Powered by Smartsupp
Filter
Kategórie
Cena
Производители
Filter
Jednotka na výrobu nealkoholického vína
Otestovali sme novú vákuovú jednotku, ktorá umožnila vyrobiť vynikajúce nealkoholické víno s plnou chuťou a arómou
Nové video na našom YouTube kanáli
Sušenie potravín pomocou priemyselnej sušičky
Nový článok na našom blogu
Proces extrakcie a koncentrácie vo vákuu používaný pri spracovaní potravín
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno sme otvorili náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Nový 150l kotol na viskózne produkty
Nový veľkokapacitný varný kotol na miešanie hustých produktov, ako sú sirupy, karamel a cukrová pasta.
Dodávka linky na výrobu kondenzovaného mlieka
Nedávno sme odoslali linku na výrobu kondenzovaného mlieka do Turkménska.
Testovanie varného kotla – Cukrová pasta
Nahrali sme nové video, ktoré demonštruje výrobu cukrovej pasty na našom varnom kotli.
Test koloidného mlynu – mandľová pasta
Nedávno sme otestovali náš malý koloidný mlyn na mandle.
Zobraziť všetky novinky

NÁDOBY, NÁDRŽE, SUDY

Tanks - Food processing equipment

Nádrže slúžia ako nádoby na skladovanie, miešanie a varenie rôznych látok a v oblasti výroby potravín zohrávajú kľúčovú úlohu pri udržiavaní kvality produktov, uľahčovaní procesov, zvyšovaní efektivity a zabezpečovaní bezpečnosti potravín.

Plnia niekoľko dôležitých úloh. Skladujú suroviny, medziprodukty a finálny tovar, čím zabezpečujú konzistentný dodávateľský reťazec a neprerušovanú výrobu, uľahčujú miešanie ingrediencií a zaručujú jednotnosť a homogenitu konečného produktu a pri tepelnom spracovaní, fermentácii a iných procesoch umožňujú premeniť suroviny na hotové výrobky.

V potravinárskom priemysle nachádzajú nádrže široké uplatnenie. V mliečnom sektore udržiavajú čerstvosť surového mlieka pred spracovaním na mliečne výrobky, v nápojovom priemysle slúžia na proces fermentácie piva, vína a liehovín, pri spracovaní potravín zvládajú procesy ako varenie, pasterizácia a miešanie ingrediencií a vo výrobe cukroviniek pomáhajú pri temperovaní čokolády a iných hmôt, čo je rozhodujúci krok pre kvalitu finálneho produktu.

V závislosti od potreby môžu byť konštruované ako atmosferické nádrže, určené na spracovanie a skladovanie pri bežnom tlaku, alebo ako vákuové nádrže, ktoré umožňujú spracovanie pri zníženom tlaku, čím sa zachováva farba, chuť, aróma a nutričné hodnoty surovín.

Medzi hlavné výhody nádrží pri výrobe potravín patrí konzistentná kvalita, ktorú zabezpečujú vďaka kontrolovanému prostrediu na skladovanie a spracovanie, efektívnosť v podobe zjednodušenia výrobných procesov a zníženia prevádzkovej zložitosti, bezpečnosť vďaka integrovaným bezpečnostným prvkom a možnosť prispôsobenia konkrétnym výrobným potrebám v rôznych veľkostiach, tvaroch a funkciách.

Vo FoodTechProcess sa špecializujeme na dodávku najmodernejších nádrží pre potravinársky priemysel, ktoré sú navrhnuté s dôrazom na presnosť, trvanlivosť a spĺňanie špecifických požiadaviek výrobcov. Ponúkame riešenia pre skladovanie, miešanie aj tepelné spracovanie, ktoré zlepšujú efektivitu prevádzky a prispievajú k dosahovaniu najvyššej kvality potravinárskych výrobkov.

Vákuový kotol SweetStuff je navrhnutý pre varenie širokého spektra produktov, ako sú cukrárenské zmesi, džemy, karamel, omáčky, ale aj vysokoviskózne a málo tekuté produkty, ako aj koncentrovanie extraktov v potravinárskom, farmaceutickom a chemickom priemysle.

Hlavným rozdielom medzi vákuovým kotlom SweetStuff a inými typmi je integrovaný dvojitý systém nútenej kondenzácie pár a zabudovaný kondenzátor. 

  • Rýchle odparovanie a varenie skracuje čas spracovania produktov.
  • Zariadenie zaberá minimum priestoru vďaka integrovanej konštrukcii a vstavanému kondenzátoru.
  • Spracovanie viskóznych produktov – výkonné miešadlo a šnekový extrudér umožňujú jednoduchú manipuláciu s hustými zmesami.
  • Všestranné využitie v potravinárskom farmaceutickom aj chemickom priemysle s možnosťou práce pri rôznych teplotách (40–115 °C).
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 30
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 200l
  • Rozmery, mm: 2055x1800x1980

Veľký nerezový hrniec s vypúšťacím ventilom a teplotným senzorom je kompatibilný so všetkými typmi varných povrchov ako elektrickými, plynovými aj indukčnými.

  • Veľký vypúšťací ventil 6/4''
  • Viacvrstvové sendvičové dno
  • Hrúbka steny hrnca 1 mm
  • Profesionálny vysokoteplotný teplotný senzor
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 50l/ 100l/ 150l
  • Diameter, mm: 400/ 500/ 600

Profesionálny varný kotol s miešadlom určený na spracovanie obzvlášť hustých a viskóznych produktov. Ideálne technické riešenie pre výrobu karamelu, sirupov a cukrovej pasty na depiláciu.

