Košový blanšér NPW450

Šikmý šnekový blanšér Screw I je univerzálne zariadenie určené na blanšírovanie rôznych produktov ako mäkké morské plody, zelenina a huby.

Zariadenie slúži na zmäkčovanie, deaktiváciu enzýmov a predĺženie trvanlivosti produktov pred konzervovaním alebo zmrazením. Vybavené je šnekovým mechanizmom a tryskami na vstrekovanie vody alebo pary. Blanšér je navrhnutý pre dlhodobú prevádzku s nízkymi vibráciami a hlučnosťou a umožňuje flexibilné nastavenie doby blanšírovania podľa typu produktu.

• Univerzálne využitie – vhodný na blanšírovanie parou aj horúcou vodou podľa typu suroviny.
• Nastaviteľný čas spracovania pomocou regulácie sklonu a rýchlosti šnekového mechanizmu.
• Jednoduchá údržba vďaka priamemu prístupu k vnútorným častiam a hygienickému dizajnu.

Kontinuálny blanšér je zariadenie určené na tepelné ošetrenie zeleniny a iných potravinárskych produktov pomocou blanšírovania. Proces prebieha plynulo cez dvojitý dopravný pás, ktorého rýchlosť je nastaviteľná podľa požadovaného času spracovania. Zariadenie je vhodné najmä pre potravinárske firmy, stravovacie spoločnosti a školské kuchyne.

• Kontinuálny proces blanšírovania
• Nastaviteľná rýchlosť pásov pre presné spracovanie
• Kombinovaný ohrev: elektrický alebo elektrický/parný
• Dotykový ovládací displej
• Vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304
• Možnosť prispôsobiť rozmery podľa potrieb zákazníka
• Jednoduché čistenie vďaka automatickému zdvíhaniu pásu

Blanšírovanie zeleniny a iných potravín pomocou zariadenia CombiBlanch slúži na rýchle tepelné ošetrenie, ktoré pomáha zachovať vitamíny, nutričné vlastnosti a prirodzený vzhľad výrobku. Proces zároveň zlepšuje farbu a štruktúru surovín pred ich ďalším spracovaním, zmrazením alebo balením.

• Zachováva prirodzenú farbu, chuť a štruktúru potravín
• Pomáha udržať nutričné hodnoty a vitamíny
• Jemné tepelné spracovanie s inteligentnou reguláciou teploty
• Energetická účinnosť a možnosť napojenia na elektrický alebo parný ohrev
• Hygienické prevedenie a jednoduché čistenie
• Nepretržitá prevádzka a automatická filtrácia vody

Pásový blanšér NORMIT CB 800/2700 je profesionálne zariadenie určené na šetrné tepelné spracovanie citlivých produktov, ako sú morské plody, zelenina, cestoviny či huby. Namiesto ponorenia do vody alebo priameho vstrekovania pary využíva systém polievania horúcou vodou, čo eliminuje riziko poškodenia produktu a zaručuje zachovanie jeho kvality. Tento blanšér je ideálnym riešením pre výrobcov, ktorí chcú dosiahnuť rovnomerné a efektívne spracovanie citlivých potravín.

• Rovnomerné tepelné spracovanie, ktoré chráni produkty pred poškodením.
• Kontinuálny proces blanšírovania a chladenia zaručuje vysokú efektivitu.
• Materiály vhodné pre potravinársky priemysel, ľahká údržba a čistenie.

Používa sa na blanšírovanie produktov vo vode, je vhodný na spracovanie rôznych druhov zeleniny, strukovín, obilnín, húb a iných produktov. Tento univerzalny stroj funguje aj ako odstredivka na separáciu vody, ktorá sa aktivuje po procese blanšírovania.

Viac informácií: sales@foodtechprocess.com

Kompaktný a efektívny multifunkčný kotol MCP je navrhnutý na jemné tepelné spracovanie širokej škály potravinárskych produktov. Zariadenie je dostupné v šiestich modeloch s objemom od 135 do 220 litrov a umožňuje ohrev plynom, parou alebo elektrinou.

