Misturador de vácuo 50
A unidade de processamento de misturadores a vácuo para produtos viscosos é uma solução ideal para a produção de lotes piloto e para o fabrico industrial de uma vasta gama de produtos de pequena a média capacidade.
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Esta instalação de mistura a vácuo de 50 litros para produtos viscosos é um equipamento para efetuar periodicamente o processamento (mistura) de matérias-primas viscosas utilizando um agitador (tipo âncora) num ambiente de vácuo para obter homogeneidade, preservar a estabilidade do produto (matéria-prima) e minimizar as inclusões de gás (bolhas), e destina-se a ser utilizada nas indústrias química, da construção, cosmética e alimentar.
A unidade de processamento de misturadores a vácuo para produtos viscosos é uma solução ideal para a produção de lotes piloto e para o fabrico industrial de uma vasta gama de produtos de pequena a média capacidade.
Com o seu baixo custo e versatilidade nos tipos de produtos produzidos, a Mixema Mixer 50 Profi é a solução ideal para start-ups e para o lançamento de lotes-piloto, fórmulas experimentais ou testes de novos produtos.
MISTURADOR DE VÁCUO - PROCESSOS EM CURSO:
- Aquecimento, arrefecimento
- Mistura
- Aspiração
- Dispersão
- Emulsificação
- Homogeneização
- Desaeração
EXEMPLOS DE APLICAÇÕES DE MISTURADORES DE VÁCUO EM VÁRIAS INDÚSTRIAS:
- Transformação de lacticínios - queijo fresco, iogurte, leite condensado, leite em pó reconstituído, natas.
- Transformação de óleos e gorduras - óleos combinados, margarinas, maionese.
- Transformação de frutos e legumes - compotas, ketchup, molhos, purés, pastas.
- Indústria de confeitaria - recheio de creme, pasta de chocolate e avelã, cobertura de chocolate, mel.
- Indústria de cosméticos - loções, champôs, amaciadores, géis, pomadas, pasta de dentes.
- Indústria farmacêutica - pomadas, emulsões, géis.
- Indústria química - detergentes, adesivos, tintas, vernizes e desinfectantes.
CONCEPÇÃO E FUNCIONALIDADE DO EQUIPAMENTO DE MISTURA EM VÁCUO
A conceção da instalação consiste num recipiente de trabalho com uma camada isolante e um revestimento para aquecimento/arrefecimento. Um agitador de baixa velocidade com raspadores tem um acionamento superior. Um homogeneizador rotor-estator está integrado no fundo do recipiente de trabalho. A cuba de trabalho é fixada aos suportes rotativos de bloqueio. O produto pode ser descarregado inclinando-o (manual ou mecanicamente, consoante o volume do recipiente). A tampa é fácil de inclinar para trás (manualmente ou utilizando amortecedores a gás na parte traseira) e é selada com quatro grampos na posição fechada.
Dependendo das necessidades do cliente, podem ser fornecidos vários graus de automatização: pesagem e alimentação doseada de ingredientes, aquecimento e arrefecimento com temperatura controlada, processos de fusão e emulsificação controlados, homogeneização, regulação da velocidade do agitador e do grau de vácuo.
Mistura
Um agitador de forma especial e a forma do recipiente de trabalho permitem uma mistura uniforme do produto sem zonas mortas. Raspadores especiais "flutuantes" não permitem a formação de materiais queimados nas paredes e contribuem para a máxima transferência de calor ou frio das paredes para o produto numa camada fina.
Homogeneização
Integrado no fundo do tanque, o homogeneizador rotor-estator proporciona uma rápida e eficaz dispersão, emulsificação e homogeneização. O produto resultante tem um aspeto atraente, uma estrutura estável e homogénea, e não se separa. Tem um prazo de validade longo. É utilizado um homogeneizador para a recirculação e descarga do produto. Não há necessidade de bombas adicionais. Melhora a higiene da instalação e a facilidade de manutenção.
Aquecimento e refrigeração
A camisa de aquecimento e arrefecimento permite a implementação de processos de aquecimento, fusão e arrefecimento numa única unidade. A opção "injeção direta de vapor no produto" pode reduzir significativamente o tempo de aquecimento e de cozedura de um lote.