  • Kotol je kompatibilný so všetkými typmi varných plôch, vrátane indukčných.
  • Základná verzia je vybavená ľahko odnímateľnými, samonastavovacími nerezovými škrabkami.
  • Miešadlo disponuje vysokým krútiacim momentom a otáčkami v rozmedzí 14 – 18 otáčok za minútu.
  • Pohon zabezpečuje profesionálny 3-fázový priemyselný motor.
  • Miešadlo sa ovláda samostatne diaľkovým ovládačom s krytím IP66, ktorý sa k kotlu pripája pomocou rýchloupínacích konektorov.
  • Zariadenie je možné napojiť na sieť 220–230 V, pričom je vybavené 3-fázovým motorom
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,25/ 0,37
  • Objem: 50l/ 100l
  • Napätie: 220-230V

Domáca syráreň je jednoduché a kompaktné riešenie na výrobu domácich syrov priamo vo vašej kuchyni alebo na spracovanie potravín v malom rozsahu. Môže byť použitá aj ako laboratórna jednotka na testovanie nových syrových receptúr v priemyselných továrňach. Jednotka je určená na spracovanie mlieka a výrobu rôznych druhov syrov alebo výrobkov na báze syra.

  • Možnosť výberu elektrického alebo plynového ohrevu (ďalšie možnosti na vyžiadanie)
  • Špeciálne miešadlo pre automatické miešanie, ktoré zabraňuje pripáleniu mlieka
  • Vizuálna kontrola počas prevádzky vďaka špeciálnej bezpečnostnej mriežke na hornom sekčnom otváracom poklope
  • Rýchloupínacie veko s miešadlom pre jednoduché vyloženie produktu alebo čistenie jednotk

K dispozícii je aj verzia varného kotla s teplomerom a výpustným ventilom, ktorá je vhodná aj na pasterizáciu mlieka. 

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,12 0,18/ 0,25
  • Objem: 50l/ 100l/ 150l
  • Napätie: 220-230V
VARNÉ ZARIADENIA

Vákuový kotol je zariadenie určené na ohrev, varenie a miešanie produktov pod vákuom. Ideálne pre výrobu džemov, marmelád, sirupov, omáčok a krémov. Vďaka vákuovej jednotke varí pri nižších teplotách, čím šetrí energiu a zachováva farbu, chuť a vôňu výrobkov. Je vybavený špeciálnym miešadlom so škrabkami na rovnomerné premiešanie a zabránenie pripáleniu.

  • Varenie pri nízkych teplotách – zachovanie prirodzenej farby, chuti a arómy produktu.
  • Špeciálne miešadlo so škrabkami – rovnomerné premiešanie a ochrana proti pripáleniu.
  • Možnosť spracovania tepelne citlivých produktov, ako sú džemy, marmelády, sirupy a krémy.

Cena: závisí od zvolených možností.

  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 300l
  • Geometrický objem: 350 l

Vákuové varné zariadenie je ideálne pre výrobu džemov, marmelád, zaváranín, želé a ďalších cukrárenských výrobkov. Vďaka dvom samostatným vákuovým kotlom umožňuje nepretržitú výrobu produktov, pričom varenie prebieha pri nízkej teplote, čo zachováva farbu, chuť a arómu.

  • Vysoká kvalita produktu pri nízkej teplote varenia
  • Zachovanie farby, chuti a vône produktu
  • Efektívne premiešavanie a rovnomerné rozdelenie ingrediencií
  • Minimálna spotreba energie
  • Flexibilita v objeme varných nádob a možnosť prispôsobenia
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 2x300l/ 2x600l

Multifunkčný vákuový mixér/homogenizátor na mletie, miešanie a homogenizáciu produktov na získavanie homogénnych hmôt.

  • Vstavaný plášť pre dno a steny jednotky.
  • Krájacie nože s výkonným elektrickým pohonom
  • Šikmý dizajn pre efektívne miešanie a sekanie
  • Okruh s núteným cirkulačným obehom (voliteľné)
  • Široká škála možností 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 350l/ 650l
  • Výkon, kW: 13/ 17
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Multifunkčná vákuová jednotka MINI5 je ideálne zariadenie pre laboratóriá, výskumné centrá a malé výrobné podniky. Umožňuje efektívne vákuové varenie, miešanie, sušenie a koncentráciu rôznych potravinárskych a kozmetických produktov. Vďaka svojim kompaktným rozmerom a flexibilnému dizajnu je vhodná najmä pre testovanie receptúr, vývoj produktov a malosériovú výrobu.

  • Spracovanie produktov citlivých na teplo pri nižších teplotách
  • Ideálne na výrobu krémového medu
  • Možnosť vákuového sušenia medu
  • Všestranné zariadenie pre varenie, miešanie, zahusťovanie a sušenie
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,12
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 5l

Vákuovú homogenizačnú jednotku VMG S 650P je možné použiť na výrobu zubnej pasty a rôznych podobných produktov so zložitými výrobnými požiadavkami.

  • Vákuum zaisťuje efektívny odvod vzduchu, eliminuje podmienky pre rozvoj baktérií a iných patogénnych organizmov.
  • Špeciálny tvar miešacieho zariadenia je prispôsobený pre huste a viskózne produkty.
  • Ponorný homogenizátor Ultra Shear vytvára stabilnú emulziu.
  • Kavitačné procesy pomáhajú pri aktivácii hydrodynamického miešania.
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 29
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 650l
  • Výkon, kW: 52
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Cena je uvedená za základnú verziu komplexu zariadení s homogenizátorom

Zariadenie na výrobu zmrzlinových zmesí je založené na univerzálnom vákuovom reaktore s chladiacim plášťom a viacstupňovým dispergátorom/homogenizátorom vo vonkajšej cirkulačnej slučke.

  • Špeciálny typ miešacieho zariadenia pre ľahkú demontáž a čistenie
  • Spracovanie s minimálnou stratou produktu
  • Spodný výpustný ventil je súčasťou základnej verzie inštalácie
  • Viacstupňový dispergátor pre intenzívne zmáčanie a homogenizáciu tečúcej zmesi
  • Vonkajší cirkulačný okruh s trojchodovým ventilom na obsluhu/umývanie zariadenia
  • Zosilnený pohon pre miešanie hustých a viskóznych produktov
  • Integrovaný vákuový systém 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l
  • Výkon, kW: 3
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Vákuová odparka cirkulačného typu patrí do hybridnej variácie odparovacieho systému, ktorá využíva výhody rôznych typov na zvýšenie účinnosti odparovania a to najmä tým, že výrazne skracuje čas koncentrácie. Je obzvlášť účinná pri spracovaní produktov citlivých na teplo, ako je mlieko.

