Armadio di asciugatura della condensa MAK DRYER 7-14
Il prezzo è fissato per il modello con una superficie di 7 m².
Essiccatore compatto, alimentato a pompa di calore per l'essiccazione di verdure, frutta, bacche, funghi, legumi e cereali.
- Modello a risparmio energetico e a basso consumo (consumo fino a 0,9 kW/h)
- Possibilità di aumentare la superficie di asciugatura in questo modello fino a 14 m² (opzionale)
- Asciugatura intensiva, ogni sezione è dotata di una pompa di calore
- Controllo automatico del sistema di asciugatura
- Essiccazione delicata a basse temperature
- Conservazione della maggior parte delle sostanze nutritive e del colore naturale dei prodotti
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Un disidratatore professionale per verdura e frutta viene utilizzato per l'essiccazione degli alimenti su scala industriale; è una soluzione efficace, veloce e più conveniente in termini di costi energetici per un singolo ciclo di essiccazione.
L'essiccatore ad armadio è adatto alla disidratazione di un gran numero di prodotti:
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Utilizzando questo essiccatore si possono ottenere chips di frutta di alta qualità con un colore naturale, come le chips di mela, senza alcuna preparazione e prelavorazione. È anche possibile produrre vari tipi di chips di carne - jerky.
Vantaggi:
- Il vantaggio principale di un essiccatore a condensazione è la sua efficienza energetica: per ogni kW di energia consumata, può utilizzare efficacemente fino a 4 kW di energia termica.
- Disidratato a basse temperature, il prodotto non cambia il suo colore e il suo sapore naturale.
- Conservazione di vitamine, sostanze nutritive e zuccheri naturali nei prodotti senza essere caramellati.
- Isolamento termico del corpo dell'armadio: minima dispersione di calore (opzionale).
- La capacità di verificare e controllare il volume di condensa, ovvero l'acqua che evapora dal prodotto e viene espulsa dal sistema durante il processo di essiccazione.
- Ampia superficie di asciugatura, questo modello è progettato con la possibilità di raddoppiare lo spazio di asciugatura (opzionale). Dimensioni di un ripiano: 512x612 mm.
- Comodo e semplice controllo e manutenzione, collegamento a una rete da 220-240 Volt
La versione base dell'impianto comprende un armadio a due sezioni con 22 ripiani/vassoi. Le porte in acciaio inox sono dotate di inserti in vetro organico sezionale per il controllo visivo del processo di essiccazione. Il sistema è dotato di 2 unità che utilizzano la tecnologia a pompa di calore, il cui principio di funzionamento prevede il passaggio dell'aria umida attraverso una speciale pompa di calore, invece di espellerla dal dispositivo. L'umidità si condensa e viene rimossa sotto forma di condensa tramite un tubo flessibile nel punto idraulico più basso dell'impianto. Il calore non viene praticamente disperso; grazie al movimento forzato diretto dell'aria, questa si muove in cerchio, asciugando efficacemente il prodotto su ogni lato. Le porte sono dotate di una speciale guarnizione che si adatta perfettamente al telaio dell'armadio; le doppie serrature su ogni sezione ne fissano la posizione, riducendo in modo significativo la perdita di calore. L'installazione è realizzata in acciaio inox alimentare, compresi i ripiani.
Opzioni:
- Doppio corpo in acciaio inox con isolamento termico
- Set aggiuntivo di ripiani (+20 pezzi)
- Sonda digitale con display per la misurazione di temperatura e umidità
- Ganci per l'essiccazione di carne e pesce
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 0,9
- Tensione: 220-230V
- Superficie, m²: 7
- Numero di scaffali: 22
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Essiccatore a condensazione per verdura, frutta, bacche, funghi, erbe e altri prodotti. Il metodo di essiccazione a condensazione è il modo più efficiente dal punto di vista energetico per essiccare gli alimenti. L'impianto è destinato all'uso nell'industria alimentare.
- interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304
- rivestimento esterno lucido
- Sistema di controllo completamente automatico
- Isolamento al 100% senza freon (70 mm)
- Volume: 250l/ 550l/ 1225l
- Tensione: 220-230V
- Numero di scaffali: 6/ 11/ 22
Il set è composto da 20 ripiani in acciaio inox AISI304. Opzione aggiuntiva per l'asciugatrice MAK 7-14.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
Isolamento termico del corpo dell'armadio di essiccazione per ridurre la perdita di calore durante l'essiccazione del prodotto. Opzione aggiuntiva per il MAK DRYER 7-14.
