Fritadeira de pás para batatas fritas e snacks 400/1100/12
A fritadeira de pás compacta de mesa pode ser utilizada para a produção de uma variedade de snacks, incluindo batatas fritas de vegetais e frutas fritas em óleo. Também é adequada para fritar batatas fritas extrudidas e snacks.
- Design inovador: uma fritadeira de pá contínua compacta para cozinhas profissionais
- Aquecimento intensivo de três zonas utilizando controladores térmicos para cada elemento de aquecimento
- Lâminas especialmente concebidas ao longo de todo o comprimento da fritadeira para mergulhar o produto no óleo
- O tempo de fritura pode ser definido entre alguns segundos e uma hora
- Sistema de agitação do produto durante o carregamento para separação do produto
- Isolamento térmico do corpo de trabalho para reduzir a perda de calor e para um funcionamento mais seguro
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
A nova versão compacta da nossa fritadeira contínua de mesa MAK CATF SNACK PRO para snacks, batatas fritas e batatas fritas tem uma largura de trabalho de 400 mm. Foi especificamente concebida para pequenas empresas alimentares, restaurantes de comida rápida e vendedores de comida de rua. Permite-lhe fritar rapidamente e, mais importante, continuamente os seus snacks ou fazer batatas fritas naturais a partir de vegetais como acompanhamento quente.
A fritadeira eléctrica de pá compacta é utilizada para fritar e produzir produtos como:
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Vantagens:
- O sistema de controlo da rotação das lâminas permite personalizar o seu programa de funcionamento. O programa de trabalho principal inclui a rotação para a frente das lâminas/paragem/rotação inversa. Este padrão de movimento melhora o processo de separação de pedaços do produto que possam estar colados uns aos outros, evita o encravamento das lâminas e melhora a qualidade e uniformidade do produto frito.
- O sistema de aquecimento de alta potência permite o aquecimento rápido do óleo. A versão básica está equipada com um sistema de aquecimento com uma potência de 12 kW; o óleo é aquecido por contacto com os elementos de aquecimento imersos em óleo, localizados ao longo de todo o comprimento do banho de trabalho.
- A descarga automática do produto é efectuada com a ajuda de um transportador, cuja velocidade pode ser regulada independentemente das lâminas, o que permite descarregar o produto mais rapidamente, evitando que os aperitivos sejam demasiado cozinhados.
- Para facilitar a utilização, está incorporado um dispositivo de elevação na tampa para mover as lâminas, o transportador e os elementos de aquecimento para cima, simplificando e acelerando o processo de lavagem.
- A instalação é efectuada inteiramente em aço inoxidável AISI304.
- Uma caraterística distintiva deste tipo de fritadeira é o elevado nível de segurança e fiabilidade do equipamento; a versão básica inclui um sistema de segurança contra o sobreaquecimento, instalado em cada um dos elementos de aquecimento.
Versão básica
A fritadeira é composta por um banho de trabalho com elementos de aquecimento imersos no interior, um transportador com lâminas especiais, um transportador de descarga e um painel de controlo. Uma caraterística distintiva do modelo CATF SNACK PRO são as suas lâminas especiais, colocadas uniformemente ao longo de todo o comprimento da área de fritura. Estas lâminas rodam delicadamente o produto sem o danificar, mergulhando-o no óleo e fazendo-o avançar gradualmente para a descarga. Estas lâminas garantem a fritura uniforme de batatas fritas, batatas fritas e vários snacks leves que flutuam no óleo quente, incluindo os que têm uma estrutura frágil.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 12
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
- Largura da área de trabalho: 400 mm
- Voltagem: 380-400V
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O sistema de drenagem de óleo em aço inoxidável AISI 304 é adequado para utilização com a maioria das fritadeiras. Permite filtrar o óleo diretamente ao drená-lo da fritadeira.
- Material: Aço inoxidável
- Peso: 13,5
Dispomos de vários tipos de fritadeiras contínuas ou por lotes. Basta dizer-nos qual o tipo de produto que pretende fritar e nós ajudamo-lo a escolher a fritadeira certa.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
Módulo opcional para a Fritadeira Modular de mesa universal 400/1100/12 - Transportador de pressão para fritar alimentos que requerem imersão forçada em óleo.
- Material: Aço inoxidável
Esta frigideira comercial com função de misturar e inclinar foi concebida para fritar, estufar, selar e cozinhar alimentos em pequenas quantidades de óleo, mesmo em grandes lotes. Uma estrutura de suporte independente com mecanismo de inclinação facilita o descarregamento. A frigideira possui um aquecimento ajustável com 6 níveis de intensidade, sendo adequada para cozinhas profissionais e pequenas empresas de produção alimentar.
