Miscelatore per carne a palette sottovuoto
I miscelatori a palette sottovuoto sono progettati per miscelare in modo rapido e preciso la massa di carne sottovuoto. Vengono utilizzati per la produzione di carne negli stabilimenti di lavorazione della carne.
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I miscelatori di carne a palette sottovuoto sono progettati per una miscelazione rapida e precisa della massa di carne sottovuoto.
Utilizzata nella produzione di carne negli stabilimenti di lavorazione della carne. Queste macchine utilizzano un doppio sistema di pale di miscelazione che consente di miscelare in modo preciso e costante tutti gli ingredienti del ripieno.
MISCELATORE DI CARNE SOTTOVUOTO - PRODOTTI IDONEI:
- Carne mista a spezie
- Hashish di carne
- Carne macinata
PRINCIPALI CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE DI UN MISCELATORE A PALETTE SOTTOVUOTO:
Sistema a uno o due alberi con palette di miscelazione, velocità di miscelazione fluida e variabile tramite inverter; rotazioni in senso orario e antiorario, 100% in acciaio inox, inclinazione manuale del miscelatore durante lo scarico per il miscelatore sottovuoto da 150L, sistema di carico e scarico pneumatico per il resto dei miscelatori sottovuoto; sistema di vuoto (pompa Busch); nel miscelatore da 200L ci sono alberi di miscelazione solidi e completamente in metallo; scarico della massa di carne adattato al carrello di riempimento standard da 200 litri per i miscelatori con capacità di 300, 400, 600, 850, 1250 e 3000L. I mixer sottovuoto da 600L, 850L e 3000L sono adattati alla colonna di carico (opzionale); il 1250L ha motori a due velocità e rotazione destra e sinistra. Il miscelatore sottovuoto 3000L ha due velocità di miscelazione; sistema di dosaggio dell'acqua; sistema di celle di carico, valvola di carico e svuotamento aperta e chiusa pneumaticamente, colonna di carico (opzionale); controllo manuale o automatico della miscelazione. Tutti i componenti, come il motore e il sistema di aspirazione, sono collocati nel coperchio e vi si può accedere solo quando il coperchio è rimosso. L'impianto elettrico si trova in una scatola sul lato della macchina.
COME FUNZIONA IL MISCELATORE SOTTOVUOTO:
I miscelatori hanno un senso di rotazione variabile delle pale e una velocità di miscelazione variabile grazie all'utilizzo di un inverter. L'intera macchina è realizzata in acciaio inox, il che consente di mantenerla pulita. Il processo di miscelazione può essere effettuato sotto vuoto a una pressione di 0,07 mpa o a pressione atmosferica. I miscelatori hanno un senso di rotazione variabile delle pale e una velocità di miscelazione variabile. La macchina è integrata con una colonna di carico che può caricare un carrello standard da 200 L per la carne.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 600l/ 850/ 3000
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- Volume: 20l/ 30l/ 50l
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
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L'apparecchiatura di cottura non è adatta per arrostire o cuocere.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Consumo di vapore, kg/h: 50 60 70 90
Il miscelatore a pale è progettato per una miscelazione rapida e precisa per la produzione di massa di carne negli stabilimenti di lavorazione della carne. Può essere utilizzato anche per miscelare prodotti come spezie o tè.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 90/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 600l/ 850/ 2000 3000
L'unità di omogeneizzazione sottovuoto VMG S 650P può essere utilizzata per la produzione di dentifricio e di una serie di prodotti simili con requisiti di produzione complessi.
- Il vuoto garantisce un'efficace rimozione dell'aria, eliminando le condizioni per lo sviluppo di batteri e altri organismi patogeni.
- La forma speciale del dispositivo di miscelazione è adatta ai prodotti più densi e viscosi.
- L'omogeneizzatore sommergibile Ultra Shear crea un'emulsione stabile.
- I processi di cavitazione contribuiscono ad attivare la miscelazione idrodinamica.
