Варочный котел электрический МК 30-120

Качественные материалы, использованные при изготовлении машины, обеспечивают долгий срок службы и безотказную работу. Вся конструкция изготовлена из стали AISI 304, предназначенной для работы с пищевыми продуктами, устойчивой к коррозии и большинству кислот, стерилизационных растворов, большинству органических химикатов и красителей. Котел серии MK равномерно нагревает все содержимое до максимальной температуры 150°C. Возможен одновременный нагрев и перемешивание.

Благодаря продуманной конструкции такой котел можно использовать для многих технологических процессов, таких как производство:

Преимущества:

• Машины серии МК предназначены для производства и приготовления заварного теста, кремов, шоколада, помадки, джемов, глазури, начинок и различных смесей по оригинальным рецептам, а также для любого продукта, требующего равномерного нагрева и плавного перемешивания. Часто используется в кондитерских и пекарнях.
• Процесс смешивания осуществляется перемешивающими инструментами с боковыми и нижними скребками, которые предотвращают прилипание и пригорание смеси. Скребки предназначены для сбора слоев смеси со стенок и дна чаши.
• Система быстрого удаления скребков без каких-либо инструментов для очистки или замены.
• Термомасло, залитое между двумя слоями стенок, обеспечивает равномерное распределение тепла, безопасное для изделия во время работы.
• Внешний, третий слой чаши предотвращает потерю тепла машиной.
• 2 рабочие скорости (переменная по запросу).
• Максимальная температура до 150°C, по запросу макс. температуру можно заблокировать на другом, более низком уровне.
• Все элементы, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из высококачественной кислотостойкой стали или пищевых материалов.
• Наклоняемая чаша с упором в любом положении для облегчения опорожнения и очистки – вращающееся колесо у моделей MK-30,60,80,120.
• Крышка дежи с смотровым окном для наблюдения за рабочим процессом и добавления ингредиентов без необходимости остановки машины.
• Все важные электрические элементы размещены внутри электрической коробки со стороны машины, чтобы предотвратить появление дыма и высокой температуры.
• Таймер – ручная или автоматическая работа.
• Защитный термовыключатель защищает от перегрева.
• Каждая модель может быть изготовлена с выпускным вентилем.
• Передвижная, на колесиках.
• Качественные материалы, использованные при изготовлении установки, обеспечивают долгий срок службы и безотказную работу. Вся конструкция изготовлена из стали AISI 304, предназначенной для работы с пищевыми продуктами, устойчивой к коррозии и большинству кислот, стерилизационных растворов, большинству органических химикатов и красителей. Котел серии MK равномерно нагревает все содержимое до максимальной температуры 150°C.
• Возможен одновременный нагрев и перемешивание.
• Процесс смешивания осуществляется с помощью специальной мешалки, которая оснащена скребками, предотвращающими прилипание и пригорание продукта. Скребки собирают продукт со стенок и дна котла. Нагрев осуществляется за счет нагревания масла между двумя стенками котла, нагрев постоянный и масса не сгорает. Тепло вводится равномерно в продукт, во весь его объем.

Базовая версия

Котел серии  МК дополнительно оснащен третьей внешней оболочкой для ограничения отдачи температуры в окружающую среду. Машины серии  МК имеют две рабочие скорости и возможность нагрева массы до необходимой температуры макс. 150°С. По желанию заказчика возможна блокировка максимального уровня температуры. Все элементы, непосредственно контактирующие с пищевым продуктом, изготовлены из высококачественной стали и материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами.

Универсальный котел имеет опрокидывающуюся  чашу, которую легко наполнять и чистить, котел можно оснастить сливным клапаном, который гигиеничен – легко разбирается для очистки/промывания. Клапан имеет опцию предотвращения случайного открытия.

Машина для приготовления кремов имеет крышку с входным отверстием для контроля процесса и добавления ингредиентов без остановки машины.

Все важные электрические компоненты расположены в электрической коробке сбоку машины для защиты от паров и высоких температур. Таймер со звуковым сигналом – автоматический или ручной режим.

Опции:

• Шаровой кран DN-50 – доступен для моделей MK-30, 60, 80, 120
• Переменная скорость (инвертор) — доступна для моделей МК-30, 60, 80, 120
• Система охлаждения с вентиляторным кулером – доступна для всех моделей
• Крышка чаши/решетка – доступна для всех моделей
• Специальное двойное перемешивающее устройство – доступно для всех моделей
• LCD – 7′ – полностью программируемая панель управления с рецептами