Homogeneizador submersível FLH
Homogeneizador para a produção de chantilly, gelados e muito mais. Permite-lhe obter emulsões líquidas estáveis de misturas alimentares.
- O homogeneizador pode ser instalado diretamente no recipiente com o produto
- Elevada produtividade - em apenas 8 minutos, é possível bater até 60 litros de mistura de leite
- A velocidade periférica das facas é de 16 m/s
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
O homogeneizador submersível de alto cisalhamento permite-lhe misturar, dissolver, emulsionar e até dispersar várias misturas de forma rápida e eficiente diretamente no seu recipiente de trabalho existente. O turbomisturador pode ser facilmente instalado na parede do recipiente de cozedura através de um gancho. A potência do homogeneizador é selecionada em função do volume da mistura a ser processada.
O homogeneizador para misturas de leite é adequado para utilização numa cozinha profissional, numa produção alimentar de pequena escala ou mesmo numa produção de média dimensão. Adequado para homogeneizar e bater produtos como:
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Vantagens:
- Graças ao princípio de funcionamento do homogeneizador rotor-estator com uma elevada força de cisalhamento das partículas, para além do efeito de corte, que quebra as partículas grandes em partículas mais pequenas, a cavitação é adicionada ao processo, proporcionando efeitos mecânicos adicionais nas moléculas do produto. Isto permite uma mistura rápida e eficiente, emulsificação, dispersão e homogeneização dos produtos.
- Pode ser instalado em quase todos os recipientes utilizando um suporte de gancho especial. Pode efetuar a homogeneização nos seus próprios recipientes; o homogeneizador é fácil de instalar, fixar e remover após a conclusão do processo. Esta é uma solução simples e cómoda que é também económica e não requer equipamento adicional.
- Funcionamento silencioso de um motor trifásico industrial assíncrono que não necessita de manutenção.
- A parte de trabalho do homogeneizador é feita inteiramente de aço inoxidável AISI304 de qualidade alimentar.
- Ao escolher um modelo, recomenda-se que o determine com base no volume do contentor de trabalho existente para garantir uma instalação fácil e conveniente.
Versão básica
É constituído por um rotor-estator montado no eixo alongado de um motor industrial de alta velocidade. O homogeneizador está equipado com um gancho de suporte especial para fixação. Cada homogeneizador tem um cabo de acionamento com uma ficha de alimentação trifásica.
- Potência do motor, kW: 0,37/ 2,2
- Voltagem: 380-400V
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- Volume: 100l/ 200l
- Potência total, kW: 6
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O homogeneizador de vácuo foi concebido para bater maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, leite condensado, compotas e marmeladas, produtos enlatados, bem como produtos líquidos ou pastosos semelhantes com uma estrutura homogénea.
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- Possibilidade de dosagem automática dos ingredientes (opcional)
- Não é necessária bomba adicional para carga/descarga
- Sistema automático de elevação da tampa superior
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 650l
- Potência total, kW: 13,5
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O homogeneizador foi concebido para homogeneizar, misturar e desintegrar/triturar diferentes fluidos e componentes em pequenas partículas.
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O preço é indicado para a versão básica do reator de vácuo sem opções adicionais, o custo final depende das modificações
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- O reator de vácuo pode suportar um vácuo até -0,8 bar
- Um grande número de opções à escolha para satisfazer as diferentes necessidades
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 300l/ 650l
- Potência total, kW: 0,55
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O preço é indicado para a versão básica do conjunto de equipamento com um homogeneizador
O equipamento para a produção de misturas de gelado baseia-se num reator universal de vácuo com uma camisa de refrigeração e um dispersor/homogeneizador de várias fases num circuito de circulação externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitação para facilitar a desmontagem e a limpeza
- Processamento com perda mínima de produto
- A válvula de saída inferior está incluída na versão básica da instalação
- Dispersor de várias fases para uma humidificação e homogeneização intensivas da mistura em fluxo
- Circuito de circulação externo com uma válvula de três vias para o funcionamento/lavagem do equipamento
- Acionamento do agitador reforçado para misturas espessas e viscosas
- Bomba de vácuo incorporada
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l
- Potência total, kW: 3
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Uma misturadora profissional para a produção de maionese, molhos, sopas e outros produtos homogeneizados. O preço depende da sua capacidade de produção, bem como dos requisitos tecnológicos.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Volume: 100l/ 200l
- Potência total, kW: 6