  • Vonkajší cirkulačný okruh s ohrevom zintenzívňuje proces cyklického odparovania.
  • Systém cirkulačného obehu zabezpečuje zníženie rizika lokálneho prehriatia produktu.
  • Kondenzátor umožňuje hlboké vákuum a udržuje nízku teplotu vyparovania.
  • Použitie miešacieho zariadenia s rozprašovacím systémom uľahčuje odparovanie produktu v tenkej vrstve, čím napodobňuje odparovačku filmového typu.
  • Ohrev: Para
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Režim prevádzky: Poloautomatický
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Výkon, kW: 2,4
  • Napätie: 380-400V

Vákuová odparovacia jednotka je špeciálne navrhnutá na zahusťovanie hustých potravinárskych produktov v priemyselných množstvách. Môže sa použiť na výrobu hustých sirupov, karamelových hmôt, hutných ovocných hmôt, ako aj pri výrobe pektínu, alebo tepelne stabilných náplní s vysokou produktivitou.

  • Vysoký výkon
  • Rotačný striekací systém s výkonným elektrickým pohonom
  • Odparovanie v tenkej vrstve s veľkou teplovýmennou plochou
  • Nízke investičné náklady na inštaláciu
  • Tangenciálny vstup pre vírenie produktu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Napätie: 380-400V

Vákuový kryštalizátor-chladič je špeciálne navrhnutý pre sladené kondenzované mlieko. Kryštalizácia s chladením je jednou z najdôležitejších etáp pri výrobe kondenzovaného mlieka podľa GOST a je potrebná pred dávkovaním a balením hotového výrobku.

  • Po kryštalizácii má kondenzované mlieko jemnú štruktúru s malými kryštálmi
  • Kondenzované mlieko má homogénny tvar a atraktívne spotrebiteľské vlastnosti
  • Trvanlivosť kondenzovaného mlieka sa predlžuje bez zmeny kvality produktu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l/ 300l
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Vákuová varná a koncentračná jednotka je určená na zahusťovanie produktov pri nízkych teplotách (cca 60 stupňov) v reaktore s regulovaným prostredím pre zachovanie farby, nutričných hodnôt a užitočných látok vo výrobkoch. Odparovacie a koncentračné jednotky sa často používajú pri varení džemov, omáčok, ako aj ovocných alebo zeleninových koncentrátov. Vákuový koncentrátor umožňuje variť a koncentrovať produkty citlivé na teplo bez poškodenia alebo zničenia ich štruktúry alebo bielkovín, ako je mlieko.

  • Šikmý dizajn umožňuje gravitačné miešanie, ktoré je o 40 % efektívnejšie ako zvyčajne
  • Rýchle a 100% vyprázdnenie nádrže vďaka naklonenej konštrukcii pri zapnutom mixéri
  • Ohrievací/chladiaci plášť (duplikátor) okolo pracovnej nádrže a dna
  • Výstupný ventil je umiestnený v najnižšom hydraulickom bode reaktora 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 300l/ 500l/ 875l

Vákuový výparník s externým cirkulačným výmenníkom tepla patrí medzi najefektívnejšie systémy na odparovanie kvapalín. Je ideálny na šetrné varenie a koncentráciu produktov citlivých na teplo, ako sú mlieko, smotana, ovocné šťavy a ďalšie potravinárske suroviny.

  • Zariadenie nevyžaduje použitie miešadla, pretože produkt cirkuluje pomocou systému núteného obehu.
  • Modulárna koncepcia umožňuje konfiguráciu podľa potreby s voľbou typu vákuového čerpadla, požadovaného výkonu a druhu výmenníka tepla.
  • Šikmý dizajn a spodný ventil pre 100% vypustenie produktu bez strát a slepých miest
  • Horný poklop je tepelne izolovaný, čo minimalizuje tepelné straty a zároveň zvyšuje bezpečnosť pri prevádzke.
  • Vďaka tangenciálnemu vstupu sa produkt rozprestiera v tenkej vrstve, čím sa maximalizuje účinnosť odparovania. 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 50l/ 100l/ 300l

Vákuová dávková sušička je určená na šetrnú a vysoko účinnú dehydratáciu produktov s cieľom dosiahnuť nízky zvyškový obsah rozpúšťadiel alebo vlhkosti.

  • Špeciálne miešadlo zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla a intenzívne miešanie produktu.
  • Umožňuje sušenie vlhkých pevných látok citlivých na teplotu.
  • Vhodná na separáciu suspenzií a sušenie rastlinných extraktov.
  • Nízka teplota spracovania vďaka hlbokému vákuu minimalizuje riziko poškodenia produktu.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 300l/ 600l/

Destilátor je zariadenie, ktoré umožňuje oddeľovanie zložiek kvapalnej zmesi na základe rozdielov v ich bodoch varu. Zmes sa zahrieva, zložky s nižším bodom varu sa odparujú a následne kondenzujú v samostatnej nádobe, čím sa dosahuje vysoký stupeň purifikácie.

  • Vysoký stupeň purifikácie a separácie zložiek
  • Možnosť izolácie čistých látok ako alkohol, éterické oleje či destilovaná voda
  • Univerzálne použitie v priemysle, vede a potravinárstve
  • Jednoduchý a efektívny princíp fungovania 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 5l

Vákuová odparka je špecializované zariadenie určené na prípravu cukrového sirupu, karamelizáciu a spracovanie hustých sladkých zmesí.

  • Kombinuje funkcie miešania, varenia a odparovania vlhkosti v uzavretom vákuovom systéme. 
  • Výsledkom je hladká, homogénna konzistencia hotového výrobku
  • Možnosť integrácie do automatizovanej výrobnej linky
  • Viacero technologických operácií v jednom zariadení
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 30
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Pracovný objem: do 1900 l

Vákuový kuter ProfiCut je univerzálne zariadenie na výrobu širokého sortimentu produktov, ako tavené syry, dezerty, paštéty, polievky a mnoho ďalších, pričom všetky operácie – od nakládky surovín po hotový produkt – prebiehajú v jednom zariadení.

Zariadenie ponúka efektívne mletie, miešanie a termizáciu pod vákuom, čím zachováva chuť, vôňu a vzhľad produktu.

