Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
L'evaporatore sottovuoto SQE 100 è progettato per l'ebollizione di un'ampia gamma di prodotti viscosi in condizioni di vuoto, dove il processo di ebollizione avviene a temperature inferiori.
In questo modo si preservano il gusto, l'aroma e il colore naturali dei prodotti.
Prodotti adatti per la pentola a vuoto SQE 100:
- Ignami
- latte condensato
- sciroppo
- mosto
L'evaporazione sottovuoto aumenta la durata di conservazione del prodotto
Il vuoto rimuove efficacemente le bolle d'aria dal prodotto finito. I piatti pronti hanno una struttura omogenea senza inclusioni d'aria, il che influisce positivamente sulla durata di conservazione del prodotto finito.
Evaporatore a vuoto SQE 100 - facile da usare, sistema di controllo regolabile
Funzionamento semplice e intuitivo (tutto è chiaro sul display del pannello di controllo). 10 programmi di evaporazione che possono essere personalizzati per diversi prodotti. Il sistema di controllo è completamente regolabile. I clienti possono impostare: profondità del vuoto, temperatura, tempo di evaporazione, rotazioni + ciclo dell'agitatore.
Collettore del condensatore
Condensatore + collettore di condensazione è un grande vantaggio, in quanto il liquido vaporizzato non si disperde nell'atmosfera, ma entra nel contenitore esterno (collettore di condensazione). Il vapore può anche essere sostituito da acqua calda, con una temperatura massima di 110 C all'ingresso o fino a 180 - 200 C con l'utilizzo di olio diatermico.
Vasca sottovuoto SQE 100 - Vantaggi:
- Il consumo di vapore è di circa 50 kg / un ciclo (a seconda del prodotto).
- Design piccolo e compatto
- Miscelatore multifunzionale e regolabile: il cliente può regolare il miscelatore in base alle esigenze del prodotto.
- Stazioni CIP, collegamento al sistema CIP
You might also like
Cuocitore a doppia camicia in acciaio inox per la produzione di marmellate.
Offriamo un'ampia gamma di apparecchiature di evaporazione per una vasta gamma di prodotti. Il prezzo dipende dalla capacità e dal prodotto utilizzato.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Pentola per marmellata in acciaio inox con agitatore da 50 l e fornello elettrico da 5 kW, soluzione di cottura ideale e conveniente.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
- Electricity
- Stainless steel
- 0,18/
- 5
- Batch mode
- Slovakia
- 50l
- 220-230V
- 6/4
Unità sottovuoto multifunzionale MINI5 - è ideale per cucinare, essiccare, concentrare, miscelare e molto altro ancora. Adatto per laboratori e piccole produzioni.
- Lavorazione di prodotti sensibili al calore a temperature inferiori
- Ideale per la preparazione di creme di miele
- Possibilità di essiccare il miele sottovuoto
- Stainless steel
- 0,12
- Slovakia
- 5l
Un'unità di evaporazione viene utilizzata per rimuovere l'umidità dalle sostanze dolci attraverso il riscaldamento, trasformandole in sciroppi o soluzioni concentrate.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Il modello VMG S è un'unità di omogeneizzazione sottovuoto efficace e affidabile, progettata per la produzione di un'ampia gamma di prodotti liquidi, di pasticceria e viscosi con requisiti diversi per le condizioni di produzione.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Il prezzo è fissato per la versione base dell'unità di evaporazione senza opzioni aggiuntive.
Un'unità di evaporazione sotto vuoto compatta che consente di concentrare soluzioni, miscele e prodotti vari facendo evaporare il solvente. Una versione modulare basata sul sistema di base Reattore a vuoto 110/100.
- Miscelazione per gravità - 25% più efficiente
- Design dell'agitatore rinforzato senza punti ciechi
- Sistema di condensazione e rimozione dei vapori
- Dispositivo di miscelazione facilmente smontabile
- Ampia superficie di scambio termico: camicia su tutta l'altezza del reattore
- Capacità di misurare e monitorare il volume della condensa (opzionale)
- Stainless steel
- 0,25
- Continuous mode
- Slovakia
- 100l
- -0,8 Bar
- 3l
- 70-100l
- 1,05
- 60
- 150
Attrezzatura per la produzione di latte condensato da latte pre-pastorizzato. Questa attrezzatura può essere realizzata con una capacità da 50 a 500 kg/ora, o su richiesta. Produciamo anche linee per latte condensato secondo TU da latte in polvere o linee di concentrazione del latte normalizzato.
La linea di concentrazione e addensamento è stata progettata appositamente per gli stabilimenti industriali di produzione lattiero-casearia con una piccola eccedenza di latte o per le piccole aziende di lavorazione del latte che desiderano ampliare la propria gamma di prodotti. La produttività stimata è di 50-120 kg/ora in funzionamento continuo.
- Tecnologia industriale professionale con dimensioni compatte
- Un gran numero di attrezzature e opzioni aggiuntive tra cui scegliere
- Stainless steel
- Continuous mode
L'unità di evaporazione sottovuoto è progettata appositamente per addensare prodotti alimentari densi in quantità industriali. L'evaporatore può essere utilizzato per la produzione di sciroppi densi, masse di caramello, masse di frutta dense, nonché per la produzione di pectina o di ripieni termostabili ad alta produttività.
- Prestazioni elevate
- Sistema di spruzzatura rotativo con potente azionamento elettrico
- Evaporazione in uno strato sottile con un'ampia area di trasferimento di calore
- Costi di installazione a basso investimento
- Ingresso tangenziale per la rotazione del prodotto
- Stainless steel
- Batch mode
- Slovakia
- 380-400V
La linea compatta di bollitori per la cottura sottovuoto di tipo doppio comprende un complesso di unità per la cottura di alimenti in batch progettate per il trattamento termico periodico, la miscelazione sottovuoto e la disaerazione di vari prodotti a pressione sub-atmosferica.
- Stainless steel
- Batch mode
- Slovakia
- 2x300l/ 2x600l
Un evaporatore sottovuoto a circolazione si riferisce solitamente a una versione combinata di un evaporatore che sfrutta anche altri tipi per migliorare l'efficienza dell'evaporazione, in particolare riducendo il tempo di concentrazione e quando si trattano prodotti sensibili al calore come il latte.
- Il circuito di circolazione esterno con riscaldamento intensifica il processo di evaporazione ciclica.
- Il sistema di circolazione forzata garantisce una riduzione del rischio di surriscaldamento localizzato del prodotto.
- Il condensatore consente un vuoto profondo e mantiene una bassa temperatura di evaporazione.
- L'utilizzo di un dispositivo di miscelazione con un sistema di spruzzatura facilita l'evaporazione del prodotto in uno strato sottile, imitando un evaporatore a film.
- Steam
- Stainless steel
- Slovakia
- 2,4
- 380-400V
Un evaporatore concentratore-cristallizzatore è un'unità multifunzionale che concentra i liquidi facendo evaporare l'acqua e inducendo la cristallizzazione per la produzione di soluzioni concentrate o prodotti cristallini.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
L'evaporatore sottovuoto è un dispositivo utilizzato per l'evaporazione di liquidi a basse temperature mediante la creazione di un ambiente sottovuoto, che riduce il punto di ebollizione del liquido e consente un'evaporazione efficiente senza degradazione termica dei materiali sensibili. Volume di lavoro fino a, l: 1900 l.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
L'unità di cottura e concentrazione sotto vuoto è progettata per concentrare prodotti a basse temperature (circa 60 gradi) in un reattore con un ambiente di scarico per preservare il colore, il valore nutrizionale e le sostanze utili nei prodotti. Le unità di evaporazione e concentrazione sono spesso utilizzate per cucinare marmellate, salse e concentrati di frutta e verdura. Il concentratore sotto vuoto consente di bollire e concentrare prodotti sensibili al calore senza danneggiare o distruggere la loro struttura o le proteine, come il latte.
- Design inclinato: consente la miscelazione per gravità, che è il 40% più efficiente del solito
- Svuotamento rapido e al 100% del serbatoio grazie al design inclinato mentre il miscelatore è acceso
- Camicia di riscaldamento/raffreddamento (duplicatore) attorno al serbatoio di lavoro e al fondo
- Elevato standard di igiene: la valvola di uscita è posizionata nel punto idraulico più basso del reattore
- Stainless steel
- Batch mode
- Slovakia
- 300l/ 500l/ 875l
Macchina di evaporazione sottovuoto compatta con scambiatore di calore a circolazione esterna per la produzione di lotti di prova di prodotti, lo sviluppo di nuove ricette e mappe tecnologiche.
- Installazione compatta
- In grado di replicare tutte le tecniche di lavorazione utilizzate nelle unità industriali di evaporazione sotto vuoto con circolazione
- Preserva il gusto, l'aroma e il colore naturale del prodotto
- Può essere utilizzato per produrre piccoli lotti di prodotti
- Stainless steel
- Batch mode
- Single machine
- Slovakia
- 20l
Il disaeratore viene utilizzato per rimuovere le bolle d'aria dalla purea. Il prezzo dipende dal volume richiesto e dalla capacità produttiva.
Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.
Offriamo un'ampia gamma di apparecchiature di evaporazione per una vasta gamma di prodotti. Il prezzo dipende dalla capacità e dal prodotto utilizzato.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com