Pasteurizador de leite VAR E
Um pasteurizador de leite é concebido para uma pasteurização rápida e eficaz do leite, em que o aquecimento do produto no recipiente de trabalho é conseguido através do fornecimento de água quente à camisa.
- Dispositivo de mistura especial
- Válvula de saída grande no ponto mais baixo do pasteurizador
- Isolamento do recipiente de trabalho para reduzir a perda de calor durante a pasteurização
- Instalação compacta
- O painel de controlo está localizado diretamente no corpo da unidade
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Os pasteurizadores de leite também podem ser fornecidos com aquecedores de água como uma caraterística opcional - estas são fontes externas de fornecimento de água quente. O pasteurizador também pode ser utilizado como refrigerador de leite se for fornecida água fria à camisa da unidade a partir de uma estação de água gelada externa com um refrigerador (opcional).
Adequado para aquecer, pré-aquecer, pasteurizar o leite até 95-98 graus, bem como arrefecer o leite quando se utiliza um refrigerante frio. A instalação serve como uma solução universal para pequenas fábricas de processamento de leite, uma vez que pode alterar as suas propriedades funcionais consoante o líquido de refrigeração fornecido à camisa.
Adequado para a pasteurização ou arrefecimento de produtos como:
|
|
|
|
Vantagens:
- A unidade é composta por materiais de alta qualidade fabricados na Europa.
- O pasteurizador é fabricado inteiramente em aço inoxidável AISI 304 de qualidade alimentar.
- Invólucro de 3 camadas com isolamento térmico e um invólucro decorativo exterior.
- Sensor de temperatura para ajustar e monitorizar a temperatura do tratamento térmico.
- A misturadora de pás inclinadas é a solução ideal tanto para a pasteurização como para o arrefecimento do leite.
- Possibilidade de ligar uma unidade de refrigeração e utilizar o pasteurizador como tanque de arrefecimento do leite.
Versão básica
É composto por um tanque de aço inoxidável de três camadas com isolamento térmico, em cuja camisa pode ser fornecido refrigerante sob uma pressão de até 0,5 bar para aquecimento ou arrefecimento indireto do produto. O pasteurizador está equipado com um misturador de pás inclinadas com acionamento elétrico, um painel de controlo e pés reguláveis em altura.
O aquecimento é efectuado através do fornecimento de líquido de arrefecimento ao revestimento a partir de uma fonte externa para aquecimento ou arrefecimento, que pode ser oferecido como opção adicional.
Princípio de funcionamento
A mistura do produto é assegurada por um misturador de pás inclinadas. A abertura da caixa superior é efectuada por 1/3 através de uma portinhola para a carga das matérias-primas. O produto acabado é descarregado através de uma válvula de libertação situada no ponto hidráulico mais baixo
Opções
- esquentador elétrico de fluxo
- gerador de vapor
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 100l/ 300l
You might also like
Painel de aquecimento elétrico com três possibilidades de potência diferentes: 12, 24 e 48 KW - excelente produto fabricado por pessoas que conhecem perfeitamente o segredo do armazenamento, manutenção e processamento de produtos.
- Potência de aquecimento, kW: 12/ 24/ 48
- País de origem: EU
O gerador é montado num suporte de plataforma em aço inoxidável, coberto com aço inoxidável AISI 304 devidamente moldado com ligações eléctricas e de água já efectuadas. Torneiras em aço inox AISI 316, acessórios para tubos em ferro maleável, bomba de água de alimentação (mod. TP78A CALPEDA) com 1 válvula anti-retorno em aço inox, com vedante VITON.
- Potência de aquecimento, kW: 24/ 32/ 48
O preço indicado não inclui o gerador de vapor
A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).
- Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
- Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
- Hidromassagem intensiva
- Sistema automático de elevação do cesto
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltagem: 380-400V
- Volume de trabalho: 2x175l/ 3x175l
O dispositivo foi concebido para a pasteurização de uma vasta gama de produtos em vários tipos de material de embalagem, tais como latas e frascos.
- Aquecimento: Misturado
- Produtividade: 300 l 400 l 500 l
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
Preço imbatível para material da mais alta qualidade, tecnologia moderna, design de cilindro. Oferecemos fogões de catering de diferentes capacidades, eléctricos, a vapor ou a gás.
- Aquecimento: Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 150l/ 200l
O pasteurizador de banho universal é utilizado para processar uma vasta gama de produtos alimentares diferentes, tais como refeições prontas, salsichas, presuntos ou produtos líquidos. Regulação eficaz da temperatura e um design higiénico em aço inoxidável.
Pasteurizador de leite para pequenas e médias empresas, concebido para realizar o processo de pasteurização de leite e outros produtos líquidos.
