Sbollentatrice NPW450
Lo scottatore è destinato principalmente alla scottatura di prodotti grumosi come funghi e verdure.
Il prezzo dipende dalle opzioni scelte.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Prodotti adatti:
- frutta e verdura
- funghi
- frutti di mare
Design Il blancher è costituito da un recipiente isolato termicamente, progettato per la migliore efficienza energetica, da un sistema di riscaldamento (elettrico o a vapore), da un sistema di controllo e, a scelta, da cestelli di cottura. Il sollevamento del coperchio avviene manualmente. Il riscaldamento avviene sia per riscaldamento diretto con resistenze elettriche, sia attraverso il fondo completamente riscaldato da resistenze o attraverso una camicia, sia per riscaldamento indiretto a vapore con un generatore di vapore elettrico esterno. È possibile riscaldare l'olio diatermico attraverso la camicia. Nei modelli PE 200 / 300 c'è anche la possibilità di utilizzare il riscaldamento a gas. Il cestello viene caricato nel contenitore di cottura per mezzo di un paranco.
Caratteristiche e vantaggi
- Elevato potere riscaldante.
- Fissaggio semplice del coperchio in posizione esposta, scopertura manuale del coperchio.
- Possibilità di caricamento rapido grazie all'utilizzo di un cestello.
- Isolamento termico rinforzato delle pareti.
Dettagli tecnici:
- Dimensioni: 1770x899x997 mm
- Volume totale: 550 litri
- Volume di lavoro: 450 l
Opzioni:
- Maggiore sicurezza: controllo esatto della temperatura
- Protezione contro il surriscaldamento.
- Tempo di elaborazione regolabile con relè temporizzato.
- È possibile installare un datalogger - registratore di temperatura e di tempo - come opzione.
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Per un preventivo o maggiori informazioni, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
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Ulteriori informazioni: sales@foodtechprocess.com
- Capacity: 30l/ 90l
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Il prezzo dipende dall'opzione scelta. Si prega di inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
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Il prezzo indicato non comprende il generatore di vapore.
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- Adatto alla cottura di prodotti di piccole dimensioni
- Riscaldamento rapido e intenso grazie all'iniezione diretta di vapore
- Idromassaggio intensivo
- Sistema di sollevamento automatico del cesto
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
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- Voltage: 380-400V
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Il prezzo dipende dalle opzioni selezionate.
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Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
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