Câmara de secagem de alimentos por condensação MAK DRYER 7-14

Armário de secagem de condensados MAK DRYER 7-14

Armário de secagem de condensados MAK DRYER 7-14

4 848,00 €

O preço é fixado para o modelo com uma área de 7 m²

Secador compacto, desidratador alimentado por bomba de calor para secar legumes, frutas, bagas, cogumelos, legumes e grãos.

Modelo de baixo consumo e poupança de energia (consumo até 0,9 kW/h)
Possibilidade de aumentar a área de secagem neste modelo até 14 m² (opcional)
Secagem intensiva, cada secção está equipada com uma bomba de calor
Controlo automático do sistema de secagem
Secagem delicada a baixas temperaturas
Preservação da maioria dos nutrientes e da cor natural do produto

O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.

Um desidratador profissional para legumes e frutas é utilizado para secar alimentos à escala industrial; é uma solução eficaz, rápida e mais económica em termos de custos de energia para um único ciclo de secagem.

O secador de armário é adequado para a desidratação de um grande número de produtos:

vegetais	vegetais folhosos	carne	pastilha	nozes
fruta	ervas/chá	peixe	cogumelos	sementes

Com este secador, é possível obter chips de fruta de alta qualidade com uma cor natural, tais como chips de maçã, sem preparação prévia e pré-processamento. Também é possível produzir vários tipos de chips de carne - jerky.

Vantagens:

A principal vantagem de um secador de condensado é a sua eficiência energética - por cada 1 kW de energia consumida, pode utilizar eficazmente até 4 kW de energia térmica.
Desidratação a baixas temperaturas, o produto não altera a sua cor e sabor naturais.
Preservação de vitaminas, nutrientes e açúcares naturais nos produtos sem serem caramelizados.
Isolamento térmico do corpo do armário: perda mínima de calor (opcional).
A capacidade de verificar e controlar o volume de condensado - água que se evapora do produto e é expelida do sistema durante o processo de secagem.
Grande superfície de secagem, este modelo foi concebido com a possibilidade de duplicar o espaço de secagem (opcional). Tamanho de uma prateleira: 512x612 mm.
Controlo e manutenção simples e cómodos, ligação a uma rede de 220-240 Volt

A versão de base da instalação inclui um armário de duas secções com 22 prateleiras/bandejas. As portas de aço inoxidável estão equipadas com inserções seccionais de vidro orgânico para controlo visual do processo de secagem. O sistema está equipado com 2 unidades que utilizam a tecnologia de bomba de calor, em que o princípio de funcionamento envolve a passagem de ar húmido através de uma bomba de calor especial, em vez de o expulsar do dispositivo. A humidade condensa e é removida como condensado usando uma mangueira no ponto hidráulico mais baixo da instalação. O calor praticamente não se perde; devido ao movimento forçado e direcionado do ar, este move-se em círculo, secando eficazmente o produto de cada lado. As portas estão equipadas com um selo especial que se encaixa firmemente na estrutura do armário; fechos duplos em cada secção fixam a sua posição, o que minimiza significativamente a perda de calor. A instalação é feita de aço inoxidável de qualidade alimentar, incluindo as prateleiras.

Opções: