Nedávno sme dokončili výrobu nových homogenizátorov medu určených na spracovanie približne 500 kg a 1000 kg dávok medu. Tieto jednotky sú vybavené vertikálne namontovaným závitovkovým dopravníkom nainštalovaným pod miernym uhlom, čo zaisťuje rovnomerné miešanie v celom objeme a výrazne zjednodušuje vykladanie.
Homogenizácia medu sa bežne používa na riadenie a stabilizáciu kryštalizácie, čím sa med premieňa na hladkú a konzistentnú štruktúru vhodnú na ďalšie spracovanie, balenie alebo krémovanie. Riadená mechanická homogenizácia pomáha rovnomerne rozložiť existujúce kryštály, čím sa zabraňuje nekontrolovanému rastu a zlepšuje sa stabilita textúry počas skladovania.
Uhlová konštrukcia závitovky podporuje plynulý pohyb produktu zdola nahor, čím sa eliminujú stagnujúce zóny a znižuje sa manuálny zásah počas vykladania. Nádoby sú namontované na mobilných rámoch, čo umožňuje flexibilné umiestnenie v rámci výrobnej oblasti a jednoduchú integráciu do existujúcich spracovateľských liniek.
Tieto homogenizátory sú vhodné na výrobu krémového medu, miešanie rôznych druhov medu alebo pridávanie ochucovadiel, a prípravu medu na plnenie alebo ďalšie tepelné spracovanie.
