Fervedor de cozinha Premium 160l, gás

O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.

Este equipamento de cozinha de qualidade superior é ideal para cozinhas profissionais onde é necessária uma grande capacidade.

É possível cozinhar, cozer e assar uma grande variedade de alimentos nesta panela redonda. Foi especificamente concebida para tornar a cozedura mais eficiente. A presença de uma grande válvula de drenagem para escoar produtos líquidos e de grandes botões de controlo. Graças à tampa de parede dupla, o isolamento do jarro reduz as perdas de calor e de energia, tornando-o muito eficiente em termos energéticos. É também muito confortável de utilizar e fácil de limpar.

Sistema de aquecimento direto

Esta chaleira funciona a gás e tem aceleradores controlados eletronicamente, tal como o sistema de ignição. Os queimadores microperfurados são feitos de aço inoxidável e equipados com proteção contra chamas. A panela é de parede simples com a fonte de calor diretamente por baixo da caldeira, o que significa que oferece um sistema de aquecimento direto. Isto torna-a ideal para alimentos que se cozinham em água, como legumes, batatas, arroz, salsichas e carnes. O termóstato de segurança controla o nível da água para que o produto não se queime. Graças ao material de isolamento adicional, a perda de calor e o consumo de energia também são reduzidos ao mínimo.

Aquecimento indireto

Se a chaleira tiver um sistema de aquecimento indireto: existe uma parede dupla, cujo espaço interior pode ser preenchido com água para que o produto não se queime ou sobreaqueça. A tampa de parede dupla tem também um isolamento adicional. Além disso, a tampa está equipada com um mecanismo articulado e equilibrado, o que facilita a abertura e o fecho. Existe também uma válvula de segurança que evita o excesso de pressão de vapor. Esta chaleira também possui queimadores de aço inoxidável microperfurados e tem proteção contra chamas para maior segurança. Ao utilizar uma válvula externa, pode também remover o excesso de ar para reduzir a pressão. Existe também um manómetro de grandes dimensões.

Fácil de utilizar

Este aparelho de cozedura é muito fácil de utilizar. A tampa de camada dupla tem uma pega grande e um mecanismo de abertura com contrapeso para uma abertura e fecho suaves. A facilidade de limpeza é uma parte importante da facilidade de utilização. O interior é redondo e, graças ao aço inoxidável, tem um acabamento suave. O digestor tem também uma prática válvula de drenagem para escoar o líquido sem qualquer incómodo. É útil não só para escoar a água preparada na cozedura, mas também muito prática para a limpeza.

Características:

• Sistema de aquecimento direto ou indireto
• Inflamação piezoeléctrica

Dados técnicos:

• Peso líquido: 91,3 kg
• Volume útil: 150 litros
• Dimensões do aparelho: L80 x P90 x A85cm
• Potência total do gás: 22,0 kW
• Bicos de gás instalados: G25 - gás natural
• Conjunto adicional de bicos de gás: G30 - GPL (propano/butano)

Vantagens:

• Fogão a gás de qualidade superior para cozinhar grandes quantidades de alimentos.
• Adequado para cozinhas profissionais de catering
• Válvula de drenagem grande e prática
• Tigela de trabalho redonda em aço inoxidável, fácil de limpar.