Pentola elettrica inclinabile
Questa pentola professionale da 160L o 220L è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Quando avete bisogno di maggiori prestazioni, potete affidarvi a questo bollitore elettrico di qualità superiore. La capacità di 160/220 litri consente di cucinare, cuocere o bollire rapidamente una grande quantità di cibo.
Sistema di riscaldamento indiretto
Questo bollitore è dotato di doppie pareti, il cui spazio è riempito d'acqua. Di conseguenza, l'area di riscaldamento non si trova direttamente sotto la vasca di lavoro e il riscaldamento è distribuito in modo più uniforme sulla superficie di tutte le pareti. Di conseguenza, il rischio di bruciature è molto basso. Si tratta di un sistema di riscaldamento indiretto. È ideale per la preparazione di piatti liquidi come zuppe, salse, brodi e creme. Grazie al materiale isolante aggiuntivo di cui è fatto il digestore, la perdita di calore e il consumo energetico sono ridotti al minimo. Inoltre, il termostato di sicurezza impedisce che il livello dell'acqua si abbassi per evitare che il prodotto si bruci. Un pratico manometro è posizionato sulla parte superiore della caldaia per una facile lettura della pressione.
Usabilità
La caratteristica più pratica di questo fornello elettrico è che può essere inclinato. L'inclinazione facilita l'aggiunta degli ingredienti, la loro corretta miscelazione e il versamento del contenuto. L'ampio beccuccio aiuta anche in questo, e l'inclinazione è completamente automatizzata tramite un pannello di controllo. Il coperchio della caldaia è solitamente piuttosto grande e pesante, ma grazie al meccanismo di peso è possibile aprirlo e chiuderlo facilmente, rendendo questa caldaia molto comoda da usare. Il materiale utilizzato è l'acciaio inox e la caldaia è rotonda all'interno, il che la rende molto facile da pulire. Infine, è dotata di ruote per facilitarne lo spostamento quando necessario.
Funzioni
- Sistema di riscaldamento indiretto con saturazione di vapore fino a 110°C
- Bruciatori in acciaio inox microforato con protezione della fiamma per una maggiore sicurezza.
- La valvola di sicurezza impedisce l'eccesso di pressione del vapore
- Valvola elettromagnetica e rubinetto girevole cromato per il riempimento con acqua calda o fredda
- Dotato di rubinetto di scarico per facilitare lo svuotamento degli alimenti
- Contiene una valvola esterna per il rilascio dell'aria in eccesso
- Struttura molto robusta
- Design igienico
Caratteristiche del prodotto
- Peso netto: 226 kg/278 kg
- Capacità netta: 150 l/200 l
- Dimensioni del dispositivo: L135,3 x P84,4 x H100,8cm/W156 x P123,7 x H110cm
- Potenza elettrica totale: 18,0 kW / 27 kW
- Potenza: 400V/50Hz/3 fasi 18000W/ o 400V/50Hz/3 fasi 27000W
Questo prodotto viene fornito senza spina.
Vantaggi
- Recipiente di cottura rotondo in acciaio inox
- Sistema di riscaldamento indiretto a doppia parete: ideale per alimenti liquidi.
- Dotato di una valvola di scarico e di un ampio beccuccio per facilitare la rimozione del cibo.
- Elettrovalvola e rubinetto cromato girevole per il riempimento con acqua calda o fredda.
- Con quattro ruote per un facile spostamento
16 other products in the same category:
Il cuocitore a vapore è destinato all'industria alimentare, ospedaliera e della ristorazione, nelle grandi cucine per la preparazione di zuppe, pentole, pasta, piatti a base di latte, cottura al cucchiaio, stufatura di carne, pesce, verdure, funghi, pasti surgelati o semipreparati, pronti per la cottura, riscaldamento o cottura a vapore.
L'apparecchiatura di cottura non è adatta per arrostire o cuocere.
- Capacity: 100l
Pentole a ribaltamento automatico, con supporto laterale in posizione verticale, progettate per la cottura di cibi solidi che vengono trasferiti mediante ribaltamento del recipiente. Opzioni: bollitura a vapore, indiretta elettrica, indiretta a gas, diretta a gas. Opzioni di capacità: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Cuocitore a doppia camicia in acciaio inox per la produzione di marmellate.
