Armário de secagem de condensados MAK DRYER 7-14
O preço é fixado para o modelo com uma área de 7 m²
Secador compacto, desidratador alimentado por bomba de calor para secar legumes, frutas, bagas, cogumelos, legumes e grãos.
- Modelo de baixo consumo e poupança de energia (consumo até 0,9 kW/h)
- Possibilidade de aumentar a área de secagem neste modelo até 14 m² (opcional)
- Secagem intensiva, cada secção está equipada com uma bomba de calor
- Controlo automático do sistema de secagem
- Secagem delicada a baixas temperaturas
- Preservação da maioria dos nutrientes e da cor natural do produto
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Um desidratador profissional para legumes e frutas é utilizado para secar alimentos à escala industrial; é uma solução eficaz, rápida e mais económica em termos de custos de energia para um único ciclo de secagem.
O secador de armário é adequado para a desidratação de um grande número de produtos:
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Com este secador, é possível obter chips de fruta de alta qualidade com uma cor natural, tais como chips de maçã, sem preparação prévia e pré-processamento. Também é possível produzir vários tipos de chips de carne - jerky.
Vantagens:
- A principal vantagem de um secador de condensado é a sua eficiência energética - por cada 1 kW de energia consumida, pode utilizar eficazmente até 4 kW de energia térmica.
- Desidratação a baixas temperaturas, o produto não altera a sua cor e sabor naturais.
- Preservação de vitaminas, nutrientes e açúcares naturais nos produtos sem serem caramelizados.
- Isolamento térmico do corpo do armário: perda mínima de calor (opcional).
- A capacidade de verificar e controlar o volume de condensado - água que se evapora do produto e é expelida do sistema durante o processo de secagem.
- Grande superfície de secagem, este modelo foi concebido com a possibilidade de duplicar o espaço de secagem (opcional). Tamanho de uma prateleira: 512x612 mm.
- Controlo e manutenção simples e cómodos, ligação a uma rede de 220-240 Volt
A versão de base da instalação inclui um armário de duas secções com 22 prateleiras/bandejas. As portas de aço inoxidável estão equipadas com inserções seccionais de vidro orgânico para controlo visual do processo de secagem. O sistema está equipado com 2 unidades que utilizam a tecnologia de bomba de calor, em que o princípio de funcionamento envolve a passagem de ar húmido através de uma bomba de calor especial, em vez de o expulsar do dispositivo. A humidade condensa e é removida como condensado usando uma mangueira no ponto hidráulico mais baixo da instalação. O calor praticamente não se perde; devido ao movimento forçado e direcionado do ar, este move-se em círculo, secando eficazmente o produto de cada lado. As portas estão equipadas com um selo especial que se encaixa firmemente na estrutura do armário; fechos duplos em cada secção fixam a sua posição, o que minimiza significativamente a perda de calor. A instalação é feita de aço inoxidável de qualidade alimentar, incluindo as prateleiras.
Opções:
- Corpo duplo em aço inoxidável com isolamento térmico
- Conjunto adicional de prateleiras (+20 unidades)
- Sonda digital com visor para medir a temperatura e a humidade
- Ganchos de suspensão para secar carne e peixe
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Potência total, kW: 0,9
- Voltagem: 220-230V
- Área, m²: 7
- Número de prateleiras: 22
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- revestimento exterior polido
- sistema de controlo totalmente automático
- 100% de isolamento sem freon (70 mm)
Para mais informações, contactar: sales@foodtechprocess.com
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O preço é fixado para a versão básica, sem opções adicionais.
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- Instalação compacta
- Secagem rápida e eficaz
- Possibilidade de selecionar configurações individuais para a secagem
- Fabricado inteiramente em aço inoxidável
- A superfície interior do armário tem um revestimento espelhado
- Funcionamento silencioso da instalação
- Baixo consumo de energia por ciclo de secagem
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Semiautomático
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 7l/ 10l/ 14l
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- Número de prateleiras: 10/ 15/ 20
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Aquecimento: Eletricidade
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- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
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O desgasificador é utilizado para remover as bolhas de ar do puré. O preço depende do volume necessário e da capacidade de produção.
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- Melhora a qualidade, a estrutura e a forma do produto
- Evita a oxidação através da remoção de gases
- Preserva as propriedades organolépticas e prolonga o prazo de validade
- Adequado para produtos espessos e viscosos
- O princípio de fluxo permite a instalação deste equipamento em linhas de produção existentes
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar