Caldeira de aquecimento / Fogão profissional REH
As caldeiras térmicas foram concebidas para produzir salsichas, presuntos e salsichas. Tecnologia para um desempenho e higiene superiores.
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Este equipamento de cozinha para restauração por lotes é fabricado em quatro tipos de abastecimento: óleo, gás, eletricidade e vapor.
Os fogões de cozinha são concebidos para funcionar em modo automático, utilizando o controlador para controlar o processo tecnológico.
VANTAGENS DE UMA CALDEIRA / FOGÃO DE AQUECIMENTO PROFISSIONAL:
As caldeiras de aquecimento são alimentadas a óleo, gás ou eletricidade e têm um revestimento térmico duplo. No caso de uma caldeira de aquecimento com alimentação eléctrica, os aquecedores são enchidos com óleo de aquecimento shell heat transfer s2. A utilização de um revestimento térmico duplo tem duas vantagens:
- A primeira vantagem é o facto de o produto não arder.
- A segunda vantagem é que o óleo arrefece mais lentamente, pelo que, no trabalho quotidiano, parte de uma temperatura mais elevada do que a temperatura ambiente, graças à qual aquece mais rapidamente.
Na fusão da banha em caldeiras de aquecimento, é utilizado um braço rotativo para misturar o produto durante o processo. As dimensões externas podem ser alteradas de acordo com as necessidades do cliente. Camisa de aquecimento dupla cheia de óleo de aquecimento Shell Heat Transfer Oil S2. 3 x medição de temperatura: óleo, água, construção em lote, um cesto feito inteiramente de aço inoxidável.
FOGÃO COMERCIAL 300L
- meio de abastecimento: eletricidade, vapor, petróleo, gás
- potência instalada (kW): 15
- fonte de alimentação (V/Hz): 3x400/50
- dimensões externas [CxLxA mm] 600x1300x1100
- controlador: mikster INDU 50
- ligação de água: 1/2 polegada
- As dimensões externas podem ser alteradas de acordo com as necessidades do cliente
EQUIPAMENTO DE COZINHA PARA RESTAURAÇÃO 400L
- meio de abastecimento: eletricidade
- potência instalada (kW): 25
- fonte de alimentação (V/Hz): 3x400/50
- dimensões [mm] 1300x1250x1050
- controlador: mikster INDU 50
- ligação de água: 1/2 polegada
- Camisa térmica dupla cheia de óleo de aquecimento Shell Heat Transfer Oil S2
- ligação de água: 3/4''
MÁQUINA DE COZEDURA POR LOTES 500L
- meio de abastecimento: eletricidade
- potência instalada (kW): 30 kW
- fonte de alimentação (V/Hz): 3x400/50
- dimensões [mm] 1450x1250x1050
- controlador: Mikster INDU 50 (entre outras funções do temporizador, que permite definir o tempo de
- início da cozedura)
- ligação de água: 3/4''
- Camisa térmica dupla cheia de óleo de aquecimento Shell Heat Transfer Oil S2
- 3 x medição de temperatura: óleo, água, lote
- construção, um cesto inteiramente em aço inoxidável
EQUIPAMENTO DE COZINHA PROFISSIONAL 600L
- dimensões exteriores - 1600x1250x1050mm
- microcontrolador: Mikster INDU 50
- medição de três temperaturas (óleo, água, lote)
- temperatura máxima do óleo: 140 C
- Camisa térmica dupla cheia de óleo de aquecimento Shell Heat Transfer Oil S2
- capacidade da camisa térmica: 200 L
- ligação de água: 3/4''
- escoamento de água: 2''
FOGÃO BASCULANTE PROFISSIONAL 800L 
- dimensões exteriores - 1900x1250x1050mm
- meio de aquecimento - eletricidade
- potência de aquecimento - 50 kW
- microcontrolador: Mikster INDU 50
- medição de três temperaturas (óleo, água, lote)
- temperatura máxima do óleo: 140 C
- Camisa térmica dupla cheia de óleo de aquecimento Shell Heat Transfer Oil S2
- ligação de água: 3/4''
- capacidade da camisa térmica: 250 L
CALDEIRA TÉRMICA COM CESTO BASCULANTE 1000L
- dimensões exteriores - 2100x1250x1050 mm
- potência de aquecimento - 60 kW
- microcontrolador: Mikster INDU 50
- medição de três temperaturas (óleo, água, lote)
- temperatura máxima do óleo: 140 C
- ligação de água: 3/4''
- Camisa térmica dupla cheia de óleo de aquecimento Shell Heat Transfer Oil S2
- capacidade da camisa térmica: 300 L
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
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O dispositivo foi concebido para a pasteurização de uma vasta gama de produtos em vários tipos de material de embalagem, tais como latas e frascos.
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- Aquecimento: Misturado
- Produtividade: 300 l 400 l 500 l
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
O preço é indicado incluindo os painéis laterais cónicos não aquecidos
A frigideira do tipo WOK com aquecimento elétrico direto foi concebida para o tratamento térmico rápido e intensivo de produtos com uma temperatura máxima de aquecimento até 220 graus. Este equipamento permite-lhe saltear, fritar, estufar, ferver, cozinhar e concentrar vários produtos, incluindo os espessos e viscosos, graças ao dispositivo de mistura da estrutura e a um sistema de inclinação automática para descarregar o produto final.
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- Sistema automático de inclinação e descarga
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- Aquecimento: Eletricidade
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- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
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- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
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