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Evaporatore sottovuoto da 100 litri per la produzione di marmellate
Evaporatore a vuoto VE 100
Evaporatore sottovuoto da 100 litri per la produzione di marmellate
Evaporatore a vuoto VE 100
Evaporatore sottovuoto da 100 litri per la produzione di marmellate

Evaporatore a vuoto VE 100

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Offriamo un'ampia gamma di apparecchiature di evaporazione per una vasta gamma di prodotti. Il prezzo dipende dalla capacità e dal prodotto utilizzato.

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Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.

Vasche sottovuoto utilizzate nell'industria alimentare, chimica o farmaceutica

La pentola sottovuoto è un dispositivo di circolazione di forma cilindrica che si forma durante la miscelazione, la dissoluzione, l'evaporazione e la concentrazione di acidi minerali e organici, alcool polidrico, nonché durante i processi di cottura e concentrazione di prodotti con viscosità diverse. Viene utilizzato per la cottura e l'evaporazione di frutta e verdura al punto di ebollizione e per la miscelazione.

Che cos'è l'evaporazione sottovuoto?

L'evaporazione è una condensazione di soluzioni solide non volatili, il solvente fuoriesce sotto forma di vapore e la sostanza disciolta rimane in una soluzione addensata (tecnologia chimica, farmaceutica, fibre artificiali, cellulosa, prodotti lattiero-caseari, zucchero, ...). L'evaporazione avviene di solito al punto di ebollizione della soluzione sotto un apporto costante di calore. Evaporazione a una temperatura inferiore al punto di ebollizione (ad esempio, recupero del sale dall'acqua di mare).

Il dispositivo è destinato all'uso in settori come quello farmaceutico, chimico, alimentare e cosmetico, ecc. L'evaporatore può essere dotato di una tramoggia e di alberi di ingresso. Sul fondo è presente uno scarico che rimuove il prodotto.

Il vuoto si forma all'interno della macchina per mezzo di una pompa per vuoto. L'apparecchio è dotato di uno speciale miscelatore, di un condensatore e di un raccoglitore di condensa.