Powered by Smartsupp
Filter
Cena
Производители
Filter
Jednotka na výrobu nealkoholického vína
Testovali sme novú vákuovú jednotku, ktorá vyprodukovala vynikajúce nealkoholické víno.
Nové video na našom YouTube kanáli
Sušenie potravín pomocou priemyselnej sušičky
Nový článok na našom blogu
Proces extrakcie a koncentrácie vo vákuu používaný pri spracovaní potravín
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno sme otvorili náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Nový 150l kotol na viskózne produkty
Nový veľkokapacitný varný kotol na miešanie hustých produktov, ako sú sirupy, karamel a cukrová pasta.
Dodávka linky na výrobu kondenzovaného mlieka
Nedávno sme odoslali linku na výrobu kondenzovaného mlieka do Turkménska.
Testovanie varného kotla – Cukrová pasta
Nahrali sme nové video, ktoré demonštruje výrobu cukrovej pasty na našom varnom kotli.
Test koloidného mlynu – mandľová pasta
Nedávno sme otestovali náš malý koloidný mlyn na mandle.
Zobraziť všetky novinky

Sušenie medu

Ponúkame komplexný rad zariadení pre všetky fázy priemyselného spracovania medu, od topenia až po balenie. Tento systém je určený pre malé aj veľké spracovateľské závody, ktoré vyžadujú efektívne, hygienické a kontrolované spracovanie medu.

Obsahuje

  • topenie a dávkovanie medu
  • homogenizáciu medu
  • vákuové a kondenzačné sušenie medu
  • pasterizáciu medu
  • filtráciu medu
  • krémovanie medu
  • presné dávkovanie a plnenie medu do obalov

Potrebné vybavenie si vyberá zákazník na základe požadovanej technológie spracovania medu pre svoj výrobný proces.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Typ zariadenia: Časť výrobnej linky
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Vákuová odparka na med umožňuje spracovanie medu pri hlbokom vákuu so zvyškovým tlakom až 0,08 bar. Vďaka nízkemu bodu varu vody (cca 40–45 °C) dochádza k okamžitému odparovaniu vody z celého objemu produktu bez nutnosti miešania alebo veľkej odparnej plochy.

  • Proces prebieha vo vákuovej nádobe s integrovaným systémom zberu a kondenzácie sekundárnej pary.
  • Zariadenie je vhodné na rýchlu dehydratáciu medu bez narušenia jeho fyzikálnych, chuťových ani biologicky aktívnych vlastností. Výsledkom je vysušený medový koncentrát, vhodný na ďalšie spracovanie (napr. sušenie na práškový med).
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Max vákuum: -1 Bar

Vákuová sušička medu sa používa na sušenie (odstránenie vlhkosti z) medu pri tlaku nižšom ako atmosférický.

  • Vysoko účinný a inovatívny proces vákuového sušenia zaručuje rýchlosť sušenia medu presahujúcu 1 % za hodinu!
  • Sušička umožňuje rýchle a šetrné sušenie medu pri teplotách do 39°C bez zvýšenia hladiny hydroxymetylfurfuralu (HMF).
  • Na dodávanie tepelnej energie do plášťa sušičky možno použiť akýkoľvek zdroj tepla (horúca voda, para).
  • Špeciálne navrhnuté miešacie zariadenie zlepšuje prenos tepla vo vnútri produktu, zlepšuje jeho tepelnú účinnosť a výrazne znižuje náklady na energiu pri sušení.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Multifunkčná vákuová jednotka MINI5 je ideálne zariadenie pre laboratóriá, výskumné centrá a malé výrobné podniky. Umožňuje efektívne vákuové varenie, miešanie, sušenie a koncentráciu rôznych potravinárskych a kozmetických produktov. Vďaka svojim kompaktným rozmerom a flexibilnému dizajnu je vhodná najmä pre testovanie receptúr, vývoj produktov a malosériovú výrobu.

  • Spracovanie produktov citlivých na teplo pri nižších teplotách
  • Ideálne na výrobu krémového medu
  • Možnosť vákuového sušenia medu
  • Všestranné zariadenie pre varenie, miešanie, zahusťovanie a sušenie
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,12
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 5l

Profesionálna sušička medu je zariadenie určené na šetrné odstránenie vlhkosti z medu bez znehodnotenia jeho kvality. Využíva uzavretý cyklus vzduchu, ktorý zabezpečuje, že sa med nespojí s vonkajšími pachmi, čím si zachová svoju pôvodnú arómu, chuť a výživové vlastnosti.

  • 100 % zachovanie arómy a chuti medu
  • Uzavretý systém – žiadne kontaminácie vonkajším vzduchom
  • Nehrdzavejúca oceľ AISI 304 – hygienická a odolná konštrukcia
  • Automatické vypnutie pri dosiahnutí vlhkosti
  • Jednoduché ovládanie s digitálnym termostatom
  • Vhodné pre malé aj veľké včelárske prevádzky
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: EU

Vákuový odvzdušňovač sa často používa v potravinárskom priemysle na odstraňovanie plynov z produktov, ktoré môžu po spracovaní obsahovať nejaké zadržané bubliny. Okrem toho sa prietokový odvzdušňovač používa na minimalizáciu penenia výrobkov, čím sa zabezpečuje hustejšia štruktúra, najmä pred balením. Vákuové odvzdušňovače zohrávajú kľúčovú úlohu pri odstraňovaní rôznych pachov z produktov, napríklad pri výrobe štiav, pyré a bylinných nápojov. Tento proces výrazne prispieva k zvýšeniu celkovej kvality a chuti finálnych produktov.

  • Zvyšuje kvalitu, štruktúru a tvar produktu
  • Zabraňuje oxidácii produktu odstránením plynov
  • Zachováva organoleptické vlastnosti a predlžuje trvanlivosť
  • Vhodné pre husté a viskózne produkty
  • Princíp toku umožňuje inštaláciu tohto zariadenia do existujúcich výrobných liniek
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar
SUŠIČKY

Vákuové sušičky sa používajú na sušenie medu pri nízkych teplotách, čo pomáha zachovať farbu, chuť a živiny a zároveň predĺžiť jeho trvanlivosť.

Výhody:

  • Sklonená konštrukcia
  • Efektívne vyprázdňovanie
  • Vysoký hygienický štandard
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: Slovensko
Sušička medu
Out of stock

Vysokovýkonný laboratórny a pilotný systém navrhnutý pre vývoj nových receptúr, výrobu testovacích dávok a optimalizáciu technologických procesov. Tento kompaktný vákuový odparovací stroj verne simuluje priemyselné podmienky a umožňuje presné plánovanie technologických máp pre následnú výrobu

  • Kompaktná inštalácia zaberá minimum priestoru, ideálny pre laboratóriá a vývojové centrá
  • Plná procesná replikácia umožňuje simuláciu všetkých spracovateľských techník 
  • Šetrné spracovanie pri nízkych teplotách zabezpečuje zachovanie prirodzenej chuti, vône a farby
  • Ideálny pre výrobu malých sérií produktov, testovanie nových surovín a overovanie receptúr
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 20l

Cena je uvedená bez zdroja stlačeného vzduchu – kompresora (voliteľný doplnok).

Ide o periodický typ zariadenia určeného na odstraňovanie vlhkosti a prebytočnej vody z medu vo vákuových podmienkach. Túto pilotnú vákuovú sušičku možno využiť na spracovanie malých objemov medu priamo vo včelnici.

  • Rýchlosť sušenia až 1 % za hodinu (s postupným znižovaním podľa rastúcej koncentrácie)
  • Veľká plocha na prenos tepla
  • Nízka teplota sušenia vďaka vákuu
  • Jednoduchá obsluha a údržba
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100 - 140 kg
  • Výkon, kW: 6,5
  • Napätie: 220-230V 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Špeciálnou vlastnosťou tejto jednotky je spojenie viacerých funkcií: homogenizácia a sušenie medu. Vertikálna vákuová sušička umožňuje v krátkom čase vysušiť med s hmotnosťou až 3300 kg pri zachovaní jeho úžitkových vlastností, farby, chuti a organoleptických vlastností. Vákuová sušiareň medu má oproti klasickým atmosférickým sušičkam medu množstvo významných výhod, vrátane skrátenia doby spracovania a zachovania prospešných vlastností medu, čo sa dosahuje sušením pri nižších teplotách.

  • Proces sušenia prebieha oveľa rýchlejšie v dôsledku odparovania vlhkosti vo vákuu.
  • Vysoký stupeň homogenizácie medu vďaka prevádzke špeciálneho miešacieho zariadenia.
  • Úzky vertikálny dizajn nevyžaduje pri svojej vysokej produktivite veľké výrobné plochy.
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 30
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Sušička medu HD3000 je efektívne zariadenie na sušenie medu pri nízkych teplotách, ktoré zaručuje vysokú energetickú účinnosť a zachovanie nutričných hodnôt medu. Využíva moderný kondenzačný systém, ktorý šetrí energiu, znižuje prevádzkové náklady a zabezpečuje optimálne sušenie bez poškodenia kvality medu.

  • Pokročilá kondenzácia pre efektívne sušenie medu pri nízkych teplotách, čím sa zachováva jeho kvalita a výživové hodnoty.
  • Vysoká kapacita , sušička je vhodná pre väčšie včelárske prevádzky s vyššími požiadavkami na spracovanie medu.
  • Níízka spotreba energie pri maximálnej efektivite sušenia, čím šetrí náklady na prevádzku.
  • Jednoduché ovládanie, ktoré umožňuje nastaviť požadované parametre sušenia podľa potreby.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Pracovný objem: 2000 l
  • Rozmery, mm: 5200x1590x1680

Táto konvektívna sušička medu je navrhnutá na súčasné sušenie a miešanie, čo je efektívne riešenie pre dôkladné premiešanie medu a zároveň odstránenie prebytočnej vlhkosti.

  • Efektívne sušenie a miešanie kombinuje dve funkcie v jednom procese, čím zvyšuje kvalitu a úsporu času.
  • Špirálová konštrukcia umožňuje rýchle a nepretržité odparovanie vody.
  • Kompaktný dizajn zaberá minimum miesta pri zachovaní maximálneho výkonu.
  • Špeciálne tvarovaný povrch zabezpečuje efektívny prenos tepla a rovnomerné sušenie.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Napätie: 230 V/ 380-400V

Vákuová sušička NORMIT PD3000 je ideálne zariadenie na šetrné sušenie medu pri nízkych teplotách, čím sa zachovávajú jeho farba, chuť, aróma a nutričné hodnoty. Tento proces zároveň minimalizuje vznik HMF a zaručuje kvalitné sušenie bez poškodenia enzýmov, ako je diastáza.

  • Šetrné sušenie medu pri nízkej teplote zabezpečí zachovanie enzýmov a výživových hodnôt.
  • Nižšia spotreba energie v porovnaní s tradičnými sušičkami.
  • Kontinuálna prevádzka je ideálna pre stredné a veľké včelárske prevádzky.
  • Automatizovaný proces – jednoduché ovládanie a minimalizácia obsluhy.
  • Výrobná kapacita: do 3000 kg
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Pracovný objem: 2000 l
  • Geometrický objem: 4000 l
  • Rozmery, mm: 4300x2760x2450

Sušička medu HD1500 je efektívne zariadenie na sušenie medu pri nízkych teplotách, ktoré šetrí energetické náklady a zachováva nutričné hodnoty medu. Využíva moderný kondenzačný systém na odstránenie vlhkosti, čím znižuje prevádzkové náklady a zabezpečuje vysokú energetickú účinnosť pri krátkom čase sušenia.

  • Efektívne sušenie pomocou kondenzácie zachováva vysokú kvalitu medu bez straty výživových hodnôt.
  • Optimálna teplota sušenia zabraňuje zahrievaniu medu, čo chráni jeho prirodzené enzýmy a nutričné vlastnosti.
  • Technológia kondenzácie je energeticky efektívna, čo znižuje prevádzkové náklady.
  • Vhodná pre malé a stredné včelárske prevádzky – kompaktný dizajn a jednoduché ovládanie pre rýchlu inštaláciu a prevádzku.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Pracovný objem: 1000
  • Rozmery, mm: 3600x1400x2000
Proces vákuovej extrakcie a koncentrácie pri spracovaní potravín
Extrakcia a vákuové odparovanie umožňujú výrobu vysoko účinných koncentrovaných extraktov zo surovín citlivých na teplo, aby sa zachovala chuť, vôňa a bioaktivita v potravinách, doplnkoch,...
Krémovanie medu – Výhody a technológia, ktorá to umožňuje
Vákuové krémovanie medu zjemňuje textúru vytváraním hladkej, jednotnej konzistencie, ktorá zostáva stabilná aj počas skladovania a zároveň zachováva prirodzené enzýmy, živiny a prospešné vlastnosti...
Sekcionálný varný kotlol Cook & Chill
Princíp spracovania Cook & Chill spája varenie a chladenie v jednej jednotke, čo zaisťuje bezpečné skladovanie potravín a zachovanie pôvodnej chuti, textúry a kvality.
Nealkoholické víno – Nový trend zdravých nápojov
Najúčinnejšou a najrýchlejšou metódou výroby nealkoholického vína pri zachovaní jeho chuti a vône je vákuová destilácia.
Rozdiely medzi jednofázovými a trojfázovými motormi
Každý varný stroj je vybavený motorom. V niektorých jednotkách je možné zvoliť jeden z dvoch typov motora - jednofázový alebo trojfázový motor. Veľmi často však vzniká otázka, ktorý z nich je...
Zobraziť všetky príspevky