Zároveň sa vyznačuje kompaktným dizajnom a jednoduchou údržbou, čo z neho robí ideálne riešenie pre rôzne oblasti potravinárskej výroby.

  • Vákuová prevádzka umožňuje spracovanie pri nižších teplotách, čím sa zachovávajú citlivé zložky a znižuje riziko kontaminácie.
  • Výkonný motor zabezpečuje efektívne sekanie a miešanie produktov, čo vedie k homogénnym a kvalitným výsledkom.
  • Nerezová konštrukcia zaručuje dlhú životnosť zariadenia a jednoduchú údržbu.
  • Zariadenie je vybavené bezpečnostnými spínačmi a ochranou proti neúmyselnému spusteniu, čo zvyšuje bezpečnosť obsluhy.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Napätie: 380-400V

Vákuová sušička NORMIT PD3000 je ideálne zariadenie na šetrné sušenie medu pri nízkych teplotách, čím sa zachovávajú jeho farba, chuť, aróma a nutričné hodnoty. Tento proces zároveň minimalizuje vznik HMF a zaručuje kvalitné sušenie bez poškodenia enzýmov, ako je diastáza.

  • Šetrné sušenie medu pri nízkej teplote zabezpečí zachovanie enzýmov a výživových hodnôt.
  • Nižšia spotreba energie v porovnaní s tradičnými sušičkami.
  • Kontinuálna prevádzka je ideálna pre stredné a veľké včelárske prevádzky.
  • Automatizovaný proces – jednoduché ovládanie a minimalizácia obsluhy.
  • Výrobná kapacita: do 3000 kg
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Pracovný objem: 2000 l
  • Geometrický objem: 4000 l
  • Rozmery, mm: 4300x2760x2450

Vákuová odparka VACUUM NV3000 je zariadenie na odparovanie vody a koncentráciu produktov pomocou vákuového systému.

Zariadenie je vybavené vákuovým čerpadlom a tepelným výmenníkom, čo zaisťuje efektívnosť pri nízkej spotrebe energie.

  • Vysoká energetická účinnosť – odparovanie pri nízkych teplotách výrazne znižuje spotrebu energie.
  • Šetrné k produktu – zachovanie nutričných a senzorických vlastností bez tepelnej degradácie.
  • Vhodná aj pre viskózne látky a široké spektrum priemyselných aplikácií (potravinárstvo, farmácia, chémia).
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Vákuové odparky SQE sú zariadenia určené na šetrné varenie a odparovanie viskóznych potravinárskych produktov pri nízkych teplotách, čo umožňuje zachovať ich prirodzenú chuť, vôňu a farbu.

  • Vďaka vákuu a aktívnemu miešaniu sa dosahuje rovnomerné spracovanie bez vzduchových bublín a predlžuje sa trvanlivosť výrobkov.
  • Sú ideálne pre džemy, sirupy, kondenzované mlieko či mušt a ponúkajú intuitívne ovládanie
  • Spotreba pary: približne 50 kg na jeden cyklus (v závislosti od výrobku)
  • Malý a kompaktný dizajn
  • Multifunkčné, nastaviteľné miešadlo – zákazník môže nastaviť miešadlo podľa potrieb produktu
  • Možnosť pripojenia k systému CIP (Clean-In-Place) na automatické čistenie

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 100l

Cena je uvedená za základnú verziu vákuového reaktora bez voliteľného príslušenstva. Konečná cena závisí od zvolených modifikácií.

Vákuový homogenizátor je ideálnym riešením pre výrobu potravinárskych produktov, ako sú napríklad majonézy, omáčky alebo krémové zmesi. Zároveň je vhodný aj pre kozmetický priemysel, napríklad na výrobu zubných pást, krémov a emulzií.

Táto verzia je postavená na vákuovom reaktore s externým homogenizátorom a cirkulačným okruhom, ktorého parametre je možné prispôsobiť podľa potreby.

  • Dizajn nakloneného vákuového reaktora – o 25 % efektívnejšie miešanie
  • Vystužená rámová miešačka pre husté a viskózne produkty
  • Tepelný plášť pre chladiacu kvapalinu okolo dna a stien pracovného reaktora
  • Vysoká odolnosť voči podtlaku – reaktor zvládne vákuum až do -0,8 bar
  • Modulárny systém – veľké množstvo voliteľných konfigurácií podľa požiadaviek na spracovanie
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 300l/ 650l
  • Výkon, kW: 0,55
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Vákuový kuter je špeciálne navrhnuté zariadenie na spracovanie viskóznych produktov formou miešania, rezania, dispergácie, emulgácie a varenia.

  • Vďaka naklonenému dizajnu a možnosti priameho vstrekovania pary umožňuje efektívne spracovanie potravinových aj nepotravinových produktov pri zachovaní ich kvality
  • Vákuové spracovanie pre zachovanie farby, chuti a trvanlivosti
  • Priamy vstrek pary zabezpečuje rýchle a rovnomerné varenie bez pripálenia (doplnkové vybavenie)
  • Vysokorýchlostné nože pre efektívne a jemné rozrezanie surovín
  • Šikmý dizajn – jednoduchá vykládka, žiadne zvyšky
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 300l

Laboratórny vákuový kuter je špeciálne navrhnutý na efektívne mletie, emulgáciu a miešanie rôznych zmesí, ako sú potraviny, kozmetika, farmaceutické produkty a chemikálie, pričom môže pracovať s prídavkom oleja, farbív, koncentrátov alebo tekutých príchutí. Je ideálnym nástrojom pre malé výrobné dávky a predvýrobnú prípravu.

  • Rovnomerné mletie, emulgácia a miešanie zabezpečuje efektívne spracovanie rôznych zmesí ako potravín, kozmetiky a farmaceutických produktov.
  • Umožňuje pridávať oleje, farbivá, koncentráty a tekuté príchute počas procesu.
  • Ideálny pre malé výrobné dávky a tým je vhodný pre predvýrobnú prípravu a testovanie pred sériovou výrobou.
  • Vhodný pre vákuum a sériovú výrobu bez ohrevu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Mixema Mixer 50 je vákuový miešací systém navrhnutý na spracovanie viskóznych, pastovitých a citlivých produktov.