• Univerzálne použitie vďaka viacerým režimom ohrevu
• Jemné spracovanie citlivých potravín
• Rýchle čistenie a vysoká hygiena vďaka saténovým povrchom
• Automatický systém vyklápania koša s možnosťou nastavenia
• Tepelná izolácia znižujúca tepelné straty
• Odolná nerezová konštrukcia AISI 304/316

Multifunkčný varný stroj je flexibilný a vhodný pre rôzne druhy podnikov, najmä pre malé a stredné prevádzky v sektore HoReCa. Toto zariadenie umožňuje variť, pasterizovať a blanšírovať, čím pokrýva rôzne potreby vašej prevádzky.

Toto zariadenie je ideálne na blanšírovanie a varenie rôznych potravín, pričom zachováva ich kvalitu, vzhľad a nutričné vlastnosti. Využíva modulárnu konštrukciu a inovatívne hydrodynamické miešadlo, ktoré zabezpečuje rovnomerné spracovanie a rýchle varenie.

• Šetrné spracovanie bez poškodenia štruktúry
• Rýchle a rovnomerné blanšírovanie a varenie
• Kontinuálna filtrácia vody – úspora vody
• Intenzívne ochladenie po procese varenia
• Jednoduché ovládanie pomocou PLC systému

Pásový blanšér NORMIT CB predstavuje vysoko efektívne zariadenie určené na kontinuálne tepelné spracovanie potravinárskych produktov. Jeho konštrukcia zabezpečuje rovnomerné blanšírovanie, varenie a chladenie pri zachovaní štruktúry a nutričných vlastností spracovávaného materiálu. Vďaka širokým možnostiam konfigurácie a nízkej energetickej náročnosti je vhodný pre rôzne prevádzky v potravinárskom priemysle. 

Zariadenie využíva kombinovaný systém ohrevu – elektrický aj parný – pre maximálnu účinnosť a variabilitu spracovania.

• Špeciálny systém vstrekovania pary/vody s filtráciou
• Možnosť prispôsobenia zariadenia produktu a prevádzke
• Kaskádový systém dopravníkov
• Chladenie vodou, vzduchom alebo kombinovane
• Možnosť inštalácie sekcie na obracanie produktu alebo vzduchový nôž

Priemyselné zariadenie na blanšírovanie a varenie potravín. Zabezpečuje rýchle a rovnomerné spracovanie bez straty vitamínov a prirodzenej farby. Vďaka hydrodynamickému miešadlu a filtrácii vody šetrí energiu aj suroviny.

• Rýchle a rovnomerné spracovanie bez poškodenia štruktúry potravín
• Zachovanie vitamínov, chuti a prirodzenej farby
• Úspora vody vďaka nepretržitej filtrácii
• Intenzívne ochladenie pre okamžité ukončenie tepelného procesu
• Jednoduché ovládanie prostredníctvom PLC systému
• Konštrukcia v súlade s hygienickými normami 

Polievací blanšírovač ShowerBlanch je navrhnutý pre šetrné tepelné spracovanie širokej škály produktov, ktoré vyžadujú minimálny mechanický zásah počas blanšírovania alebo varenia. Na rozdiel od bubnových blanšírovačov, kde dochádza k miešaniu a valcovaniu produktu, alebo závitovkových systémov, ktoré tlačia výrobok pomocou závitovky, pásový blanšírovač ShowerBlanch ponecháva produkt nehybný na dopravnom páse.

• Produkt zostáva na dopravnom páse nehybný, čo minimalizuje mechanické poškodenie a zachováva prirodzenú štruktúru.
• Vhodný na širokú škálu potravín od zeleniny cez mäso až po mrazené výrobky.
• Zaručuje optimálnu kvalitu a konzistenciu finálnych produktov

Blanšírovače SnackPro sú profesionálne zariadenia na šetrné tepelné spracovanie rôznych produktov – od morských plodov až po zeleninu. Vďaka inovatívnemu princípu cirkulácie vody a miešania sú ideálne pre prevádzky, ktoré si zakladajú na vysokej kvalite a prirodzenom vzhľade výrobkov.

• Jemné a rovnomerné tepelné spracovanie bez poškodenia produktu.
• Všestranné použitie – vhodné pre calamari, mäso, ryby, zeleninu, huby a ďalšie.
• Zachovanie výživových hodnôt

Bubnový blanšér BD je určený na efektívne a šetrné blanšírovanie zeleniny, ovocia, strukovín a ďalších potravín pred konzervovaním alebo zmrazením. Vďaka presnému riadeniu teploty a pohyblivému bubnu zabezpečuje rovnomerné spracovanie surovín pri zachovaní ich nutričných hodnôt.

Je vhodný pre potravinárske prevádzky rôznych veľkostí a ponúka vysokú spoľahlivosť, tichú prevádzku a jednoduchú údržbu.

• Efektívne blanšírovanie ako rýchla príprava produktov, ktorá šetrí čas a energiu, ideálna pre rôzne druhy potravín.
• Presné riadenie teploty a času zabezpečuje optimálnu chuť, farbu a textúru produktov.
• Vhodné pre parné aj vodné blanšírovanie, vrátane spracovania zamrazených surovín.
• Vyrobené z kvalitných európskych materiálov pre dlhú životnosť a spoľahlivú prevádzku.

Cena je uvedená bez ceny košov.

Dávkový blanšírovač s nepriamym elektrickým alebo parným ohrevom je určený na blanšírovanie zeleniny, húb, mäsa, rýb a morských plodov. Tento typ blanšírovača je ideálny pre gastronomické kuchyne a nemocnice.

• Jednoduché ovládanie
• Vstavaný elektrický ohrev
• Veľký výstupný ventil
• Bezpečná prevádzka

Kompaktný kontinuálny varič ConF je určený na efektívne varenie rôznych druhov potravín v nepretržitom režime. Zariadenie je vyrobené kompletne z nehrdzavejúcej ocele vrátane elektrických skríň a je vybavené tepelne izolovanou pracovnou nádržou s elektronicky riadeným ohrevom a pohybom dopravníka.

• Vyrobené kompletne z nehrdzavejúcej ocele (vrátane elektrických skríň)
• Vhodné pre rôzne druhy produktov – od ovocia po morské plody
• Tepelne izolovaná konštrukcia – nižšie tepelné straty
• Veľmi jednoduché ovládanie a čistenie

Kontinuálny pásový blanšírovač AQ je navrhnutý na šetrné tepelné spracovanie rôznych druhov potravín, ktoré majú jemnú štruktúru a pri spracovaní vyžadujú čo najmenší mechanický zásah.

Na rozdiel od iných typov blanšírovačov – ako je bubnový blanšírovač, kde sa produkty miešajú a otáčajú počas spracovania, alebo závitovkový blanšírovač, kde sa potraviny pohybujú cez komoru pomocou závitovky – v pásovom blanšírovači produkty jednoducho ležia na páse a pohybujú sa plynulo bez miešania či otáčania.

• Vďaka tomu sa minimalizuje poškodenie povrchu produktov a zachováva sa ich prirodzený vzhľad aj štruktúra.
• Tento spôsob spracovania je ideálny najmä pre krehké alebo citlivé suroviny, ktoré by sa v iných zariadeniach mohli ľahko poškodiť.

Tento priemyselný varný systém je určený na nepretržité varenie potravín pomocou priameho vstrekovania pary do produktu. Zariadenie je navrhnuté pre efektívne tepelné spracovanie produktov ako špenát, riasy či kyslá kapusta. Okrem varenia zabezpečuje aj priebežné čistenie zeleniny počas procesu a je plne prispôsobený vysokým hygienickým štandardom v potravinárstve.

• Nepretržité varenie výrazne šetrí čas a znižuje potrebu obsluhy
• Priame vstrekovanie pary je energeticky najefektívnejší spôsob ohrevu
• Žiadna strata času manipuláciou s košmi a ručným vykladaním
• Vysoká úroveň hygieny vďaka automatickému systému čistenia produktu
• Zariadenie je vybavené systémom na zber a vypúšťanie nečistôt