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Vuoto

Il prezzo è indicato per la versione base del set di attrezzature con omogeneizzatore

L'apparecchiatura per la produzione di miscele per gelati si basa su un reattore universale sottovuoto con una camicia refrigerante e un disperdente/omogeneizzatore multistadio in un circuito di circolazione esterno.

  • Dispositivo di agitazione di tipo speciale per un facile smontaggio e pulizia
  • Lavorazione con perdita minima di prodotto
  • La valvola di scarico inferiore è inclusa nella versione base dell'impianto.
  • Dispersore multistadio per un'intensa bagnatura e omogeneizzazione della miscela in movimento
  • Circuito di circolazione esterno con valvola a tre vie per il funzionamento/lavaggio dell'apparecchiatura
  • Azionamento dell'agitatore rinforzato per miscele dense e viscose
  • Pompa per vuoto incorporata
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 100l
  • Potenza totale, kW: 3
  • Tensione: 380-400V
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar

Il prezzo è stabilito per la versione base dell'unità di evaporazione sotto vuoto, senza opzioni aggiuntive e con controlli minimi (interruttore motore mixer). L'unità di controllo è personalizzata in base alle esigenze individuali del cliente.

Un'unità di evaporazione sotto vuoto compatta che consente di concentrare soluzioni, miscele e prodotti vari facendo evaporare il solvente. Una versione modulare basata sul sistema di base Reattore a vuoto 110/100.

  • Miscelazione per gravità: 25% più efficiente
  • Design dell'agitatore rinforzato senza punti ciechi
  • Valvola a sfera inferiore senza zone morte
  • Sistema di rimozione della condensa e del vapore secondario
  • Dispositivo di miscelazione facile da smontare
  • Ampia area di scambio termico
  • Possibilità di misurare e monitorare il volume di condensa (opzionale)
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,25
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 100l
  • Tensione: 220-230V
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar
  • Volume di lavoro: 50-80l
  • Capacità di condensazione, l/h: 45-55
  • Consumo di vapore, kg/h: fino a 150

Il prezzo è fissato per la versione base dell'installazione senza apparecchiature aggiuntive.

L'omogeneizzatore sottovuoto è progettato per un'ampia gamma di processi, come la produzione di maionese, ketchup, salse varie, paste per dolci e ripieni, prodotti liquidi o pastosi con una struttura omogenea. È inoltre adatto alla produzione di creme, gel, shampoo e altri prodotti dell'industria cosmetica.

  • Omogeneizzatore inferiore Ultra Shear incorporato
  • Dispositivo di miscelazione con raschiatori mobili
  • Versione inclinabile per facilitare lo scarico
  • Ampia gamma di applicazioni
  • Interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304/ AISI316 - opzione
  • Design compatto
  • Molte opzioni aggiuntive tra cui scegliere
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 20l/ 50l
  • Potenza totale, kW: 2,3/ 2,4
  • Tensione: 220-230V
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar

Un'unità di evaporazione viene utilizzata per rimuovere l'umidità dalle sostanze dolci attraverso il riscaldamento, trasformandole in sciroppi o soluzioni concentrate.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 30
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Tensione: 380-400V
  • Geometric volume: 200 l

L'omogeneizzatore sottovuoto VMG M è la soluzione ideale per la produzione di lotti pilota e la produzione industriale di un'ampia gamma di prodotti di piccola e media produzione. Il prezzo dipende dalla capacità produttiva.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 100l
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar
  • Volume di lavoro: 50-80l

L'omogeneizzatore sottovuoto è progettato per montare maionese, ketchup, salse varie, paste e ripieni per pasticceria, latte condensato, marmellate e confetture, prodotti in scatola, nonché prodotti liquidi o pastosi simili con una struttura omogenea.

  • Omogeneizzatore in un circuito a circolazione esterna
  • Sistema di generazione e mantenimento del vuoto incorporato
  • Design modulare con numerose opzioni
  • Possibilità di dosaggio automatico degli ingredienti (opzionale)
  • Non è necessaria una pompa aggiuntiva per il carico e lo scarico
  • Sistema di sollevamento automatico del coperchio superiore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 650l
  • Potenza totale, kW: 13,5
  • Tensione: 380-400V
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar

Il modello VMG S è un'unità di omogeneizzazione sottovuoto efficace e affidabile, progettata per la produzione di un'ampia gamma di prodotti liquidi, di pasticceria e viscosi con requisiti diversi per le condizioni di produzione.

L'unità di omogeneizzazione sottovuoto VMG S 650P può essere utilizzata per la produzione di dentifricio e di una serie di prodotti simili con requisiti di produzione complessi.

  • Il vuoto garantisce un'efficace rimozione dell'aria, eliminando le condizioni per lo sviluppo di batteri e altri organismi patogeni.
  • La forma speciale del dispositivo di miscelazione è adatta ai prodotti più densi e viscosi.
  • L'omogeneizzatore sommergibile Ultra Shear crea un'emulsione stabile.
  • I processi di cavitazione contribuiscono ad attivare la miscelazione idrodinamica.
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 29
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 650l
  • Potenza totale, kW: 52
  • Tensione: 380-400V
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar

Miscelatore/omogeneizzatore sottovuoto multifunzionale per macinare, miscelare e omogeneizzare i prodotti per ottenere masse omogenee.

