Secador por infravermelhos para frutas e legumes ID 3-7
O preço é fixado para a versão básica, sem opções adicionais.
O secador industrial por infravermelhos é adequado para secar uma vasta gama de produtos: nozes, maçãs, ameixas, morangos, framboesas, mirtilos, cogumelos, cenouras, cebolas, alho, ervas aromáticas, carne, figos, bananas, marshmallows. Se forem seleccionadas opções adicionais, também pode ser utilizado para curar e secar carne e peixe inteiros.
- Instalação compacta
- Secagem rápida e eficaz
- Possibilidade de selecionar configurações individuais para a secagem
- Fabricado inteiramente em aço inoxidável
- A superfície interior do armário tem um revestimento espelhado
- Funcionamento silencioso da instalação
- Baixo consumo de energia por ciclo de secagem
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Um desidratador é o método mais simples de conservação, permitindo-lhe prolongar o prazo de validade das matérias-primas sem necessidade de aditivos e estabilizadores especiais, preservando a maior parte das substâncias benéficas. Com o "método de secagem a frio", conserva também as vitaminas presentes nos produtos frescos. Este equipamento pode ser utilizado para produzir snacks como frips, jerky, e muito mais.
Um secador universal com emissores de infravermelhos foi concebido para uma secagem rápida e eficiente de vários produtos:
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Graças às prateleiras profundas especiais, é possível secar produtos a granel sem necessidade de desmontar ou substituir os tabuleiros. Também pode servir como uma solução de secagem conveniente para:
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Vantagens:
- Um desidratador é o método mais simples de conservação, permitindo-lhe prolongar o prazo de validade das matérias-primas sem necessidade de aditivos ou estabilizadores especiais. Conserva todas as substâncias benéficas, incluindo as vitaminas presentes nos produtos frescos, nomeadamente com o "método de secagem a frio".
- Secagem rápida! Cerca de 20 vezes mais rápida do que o método de secagem natural, pelo menos 3 vezes mais rápida do que o método convectivo.
- Emissores especiais com comprimentos de onda MWIR que são absorvidos pelo produto, não sobreaquecendo assim a sua superfície, a evaporação da água ocorre sem destruir a estrutura a nível celular.
- Secagem altamente eficaz - alta eficiência, a energia é direccionada exclusivamente para a água presente na matéria-prima; os emissores não aquecem o ar circundante, apenas o produto!
- "Secagem a frio", a temperatura média de secagem é de 60 graus, o que é importante para a preservação de nutrientes e vitaminas (até 95%).
- Grande superfície de secagem/volume de secagem.
Versão básica
É composto por um armário de aço inoxidável de duas camadas com isolamento térmico, elementos de aquecimento localizados acima das prateleiras, um ventilador e um painel de controlo.
Opções:
- Diferentes tipos de prateleiras e tabuleiros
- Grelhas antiaderentes
Receita de batatas fritas de carne de vaca - "Jerky":
- Tempo 2,5 horas
- Temperatura 50 graus
- Espessura de corte 3mm
- O produto acabado tem cerca de 30-35% do tamanho do original
- Para carne com 1 mm de espessura, o tempo de secagem é de aproximadamente 1 hora
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Semiautomático
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 7l/ 10l/ 14l
- Potência total, kW: 10/ 15/ 20
- Área, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Número de prateleiras: 10/ 15/ 20
O preço é indicado sem uma fonte de ar comprimido - compressor (opcional).
Este é um tipo de equipamento periódico concebido para remover a humidade e o excesso de água do mel em condições de vácuo. Este secador piloto a vácuo pode ser utilizado para processar pequenos volumes de mel diretamente em apiários.
- Taxa de secagem até 1% por hora! (com diminuição gradual à medida que a concentração aumenta)
- Grande área de transferência de calor
- Baixa temperatura de secagem graças ao vácuo
- Fácil operação e manutenção
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100 - 140 kg
- Potência total, kW: 6,5
- Voltagem: 220-230V 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O preço é fixado para o modelo com uma área de 7 m²
Secador compacto, desidratador alimentado por bomba de calor para secar legumes, frutas, bagas, cogumelos, legumes e grãos.
- Modelo de baixo consumo e poupança de energia (consumo até 0,9 kW/h)
- Possibilidade de aumentar a área de secagem neste modelo até 14 m² (opcional)
- Secagem intensiva, cada secção está equipada com uma bomba de calor
- Controlo automático do sistema de secagem
- Secagem delicada a baixas temperaturas
- Preservação da maioria dos nutrientes e da cor natural do produto
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Potência total, kW: 0,9
- Voltagem: 220-230V
- Área, m²: 7
- Número de prateleiras: 22
A centrifugadora de legumes foi concebida para secar rápida e eficazmente legumes de folha, crus ou cozidos, preparados em cozinhas profissionais de média e grande dimensão e em indústrias alimentares.
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Voltagem: 220-230V
Oferecemos diferentes tipos de secadores de mel com capacidade de 50 kg até 1000 kg.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: EU
Oferecemos secadores de correia múltipla e fornos de assar de diferentes capacidades.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
Uma câmara de secagem para legumes e frutas é um compartimento especializado concebido para remover suavemente a humidade dos produtos, preservando os seus sabores e nutrientes naturais e prolongando o seu prazo de validade.
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- Peso: 215
- Área, m²: 14
- Número de prateleiras: 40
O desumidificador de mel por condensação atmosférica de alta qualidade foi concebido especificamente para a desumidificação profissional do mel.
O preço depende das opções que escolher.
- Material: Aço inoxidável
- Volume de trabalho: 2000 l
- Dimensions, mm: 5200x1590x1680
Propomos diferentes tipos de secadores para diferentes produtos.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- País de origem: Eslováquia
- Peso: 255 kg
- Volume: 500l
- Voltagem: 380-400V
- Geometric volume: 170 l
- Dimensions, mm: 2350 x1500 x2000
Oferecemos secadores por infravermelhos de diferentes capacidades.
- Produtividade: 250 kg/h/ 1000 kg/h/ 1500 kg/h/ 2000 kg/h / 3000 kg/h / 6000 kg/h
Um desaerador de vácuo é amplamente utilizado na indústria alimentar para remover gases de produtos que podem reter algumas bolhas após o processamento. Além disso, um desaerador de fluxo é utilizado para minimizar a formação de espuma nos produtos, garantindo uma estrutura mais densa, especialmente antes da embalagem. Os desaeradores a vácuo desempenham um papel crucial na eliminação de odores específicos dos produtos, como na produção de sumos, purés e bebidas à base de ervas. Este processo contribui significativamente para melhorar a qualidade geral e o sabor do produto final.
- Melhora a qualidade, a estrutura e a forma do produto
- Evita a oxidação através da remoção de gases
- Preserva as propriedades organolépticas e prolonga o prazo de validade
- Adequado para produtos espessos e viscosos
- O princípio de fluxo permite a instalação deste equipamento em linhas de produção existentes
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O secador simples oferece uma solução fiável e económica para os produtores de alimentos que procuram um controlo preciso sobre o processo de secagem.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
Os secadores de tambor rotativo convectivo são utilizados para secar materiais granulares, soltos e a granel. Podem ser utilizados para secar sal, café, diversos pós, grãos, nozes, sementes, bagaço de frutas/legumes e muitos outros produtos. Quando utilizado noutras indústrias, o secador permite a secagem de sal, areia, grânulos de argila expandida e outras substâncias similares não inflamáveis. Para mais informações, envie-nos um pedido.
O secador de tambor pode ser configurado para funcionar com aquecimento elétrico ou a gás (que pode oferecer muito mais potência), dependendo das suas necessidades e preferências específicas.
Aviso: Não é recomendado utilizar a opção de aquecimento a gás para secar substâncias altamente inflamáveis, uma vez que pode representar um risco significativo de incêndio.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
Secador de saladas comercial rápido, elegante, silencioso, fácil de utilizar, seguro e de funcionamento suave, concebido para secar eficazmente até 6 kg.
- Potência do motor, kW: 0,55
- Princípio de operação: Modo em lotes
O desgasificador é utilizado para remover as bolhas de ar do puré. O preço depende do volume necessário e da capacidade de produção.
Para mais informações, envie-nos um pedido.
- Produtividade: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
Este secador de correia multicamada com sistema de arrefecimento integrado funciona como secador e arrefecedor numa única instalação.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
O forno industrial de tapete multicamadas com tapetes de arrefecimento integrados foi concebido para a torrefação contínua e processamento térmico de produtos alimentares, com posterior arrefecimento controlado antes da descarga. O sistema combina a torrefação intensiva com ar quente com uma estrutura de tapete multinível empilhada verticalmente e zonas de arrefecimento integradas na secção inferior, garantindo um tratamento térmico uniforme do produto, um processamento eficiente em termos energéticos e uma produção contínua à escala industrial.
- Design de passadeira de 5 níveis com 3 secções de aquecimento e 2 secções de arrefecimento
- Velocidade da passadeira ajustável através de um conversor de frequência com proteção IP66
- Torrefação uniforme por meio de movimentação controlada do produto e arrefecimento gradual imediato
- Controlo de temperatura PID independente para cada secção de aquecimento
- Construção higiénica em aço inoxidável para produção profissional de alimentos industriais
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 60
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia