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Embarque de linha de produção de leite condensado
Recentemente enviámos uma linha de produção de leite condensado para o Turquemenistão.
Teste de caldeira de cozedura – Pasta de açúcar
Carregamos um novo vídeo demonstrando a produção de pasta de açúcar na nossa caldeira de cozedura
Teste de moinho coloidal – pasta de amêndoa
Recentemente testámos o nosso moinho coloidal de pequena escala em amêndoas.
Unidade de creme de mel a vácuo
A máquina de creme de mel começou a operar nas instalações de produção do nosso cliente.
Novo lançamento de vídeo
Um novo vídeo que mostra o processo de trabalho do misturador de pás de veio duplo.
Resultados dos testes - Fritadeira a vácuo
Novo vídeo que apresenta os resultados dos testes efectuados com a nossa fritadeira a vácuo.
Teste do moinho coloidal - Aveia
Os resultados de uma nova série de testes efectuados no nosso moinho coloidal.
Nova conceção do dispositivo de mistura
Actualizámos o dispositivo misturador do nosso jarro elétrico compacto.
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Secagem do mel

A peculiaridade desta unidade é a combinação de várias funções: homogeneização e secagem do mel. O secador vertical a vácuo permite secar mel com um peso até 3.300 kg em pouco tempo, preservando as suas propriedades úteis, cor, sabor e qualidades organoléticas. O secador de mel a vácuo apresenta uma série de vantagens significativas em relação aos secadores de mel atmosféricos clássicos devido à redução do tempo de processamento e à preservação das suas propriedades benéficas, o que é conseguido através da secagem a uma temperatura mais baixa.

  • O processo de secagem ocorre muito mais rapidamente devido à evaporação da humidade sob vácuo.
  • Elevado grau de homogeneização do mel devido ao funcionamento de um misturador especial.
  • O design vertical estreito não requer grandes áreas de produção e apresenta uma elevada produtividade.
  • Heating: Electricity
  • Material: Stainless steel
  • Heating power, kW: 30
  • Principle of operation: Batch mode
  • Voltage: 380-400V
  • Max vacuum: -0,8 Bar

A característica única deste modelo de evaporador de mel a vácuo, que o distingue de um secador de mel, é a sua capacidade de criar um vácuo profundo com uma pressão residual de até 0,08 Bar durante o processamento! Esta unidade inovadora permite não só a secagem rápida e eficiente do mel, mas também a evaporação imediata da água, produzindo um produto semi-acabado adequado para a posterior produção de «mel seco» ou mel em pó.

  • Não há necessidade de uma grande superfície de secagem – um espelho de evaporação.
  • Não há necessidade de instalar um dispositivo de mistura para produtos espessos e viscosos.
  • Baixa temperatura de evaporação da humidade – água do mel, na qual a sua qualidade e propriedades medicinais não são comprometidas, e o risco de crescimento de HMF é reduzido a quase zero.
  • Desidratação rápida e eficiente do mel a baixa temperatura de processamento.
  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Max vacuum: -1 Bar

Um secador de mel a vácuo é utilizado para desidratar (remover a humidade) do mel a pressão subatmosférica.

  • Este processo de secagem a vácuo altamente eficiente e inovador garante taxas de secagem do mel superiores a 1% por hora!
  • O secador permite a secagem rápida e suave do mel a temperaturas até 39°C sem aumentar os níveis de hidroximetilfurfural (HMF).
  • Qualquer fonte de calor (água quente, vapor) pode ser utilizada para fornecer energia térmica à camisa do secador.
  • O dispositivo de mistura especialmente concebido melhora a transferência de calor dentro do produto, melhorando a sua eficiência térmica e reduzindo significativamente os custos de energia de secagem.
  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Max vacuum: -0,8 Bar

Máquina de evaporação a vácuo compacta com um permutador de calor de circulação externa para a produção de lotes de teste de produtos, desenvolvimento de novas receitas e mapas tecnológicos.

