continuous fryer for onions, nuts and other products

Friggitrice continua per cipolle, noci ODF 50

Friggitrice continua per cipolle, noci ODF 50

0,00 €

Questa friggitrice a nastro continuo è una soluzione affidabile e versatile, adatta a friggere ad alte prestazioni un'ampia gamma di prodotti immergendoli in olio caldo.

Applicazione universale
Passaggio rapido alla frittura di nuovi tipi di prodotti
Possibilità di utilizzare modalità di frittura speciali
Quantità minima di olio nel sistema
Filtrazione dell'olio senza problemi
Elevato rapporto di scambio dell'olio
Alta efficienza e produttività con un design compatto
Prodotto secondo i più alti standard qualitativi con materiali e componenti fabbricati in Europa.

Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.

Le friggitrici continue utilizzano il metodo di immersione dei prodotti alimentari nell'olio a una profondità regolabile, che le rende ideali per friggere prodotti a base di carne, pesce e verdure, nonché prodotti di pasticceria e snack lavorati, compresi i prodotti con struttura dura o fragile, con o senza impanatura.

Con questa friggitrice continua è possibile friggere facilmente alimenti come:

cipolle	crostini	patatine fritte	zucchini rings
dadi	pepite	cosce di pollo	anelli di melanzane
cittadini	Semi	prodotti per la pasta	gnocchi

Vantaggi

Apparecchiatura di frittura universale, transizione rapida tra il passaggio alla frittura di nuovi tipi di prodotti, possibilità di utilizzare modalità di frittura speciali.
Quantità minima di olio nell'impianto, filtrazione ininterrotta dell'olio, elevato tasso di sostituzione dell'olio - nella maggior parte dei casi non è necessario sostituire l'olio a causa del suo irrancidimento, ma è sufficiente immettere olio fresco nell'impianto.
Alta efficienza e produttività in un'area ridotta.
Prodotto secondo i più alti standard qualitativi con materiali e componenti fabbricati in Europa.

Principio di funzionamento

Le friggitrici continue utilizzano un metodo di immersione degli alimenti nell'olio a una profondità regolabile, ideale per friggere prodotti a base di carne, pesce e verdure, nonché snack di pasta e vari alimenti trasformati con struttura dura o fragile, con o senza impanatura.

I prodotti vengono fritti immergendoli in olio caldo e spostandosi attraverso il bagno di lavoro su un unico nastro trasportatore. Una caratteristica distintiva delle friggitrici a nastro è la possibilità di regolare facilmente il livello di immersione del nastro nell'olio. La precisione di regolazione è di 0,1 mm, il che consente di friggere prodotti di diverse altezze con un'unica friggitrice. Il prodotto che si muove lungo il nastro trasportatore non galleggia mentre è completamente immerso nell'olio a un livello predeterminato. La regolazione della profondità di immersione avviene senza problemi e richiede solo pochi minuti, il che consente di passare alla frittura di altri tipi di alimenti senza perdere tempo.

L'olio caldo circola vigorosamente tra il sistema di riscaldamento e il prodotto, con l'olio che scorre verso il prodotto. L'olio rilascia la sua energia termica molto rapidamente nel prodotto, fornendo così un carico termico simile a quello a cui il prodotto sarebbe sottoposto se fosse costantemente mescolato in olio caldo. L'olio viene filtrato continuamente con filtri in acciaio inox con cartucce inossidabili sostituibili. Le friggitrici possono essere dotate di un sistema di riscaldamento elettrico.

Riscaldamento: Elettricità
Materiale: Acciaio inossidabile
Principio di funzionamento: Modalità continua