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 29
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 650l
- Potenza totale, kW: 52
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
I miscelatori sono costituiti da un recipiente cilindrico in acciaio inox a doppia parete con cavità , con foro di scarico e valvola a farfalla di 50 cm di diametro. La cavità è riempita d'acqua riscaldata da una resistenza elettrica. Il miele viene miscelato da pale con profilo a elica marina, regolabili in altezza lungo un albero obliquo.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100 kg / 250 kg/ 600 kg/ 1000 kg/ 2000 kg
L'omogeneizzatore sottovuoto con design inclinato è progettato per la lavorazione e la produzione di un'ampia gamma di prodotti liquidi, pastosi e viscosi con requisiti diversi per le condizioni di produzione e altri prodotti, compresi quelli ad alta viscosità .
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 1,5 KW
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Peso: 359 kg
- Volume: 150l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
Le pentole sottovuoto sono utilizzate nell'industria alimentare per cuocere gli ingredienti a pressione ridotta, in genere in un ambiente sottovuoto. Questo metodo consente un controllo preciso della temperatura e tempi di cottura più rapidi, preservando la qualità e il sapore degli ingredienti.
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Tensione: 380-400V
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- Volume: 200l/ 250l/
Il prezzo è indicato senza il convertitore di frequenza
Un miscelatore bivite per la miscelazione rapida e intensiva, l'agitazione di prodotti solidi sfusi, come granuli, muesli con vari additivi in polvere.
- Le lame di miscelazione si muovono con cautela mentre mescolano accuratamente il prodotto.
- La modalità di miscelazione consente di spostare il prodotto ciclicamente in un cerchio.
- Elevata efficienza di miscelazione grazie al movimento contrario dei 2 alberi
- Design compatto
- Possibilità di installare raschiatori su ogni lama (opzionale)
- Guida rinforzata, può essere utilizzata anche per prodotti saturi di umiditÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 500l
- Potenza totale, kW: 3
Il miscelatore a tamburo NDM + è progettato per una miscelazione accurata, mantenendo la struttura dei prodotti sfusi senza zone morte e con un consumo relativamente basso e un tempo di miscelazione ridotto. È adatto alla miscelazione di prodotti come caffè, tè, sostanze nutritive e integratori, alimenti per l'infanzia e molti altri.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 1000l
Il prezzo è indicato con un pannello di controllo semi-automatico
Il bollitore sottovuoto è progettato per l'uso in esercizi pubblici di ristorazione (ristoranti, hotel, aziende di catering) e piccole aziende manifatturiere. Questa apparecchiatura consente di bollire, sbollentare, friggere, evaporare, pastorizzare, miscelare o mescolare.
- Un dispositivo multifunzionale unico nel suo genere
- Possibilità di cuocere/friggere in condizioni atmosferiche o sottovuoto
- Versione da laboratorio di una friggitrice sottovuoto
- Sistema di condensazione e rimozione del vapore secondario incorporato
- Riscaldamento elettrico intenso
- Cestino componibile con coperchio
- Sistema incorporato per la separazione e la rimozione del liquido in eccesso dal prodotto
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume dell'olio: 8l
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Adatto per mescolare una piccola quantità di impasto o di carne e altri supporti spessi.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,55
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 10l/ 20l
Un miscelatore professionale per la produzione di maionese, salse, zuppe e altri prodotti omogeneizzati. Il prezzo dipende dalla capacità produttiva e dai requisiti tecnologici.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l/ 200l
- Potenza totale, kW: 6
Il recipiente di miscelazione KWS è stato progettato per operazioni versatili, tra cui il riscaldamento, il raffreddamento e la miscelazione di prodotti liquidi, con una capacità di temperatura massima di 60 °C.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
- Geometric volume: 100 l
Miscelatore/omogeneizzatore sottovuoto multifunzionale per macinare, miscelare e omogeneizzare i prodotti per ottenere masse omogenee.
- Giacca incorporata per il fondo e le pareti dell'unità .
- Coltelli da taglio con un potente azionamento elettrico
- Design inclinato per miscelare e tritare in modo efficiente
- Circuito di circolazione forzata (opzionale)
- Ampia gamma di opzioni
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 350l/ 650l
- Potenza totale, kW: 13/ 17
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Miscelatore a taglio atmosferico con capacità di 150 l per la produzione di medie dimensioni di dolciumi, cioccolato, gelati, piatti pronti, formaggi, creme frullate, puree di verdure.
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 150l