Pasteurizador elétrico simples MAK MIX 50L

Caldeira de pasteurização de leite MAK MILK 50-100 L

Caldeira de pasteurização de leite MAK MILK 50-100 L

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A caldeira de pasteurização com inclinação manual é um dispositivo moderno concebido para o tratamento térmico suave de leite e produtos lácteos, que permite uma pasteurização eficaz, prolonga a vida útil e aumenta a segurança, preservando o sabor e os valores nutricionais originais. Graças à regulação de aquecimento em 6 fases do potente aquecedor integrado, o leite pode ser pasteurizado de forma fiável diretamente num recipiente com fundo tipo sanduíche, o que garante uma distribuição uniforme do calor.

Solução ideal para a produção caseira e em pequena escala de produtos lácteos
Tampa amovível para fácil inspeção e mistura manual do produto
Opção de válvula de drenagem para eliminação de líquidos.
Aquecimento uniforme sem queimar graças ao fundo sanduíche
Fácil ligação a uma fonte de alimentação monofásica de 230 V

A caldeira de pasteurização com sistema basculante é uma solução eficaz para o tratamento térmico e estabilização de leite e produtos lácteos.

Este pasteurizador basculante é ideal para pequenos produtores, agricultores, processadores artesanais de leite que pretendam obter resultados consistentes ou para a produção caseira de queijo, iogurte e outros produtos lácteos. Permite a pasteurização simples e fiável do leite diretamente num recipiente de aço inoxidável com fundo sanduíche, o que garante uma distribuição uniforme do calor, reduzindo o risco de queima do produto. A temperatura pode ser monitorizada com um termómetro opcional.

O dispositivo pode também ser utilizado para a pasteurização de molhos, geleias, xaropes, sumos ou sopas, onde é importante preservar o sabor, a cor e a qualidade naturais.

Graças à tampa amovível, o produto pode ser inspecionado visualmente durante a pasteurização e agitado manualmente com uma harpa, o que simplifica a produção de queijos e outros produtos lácteos. Opcionalmente, o dispositivo pode ser equipado com uma válvula de drenagem para facilitar a drenagem do produto acabado ou do soro.

A versão básica do dispositivo está equipada com um aquecedor elétrico com uma potência até 2,6 kW, que pode ser ligado a uma rede elétrica monofásica de 230 V, sem necessidade de uma ligação elétrica industrial trifásica.

Adequado para:

pasteurização de leite, natas e soro de leite
produção de queijo e iogurte
pasteurização de xaropes, molhos, caldos, sumos e sumos
tratamento térmico de papas ou bebidas à base de plantas

Vantagens:

Dispositivo compacto e robusto, adequado para uso doméstico e comercial
Design higiénico totalmente em aço inoxidável AISI 304 de qualidade alimentar
Aquecimento uniforme sem queimar graças ao fundo sanduíche
Tampa amovível - fácil limpeza e possibilidade de inspeção visual durante a pasteurização
Opção de agitação manual (por exemplo, harpa) na produção de queijo ou iogurte
Sistema de inclinação manual com múltiplas posições de trabalho e ângulo de inclinação até 110° para um fácil esvaziamento do recipiente
Aquecimento seguro - 2600 W, alimentação monofásica (230 V)
Opcional: válvula de drenagem para drenar o produto ou o soro de leite

Versão básica Inclui:

Recipiente de pasteurização com revestimento isolante
Estrutura de suporte com sistema de inclinação manual (múltiplas posições, ângulo até 110°)
Aquecimento integrado com potência até 2,6 kW
Sensor de temperatura preciso localizado diretamente no produto ou na tampa
Rodas para facilitar o transporte do dispositivo (opcionalmente, podem ser selecionados pés)

Princípio de funcionamento:

O leite ou outro produto é vertido no recipiente, onde é gradualmente aquecido até à temperatura desejada. O fundo em camadas garante um aquecimento uniforme sem queima e a manutenção da temperatura estável durante toda a fase de pasteurização.

Após o tempo especificado, quando o processo estiver concluído, o recipiente é simplesmente esvaziado inclinando-o manualmente ou através da válvula de drenagem opcional.

Opções adicionais:

Válvula de drenagem para o produto acabado ou soro
Pés com altura ajustável em vez de rodas
Conversor de frequência como painel de controlo para ajuste da mistura (IP66)
Termómetro submersível e amovível através da tampa do recipiente

Características técnicas:

Material - Aço inoxidável AISI 304
Volume - 50 / 100 l
Potência de aquecimento - 2,6 / 6,5 kW
Alimentação - 230 V (monofásica) ou 400 V (trifásica, para potências superiores)
Temperatura de pasteurização - até 100 °C

Material: Aço inoxidável
Potência de aquecimento, kW: 6,5
Volume: 50l/ 100l
Voltagem: 380-400V