- Precisão e estabilidade do controlo da temperatura
- Manutenção da temperatura definida
- Aquecimento uniforme
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 6
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l/ 300l
A máquina profissional de fabrico de iogurte foi concebida para produzir uma vasta gama de iogurtes, por exemplo, cremosos, líquidos para beber, gregos, brancos, orgânicos, iogurtes de fruta. A máquina pode ser utilizada por quintas e pequenas fábricas de lacticínios.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
O preço é indicado por um painel de controlo semi-automático
A chaleira de vácuo foi concebida para ser utilizada em estabelecimentos de restauração pública (restaurantes, hotéis, empresas de catering) e em pequenas empresas transformadoras. Este equipamento permite ferver, branquear, fritar, evaporar, pasteurizar, misturar ou agitar.
- Um dispositivo multifuncional único
- Possibilidade de cozinhar/fritar em condições atmosféricas ou de vácuo
- Versão laboratorial de uma fritadeira de vácuo
- Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
- Aquecimento elétrico intenso
- Cesto seccionado com tampa
- Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume de óleo: 8l
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O equipamento pasteurizador MGGP é adequado para o tratamento térmico de alimentos de baixa viscosidade, bem como de água potável.
- Produtividade: 500 l
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
É utilizado um pasteurizador elétrico compacto com uma potência de aquecimento de 5 kW para a pasteurização de leite em lote a longo prazo, o que inclui o aquecimento do leite a uma temperatura até 100 graus C e a sua manutenção durante um período de tempo selecionado. O pasteurizador de leite também pode ser utilizado sob a forma de uma leiteira para aquecer leite para alimentar vitelos.
- Elevada potência de aquecimento (5kW) numa ligação monofásica de 220V
- Agitador com raspadores de fundo que evitam que o leite queime quando aquecido diretamente
- Aquecimento elétrico direto com interruptor de alimentação multiestágio
- Design higiénico para limpeza simples e fácil
- Sistema simples para remoção e elevação da escotilha superior com agitador
- Ausência de pontos cegos onde as bactérias podem crescer
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
- Potência de aquecimento, kW: 5
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Válvula de saída, polegadas: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
A caldeira de pasteurização com inclinação manual é um dispositivo moderno concebido para o tratamento térmico suave de leite e produtos lácteos, que permite uma pasteurização eficaz, prolonga a vida útil e aumenta a segurança, preservando o sabor e os valores nutricionais originais. Graças à regulação de aquecimento em 6 fases do potente aquecedor integrado, o leite pode ser pasteurizado de forma fiável diretamente num recipiente com fundo tipo sanduíche, o que garante uma distribuição uniforme do calor.
- Solução ideal para a produção caseira e em pequena escala de produtos lácteos
- Tampa amovível para fácil inspeção e mistura manual do produto
- Opção de válvula de drenagem para eliminação de líquidos.
- Aquecimento uniforme sem queimar graças ao fundo sanduíche
- Fácil ligação a uma fonte de alimentação monofásica de 230 V
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 2,6 / 6,5
- Volume: 30l/ 50l/ 100l
- Voltagem: 380-400V
Diga-nos se está a produzir queijo, leite, iogurte ou gelado. A diferença entre o pasteurizador de leite e o pasteurizador de iogurte é que o pasteurizador de iogurte está equipado com um braço amovível com um grande agitador amovível e duas meias tampas.
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: EU
- Volume: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500 l/ 650l 800 l / 1000l/ 1250l/ 1500l
A cuba de cozedura profissional foi concebida para o processamento de produtos lácteos. A máquina pode ser utilizada por quintas e pequenas fábricas de lacticínios.
Conheça a nova versão atualizada do nosso pasteurizador de leite de 100 litros.
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 24
- Volume: 150l/ 300l/ 500l
Pasteurizador de 15 litros com banho-maria, fundo plano e duas prateleiras para conservas, de grande capacidade e fabricado em aço inoxidável 304 de qualidade alimentar.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
Os pasteurizadores são utilizados para o tratamento térmico (pasteurização) de sumos antes de serem colocados em garrafas, contentores ou outros tipos de embalagens. O seu design compacto, que poupa espaço e o seu funcionamento simples tornam-no adequado para várias instalações de produção.
- Produtividade: 400 l
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 36
- País de origem: EU
- Voltagem: 380-400V
Oferecemos muitos tipos diferentes de pasteurizadores.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
O pasteurizador de leite MAK Milk é uma unidade de processamento em lotes de 100 litros com parede dupla, concebida para aquecer e agitar leite e outros produtos lácteos líquidos ou semilíquidos. A unidade utiliza um sistema de aquecimento combinado: aquecimento elétrico direto na base (potência de 6,5 kW), que transfere calor através de um fundo multicamadas ("tipo sanduíche"), e aquecimento indireto suave por ar em toda a superfície cilíndrica do recipiente de processamento. O design especial de parede dupla também reduz significativamente a perda de calor e aumenta a segurança do operador.
- O acessório agitador possui raspadores para o fundo e paredes do recipiente, garantindo o movimento contínuo do produto sobre as superfícies aquecidas.
- Sistema de acessórios de mistura intercambiáveis que permite a substituição rápida de um misturador raspador por uma lâmina de corte de coalhada (opcional).
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 6,5
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l