Armário de secagem de condensados MAK DRYER 7-14
O preço é fixado para o modelo com uma área de 7 m²
Secador compacto, desidratador alimentado por bomba de calor para secar legumes, frutas, bagas, cogumelos, legumes e grãos.
- Modelo de baixo consumo e poupança de energia (consumo até 0,9 kW/h)
- Possibilidade de aumentar a área de secagem neste modelo até 14 m² (opcional)
- Secagem intensiva, cada secção está equipada com uma bomba de calor
- Controlo automático do sistema de secagem
- Secagem delicada a baixas temperaturas
- Preservação da maioria dos nutrientes e da cor natural do produto
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Um desidratador profissional para legumes e frutas é utilizado para secar alimentos à escala industrial; é uma solução eficaz, rápida e mais económica em termos de custos de energia para um único ciclo de secagem.
O secador de armário é adequado para a desidratação de um grande número de produtos:
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Com este secador, é possível obter chips de fruta de alta qualidade com uma cor natural, tais como chips de maçã, sem preparação prévia e pré-processamento. Também é possível produzir vários tipos de chips de carne - jerky.
Vantagens:
- A principal vantagem de um secador de condensado é a sua eficiência energética - por cada 1 kW de energia consumida, pode utilizar eficazmente até 4 kW de energia térmica.
- Desidratação a baixas temperaturas, o produto não altera a sua cor e sabor naturais.
- Preservação de vitaminas, nutrientes e açúcares naturais nos produtos sem serem caramelizados.
- Isolamento térmico do corpo do armário: perda mínima de calor (opcional).
- A capacidade de verificar e controlar o volume de condensado - água que se evapora do produto e é expelida do sistema durante o processo de secagem.
- Grande superfície de secagem, este modelo foi concebido com a possibilidade de duplicar o espaço de secagem (opcional). Tamanho de uma prateleira: 512x612 mm.
- Controlo e manutenção simples e cómodos, ligação a uma rede de 220-240 Volt
A versão de base da instalação inclui um armário de duas secções com 22 prateleiras/bandejas. As portas de aço inoxidável estão equipadas com inserções seccionais de vidro orgânico para controlo visual do processo de secagem. O sistema está equipado com 2 unidades que utilizam a tecnologia de bomba de calor, em que o princípio de funcionamento envolve a passagem de ar húmido através de uma bomba de calor especial, em vez de o expulsar do dispositivo. A humidade condensa e é removida como condensado usando uma mangueira no ponto hidráulico mais baixo da instalação. O calor praticamente não se perde; devido ao movimento forçado e direcionado do ar, este move-se em círculo, secando eficazmente o produto de cada lado. As portas estão equipadas com um selo especial que se encaixa firmemente na estrutura do armário; fechos duplos em cada secção fixam a sua posição, o que minimiza significativamente a perda de calor. A instalação é feita de aço inoxidável de qualidade alimentar, incluindo as prateleiras.
Opções:
- Corpo duplo em aço inoxidável com isolamento térmico
- Conjunto adicional de prateleiras (+20 unidades)
- Sonda digital com visor para medir a temperatura e a humidade
- Ganchos de suspensão para secar carne e peixe
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Potência total, kW: 0,9
- Voltagem: 220-230V
- Área, m²: 7
- Número de prateleiras: 22
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O conjunto é composto por 20 prateleiras em aço inoxidável AISI304. Opção adicional para MAK DRYER 7-14.
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Para mais informações, contactar: sales@foodtechprocess.com
Um conjunto de ganchos para pendurar e secar carne e peixe Opção adicional para MAK DRYER 7-14.
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O desgasificador é utilizado para remover as bolhas de ar do puré. O preço depende do volume necessário e da capacidade de produção.
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Os secadores de tambor rotativo convectivo são utilizados para secar materiais granulares, soltos e a granel. Podem ser utilizados para secar sal, café, diversos pós, grãos, nozes, sementes, bagaço de frutas/legumes e muitos outros produtos. Quando utilizado noutras indústrias, o secador permite a secagem de sal, areia, grânulos de argila expandida e outras substâncias similares não inflamáveis.
Para mais informações, envie-nos um pedido.
O preço é fixado para a versão básica, sem opções adicionais.
O secador industrial por infravermelhos é adequado para secar uma vasta gama de produtos: nozes, maçãs, ameixas, morangos, framboesas, mirtilos, cogumelos, cenouras, cebolas, alho, ervas aromáticas, carne, figos, bananas, marshmallows. Se forem seleccionadas opções adicionais, também pode ser utilizado para curar e secar carne e peixe inteiros.
- Instalação compacta
- Secagem rápida e eficaz
- Possibilidade de selecionar configurações individuais para a secagem
- Fabricado inteiramente em aço inoxidável
- A superfície interior do armário tem um revestimento espelhado
- Funcionamento silencioso da instalação
- Baixo consumo de energia por ciclo de secagem
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Semiautomático
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 7l/ 10l/ 14l
- Potência total, kW: 10/ 15/ 20
- Área, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Número de prateleiras: 10/ 15/ 20
Unidade de vácuo multifuncional MINI5 - é ideal para cozinhar, secar, concentrar, misturar e muito mais. Adequado para laboratórios e produção em pequena escala.