- Distribuição de calor eficiente para uma cozedura uniforme.
- Alto desempenho para processamento contínuo em lotes.
- Aquecimento rápido graças ao aquecimento eléctrico por contacto na base.
- Design móvel que permite uma fácil movimentação pela área de trabalho.
- Fácil limpeza e manutenção.
O preço é indicado por um painel de controlo semi-automático
A chaleira de vácuo foi concebida para ser utilizada em estabelecimentos de restauração pública (restaurantes, hotéis, empresas de catering) e em pequenas empresas transformadoras. Este equipamento permite ferver, branquear, fritar, evaporar, pasteurizar, misturar ou agitar.
- Um dispositivo multifuncional único
- Possibilidade de cozinhar/fritar em condições atmosféricas ou de vácuo
- Versão laboratorial de uma fritadeira de vácuo
- Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
- Aquecimento elétrico intenso
- Cesto seccionado com tampa
- Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume de óleo: 8l
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
As fritadeiras automáticas de donuts são máquinas extremamente eficazes concebidas para facilitar a produção de donuts.
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- Material: Aço inoxidável
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- País de origem: Eslováquia
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- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
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- Princípio de operação: Modo contínuo
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
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- Voltagem: 380-400V
A fritadeira a vácuo VFB com um branqueador incorporado destina-se à secagem e fritura de uma vasta gama de produtos, bem como à produção de batatas fritas e estaladiças a partir de batatas, cenouras, cebolas, aipo, salsa, beterraba e muitos outros tipos de frutas, legumes e diferentes snacks feitos de carne, pele de porco e peixe.
- Material: Aço inoxidável
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
A nossa fritadeira contínua foi concebida para fritar costeletas, batatas, almôndegas, croquetes, peixe, legumes e muitos outros produtos. Volume de trabalho até l: 300 l.
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 40
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Volume de óleo: 300 l
- Voltagem: 380-400V
O preço é fixado para a versão básica sem módulos adicionais. Se adquirir a fritadeira juntamente com os dois módulos transportadores adicionais – o transportador duplo e o transportador de pás – oferecemos um desconto de 300 EUR.
Uma fritadeira de tapete transportador modular versátil com um único tapete é utilizada para fritar continuamente uma variedade de produtos com baixo teor de água que não requerem imersão forçada sob a superfície do óleo.
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- Sistema modular, que aumenta as funções com cada novo módulo
- Versão compacta para computador
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- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 12
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
- Largura da área de trabalho: 400 mm
- Volume de óleo: 60l
- Voltagem: 380-400V
A fritadeira de vazamento contínuo foi concebida para fritar carne, peixe, legumes e produtos de massa, bem como coxinhas de frango, costeletas, nuggets, croutons, courgettes ou beringelas fatiadas, etc., utilizando os métodos de fritura por imersão e de vazamento de óleo quente.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 380-400V
Esta fritadeira industrial, com a sua estrutura de suporte independente, foi concebida para fritura em lotes de diversos produtos, como batatas, legumes, carne, alimentos preparados e semi-prontos, snacks e produtos de panificação.
- Fritura uniforme: O cesto garante a imersão completa e uniforme dos produtos no óleo.
- Maior produtividade: A troca de cestos permite o carregamento e descarregamento simultâneos, aumentando a eficiência.
- Cozedura rápida: A transferência de calor intensa e uniforme do sistema de aquecimento elétrico inferior garante uma fritura rápida e uniforme.
- Mobilidade: A unidade é fácil de mover e posicionar conforme a necessidade.
- Facilidade de manutenção e limpeza: Concebida para facilitar a manutenção e a higiene.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 50l/ 100l
- Voltagem: 380-400V
O sistema de transporte contínuo controlado digitalmente assegura a fritura de uma vasta gama de produtos a um nível consistente. Graças às possibilidades de fritura em profundidade, este modelo é adequado para uma vasta gama de produtos, desde rolinhos primavera, bhajis de cebola e falafel a douradinhos de peixe, hambúrgueres e nuggets de frango. A fritadeira está disponível em larguras de 200, 300, 400 e 600 mm.
- Material: Aço inoxidável
- Voltagem: 380-400V
O módulo de pás para a Fritadeira Modular de Mesa Universal 400/1100/12 é um transportador com pás especialmente curvadas para fritar suavemente alimentos frágeis e leves.
- Material: Aço inoxidável
- Tipo de equipamento: Equipamento opcional