Vďaka vákuovému prostrediu a efektívnemu miešaniu zabezpečuje homogénne výsledky bez vzduchových bublín.

  • Efektívne miešanie aj hustých produktov vďaka kotvovému miešadlu
  • Vákuové prostredie znižuje množstvo vzduchových bublín a predlžuje trvanlivosť
  • Možnosť ohrevu surovín pomocou dvojitého plášťa
  • Flexibilné nastavenie otáčok vďaka frekvenčnému meniču
  • Kompaktný dizajn a jednoduchá obsluha
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 50l

Vákuový homogenizátor so šikmou konštrukciou je určený na spracovanie a výrobu širokého spektra tekutých, pastovitých a viskóznych produktov s rôznymi požiadavkami na ich výrobné podmienky a iných produktov vrátane produktov s vysokou viskozitou.

  • Dokonalá emulgácia a dispergácia aj pri 15 % objeme
  • Kompatibilné s práškovými prísadami – možnosť vákuového zmáčania
  • Možnosť výmeny rotora/statora podľa aplikácie
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 1,5 KW
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Zariadenie je určené na miešanie prísad s vysokou viskozitou v podmienkach vákua, a to v horizontálnom aj vertikálnom smere. Je vybavené rotor-stator homogenizátorom a kotvovým miešadlom so škrabkami, čím zabezpečuje rovnomerné a efektívne premiešanie bez mŕtvych zón.

  • Vákuové odvzdušnenie zvyšuje hygienu a trvanlivosť
  • Kotvové miešadlo so škrabkami
  • Univerzálne použitie vo farmaceutickom a kozmetickom priemysle
  • Jednoduchá obsluha a údržba
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Geometrický objem: 500 l/ 800 l

Cena je stanovená pre základnú verziu inštalácie bez dodatočného vybavenia vákuového homogenizátora.

Homogenizátor je určený pre širokú škálu aplikácií – od výroby majonéz, kečupov, omáčok, cukrárskych pást a náplní, až po kozmetické produkty ako krémy, gély či šampóny.

  • Vákuová prevádzka umožňuje spracovanie pri nižších teplotách, čím sa zachovávajú citlivé zložky a znižuje riziko kontaminácie.
  • Ultra Shear spodný homogenizátor zabezpečuje intenzívnu cirkuláciu produktu a efektívnu homogenizáciu s veľkosťou častíc do 5–10 mikrónov.
  • Miešacie zariadenie s pohyblivými škrabkami zaisťuje rovnomerné premiešanie produktu bez mŕtvych zón.
  • Výklopná verzia uľahčuje vykladanie a čistenie zariadenia.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 20l/ 50l
  • Výkon, kW: 2,3/ 2,4
  • Napätie: 220-230V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Cena sa vzťahuje na základnú verziu inštalácie bez voliteľného príslušenstva vákuového homogenizátora. Homogenizátor je navrhnutý pre široké spektrum aplikácií – od potravinárskych výrobkov, ako sú majonézy, kečupy, omáčky, cukrárske pasty a náplne, až po kozmetické produkty, vrátane krémov, gélov a šampónov.

  • Vákuové spracovanie
  • Výroba emulzií a gélov
  •  Homogenizácia a miešanie bez mŕtvych zón
  • Možnosť testovania receptúr
  • Univerzálnosť naprieč priemyslami
  • Kompaktné rozmery a jednoduchá obsluha

Zariadenie je vybavené spodným homogenizátorom typu Ultra Shear, miešadlom s pohyblivými škrabkami, výklopným mechanizmom pre ľahké vyprázdňovanie, kompaktnou konštrukciou a možnosťou výberu medzi nerezovou oceľou AISI 304 alebo AISI 316. K dispozícii je aj široká ponuka voliteľného príslušenstva.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l
  • Max vákuum: -0,8 Bar
  • Pracovný objem: 50-80l

Vákuový homogenizátor je určený na šľahanie majonézy, kečupu, rôznych omáčok, cukrárskych pást a náplní, kondenzovaného mlieka, džemov a marmelád, konzerv, ako aj podobných tekutých alebo pastovitých výrobkov s homogénnou štruktúrou.

  • Homogenizátor vo vonkajšej cirkulačnej slučke
  • Zabudovaný systém na vytváranie a udržiavanie vákua
  • Modulárny dizajn s mnohými možnosťami
  • Možnosť automatického dávkovania ingrediencií (voliteľné)
  • Na nakladanie/vykladanie nie je potrebné žiadne ďalšie čerpadlo
  • Automatický systém zdvíhania horného krytu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 650l
  • Výkon, kW: 13,5
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Vákuová homogenizačná jednotka predstavuje riešenie pre priemyselnú výrobu omáčok, pást, emulzií a disperzií. Umožňuje precízne miešanie, varenie, emulgovanie a homogenizovanie aj veľmi viskóznych produktov.

  • Vďaka vákuovému systému zabezpečuje dokonalé odvzdušnenie a zachovanie prirodzených vlastností produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť a zvyšuje kvalita.
  • Dokonalá homogenizácia vďaka rotor-stator technológii
  • Zachovanie prirodzenej farby, chuti a kvality produktu
  • Stabilita kvality šarží a opakovateľnosť výsledkov

Vákuový kotol VAC-U1000 je zariadenie určené na varenie karamelových, tofé hmôt, kondenzovaného mlieka, fondánu, náplní do žuvačiek, želé, marmelád a zmesí pre mäkké cukríky.

Využívanie vákua umožňuje varenie pri nižších teplotách, čo minimalizuje tepelné poškodenie citlivých ingrediencií a zaručuje rýchly a efektívny proces výroby.

  • Vákuové varenie pri nižších teplotách zaručuje zachovanie chuťových a aromatických vlastností a eliminuje riziko poškodenia ingrediencií.
  • Efektívna výmena tepla skráti čas spracovania a znižuje energetické náklady na výrobu.
  • Komfortná obsluha – jednoduchá nakládka cez vrchný prielez a hygienická vykládka cez špeciálny ventil.
  • Zariadenie je navrhnuté pre jednoduchú údržbu a čistenie 

Cena: Cena závisí od zvolených možností. Prosím, pošlite nám dopyt, a radi vám poskytneme podrobnosti.

