos ajudá-lo a escolher a fritadeira contínua mais adequada às suas necessidades.
- Produtividade: nuts 400 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 30/ 60
- Modo de operação: Automático
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: EU
- Peso: 245 kg
- Largura da área de trabalho: 250 mm
- Volume de óleo: 100 l