Caldeira de aquecimento / Fogão profissional REH

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Este equipamento de cozinha para restauração por lotes é fabricado em quatro tipos de abastecimento: óleo, gás, eletricidade e vapor.

Os fogões de cozinha são concebidos para funcionar em modo automático, utilizando o controlador para controlar o processo tecnológico.

VANTAGENS DE UMA CALDEIRA / FOGÃO DE AQUECIMENTO PROFISSIONAL:

As caldeiras de aquecimento são alimentadas a óleo, gás ou eletricidade e têm um revestimento térmico duplo. No caso de uma caldeira de aquecimento com alimentação eléctrica, os aquecedores são enchidos com óleo de aquecimento shell heat transfer s2. A utilização de um revestimento térmico duplo tem duas vantagens:

• A primeira vantagem é o facto de o produto não arder.
• A segunda vantagem é que o óleo arrefece mais lentamente, pelo que, no trabalho quotidiano, parte de uma temperatura mais elevada do que a temperatura ambiente, graças à qual aquece mais rapidamente.

Na fusão da banha em caldeiras de aquecimento, é utilizado um braço rotativo para misturar o produto durante o processo. As dimensões externas podem ser alteradas de acordo com as necessidades do cliente. Camisa de aquecimento dupla cheia de óleo de aquecimento Shell Heat Transfer Oil S2. 3 x medição de temperatura: óleo, água, construção em lote, um cesto feito inteiramente de aço inoxidável.

FOGÃO COMERCIAL 300L

• meio de abastecimento: eletricidade, vapor, petróleo, gás
• potência instalada (kW): 15
• fonte de alimentação (V/Hz): 3x400/50
• dimensões externas [CxLxA mm] 600x1300x1100
• controlador: mikster INDU 50
• ligação de água: 1/2 polegada
• As dimensões externas podem ser alteradas de acordo com as necessidades do cliente

EQUIPAMENTO DE COZINHA PARA RESTAURAÇÃO 400L

• meio de abastecimento: eletricidade
• potência instalada (kW): 25
• fonte de alimentação (V/Hz): 3x400/50
• dimensões [mm] 1300x1250x1050
• controlador: mikster INDU 50
• ligação de água: 1/2 polegada
• Camisa térmica dupla cheia de óleo de aquecimento Shell Heat Transfer Oil S2
• ligação de água: 3/4''

MÁQUINA DE COZEDURA POR LOTES 500L

• meio de abastecimento: eletricidade
• potência instalada (kW): 30 kW
• fonte de alimentação (V/Hz): 3x400/50
• dimensões [mm] 1450x1250x1050
• controlador: Mikster INDU 50 (entre outras funções do temporizador, que permite definir o tempo de
• início da cozedura)
• ligação de água: 3/4''
• Camisa térmica dupla cheia de óleo de aquecimento Shell Heat Transfer Oil S2
• 3 x medição de temperatura: óleo, água, lote
• construção, um cesto inteiramente em aço inoxidável

EQUIPAMENTO DE COZINHA PROFISSIONAL 600L

• dimensões exteriores - 1600x1250x1050mm
• microcontrolador: Mikster INDU 50
• medição de três temperaturas (óleo, água, lote)
• temperatura máxima do óleo: 140 C
• Camisa térmica dupla cheia de óleo de aquecimento Shell Heat Transfer Oil S2
• capacidade da camisa térmica: 200 L
• ligação de água: 3/4''
• escoamento de água: 2''

FOGÃO BASCULANTE PROFISSIONAL 800L

• dimensões exteriores - 1900x1250x1050mm
• meio de aquecimento - eletricidade
• potência de aquecimento - 50 kW
• microcontrolador: Mikster INDU 50
• medição de três temperaturas (óleo, água, lote)
• temperatura máxima do óleo: 140 C
• Camisa térmica dupla cheia de óleo de aquecimento Shell Heat Transfer Oil S2
• ligação de água: 3/4''
• capacidade da camisa térmica: 250 L

CALDEIRA TÉRMICA COM CESTO BASCULANTE 1000L 

• dimensões exteriores - 2100x1250x1050 mm
• potência de aquecimento - 60 kW
• microcontrolador: Mikster INDU 50
• medição de três temperaturas (óleo, água, lote)
• temperatura máxima do óleo: 140 C
• ligação de água: 3/4''
• Camisa térmica dupla cheia de óleo de aquecimento Shell Heat Transfer Oil S2
• capacidade da camisa térmica: 300 L