  • Ohrev: Para
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Objem: 1000l
  • Rozmery, mm: 1385x1283x1892

Varný kotol a vákuový mixér na periodické odvzdušňovanie produktov ako majonézy, kečupy, rôzne omáčky, krémy, gély a pasty. Ide o jednu z modifikácií vákuového reaktora a vákuovej odparky. Prítomnosť vákuového systému umožňuje vytvoriť vákuum po procese varenia a vykonať vysávanie (odvzdušnenie), aby sa odstránili vzduchové bubliny s potenciálnymi nečistotami a získal sa produkt s hustejšou štruktúrou. Vďaka vysávaniu má výrobok predĺženú trvanlivosť, pretože spolu so vzduchom sú odstránené patogény a mikróby obsiahnuté v ňom.

  • Šikmý dizajn s gravitačným miešaním, ktorý je o 30% účinnejší ako zvyčajne
  • 100% vyprázdnenie produktu po spracovaní vďaka spodnému ventilu
  • Ľahko rozoberateľné odnímateľné miešacie zariadenie
  • Možnosť pripojenia k CIP stanici na čistenie a umývanie
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 100l
  • Výkon, kW: 0,12
  • Max vákuum: -0,8 Bar
VARNÉ ZARIADENIA

Vákuové varenie je moderná technológia, ktorá umožňuje prípravu potravín pri nižšej teplote, čím sa zachovávajú dôležité živiny, farba a prirodzená chuť. Vákuový varný kotol je ideálny pre výrobu džemov, omáčok, pyré či štiav a je využiteľný v potravinárstve, kozmetike aj farmácii. Vďaka úspore energie, vysokej bezpečnosti a jednoduchému ovládaniu predstavuje efektívne riešenie pre profesionálnu výrobu.

  • Varenie vo vákuu šetrí energiu, pretože proces prebieha pri nižších teplotách.
  • Vákuový kotol poskytuje vysokú produktivitu, pričom zabezpečuje kvalitné výsledky.
  • Čistenie zariadenia je rýchle a efektívne, čo šetrí čas v prevádzke.
  • Vákuový kotol je vybavený bezpečnostnými systémami, ako sú manometer a poistné ventily, ktoré zaručujú bezpečnú prevádzku.

Ponúkame vákuové varné kotly s rôznou kapacitou. 

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
VARNÉ ZARIADENIA

Vákuový varič Normit VVK je profesionálne zariadenie na dávkové varenie pri zníženom tlaku. Umožňuje zachovať vitamíny, arómy a chuť pri minimálnych stratách.

  • Ideálny na prípravu majonéz, kečupov, džemov a omáčok v potravinárskom, kozmetickom aj farmaceutickom priemysle.
  • Vďaka vákuu je možné variť pri nižšej teplote, čím sa zachováva prirodzená chuť a znižujú sa nutričné straty
  • Zachovanie vitamínov a vôní
  • Rámová miešačka s teflónovými škrabkami – bez pripekania
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l
  • Napätie: 380-400V

Vákuový systém na varenie a termálne spracovanie potravín umožňuje spracovanie produktov pri nižšej teplote, čím sa zachováva ich výživová hodnota, chuť a kvalita. 

  • Zariadenie je určené na priemyselnú výrobu omáčok, majonéz, šalátových dresingov a ďalších potravinárskych produktov.
  • Zdravšie produkty vďaka nízkoteplotnému spracovaniu
  • Minimálna spotreba energie
  • Zachovanie prirodzenej chuti a arómy bez potreby dodatočných aróm alebo dochucovadiel
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 2500 l

Cena je uvedená s poloautomatickým ovládacím panelom.

Vákuový kotol je určený pre použitie v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach a menších výrobných prevádzkach. Umožňuje rôzne technologické procesy vrátane varenia, blanšírovania, vyprážania, odparovania, pasterizácie, miešania alebo premiešavania.

  • Jedinečné multifunkčné zariadenie
  • Možnosť variť/vyprážať v atmosférických alebo vákuových podmienkach
  • Laboratórna verzia vákuovej fritézy
  • Zabudovaný systém kondenzácie a sekundárneho odvodu pary
  • Intenzívny elektrický ohrev
  • Sekcionálny kôš s vekom pre jednoduchú manipulácia
  • Zabudovaný systém na oddeľovanie a odstraňovanie prebytočnej tekutiny z produktu
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 5
  • Objem: 20l
  • Objem oleja: 8l
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Vákuový varný kotol je určený na profesionálne spracovanie potravinárskych produktov, ktoré si vyžadujú šetrné tepelné ošetrenie. Vďaka vareniu vo vákuu dochádza k minimálnej oxidácii, čím sa zachováva chuť, vôňa, farba aj nutričná hodnota výsledného produktu.

  • Pri vákuovom varení sa teplota varu znižuje, čo chráni vitamíny, najmä vitamín C
  • Rovnomerné miešanie vďaka škrabkovému miešadlu
  • Kompaktné riešenie vhodné pre remeselných výrobcov aj menšie závody
  • Výrobná kapacita: 100l
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Režim prevádzky: Automaticky
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj

Cena je stanovená za základnú verziu vákuovej odparovacej jednotky, bez ďalších možností a s minimálnymi ovládacími prvkami (spínač motora miešadla). Riadiaca jednotka je prispôsobená na základe individuálnych požiadaviek zákazníka.

Kompaktná jednotka na vákuové vyparovanie, ktorá vám umožňuje koncentrovať roztoky, zmesi a rôzne produkty odparovaním rozpustenej zmesi. Modulárna verzia je založená na našom základnom vákuovom reaktore 110/100.

  • Gravitačné miešanie – o 25 % efektívnejšie
  • Zosilnená konštrukcia miešadla bez slepých miest
  • Spodný guľový ventil bez mŕtvych zón
  • Systém kondenzácie a odstraňovania sekundárnej páry
  • Ľahko rozoberateľné miešacie zariadenie
  • Veľká plocha výmeny tepla
  • Schopnosť merať a monitorovať objem kondenzátu (voliteľné)
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,25
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l
  • Napätie: 220-230V
  • Max vákuum: -0,8 Bar
  • Pracovný objem: 50-80l
  • Kondenzačný výkon, l/h: 45-55
  • Spotreba pary, kg/h: do 150
VARNÉ ZARIADENIA

Univerzálny varný kotol s miešadlom je vhodný na miešanie a varenie potravín, kozmetických emulzií, krémov a mnohých ďalších zmesí.

