Вакуумный варочный котёл

Мы продаем различные типы оборудования для приготовления пищи, с миксером или без, наклонные плиты емкостью от 100 до 350 литров.

Нагревательная машина с насосом для шоколада — идеальное решение для усовершенствования вашей производственной линии. Вы можете легко подключить насос к любому устройству (например, машине для глазирования шоколада).

Этот профессиональный варочный котел объемом 160л или 220л  незаменим на профессиональной кухне. Он позволяет с легкостью приготовить самые вкусные супы, бульоны, соусы и кремы.

Стоимость указана для комплектации с полуавтоматическим пультом управления.

Вакуумный котел предназначен для предприятий общественного питания (рестораны, гостиницы, кейтеринговые компании), а также малых производственных компаний. Данное оборудование позволяет варить, бланшировать, жарить, выпаривать, пастеризовать, смешивать или перемешивать.

• Уникальное мультифункциональное устройство
• Возможность варить/ жарить при атмосфере или вакууме
• Лабораторная версия вакуумной фритюрницы
• Встроенная система конденсирования и отвода вторичного пара
• Интенсивный электрический нагрев
• Секционная корзина с крышкой
• Встроенная система сепарации и удаления излишков жидкости из продукта

Варочные котлы для приготовления пищи под давлением предназначены для высокоэффективной термической обработки широкого спектра пищевых продуктов при температуре до 110 °С и давлении до 0,5 бар.

Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, отправьте нам  запрос. 

Варочный котел с мешалкой и ручным наклоном — это универсальное решение для широкого спектра задач в пищевой промышленности, на профессиональных кухнях, ресторанах, кафе и предприятиях общественного питания. Модель оснащена системой интенсивного электрического нагрева и специальным многослойным сэндвич-дном. Такая конструкция гарантирует равномерное распределение тепла, предотвращая пригорание и обеспечивая стабильный температурный режим по всей площади дна емкости.

• Встроенная система мощностью 2,6 кВт или усиленная версия 6,5 кВт (опционально) для интенсивной варки.
• Ручное опрокидывание с 8 фиксированными положениями и углом наклона до 110° для полной выгрузки продукта.
• Профессиональный биметаллический термометр с функцией калибровки.
• Воздушная изоляция стенок минимизирует теплопотери и защищает персонал от случайных ожогов.
• Возможность установки термостойких скребков из нержавеющей стали для предотвращения пригорания при высоких температурах.

Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. 

Широкий ассортимент оборудования для общественного питания для ресторанов, столовых и всевозможных заведений общественного питания.

Паровой котел позволяет готовить большие партии фирменных супов, тушеных блюд и пасты, а также готовить на пару и варить полуфабрикаты. 

• Паровой нагрев, который является самый мощный и эффективным
• Крышка с фиксатором положения и пружинами для облегчения их подъема
• Термоизоляция рубашки котла - снижение термопотерь при переработке

Варочно-концентрационная вакуумная установка предназначена и широко используется для концентрирования продуктов при низких температурах (около 60 градусов) в реакторе с разряженной средой для сохранения цвета, питательных и полезных веществ в продуктах при варке джемов, соусов, фруктовых и овощных концентратов. Вакуумный концентратор позволяет уваривать и концентрировать термочувствительные продукты без повреждения или разрушения их структуры или белков, например, молока.

• Наклонная конструкция - позволяет производить гравитационное перемешивание, которое на 40% эффективнее обычного
• Быстрое и 100% опорожнение емкости при наклонном дизайне и включенной мешалке
• Рубашка обогрева/охлаждения рабочей емкости и дна
• Высокий стандарт гигиены - выпуск находится в самой нижней гидравлической точки реактора

Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. 

Стоимость указана за базовую версию реактора без опций и пульта управления.

Вакуумный котел с дубликатором под теплоноситель и перемешивающим устройством является универсальным решением для переработки различных продуктов при давлении ниже атмосферного. На его основе можно выбрать и модулировать версии таких установок, как вакуум-выпарная установка, вакуумный варочный котел, установка для производства крем-меда.

• Наклонный дизайн - гравитационное перемешивание
• Донный вентиль DN40 уже в базовой версии
• Небольшой по объему дубликатор - небольшие затраты на нагрев/охлаждение теплоносителя 
• Модульная система: изменениe установки и функций ее использования при заказе дополнительных опций
• Легкоразборное перемешивающее устройство

Бланширователь Snack Pro может готовить различные виды продуктов и является хорошим решением для бланширования больших объемов продуктов за короткое время.