O sistema de controlo automatizado elimina os erros humanos e garante uma qualidade elevada e constante do produto acabado, de lote para lote.
VANTAGENS DE UMA MÁQUINA MISTURADORA DE VÁCUO:
- Baixos custos iniciais para a aquisição de equipamento, adequado para arranques e para o desenvolvimento de novas formulações e o fabrico de lotes de teste.
- Capacidade para manusear uma vasta gama de produtos líquidos, pastosos, viscosos e altamente viscosos.
- Carga mínima: 15% do volume do contentor.
- Alto desempenho.
- Conceção robusta e longa vida útil sem problemas.
- Mudança rápida para produzir um novo tipo de produto.
- Fácil de trabalhar, de manter e com um design limpo.
- Baixos custos de funcionamento e baixo consumo de recursos.
- Baixo ruído.
- As especificações estão sujeitas a alterações mediante pedido.
OPÇÕES:
- Adicionar ingredientes diretamente na câmara de vácuo do homogeneizador
- Funil para introduzir componentes no recipiente em tempo de execução.
- Taça basculante.
- A abertura da tampa faz-se através dos amortecedores a gás.
- Diferentes tipos de agitadores.
- Velocidade variável do agitador.
- Injeção direta de vapor no produto.
- Diferentes níveis de automatização.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 50l
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- Versão basculante para facilitar a descarga
- Vasta gama de aplicações
- Totalmente fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar AISI304/ AISI316 - opção
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- Não é necessária bomba adicional para carga/descarga
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- Alta intensidade e qualidade de mistura, agitação
- Tempo de mistura curto e elevada produtividade
- Garantia de repetibilidade e reprodutibilidade dos lotes de produtos
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- Um grande número de opções de escolha para se adaptar a um tipo de produto específico
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- Sistema mecânico de inclinação do recipiente de trabalho com pontos de fixação em posições intermédias
- Lâminas especiais perfuradas para uma viragem suave do produto
- Potente acionamento da rotação do tambor
- Totalmente fabricado em aço inoxidável AISI304 de qualidade alimentar
- Controlo fácil através de um inversor (opcional): controlo de velocidade e marcha-atrás
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l
- Potência total, kW: 0,55
Um homogeneizador de mel é um equipamento de lote concebido para melhorar a estrutura e as propriedades organoléticas do produto. Garante uma consistência uniforme e uma textura estável do mel.
A homogeneização é uma tecnologia de processamento que torna o mel fluido e uniforme, além de inibir o crescimento de cristais, atendendo assim às necessidades dos produtores e consumidores. O design, o tamanho e o ângulo do misturador helicoidal proporcionam um elevado nível de homogeneização, o que também reduz o tempo de processamento da matéria-prima.
- Elevado nível de homogeneização, visando aumentar a estabilidade e melhorar a estrutura do mel sem alterar o sabor do produto.
- Sem pontos mortos ou cantos devido ao fundo inclinado tanto do tanque de trabalho como do misturador helicoidal.
- O depósito de trabalho está equipado com camisa de aquecimento e sistema de aquecimento de água integrado.
- Válvula de saída de grande diâmetro instalada no ponto hidráulico mais baixo.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Potência total, kW: 4/ 7
- Carga, kg: 500/ 1100
Esta batedeira planetária versátil é um equipamento de cozinha profissional utilizado para misturar, amassar e combinar ingredientes em várias aplicações culinárias. Possui uma ação de mistura única em que o batedor roda no seu eixo enquanto gira em torno da taça, garantindo uma mistura completa e consistente dos ingredientes.
Equipamento para misturar produtos multicomponentes, como saladas de vegetais com vários molhos, incluindo os espessos e viscosos, como maionese, creme azedo espesso e outros molhos semelhantes.