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Oferecemos secadores de correia múltipla e fornos de assar de diferentes capacidades. Para uma consulta gratuita, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
Este torrador compacto para frutos secos e sementes é ideal para processar eficaz e uniformemente frutos secos e sementes até à perfeição.
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Para mais informações, contactar: sales@foodtechprocess.com
A peculiaridade desta unidade é a combinação de várias funções: homogeneização e secagem do mel. O secador vertical a vácuo permite secar mel com um peso até 3.300 kg em pouco tempo, preservando as suas propriedades úteis, cor, sabor e qualidades organoléticas. O secador de mel a vácuo apresenta uma série de vantagens significativas em relação aos secadores de mel atmosféricos clássicos devido à redução do tempo de processamento e à preservação das suas propriedades benéficas, o que é conseguido através da secagem a uma temperatura mais baixa.
- O processo de secagem ocorre muito mais rapidamente devido à evaporação da humidade sob vácuo.
- Elevado grau de homogeneização do mel devido ao funcionamento de um misturador especial.
- O design vertical estreito não requer grandes áreas de produção e apresenta uma elevada produtividade.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 30
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Um desaerador de vácuo é amplamente utilizado na indústria alimentar para remover gases de produtos que podem reter algumas bolhas após o processamento. Além disso, um desaerador de fluxo é utilizado para minimizar a formação de espuma nos produtos, garantindo uma estrutura mais densa, especialmente antes da embalagem. Os desaeradores a vácuo desempenham um papel crucial na eliminação de odores específicos dos produtos, como na produção de sumos, purés e bebidas à base de ervas. Este processo contribui significativamente para melhorar a qualidade geral e o sabor do produto final.
- Melhora a qualidade, a estrutura e a forma do produto
- Evita a oxidação através da remoção de gases
- Preserva as propriedades organolépticas e prolonga o prazo de validade
- Adequado para produtos espessos e viscosos
- O princípio de fluxo permite a instalação deste equipamento em linhas de produção existentes
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
A característica única deste modelo de evaporador de mel a vácuo, que o distingue de um secador de mel, é a sua capacidade de criar um vácuo profundo com uma pressão residual de até 0,08 Bar durante o processamento! Esta unidade inovadora permite não só a secagem rápida e eficiente do mel, mas também a evaporação imediata da água, produzindo um produto semi-acabado adequado para a posterior produção de «mel seco» ou mel em pó.
- Não há necessidade de uma grande superfície de secagem – um espelho de evaporação.
- Não há necessidade de instalar um dispositivo de mistura para produtos espessos e viscosos.
- Baixa temperatura de evaporação da humidade – água do mel, na qual a sua qualidade e propriedades medicinais não são comprometidas, e o risco de crescimento de HMF é reduzido a quase zero.
- Desidratação rápida e eficiente do mel a baixa temperatura de processamento.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Vácuo máximo: -1 Bar
Uma câmara de secagem para legumes e frutas é um compartimento especializado concebido para remover suavemente a humidade dos produtos, preservando os seus sabores e nutrientes naturais e prolongando o seu prazo de validade.
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- Peso: 215
- Área, m²: 14
- Número de prateleiras: 40
Oferecemos diferentes tipos de secadores de mel com capacidade de 50 kg até 1000 kg. Para um orçamento ou uma consulta gratuita, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
Um secador de mel a vácuo é utilizado para desidratar (remover a humidade) do mel a pressão subatmosférica.
- Este processo de secagem a vácuo altamente eficiente e inovador garante taxas de secagem do mel superiores a 1% por hora!
- O secador permite a secagem rápida e suave do mel a temperaturas até 39°C sem aumentar os níveis de hidroximetilfurfural (HMF).
- Qualquer fonte de calor (água quente, vapor) pode ser utilizada para fornecer energia térmica à camisa do secador.
- O dispositivo de mistura especialmente concebido melhora a transferência de calor dentro do produto, melhorando a sua eficiência térmica e reduzindo significativamente os custos de energia de secagem.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
A centrifugadora de legumes foi concebida para secar rápida e eficazmente legumes de folha, crus ou cozidos, preparados em cozinhas profissionais de média e grande dimensão e em indústrias alimentares.
Mais informações: sales@foodtechprocess.com
A máquina rotativa de tambor cilíndrico é concebida para secar e cristalizar produtos alimentares líquidos e em pasta em cristais sólidos.
- Design compacto de mesa
- Facas automáticas para cortar a película do produto
- Espessura ajustável da camada de produto quando aplicada no tambor
- Velocidade de rotação do tambor regulável para controlar o tempo de secagem
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
Propomos diferentes tipos de secadores para diferentes produtos. Para uma consulta gratuita, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com