Chaleira para queijo SP Profi 300
Uma caldeira de queijo é uma cuba de cozedura especializada utilizada nos processos de fabrico de queijo para aquecer e coalhar o leite, permitindo a separação da coalhada e do soro. Fornece aquecimento e agitação controlados para facilitar o processo de produção de queijo. Volume de trabalho até, l: 300 l.
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A caldeira para queijo SP PROFI é utilizada na indústria de lacticínios para a produção de queijo/grãos de queijo e para a produção de queijo natural duro, semi-duro, macio e requeijão, na transformação de leite e produtos lácteos.
Exemplos de aplicação:
- produção de queijo
- pasteurização do leite
- leite acidófilo
Combina processos como a mistura, a pasteurização, o aquecimento e o arrefecimento. A cuba redonda de queijo está equipada com um agitador planetário (harpa). Graças às lâminas de rotação rápida, é fácil agitar o produto.
O produto é aquecido por um circuito de aquecimento. O circuito de arrefecimento permite o arrefecimento dos produtos através de água corrente ou de uma unidade de arrefecimento - chiller. A chaleira está equipada com um sensor de temperatura.
Este modelo é adequado para pequenas e grandes instalações, indústria agrícola, bem como centros experimentais.
Acessórios:
- duplicador para aquecimento/arrefecimento
- aquecimento elétrico
- gerador de vapor
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
O fogão elétrico destina-se a ser utilizado na indústria alimentar, hospitalar, de catering, em grandes cozinhas para fazer sopas, caldos, massas, pratos de leite, estufar carne, peixe, legumes, cogumelos, refeições congeladas ou semi-preparadas, aquecer ou cozer a vapor. O equipamento não é adequado para assar ou cozer.
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- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
O preço depende da opção escolhida. Por favor, envie-nos um pedido.
- Aquecimento: Eletricidade Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- Volume: 300l
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- Aquecimento: Eletricidade Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 12/ 18/ 24
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
- Voltagem: 380-400V
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- Aquecimento: Fluxo
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- Aquecimento: Eletricidade Fluxo Gás
- Material: Aço inoxidável
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- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
- Volume: 300l/ 600l/
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