Priemyselný homogenizátor 200 l na spracovanie potravín

Homogenizátor F230 (200 l)

0,00 €

Homogenizátor F230 je kompaktná priemyselná spracovateľská jednotka určená na riadené ohrievanie alebo chladenie, homogenizáciu a miešanie potravinárskych výrobkov. Jednotka je vybavená vysokorýchlostným homogenizátorom namontovaným na dne, voliteľným kotvovým miešadlom a opláštenou nádobou (duplikátorom) na tepelné spracovanie, čo umožňuje vytvorenie stabilnej štruktúry produktu v rámci jednej inštalácie.

Vstavaný vysokorýchlostný homogenizátor pre efektívne zmenšovanie veľkosti častíc
Trojvrstvová nádoba s plášťom na ohrev alebo chladenie (do 0,5 baru)
Voliteľný rámový mixér s nastaviteľnou rýchlosťou pomocou frekvenčného meniča
Kompaktný hygienický dizajn pre dávkové spracovanie do 200 l
Vhodný na homogenizáciu, tepelné spracovanie a fermentačné aplikácie

Homogenizátor F230 je profesionálna jednotka na spracovanie potravín s pracovným objemom do 200 litrov, určená na kombinované tepelné a mechanické spracovanie produktov.

Integruje viacero fáz spracovania do jednej inštalácie vrátane homogenizácie, riadeného tepelného spracovania a voliteľného miešania. Jednotka je vybavená vysokorýchlostným homogenizátorom namontovaným na dne, ktorý zabezpečuje intenzívnu disperziu a zmenšovanie veľkosti častíc počas počiatočnej fázy spracovania. To zaisťuje vytvorenie jednotnej a stabilnej štruktúry produktu.

V prípade potreby je možné proces doplniť jemným miešaním pomocou voliteľného rámového miešadla poháňaného elektromotorom. Nastaviteľná rýchlosť miešania (pomocou frekvenčného meniča – voliteľná výbava) umožňuje prispôsobenie sa rôznym viskozitám produktu a fázam procesu, čím sa zabezpečí rovnomerné rozloženie teploty bez poškodenia štruktúry produktu.

Nádoba je vyrobená z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele a má trojvrstvovú konštrukciu s plášťom na prenos tepla (duplikátor). To umožňuje riadené ohrievanie alebo chladenie produktu pomocou externého zdroja tepla v závislosti od požiadaviek technologického procesu.

Proces zvyčajne zahŕňa stupňovitú homogenizáciu a tepelné spracovanie, kde sa produkt najprv disperguje a zahrieva, potom sa v prípade potreby udržiava v definovanom teplotnom rozsahu a ďalej sa spracováva v závislosti od aplikácie. Nepretržité alebo periodické miešanie zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla a zabraňuje lokálnemu prehriatiu.

Produkt sa plní cez 1/3 otvor v hornom veku a vypúšťa sa cez výstupný ventil DN 50, ktorý sa nachádza v najnižšom bode nádoby.

Jednotka sa môže použiť aj na procesy založené na fermentácii, najmä pre produkty vyžadujúce riadené teplotné podmienky a predbežnú homogenizáciu.

Výhody

Integrované spracovanie v jednej jednotke – Kombinuje homogenizáciu, tepelné spracovanie a voliteľné miešanie, čím sa znižuje potreba viacerých strojov a prenosu produktu.
Efektívny homogenizačný systém – Spodný homogenizátor zaisťuje rýchle a rovnomerné zmenšenie veľkosti častíc, čím sa zlepšuje konzistencia produktu.
Riadené tepelné spracovanie – Plášťová nádoba umožňuje efektívny prenos tepla z externých zdrojov tepla alebo chladenia pre presnú reguláciu teploty.
Flexibilná konfigurácia miešania – Voliteľné rámové miešadlo umožňuje dodatočné miešanie a rozloženie tepla pre náročnejšie procesy.
Hygienická konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele – Všetky povrchy prichádzajúce do kontaktu s produktom sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele potravinárskej kvality, čo zabezpečuje súlad s normami potravinárskeho priemyslu.
Flexibilné procesné aplikácie – Vhodné pre širokú škálu produktov vyžadujúcich homogenizáciu a tepelné spracovanie, vrátane viskóznych a polokvapalných materiálov.
Rozšíriteľný riadiaci systém – Základné poloautomatické ovládanie je možné rozšíriť na systém PLC pre presnú reguláciu teploty, rýchlosti miešania a času spracovania.
Voliteľné monitorovanie v reálnom čase – Je možné pridať dotykové rozhranie pre vizualizáciu a riadenie kľúčových procesných parametrov.

Základná verzia

Základná verzia homogenizátora F230 obsahuje trojvrstvovú nádobu z nehrdzavejúcej ocele s vykurovacím/chladiacim plášťom (duplikátor) a vysokorýchlostný homogenizátor umiestnený na spodnej strane. Jednotka je vybavená teplotnými senzormi na monitorovanie produktu a vykurovacieho média. Suroviny sa vkladajú cez horné veko s otvorom 1/3 a vypúšťajú sa cez výstupný ventil DN 50.

Systém je dodávaný so základným poloautomatickým ovládaním vrátane základných ovládacích prvkov a bezpečnostných prvkov. Úroveň automatizácie je možné prispôsobiť požiadavkám zákazníka, pričom ako voliteľné vylepšenia je k dispozícii PLC riadenie a pokročilé monitorovanie.

Princíp fungovania

Produkt sa vkladá do nádoby cez horný otvor a spracováva sa v niekoľkých fázach. V počiatočnej fáze pracuje homogenizátor vysokou rýchlosťou, rozrušuje častice a vytvára jednotnú štruktúru, pričom sa produkt súčasne ohrieva alebo chladí cez plášť.

V prípade potreby sa miešanie vykonáva pomocou voliteľného rámového miešadla, aby sa zabezpečilo rovnomerné rozloženie teploty v celom produkte.

Produkt je možné udržiavať na cieľovej teplote po definovanú dobu v závislosti od technologického procesu. V konečnej fáze je možné produkt ďalej spracovávať alebo vypúšťať cez spodný výstup.

Špecifikácie