  • Ľahko odnímateľné samonastaviteľné škrabky
  • Bezpečnostný senzor otvorenia veka pre údržbu miešadla
  • Hygienický snímač teploty produktu
  • Výstupný ventil s veľkým priemerom pre rýchle vyprázdnenie
  • Bezpečný výstup pary umiestnený na vrchnej časti veka
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,18/ 0,25
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Napätie: 220-230V
  • Výstupný ventil, palce: 6/4

Cena je stanovená za základnú verziu reaktora bez doplnkových možnosti a ovládacieho panela

Vákuový kotol s duplikátorom na termálnu kvapalinu a miešacím zariadením je univerzálnym riešením pre spracovanie všelijakých produktov. Na základe tohto jednoduchého zariadenia si môžete vybrať dodatočné moduly a tým ho transformovať do komplexnejších zariadení, ako sú vákuová odparovačka, vákuový varný kotol alebo jednotka na krémovanie medu.

  • Naklonený dizajn - Gravitačné miešanie
  • Spodný ventil DN40 súčasťou základnej verzie
  • Maloobjemový duplikátor - nízke náklady na ohrev/chladenie termálnej kvapaliny
  • Modulárny systém: prispôsobenie zariadenia a jeho funkcií objednaním doplnkových možnosti
  • Ľahko rozoberateľné miešacie zariadenie
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,25
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Trojplášťový elektrický varný kotol DUE je určený na šetrné spracovanie a pasterizáciu mliečnych produktov vrátane mlieka, jogurtu, tvarohu, syrov a syrových nátierok

  • Vďaka elektrickému ohrevu systémom bain-marie, vodnému chladeniu a pokročilému miešadlu zabezpečuje rovnomerný ohrev, varenie a rýchle chladenie bez rizika pripálenia alebo poškodenia suroviny.
  • Vhodný na pasterizáciu aj varenie
  • Jednoduché čistenie a údržba
  • Je ideálny pre malé a stredné mliekarne, farmy, syrové výrobne, ako aj pre remeselné a polopriemyselné prevádzky.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 24
  • Objem: 150l/ 300l/ 500l

Atmosférická nádrž so šikmým dizajnom je určená na miešanie, premiešavanie a rozpúšťanie rôznych produktov. Dodaním tepelného média do plášťa jednotky z externého zdroja môže byť použitá na tepelné spracovanie – ako je ohrev alebo chladenie (t. j. ohrev alebo chladenie z externého zdroja chladiacej kvapaliny so vstupným tlakom až 0,5 baru). Tieto jednotky sú široko používané v potravinárskom a kozmetickom priemysle.

  • Šikmý dizajn zabezpečuje o 50 % efektívnejšie miešanie
  • Vďaka uhlu sklonu pracovnej nádrže sa dosahuje rýchle a úplné (100%) vyprázdnenie.
  • Efektívny prenos tepla cez ohrievací/chladiaci plášť (duplikátor)
  • Žiadne mŕtve zóny počas miešania
  • Modulárny systém so širokou škálou ďalších možností
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Pracovný objem: 100l/ 200l/ 300l/ 450l/ 600l/ 900l

Miešacia nádrž ACM 2060 je určená na chladenie, ohrev, temperovanie a skladovanie hustých a viskóznych potravinárskych produktov. Použitie samostatnej nádrže na teplotné spracovanie výrazne zvyšuje kapacitu výroby a zároveň obmedzuje energetické straty spôsobené častým prepínaním medzi ohrevom a chladením v hlavnom procese.

  • Multifunkčné zariadenie pre ohrev, chladenie, temperovanie, miešanie, skladovanie
  • Miešadlo so škrabkami prispôsobené pre husté viskózne produkty
  • Minimalizácia tepelnej straty vďaka izolovanému duplikátoru
  • Škrabky zabezpečujú kontakt s 99 % plochy stien a dna
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim

Miešacia nádrž je technologické zariadenie určené na kontrolovaný ohrev (do max. 60 °C) a chladenie rôznych kvapalín.

  • Vďaka konštrukcii s duplikátormi a presnému digitálnemu riadeniu zabezpečuje rovnomerné tepelné spracovanie
  • Kvalitné materiály a dlhá životnosť
  • Digitálny záznamník a presné senzory
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Geometrický objem: 100 l

Zmiešavacia nádrž VWST je špecializované zariadenie určené na ohrev a miešanie rôznych viskóznych a pastovitých potravín, ako sú čokoláda, maslo, margarin, med, majonéza, kečup, omáčky, cukrárenské plnky a ďalšie. Nádrž zároveň slúži ako skladovací kontajner s presným monitorovaním teploty, hladiny a hmotnosti produktu.

  • Vysoká mechanická a tepelná odolnosť vhodná pre husté a viskózne produkty
  • Presné ovládanie teploty vďaka rôznym možnosťiam ohrevu (para, voda, olej, infračervené ohrievače)
  • Efektívne a intenzívne miešanie zabraňujúce prilepeniu produktov
  • Materiál: Nerezová ocel'

Varné kotle radu Economy pozostávajú z hrubostennej nerezovej nádoby s elektrickým mixérom, namontovaným na rýchloupínacom hornom veku. Konštrukcia umožňuje miešanie a zmiešavanie produktov počas spracovania. Hrubé dno nádoby umožňuje jej použitie na všetkých typoch varných plôch – plynových, indukčných aj elektrických sporákoch.

Ekonomická verzia je odporúčaná na spracovanie tekutých produktov s nízkou viskozitou. Pre husté a viskózne produkty odporúčame  Premium verziu varného kotla.