- O sistema de inclinação hidráulico está incluído na versão básica
- Os comandos estão situados diretamente na estrutura de suporte do quadro
- Eixo de trabalho excêntrico para rotação/inclinação do tanque de trabalho
- Altura de carga reduzida
- A instalação é feita inteiramente de aço inoxidável de qualidade alimentar
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Semiautomático
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 600l/ 1000l
Uma panela de vácuo é um dispositivo versátil utilizado em ambientes culinários para cozinhar alimentos sob condições de vácuo, realçando os sabores e texturas e reduzindo os tempos de cozedura.
Oferecemos vários fogões diferentes.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l
- Voltagem: 380-400V
Tampa com agitador automático para tachos de aço inoxidável de 40 cm, adequados para volumes de 50 e 100 litros. Um agitador automático permite-lhe misturar e agitar vários produtos, incluindo durante o processamento térmico. O tipo de dispositivo de mistura pode ser selecionado adicionalmente, dependendo do processo necessário.
- Motor industrial profissional monofásico para 220-230 Volts
- O controlo está localizado diretamente na caixa do motor ou no cabo de acionamento
- Instalação e fixação fáceis e simples da tampa no tabuleiro
- Adequado para recipientes normais de 40 cm com uma capacidade de 50 ou 100 litros
- A tampa e o agitador são feitos inteiramente de aço inoxidável
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Voltagem: 220-230V
O aparelho de cozedura está equipado com uma camisa de aquecimento, bem como com um sistema de aquecimento, um agitador elétrico (com um motor de engrenagem) e raspadores de Teflon, que permitem o processamento de produtos com viscosidade baixa a média. O aparelho de cozedura está igualmente equipado com um sistema de vácuo.
- Produtividade: 100l
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
O misturador de pás Z-Sigma Arm foi concebido para misturar, mexer, amassar e plastificar intensamente produtos com alta e muito alta viscosidade, tais como base de pastilha elástica, massa dura com baixo teor de água, massa de caramelo, base de sabão, adesivos.
- Lâmina dupla em forma de Z
- Força de cisalhamento muito elevada
- Folga mínima entre as lâminas z e o recipiente de trabalho
- Acionamento elétrico independente para cada lâmina
- Inclinação elétrica para descarga automática até 180 graus
- O misturador é feito inteiramente de aço inoxidável AISI304 de qualidade alimentar
- Possibilidade de escolher o lado de inclinação e descarga
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 70l/ 140/ 300l/ 460/ 700l/
- Voltagem: 380-400V
Tanques atmosféricos universais para processamento de produtos alimentares. Uma vasta gama de volumes de 100 a 900 litros permite selecionar um modelo para produção em qualquer escala. Vasta gama de aplicações.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
Os misturadores de barril são utilizados para misturar uma vasta gama de produtos soltos e granulados num contentor de transporte/barril. Os modelos de misturadores disponíveis são adequados para os seguintes volumes:
ConMix 20 - bidões standard de 20-30 litros com um diâmetro de 316 mm, altura da estrutura do quadro ajustável
ConMix 75 - barris standard de 48-65 litros com um diâmetro de 400 mm, altura ajustável da estrutura do quadro
- É possível utilizar recipientes normais para alimentos com capacidade entre 20 e 65 litros
- Controlo fácil através de um conversor de frequência como painel de controlo autónomo
- Funcionamento seguro graças a uma barra de proteção com um sensor de posição
- Potência do motor, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Volume: 20l/ 75/ 100l
Máquina de batedura industrial disponível em duas capacidades. Produção simples de manteiga.
- Geometric volume: 30 l/ 70 l
O preço é indicado sem o conversor de frequência
Um misturador de parafuso duplo para mistura rápida e intensiva, agitação de produtos sólidos a granel, tais como grânulos, muesli com vários aditivos em pó.
- As lâminas misturadoras movem-se cuidadosamente enquanto misturam bem o produto
- O modo de mistura permite-lhe mover o produto ciclicamente num círculo
- Elevada eficácia de mistura devido ao movimento contrário dos 2 eixos
- Design compacto
- Possibilidade de instalar raspadores em cada lâmina (opcional)
- Acionamento reforçado, também pode ser utilizado para produtos saturados de humidade
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 500l
- Potência total, kW: 3