  • Instalação compacta
  • Capaz de replicar todas as técnicas de processamento utilizadas em unidades industriais de evaporação a vácuo com circulação
  • Preserva o sabor, o aroma e a cor naturais do produto
  • Pode ser utilizado para produzir pequenos lotes de produtos
  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Type of the equipment: Single machine
  • Country of origin: Slovakia
  • Volume: 20l

Unidade de vácuo multifuncional MINI5 - é ideal para cozinhar, secar, concentrar, misturar e muito mais. Adequado para laboratórios e produção em pequena escala.

  • Processamento de produtos sensíveis ao calor a temperaturas mais baixas
  • Ideal para fazer creme de mel
  • Possibilidade de secagem do mel sob vácuo
  • Material: Stainless steel
  • Engine power, kW: 0,12
  • Country of origin: Slovakia
  • Volume: 5l

Oferecemos equipamento para processos como: dissolução de mel, secagem de mel, homogeneização de mel, pasteurização de mel, cremação de mel e embalagem de mel. O equipamento necessário é selecionado pelo cliente com base na tecnologia de processamento necessária para o seu processo de fabrico.

Mais informações: sales@foodtechprocess.com

O preço é indicado sem uma fonte de ar comprimido - compressor (opcional).

Este é um tipo de equipamento periódico concebido para remover a humidade e o excesso de água do mel em condições de vácuo. Este secador piloto a vácuo pode ser utilizado para processar pequenos volumes de mel diretamente em apiários.

  • Taxa de secagem até 1% por hora! (com diminuição gradual à medida que a concentração aumenta)
  • Grande área de transferência de calor
  • Baixa temperatura de secagem graças ao vácuo
  • Fácil operação e manutenção
  • Circuito externo de circulação forçada para uma evaporação intensa
  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Country of origin: Slovakia
  • Volume: 100 - 140 kg
  • Total power, kW: 6,5
  • Voltage: 220-230V 380-400V
  • Max vacuum: -0,8 Bar

Um desaerador de vácuo é amplamente utilizado na indústria alimentar para remover gases de produtos que podem reter algumas bolhas após o processamento. Além disso, um desaerador de fluxo é utilizado para minimizar a formação de espuma nos produtos, garantindo uma estrutura mais densa, especialmente antes da embalagem. Os desaeradores a vácuo desempenham um papel crucial na eliminação de odores específicos dos produtos, como na produção de sumos, purés e bebidas à base de ervas. Este processo contribui significativamente para melhorar a qualidade geral e o sabor do produto final.

  • Melhora a qualidade, a estrutura e a forma do produto
  • Evita a oxidação através da remoção de gases
  • Preserva as propriedades organolépticas e prolonga o prazo de validade
  • Adequado para produtos espessos e viscosos
  • O princípio de fluxo permite a instalação deste equipamento em linhas de produção existentes
  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Continuous mode
  • Country of origin: Slovakia
  • Voltage: 380-400V
  • Max vacuum: -0,8 Bar

Oferecemos diferentes tipos de secadores de mel com capacidade de 50 kg até 1000 kg. Para um orçamento ou uma consulta gratuita, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

O desumidificador de mel por condensação atmosférica de alta qualidade foi concebido especificamente para a desumidificação profissional do mel.

O preço depende das opções que escolher.

O desumidificador de mel de condensação atmosférica de 1500 kg de alta qualidade foi concebido especificamente para a desumidificação profissional do mel.

O preço depende da opção escolhida.

Volume de trabalho: 1000 l = Dose de mel: 1500 kg

Volume de trabalho: 2000 l = Dose de mel: 3000 kg

O preço depende da opção escolhida.

Este secador de mel é utilizado para secar e misturar o mel, é uma solução de alto desempenho para misturar completamente o mel, removendo simultaneamente o excesso de humidade.

Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com

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