Friggitrice elettrica professionale con cestello da 20 litri

Friggitrice professionale ribaltabile con cestello da 20 litri

Cestello in acciaio inox per friggitrice professionale

Friggitrice professionale MAK con cestello da 20 litri

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Questa friggitrice industriale, con la sua struttura di supporto indipendente, è progettata per la frittura in serie di vari prodotti, come patate, verdure, carne, cibi pronti e semilavorati, snack e prodotti da forno.

Cottura uniforme: il cestello garantisce un'immersione completa e uniforme dei prodotti nell'olio.
Maggiore produttività: sostituendo i cestelli, il carico e lo scarico possono avvenire simultaneamente, aumentando l'efficienza.
Cottura rapida: il trasferimento di calore intenso e uniforme dal riscaldamento elettrico inferiore garantisce una frittura rapida e uniforme.
Mobilità: l'unità è facile da spostare e posizionare secondo necessità.
Facilità di manutenzione e pulizia: progettata per una manutenzione semplice e igienica.

Friggitrice professionale con cestello in rete rimovibile e sistema di ribaltamento

I prodotti vengono fritti in un cestello in acciaio inox immergendoli nell'olio. La forma rotonda del cestello migliora significativamente la qualità della frittura garantendo una cottura uniforme e semplificando notevolmente la pulizia.

Un riscaldatore elettrico inferiore con potenza regolabile riscalda l'olio a 180-200 °C, garantendo un intenso trasferimento di calore e stabilità durante l'intero ciclo di frittura. La friggitrice è dotata di un riscaldatore integrato da 2,6 kW, con opzioni di riscaldamento opzionali da 5 kW o 6,5 kW. L'unità è inoltre dotata di un meccanismo di inclinazione manuale con tre posizioni di regolazione e un angolo di inclinazione massimo di 110°, che consente di scaricare l'olio raffreddato attraverso un filtro passante mobile opzionale (opzione aggiuntiva) in un contenitore di stoccaggio per un utilizzo successivo.

Questa friggitrice elettrica industriale è una soluzione versatile progettata per una frittura efficiente e uniforme di vari alimenti freschi e trasformati, nonché di quelli impanati con pastella, pangrattato o sugo. È progettata per l'uso nell'industria alimentare, dai piccoli stabilimenti di produzione e dalle cucine industriali, ai food truck e ai fast food.

Questa friggitrice industriale con riscaldamento elettrico e sistema di inclinazione è adatta per friggere:

Patate e patatine fritte;
Carne e prodotti a base di carne;
Pesce e frutti di mare;
Pasta e verdure;
Snack e semilavorati;
Pasta e crocchette;
Dolci e pasticceria;
Prodotti impastati.

Vantaggi

Una temperatura di riscaldamento massima fino a 200 °C garantisce una frittura uniforme dei prodotti, grazie allo speciale riscaldamento a sandwich del fondo della vasca di cottura.
Il design compatto su telaio autoportante in acciaio inox garantisce mobilità, praticità e facilità di manutenzione e pulizia.
L'unità può essere ulteriormente potenziata con un'ampia gamma di accessori opzionali per soddisfare le singole esigenze di produzione.
L'unità è realizzata interamente in acciaio inox per uso alimentare.

Configurazione base

La friggitrice è composta da una vasca con cestello in acciaio inox, una resistenza elettrica inferiore integrata da 2,6 kW, montata su una struttura di supporto indipendente con meccanismo di inclinazione manuale a tre stadi. Include un termometro professionale per alte temperature per il monitoraggio della temperatura, un coperchio superiore e un controllo dell'intensità di riscaldamento a sette stadi.

Opzioni aggiuntive