Il prezzo indicato non comprende il generatore di vapore.
L'esclusivo bollitore sezionale è destinato alla cottura/scottatura/frizione ad alte prestazioni di un'ampia gamma di prodotti con successivo raffreddamento per evitare di danneggiarne la struttura. Una parte essenziale di questa tecnologia è l'efficiente sezione di raffreddamento, necessaria per arrestare il processo di cottura dopo lo scarico. Questa funzione è necessaria anche per la lavorazione delle verdure allo stato "aldente", quando le verdure mantengono la loro struttura e il loro colore naturale dopo il trattamento termico. Questo modello prevede il riscaldamento mediante iniezione diretta di vapore purificato nella sezione di riscaldamento (generatore di vapore - opzione).
- Adatto alla cottura di prodotti di piccole dimensioni
- Riscaldamento rapido e intenso grazie all'iniezione diretta di vapore
- Idromassaggio intensivo
- Sistema di sollevamento automatico del cesto
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltage: 380-400V
- Working volume: 2x175l/ 3x175l
Questo bollitore inclinabile professionale da 550 l è alimentato a gas ed è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose. Con questa versione inclinabile, la vostra vita sarà ancora più facile.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
- Heating: Gas
- Capacity: 500 l
- Material: Stainless steel
Il cuocitore MP è una soluzione affidabile ed estremamente funzionale per la cottura e la pastorizzazione nella stessa vasca, con conseguente risparmio di costi e spazio. Tutti i materiali sono i più affidabili sul mercato europeo e garantiscono un funzionamento prolungato e senza problemi.
Per ulteriori informazioni, inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Se è necessario cuocere il prodotto a basse temperature, per preservarne meglio l'aspetto e le proprietà nutrizionali o per aggiungere componenti sensibili al calore, si consiglia di utilizzare la caldaia universale TiltCook.
Per un preventivo, inviare una richiesta a sales@foodtechprocess.com
Il serbatoio di miscelazione atmosferica con duplicatore per il riscaldamento/raffreddamento è progettato per la preparazione, la miscelazione e lo stoccaggio di prodotti liquidi e gel.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 50l/ 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l/ 1500l
Questa pentola in acciaio inossidabile garantisce sempre la cottura, la cottura al forno o la bollitura di diversi alimenti.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
È ideale per la cottura di marmellate, confetture, sciroppi, salse, creme e altri prodotti.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
L'apparecchiatura per la cottura sottovuoto CH PROFI 400 è un sistema ad alte prestazioni pensato per le cucine professionali e gli impianti industriali, in grado di ottimizzare i processi produttivi grazie all'avanzata tecnologia del vuoto e della miscelazione, garantendo un sapore e una consistenza superiori nella preparazione degli alimenti.
Offriamo cucine sottovuoto di diverse capacità. Per maggiori dettagli e prezzi, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Bollitore universale con miscelatore incorporato, utilizzato per mescolare e cuocere tutti i tipi di alimenti, emulsioni cosmetiche, creme, paste di zucchero e molto altro ancora.
Potete inviarci una richiesta all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Raschietti in teflon autoregolanti facilmente rimovibili
- Sensore di apertura del coperchio per una manutenzione sicura dell'agitatore
- Sensore di temperatura igienico per il prodotto
- Valvola di scarico di grande diametro
- Uscita di vapore sicura sulla parte superiore del coperchio della caldaia
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 50l/ 100l
- Voltage: 220-230V
- Valvola di scarico, pollici: 6/4
I fornelli atmosferici ASC sono progettati per miscelare, riscaldare e cuocere efficacemente i prodotti per l'industria alimentare e cosmetica. Volume, l: 100 l.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Progettato per cuocere o sbollentare in modo continuo verdure, frutta, legumi, pasta, frutti di mare e altri prodotti.
Per una consulenza gratuita, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
La caldaia GHE può essere utilizzata in macelleria, affumicatura, conservazione della frutta, ecc. Si usa per cucinare zuppe, salse, carne, pasta, latticini senza il rischio di bruciature, per stufare pesce, verdure, funghi, per riscaldare piatti surgelati o prodotti semilavorati.
Per ulteriori informazioni, contattare il nostro ufficio vendite al numero sales@foodtechprocess.com
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
Per un preventivo, inviateci una richiesta.