Misturador planetário SP Profi

Uma misturadora profissional para a produção de maionese, molhos, sopas e outros produtos homogeneizados. O preço depende da sua capacidade de produção, bem como dos requisitos tecnológicos.

Este dissolutor com capacidade de 800 litros e bomba de circulação foi concebido para preparar soluções líquidas dissolvendo substâncias diretamente em água ou outros fluidos de trabalho. É utilizado nas indústrias alimentar e de bebidas para garantir a dissolução uniforme através da mistura hidrodinâmica num circuito de recirculação forçada.

A recirculação com uma bomba própria para contacto com alimentos garante uma dissolução rápida e uniforme, sem sedimentação ou formação de zonas estagnadas. O tanque de trabalho está montado numa plataforma móvel com rodas, permitindo uma fácil e rápida movimentação entre as áreas de produção.

• Dissolução rápida e uniforme sem sedimentos graças à mistura hidrodinâmica
• Circuito de recirculação forçada com bomba de produto/homogeneizador em linha (opcional)
• Plataforma móvel em aço inoxidável com rodas

Uma batedeira em espiral com uma taça fixa e um painel de controlo eletrónico. Disponível em várias capacidades diferentes.

Misturador/homogeneizador de vácuo multifuncional para triturar, misturar e homogeneizar produtos para obter massas homogéneas.

• Revestimento incorporado para o fundo e as paredes do móvel.
• Facas de corte com um potente acionamento elétrico
• Design inclinado para misturar e picar eficazmente
• Circuito de circulação forçada (opcional)
• Vasta gama de opções

A máquina de revestimento/tempero de tambor periódico foi concebida para saturar e infundir uma gama diversificada de produtos com aromas saborosos, vitaminas e vários aditivos de sabor. É utilizada na produção de snacks, batatas fritas, cereais e frutos secos, oferecendo uma vasta gama de realces de sabor.

• Sistema mecânico de inclinação do recipiente de trabalho com pontos de fixação em posições intermédias
• Lâminas especiais perfuradas para uma viragem suave do produto
• Potente acionamento da rotação do tambor
• Totalmente fabricado em aço inoxidável AISI304 de qualidade alimentar
• Controlo fácil através de um inversor (opcional): controlo de velocidade e marcha-atrás

O misturador de tambor NDM + foi concebido para uma mistura completa, mantendo a estrutura dos produtos soltos sem zonas mortas e com um consumo relativamente baixo e um tempo de mistura curto. Concebido para misturar produtos como café, chá, nutrientes e suplementos, alimentos para bebés e muitos outros.

Uma chaleira de cozedura e um misturador a vácuo para desarejar periódico de produtos como maionese, ketchup, vários molhos, cremes, géis e pastas. É uma das modificações de um reactor a vácuo e de um evaporador a vácuo. A presença de um sistema de vácuo permite criar vácuo após o processo de cozedura e realizar a aspiração (desaeração) para remover bolhas de ar com potenciais contaminantes e obter um produto com uma estrutura mais densa. Graças à aspiração, o produto tem uma vida útil prolongada, uma vez que os agentes patogénicos e micróbios contidos no seu interior são removidos juntamente com o ar.

• Design inclinado com mistura por gravidade, 30% mais eficiente que o normal
• 100% de esvaziamento do produto após o processamento devido à válvula de fundo
• Dispositivo de mistura amovível fácil de desmontar
• Possibilidade de ligação a uma estação CIP para limpeza e lavagem

Esta máquina misturadora destina-se à mistura de chucrute com cenouras, beterrabas, sal, especiarias, também para salada, mistura de kimchi, etc.

O preço está definido para a versão básica da unidade de evaporação a vácuo com controlos básicos (interruptor do motor do misturador) e sem opções adicionais. A unidade de controlo é personalizada de acordo com as necessidades individuais do cliente. A bomba também é selecionada separadamente, dependendo do produto.

Uma unidade compacta de evaporação a vácuo que permite concentrar soluções, misturas e vários produtos através da evaporação do solvente. Uma versão modular baseada no modelo básico Reator de vácuo 110/100.

• Mistura por gravidade – 25% mais eficiente
• Design reforçado do agitador sem ângulos mortos
• Válvula de esfera inferior sem zonas mortas
• Sistema de condensação e remoção de vapor secundário
• Dispositivo de mistura fácil de desmontar
• Grande área de troca de calor
• Capacidade de medir e monitorizar o volume de condensado (opcional)

O misturador MakMix de 50 litros é um misturador universal para misturar, bater e amassar diversas soluções e misturas. Equipado com um dispositivo de mistura facilmente removível e um sistema de inclinação da cuba de trabalho.

• A mistura por gravidade, 40% mais eficiente, é possível devido à capacidade de ajustar o ângulo de inclinação do recipiente de trabalho.
• Design simples e conveniente para manutenção - instalação compacta.
• Estrutura de suporte independente em aço inoxidável.
• Tampa facilmente removível com dispositivo de mistura.
• Pequena saliência alongada especial - bocal na borda do recipiente de trabalho para uma drenagem e descarga convenientes do produto.
• Ângulo de inclinação para descarga - 110 graus.

Um homogeneizador de mel é um equipamento de lote concebido para melhorar a estrutura e as propriedades organoléticas do produto. Garante uma consistência uniforme e uma textura estável do mel.

A homogeneização é uma tecnologia de processamento que torna o mel fluido e uniforme, além de inibir o crescimento de cristais, atendendo assim às necessidades dos produtores e consumidores. O design, o tamanho e o ângulo do misturador helicoidal proporcionam um elevado nível de homogeneização, o que também reduz o tempo de processamento da matéria-prima.

• Elevado nível de homogeneização, visando aumentar a estabilidade e melhorar a estrutura do mel sem alterar o sabor do produto.
• Sem pontos mortos ou cantos devido ao fundo inclinado tanto do tanque de trabalho como do misturador helicoidal.
• O depósito de trabalho está equipado com camisa de aquecimento e sistema de aquecimento de água integrado.
• Válvula de saída de grande diâmetro instalada no ponto hidráulico mais baixo.

Os misturadores são constituídos por um recipiente cilíndrico de aço inoxidável de parede dupla com cavidade, com orifício de drenagem e válvula de borboleta de 50 cm de diâmetro. A cavidade é cheia de água que é aquecida por um termóstato de resistência eléctrica. A mistura do mel é efectuada por pás com perfil de hélice marítima, reguláveis em altura ao longo de um eixo oblíquo.

O recipiente de mistura KWS foi concebido para operações versáteis, incluindo aquecimento, arrefecimento e mistura de produtos líquidos, com uma capacidade de temperatura máxima de 60 °C.

O tanque de cozedura a vácuo é utilizado para ferver produtos a baixas temperaturas, o que ajuda a preservar a cor, o sabor e os nutrientes naturais do produto.

O equipamento de vácuo é utilizado para cozinhar geleias, molhos e concentrados de frutas e legumes de alta qualidade.

• Design inclinado
• Esvaziamento eficiente
• Elevados padrões de higiene

Oferecemos uma vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todo o tipo de estabelecimentos de restauração. O preço depende da opção escolhida.