Profesionálna elektrická fritéza s 20-litrovým košom

Komerčná elektrická fritéza s vyklápacím systémom 20 l

Komerčná fritéza MAK s 20l pracovným košom

0,00 €

Táto priemyselná fritéza s nezávislou nosnou konštrukciou je určená na dávkové vyprážanie rôznych produktov, ako sú zemiaky, zelenina, mäso, hotové jedlá a polotovary, občerstvenie a pečivo.

Rovnomerné vyprážanie: Košík zaisťuje úplné a rovnomerné ponorenie produktov do oleja.
Zvýšená produktivita: Výmenou košov je možné súčasne vkladanie a vykladanie, čo zvyšuje efektivitu.
Rýchle varenie: Intenzívny a rovnomerný prenos tepla zo spodného elektrického sendvičoveho ohrevu zaisťuje rýchle a rovnomerné vyprážanie.
Mobilita: Jednotka sa ľahko premiestňuje a umiestňuje podľa potreby.
Jednoduchá údržba a čistenie: Navrhnutá pre jednoduchú údržbu a hygienu.

Komerčná fritéza s odnímateľným sieťovým košom a naklápacím systémom

Potraviny sa vyprážajú v nerezovom koši ponorením do oleja. Okrúhly tvar koša výrazne zlepšuje kvalitu vyprážania tým, že zabezpečuje rovnomerné spracovanie a taktiež uľahčuje čistenie.

Elektrický spodný ohrievač s nastaviteľným výkonom ohrieva olej na 180 – 200 °C, čo zabezpečuje intenzívny prenos tepla a stabilitu počas celého cyklu vyprážania. Fritéza má zabudovaný ohrievač s výkonom 2,6 kW s voliteľnými možnosťami ohrevu 5 kW alebo 6,5 kW. Jednotka je tiež vybavená manuálnym naklápacím mechanizmom s tromi polohami nastavenia a maximálnym uhlom naklonenia 110°, ktorý umožňuje vypustiť vychladnutý olej cez voliteľný mobilný prietokový filter (doplnková možnosť) do skladovacej nádoby na neskoršie použitie.

Táto priemyselná elektrická fritéza je univerzálne riešenie určené na efektívne a rovnomerné vyprážanie rôznych čerstvých a spracovaných potravín, ako aj potravín obaľovaných v cestíčku, strúhanke alebo omáčke. Je určená na použitie v potravinárskom priemysle, od malých výrobných prevádzok a tmavých kuchýň až po pojazdné stánky s jedlom a prevádzky rýchleho občerstvenia.

Táto priemyselná fritéza s elektrickým ohrevom a naklápacím systémom je vhodná na vyprážanie:

Zemiakov a hranolčekov;
Mäsa a mäsových výrobkov;
Rýb a morských plodov;
Cestovín a zeleniny;
Občerstvenia a polotovarov;
Cestovín a krokiet;
Sladkostí a pečiva;
Výrobkov z cesta.

Výhody

Maximálna teplota ohrevu až 200 °C zaisťuje rovnomerné vyprážanie produktov vďaka špeciálnemu spodnému sendvičovému ohrevu varnej nádoby.
Kompaktný dizajn na samonosnom ráme z nehrdzavejúcej ocele zaisťuje mobilitu, pohodlie a jednoduchú údržbu a čistenie.
Jednotku je možné ďalej vylepšiť širokou škálou voliteľného príslušenstva, aby spĺňala individuálne požiadavky výroby.
Jednotka je vyrobená výlučne z nehrdzavejúcej ocele potravinárskej kvality.

Základná konfigurácia

Fritéza pozostáva z panvice s košom z nehrdzavejúcej ocele, integrovaného spodného elektrického ohrievacieho telesa s výkonom 2,6 kW, namontovaného na voľne stojacej nosnej konštrukcii s manuálnym trojstupňovým naklápacím mechanizmom. Obsahuje profesionálny vysokoteplotný teplomer na monitorovanie teploty, horné veko a sedemstupňovú reguláciu intenzity ohrevu.

Ďalšie možnosti