  • Giacca incorporata per il fondo e le pareti dell'unità.
  • Coltelli da taglio con un potente azionamento elettrico
  • Design inclinato per miscelare e tritare in modo efficiente
  • Circuito di circolazione forzata (opzionale)
  • Ampia gamma di opzioni
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 350l/ 650l
  • Potenza totale, kW: 13/ 17
  • Tensione: 380-400V
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar

Il dispositivo di cottura è dotato di una camicia per il riscaldamento e di un sistema di riscaldamento, di un agitatore azionato elettricamente (con motoriduttore) e di raschiatori in teflon, che consentono la lavorazione di prodotti con viscosità da bassa a media. Il dispositivo di cottura è inoltre dotato di un sistema di vuoto.

  • Produttività: 100l
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Modalità operativa: Automatica
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina

Produzione altamente efficiente di prodotti farmaceutici e cosmetici ad alta viscosità.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Geometric volume: 500 l/ 800 l

L'omogeneizzatore sottovuoto con design inclinato è progettato per la lavorazione e la produzione di un'ampia gamma di prodotti liquidi, pastosi e viscosi con requisiti diversi per le condizioni di produzione e altri prodotti, compresi quelli ad alta viscosità.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 1,5 KW
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia

Il prezzo è fissato per la versione base del reattore senza opzioni aggiuntive e il pannello di controllo.

Il bollitore sottovuoto con duplicatore di refrigerante e dispositivo di miscelazione è una soluzione universale per la lavorazione di vari prodotti a pressione sub-atmosferica. Partendo da questo semplice dispositivo, è possibile selezionarlo e modularlo in installazioni complesse come un evaporatore sottovuoto, un bollitore per cottura sottovuoto e un'installazione per la produzione di crema di miele.

  • Design inclinato - Miscelazione a gravità
  • Valvola di fondo DN40 inclusa nella versione base
  • Duplicatore per piccoli volumi - costi ridotti per il riscaldamento/raffreddamento del refrigerante
  • Sistema modulare: personalizzazione dell'apparecchiatura e delle sue funzionalità mediante l'ordinazione di opzioni aggiuntive.
  • Un dispositivo di miscelazione facile da smontare
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,25
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 100l
  • Tensione: 380-400V
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar

I tumbler sottovuoto sono progettati per rimuovere l'aria e attirare l'umidità e la marinata nella carne.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 300l/ 600l/ 900/ 1200l/ 2000 3000

Una caldaia di cottura e un miscelatore sottovuoto per la deaerazione periodica di prodotti come maionese, ketchup, salse varie, creme, gel e paste. È una delle varianti di un reattore sottovuoto e di un evaporatore sottovuoto. La presenza di un sistema sottovuoto consente di creare il vuoto dopo il processo di cottura e di eseguire la deaerazione per rimuovere le bolle d'aria contenenti potenziali contaminanti e ottenere un prodotto con una struttura più densa. Grazie al vuoto, il prodotto ha una durata di conservazione prolungata, poiché agenti patogeni e microbi in esso contenuti vengono rimossi insieme all'aria.

  • Design inclinato con miscelazione a gravità, con un'efficienza del 30% superiore al normale
  • Svuotamento completo del prodotto dopo la lavorazione grazie alla valvola di fondo
  • Dispositivo di miscelazione rimovibile e facile da smontare
  • Possibilità di collegamento a una stazione CIP per la pulizia e il lavaggio
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 100l
  • Potenza totale, kW: 0,12
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar

Le pentole sottovuoto sono utilizzate nell'industria alimentare per cuocere gli ingredienti a pressione ridotta, in genere in un ambiente sottovuoto. Questo metodo consente un controllo preciso della temperatura e tempi di cottura più rapidi, preservando la qualità e il sapore degli ingredienti.

Offriamo diversi fornelli sottovuoto.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 2500 l
ATTREZZATURA PER CUCINA

La pentola sottovuoto è un dispositivo versatile utilizzato in ambito culinario per cuocere gli alimenti sottovuoto, esaltando sapori e consistenze e riducendo i tempi di cottura.

Offriamo diversi tipi di cucine.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 100l
  • Tensione: 380-400V

I miscelatori a palette sottovuoto sono progettati per miscelare in modo rapido e preciso la massa di carne sottovuoto. Vengono utilizzati per la produzione di carne negli stabilimenti di lavorazione della carne.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 600l/ 850/ 3000

I tumbler sottovuoto sono progettati per rimuovere l'aria e attirare l'umidità e la marinata nella carne.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 600l/ 900/ 1200l/ 2000 3000
MIXER E FRULLATORI

L'impianto di miscelazione sottovuoto per prodotti viscosi è una soluzione ideale per la produzione di lotti pilota e per la produzione industriale di un'ampia gamma di prodotti di piccola e media capacità.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 50l

Un diffusore sottovuoto è un dispositivo utilizzato nell'industria alimentare per rimuovere l'ossigeno da un prodotto in condizioni di vuoto, principalmente per migliorare la conservazione degli alimenti riducendone l'ossidazione e prolungandone la durata.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 200l/ 1000l
  • Tensione: 380-400V
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar

L'apparecchiatura per la cottura sottovuoto CH 300 è un sistema ad alte prestazioni pensato per le cucine professionali e gli impianti industriali, in grado di ottimizzare i processi produttivi grazie all'avanzata tecnologia del vuoto e della miscelazione, garantendo un sapore e una consistenza superiori nella preparazione degli alimenti.

Il mixer a vuoto da laboratorio è progettato per macinare, emulsionare e miscelare in modo uniforme prodotti alimentari, cosmetici e farmaceutici, miscele chimiche, con l'aggiunta di olio, coloranti, concentrati o aromi liquidi.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
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