Desidratador / secador de mel por vácuo PD3000

O secador simples oferece uma solução fiável e económica para os produtores de alimentos que procuram um controlo preciso sobre o processo de secagem.

Os secadores de tambor rotativo convectivo são utilizados para secar materiais granulares, soltos e a granel. Podem ser utilizados para secar sal, café, diversos pós, grãos, nozes, sementes, bagaço de frutas/legumes e muitos outros produtos. Quando utilizado noutras indústrias, o secador permite a secagem de sal, areia, grânulos de argila expandida e outras substâncias similares não inflamáveis. Para mais informações, envie-nos um pedido.

O secador de tambor pode ser configurado para funcionar com aquecimento elétrico ou a gás (que pode oferecer muito mais potência), dependendo das suas necessidades e preferências específicas.

Aviso: Não é recomendado utilizar a opção de aquecimento a gás para secar substâncias altamente inflamáveis, uma vez que pode representar um risco significativo de incêndio.

Os secadores industriais a vácuo são concebidos para remover a humidade de produtos alimentares, químicos ou farmacêuticos sensíveis ou ao calor sob pressão reduzida, permitindo temperaturas de secagem mais baixas, degradação térmica minimizada e melhor eficiência energética. Os secadores a vácuo como estes são utilizados em vários setores - alimentar, químico, farmacêutico e outros.

Este secador de mel é utilizado para secar e misturar o mel, é uma solução de alto desempenho para misturar completamente o mel, removendo simultaneamente o excesso de humidade.

As câmaras de fumagem e cozedura foram concebidas para o processamento térmico de carne, salsichas, aves, peixe e queijo. Nas nossas câmaras, é possível fumar, cozinhar a vapor, secar, cozer e arrefecer produtos até 120 graus. As câmaras de fumagem são fabricadas em quatro tipos de alimentação: óleo, gás, eletricidade e vapor.

O modelo VMG S é uma unidade de homogeneização a vácuo eficaz e fiável, concebida para produzir uma vasta gama de produtos líquidos, de pastelaria e viscosos com diferentes requisitos para as condições de produção.

Um secador de mel a vácuo é utilizado para desidratar (remover a humidade) do mel a pressão subatmosférica.

• Este processo de secagem a vácuo altamente eficiente e inovador garante taxas de secagem do mel superiores a 1% por hora!
• O secador permite a secagem rápida e suave do mel a temperaturas até 39°C sem aumentar os níveis de hidroximetilfurfural (HMF).
• Qualquer fonte de calor (água quente, vapor) pode ser utilizada para fornecer energia térmica à camisa do secador.
• O dispositivo de mistura especialmente concebido melhora a transferência de calor dentro do produto, melhorando a sua eficiência térmica e reduzindo significativamente os custos de energia de secagem.

O preço é indicado sem uma fonte de ar comprimido - compressor (opcional).

Este é um tipo de equipamento periódico concebido para remover a humidade e o excesso de água do mel em condições de vácuo. Este secador piloto a vácuo pode ser utilizado para processar pequenos volumes de mel diretamente em apiários.

• Taxa de secagem até 1% por hora! (com diminuição gradual à medida que a concentração aumenta)
• Grande área de transferência de calor
• Baixa temperatura de secagem graças ao vácuo
• Fácil operação e manutenção

Unidade de vácuo multifuncional MINI5 - é ideal para cozinhar, secar, concentrar, misturar e muito mais. Adequado para laboratórios e produção em pequena escala.

• Processamento de produtos sensíveis ao calor a temperaturas mais baixas
• Ideal para fazer creme de mel
• Possibilidade de secagem do mel sob vácuo

Secador de condensação para legumes, frutas, frutos vermelhos, cogumelos, ervas e outros produtos. O método de secagem por condensação é a forma mais eficiente de secar alimentos. A instalação destina-se ao uso na indústria alimentar.

• inteiramente fabricado em aço inoxidável AISI304 de qualidade alimentar
• revestimento exterior polido
• sistema de controlo totalmente automático
• 100% de isolamento sem freon (70 mm)

Uma câmara de secagem para legumes e frutas é um compartimento especializado concebido para remover suavemente a humidade dos produtos, preservando os seus sabores e nutrientes naturais e prolongando o seu prazo de validade.

Oferecemos secadores por infravermelhos de diferentes capacidades.

Um desaerador de vácuo é amplamente utilizado na indústria alimentar para remover gases de produtos que podem reter algumas bolhas após o processamento. Além disso, um desaerador de fluxo é utilizado para minimizar a formação de espuma nos produtos, garantindo uma estrutura mais densa, especialmente antes da embalagem. Os desaeradores a vácuo desempenham um papel crucial na eliminação de odores específicos dos produtos, como na produção de sumos, purés e bebidas à base de ervas. Este processo contribui significativamente para melhorar a qualidade geral e o sabor do produto final.

• Melhora a qualidade, a estrutura e a forma do produto
• Evita a oxidação através da remoção de gases
• Preserva as propriedades organolépticas e prolonga o prazo de validade
• Adequado para produtos espessos e viscosos
• O princípio de fluxo permite a instalação deste equipamento em linhas de produção existentes

Concebida para a secagem a vácuo "a frio" de produtos sensíveis a temperaturas elevadas, também adequada para produtos líquidos e viscosos.

Oferecemos secadores profissionais por infravermelhos de 8 a 56 tabuleiros com uma capacidade de 200 a 3000 kg/dia para legumes, frutas, chá, ervas, cogumelos, ervas medicinais e outros produtos. Os secadores deste tipo são uma solução chave-na-mão baseada em duas tecnologias - infravermelhos directos e secagem por convecção de ar.

A característica única deste modelo de evaporador de mel a vácuo, que o distingue de um secador de mel, é a sua capacidade de criar um vácuo profundo com uma pressão residual de até 0,08 Bar durante o processamento! Esta unidade inovadora permite não só a secagem rápida e eficiente do mel, mas também a evaporação imediata da água, produzindo um produto semi-acabado adequado para a posterior produção de «mel seco» ou mel em pó.

• Não há necessidade de uma grande superfície de secagem – um espelho de evaporação.
• Não há necessidade de instalar um dispositivo de mistura para produtos espessos e viscosos.
• Baixa temperatura de evaporação da humidade – água do mel, na qual a sua qualidade e propriedades medicinais não são comprometidas, e o risco de crescimento de HMF é reduzido a quase zero.
• Desidratação rápida e eficiente do mel a baixa temperatura de processamento.