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
- On sale!
- On sale!
Il prezzo è fissato per la versione base, senza opzioni aggiuntive.
L'essiccatore industriale a infrarossi è adatto all'essiccazione di un'ampia gamma di prodotti: noci, mele, prugne, fragole, lamponi, mirtilli, funghi, carote, cipolle, aglio, erbe, carne, fichi, banane, marshmallow. Se si selezionano opzioni aggiuntive, può essere utilizzato anche per la stagionatura e l'essiccazione di carne e pesce interi.
- Installazione compatta
- Asciugatura rapida ed efficiente
- Possibilità di selezionare impostazioni individuali per l'asciugatura
- Realizzato interamente in acciaio inox
- La superficie interna dell'armadio è rivestita a specchio.
- Funzionamento silenzioso dell'impianto
- Basso consumo energetico per ciclo di asciugatura
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Semi-automatica
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 7l/ 10l/ 14l
- Potenza totale, kW: 10/ 15/ 20
- Superficie, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Numero di scaffali: 10/ 15/ 20
Un evaporatore sottovuoto a circolazione si riferisce solitamente a una versione combinata di un evaporatore che sfrutta anche altri tipi per migliorare l'efficienza dell'evaporazione, in particolare riducendo il tempo di concentrazione e quando si trattano prodotti sensibili al calore come il latte.
- Il circuito di circolazione esterno con riscaldamento intensifica il processo di evaporazione ciclica.
- Il sistema di circolazione forzata garantisce una riduzione del rischio di surriscaldamento localizzato del prodotto.
- Il condensatore consente un vuoto profondo e mantiene una bassa temperatura di evaporazione.
- L'utilizzo di un dispositivo di miscelazione con un sistema di spruzzatura facilita l'evaporazione del prodotto in uno strato sottile, imitando un evaporatore a film.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Semi-automatica
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 2,4
- Tensione: 380-400V
Il modello VMG S è un'unità di omogeneizzazione sottovuoto efficace e affidabile, progettata per la produzione di un'ampia gamma di prodotti liquidi, di pasticceria e viscosi con requisiti diversi per le condizioni di produzione.
Questo armadio di essiccazione ibrido industriale combina due principi di essiccazione: pompa di calore (condensazione) e convezione (circolazione forzata di aria calda). Questo essiccatore è progettato per l'essiccazione rapida, efficiente, a risparmio energetico e "a freddo" di verdura, frutta, bacche, funghi, legumi, erbe aromatiche, carne, pesce e persino prodotti liquidi o semiliquidi, sostituendo i ripiani con contenitori GN 2/1 standard. Le dimensioni di un ripiano sono 530 x 650 mm.
- Doppia tecnologia: essiccazione a condensazione + convezione ad aria calda
- Efficienza energetica con consumi ottimizzati (circa 0,9–1,3 kWh a seconda della modalità)
- Area di essiccazione espandibile fino a 14 m² (opzionale)
- Essiccazione uniforme grazie al flusso d'aria forzato e alla rimozione controllata dell'umidità
- Funzionamento delicato a basse temperature per la massima conservazione di nutrienti e colore
Unità di lavaggio e asciugatura universale compatta, progettata per il lavaggio delicato ed efficace di frutta e verdura. Il sistema combina il lavaggio a vortice regolabile con l'asciugatura centrifuga, consentendo un'efficace rimozione di sporco, polvere e acqua in pochi minuti. Costruita interamente in acciaio inossidabile per uso alimentare, garantisce un funzionamento igienico e una facile pulizia. Ideale per ristoranti, hotel, cucine di catering e piccole aziende di trasformazione alimentare.
- Efficiente processo combinato di lavaggio e asciugatura: ciclo completo in meno di 5 minuti
- Intensità di lavaggio regolabile per prodotti delicati o consistenti
- Cestello forato in acciaio inossidabile per una pulizia accurata e una lunga durata
- Centrifuga integrata per una rapida rimozione dell'acqua e una maggiore durata di conservazione del prodotto
- Design compatto e facile da pulire, con bassi consumi di acqua ed energia
Volume di lavoro: 1000 l = Dose di miele: 1500 kg
Volume di lavoro: 2000 l = Dose di miele: 3000 kg
Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
- Produttività: do 3000 kg
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450
Offriamo essiccatori professionali a infrarossi da 8 a 56 vassoi con una capacità da 200 a 3000 kg/giorno per verdure, frutta, tè, erbe, funghi, erbe medicinali e altri prodotti. Gli essiccatori di questo tipo sono una soluzione chiavi in mano basata su due tecnologie: l'essiccazione diretta a infrarossi e quella a convezione d'aria.
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
La centrifuga per verdure è stata progettata per essiccare in modo rapido ed efficiente le verdure a foglia, sia crude che bollite, preparate nelle cucine professionali di medie e grandi dimensioni e nelle industrie alimentari.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Automatica
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tensione: 220-230V
Gli essiccatori a tamburo rotante convettivo sono utilizzati per l'essiccazione di materiali granulari, sfusi e sfusi. Possono essere utilizzati per l'essiccazione di sale, caffè, varie polveri, cereali, noci, semi, bagassa di frutta/verdura e molti altri prodotti. Quando utilizzato in altri settori, l'essiccatore consente l'essiccazione di sale, sabbia, granuli di argilla espansa e altre sostanze simili non infiammabili. Per maggiori informazioni, inviaci una richiesta.
L'essiccatore a tamburo può essere configurato per funzionare con riscaldamento elettrico o a gas (che può offrire molta più potenza), a seconda delle tue esigenze e preferenze specifiche.
Attenzione: non è consigliabile utilizzare l'opzione di riscaldamento a gas per essiccare sostanze altamente infiammabili, poiché ciò potrebbe comportare un rischio di incendio significativo.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Asciugatrice commerciale per insalata veloce, elegante, silenziosa, facile da usare, sicura e scorrevole, progettata per asciugare in modo efficiente fino a 6 kg.
- Potenza del motore, kW: 0,55
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
Questo tostatore compatto per noci e semi è ideale per lavorare in modo efficiente e uniforme noci e semi alla perfezione.
- Produttività: 5-15 kg
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
Il forno a nastro industriale multistrato con nastri di raffreddamento integrati è progettato per la tostatura e il trattamento termico continuo di prodotti alimentari, con successivo raffreddamento controllato prima dello scarico. Il sistema combina la tostatura intensiva ad aria calda con una struttura a nastro multistrato verticale e zone di raffreddamento integrate nella sezione inferiore, garantendo un trattamento termico uniforme del prodotto, un processo efficiente dal punto di vista energetico e una produzione continua su scala industriale.
- Struttura a 5 livelli con 3 sezioni di riscaldamento e 2 sezioni di raffreddamento
- Velocità del nastro regolabile tramite convertitore di frequenza con grado di protezione IP66
- Tostatura uniforme grazie al movimento controllato del prodotto e al raffreddamento graduale immediato
- Controllo della temperatura PID separato per ogni sezione di riscaldamento
- Struttura igienica in acciaio inox per la produzione alimentare industriale professionale
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 60
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
L'essiccatore di miele a condensazione atmosferica di alta qualità è stato progettato specificamente per la deumidificazione professionale del miele.
Il prezzo dipende dalle opzioni scelte.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume di lavoro: 2000 l
- Dimensions, mm: 5200x1590x1680
Questo essiccatore a nastro multistrato con sistema di raffreddamento integrato funziona come essiccatore e raffreddatore in un'unica installazione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Essiccatore a condensazione per verdura, frutta, bacche, funghi, erbe e altri prodotti. Il metodo di essiccazione a condensazione è il modo più efficiente dal punto di vista energetico per essiccare gli alimenti. L'impianto è destinato all'uso nell'industria alimentare.
- interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304
- rivestimento esterno lucido
- Sistema di controllo completamente automatico
- Isolamento al 100% senza freon (70 mm)
- Volume: 250l/ 550l/ 1225l
- Tensione: 220-230V
- Numero di scaffali: 6/ 11/ 22
Offriamo diversi tipi di essiccatori per diversi prodotti.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 2,2
- Paese d'origine: Slovacchia
- Peso: 255 kg
- Volume: 500l
- Tensione: 380-400V
- Geometric volume: 170 l
- Dimensions, mm: 2350 x1500 x2000
Le camere di cottura e affumicatura sono progettate per la lavorazione termica di carne, salsicce, pollame, pesce e formaggio. Nelle nostre camere è possibile affumicare, cuocere a vapore, essiccare, cuocere e raffreddare prodotti fino a 120 gradi. Le camere di affumicatura sono realizzate in quattro tipi di alimentazione: olio, gas, elettricità e vapore.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: EU
- Tensione: 230 V/ 380-400V