  • Sendvičové (viacvrstvové) dno – vhodné na všetky typy varných dosiek vrátane indukcie
  • Rýchloupínacie veko s elektrickým miešadlom
  • Bezpečnostná mriežka pod horným poklopom – bezpečná manipulácia pri miešaní
  • Možnosť vizuálnej kontroly cez bezpečnostnú mriežku počas spracovania
  • Bezpečné pridávanie surovín aj počas miešania
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,12
  • Objem: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Napätie: 220-230V
NÁDOBY, NÁDRŽE, SUDY

Otvorená fermentačná nádoba je navrhnutá na kvasenie piva a iných tekutých produktov. Má konštrukciu bez tlaku a je dostupná v objemoch od 100 l do 3 000 l. Nádoba môže byť vyrobená na mieru podľa požiadaviek zákazníka.

Zvyčajne obsahuje jednu chladiacu zónu (duplikátor), vonkajší plášť a PUR izoláciu. Všetky nádoby sú vyrobené z nerezovej ocele AISI 304 a spĺňajú normy EÚ s certifikáciou PED.

  • Ideálna na primárne kvasenie – vhodná pre pivo a iné fermentované nápoje.
  • Vyrobená z nerezovej ocele pre jednoduché čistenie.
  • Dávková prevádzka
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
NÁDOBY, NÁDRŽE, SUDY

Nádoba slúži na zachytávanie predhriatej vody z prvého stupňa chladenia mladiny a jej ohrev na 80 °C. Je vybavená vodárňou s čerpadlom a ohrievaná parou.

Zásobník má objem 2200 l a pracovný objem 2000 l. Je vybavený rôznymi armatúrami, čerpadlom a elektro rozvádzačom na riadenie ohrevu a reguláciu teploty.

Medzi technické parametre patrí priemer s izoláciou 1240 mm, výška 2200 mm a hmotnosť 850 kg. Čerpadlo má výkon 0,06 kW.

Príslušenstvo zahŕňa prielez, rôzne armatúry, expanznú nádobu a elektro rozvádzač s digitálnym regulátorom teploty.

  • Vyrobená z nerezovej ocele pre hygienické použitie
  • Presná regulácia teploty vďaka digitálnemu regulátoru
  • Kompaktné rozmery vhodné do pivovarov rôznych veľkostí
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Objem: 2000
NÁDOBY, NÁDRŽE, SUDY

Varňa pre pivovary je kľúčové technologické zariadenie, ktoré slúži na výrobu mladiny počas varného procesu piva.

Celé zariadenie je vyrobené z nerezovej ocele AISI 304, určenej pre potravinársky priemysel.

  • Integrované komponenty na jednom ráme
  • Sanitačný systém vrátane CIP sprchovej hlavice
  • Presné riadenie miešania a ohrevu
  • Bezpečná manipulácia vďaka izolácii a ovládaciemu panelu

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 1800l

Tento kompletne nerezový vodný kúpeľ je určený na postupné ohrievanie alebo varenie potravín. Vďaka praktickému výpustnému kohútiku umožňuje jednoduché a hygienické vyprázdňovanie nádoby. Zariadenie je kompatibilné s gastronádobami a ideálne na použitie v profesionálnych kuchyniach, laboratóriách či potravinárskych prevádzkach.

  • Kompaktné rozmery – šetrí priestor
  • Jednoduché a intuitívne ovládanie
  • Bezpečný chod aj pri nepretržitom používaní
  • Všestranné využitie pri ohreve, varení a udržiavaní teploty
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Napätie: 220-230V

Filtračný systém s objemom 3000 litrov predstavuje nepretlakové zariadenie periodického pôsobenia, určené na filtráciu kvapalín pomocou sypkých filtračných činidiel. Vhodný pre potravinársky, chemický, kozmetický a iný priemysel. Dve filtračné jednotky sú umiestnené na spoločnej skladacej nosnej konštrukcii, ktorá je súčasťou inštalačnej sady spolu s montážnou zásuvkou pre snímač hladiny (3 kusy).

  • Veľká kapacita až 3000 litrov
  • Efektívna filtrácia pomocou sypkých adsorbentov do objemu 2500 litrov
  • Robustná skladacia nosná konštrukcia
  • Vhodný pre viacero priemyselných odvetví ako je potravinárstvo, chémia, kozmetika
  • Vyhovuje klimatickým podmienkam U5 GOST 15150-69 (−5 °C až +35 °C, 80–100 % vlhkosť)
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 3000

Euro vozíky z nehrdzavejúcej ocele sú ideálne pre prepravu mäsa a potravín v potravinárskom priemysle. Sú k dispozícii v objemoch 120, 200 a 300 litrov a ponúkajú vynikajúcu manipuláciu vďaka polyamidovým kolieskam.

Tieto vozíky spĺňajú vysoké hygienické normy, sú vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele a majú elektrolyticky leštený povrch, čo zaručuje dlhú životnosť a jednoduché čistenie

  • Vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele AISI 304, ktorá zaručuje dlhú životnosť a odolnosť.
  • Polyamidové kolieska s priemerom 150 mm umožňujú ľahkú manipuláciu a jednoduchý pohyb vozíka.
  • Hygienický dizajn, ktorý je ideálny pre potravinársky priemysel, zabezpečuje jednoduché čistenie a dezinfekciu.
  • Možnosť varianty s výpustom pre jednoduché a rýchle vyprázdňovanie obsahu.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 120l 200l/ 300l

Zásobník s miešacím zariadením a plášťom na nepriame chladenie alebo ohrev je určený na bezpečnú prepravu, skladovanie a spracovanie produktov v potravinárskom, farmaceutickom, chemickom a kozmetickom priemysle.

  • Je vybavený miešadlom s pohonom, snímačom teploty a duplikátorom s tlakovou odolnosťou do 0,5 baru.
  • Všestranné použitie
  • Hygienický dizajn z AISI 304 vhodný pre potravinárstvo
  • Kompaktné rozmery pre jednoduchú integráciu do výrobných priestorov
  • Produkt je možné plniť pomocou flexibilného potrubia cez horný prielez nádrže alebo pomocou čerpadla, ktoré je možné zakúpiť samostatne.
  • Zariadenie je vybavené softstartérom zmiešavacieho zariadenia
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,25
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Napätie: 380-400V

Táto otvorená nádrž je určená na prípravu čistiacich roztokov na umývanie nádob na ovocné a zeleninové šťavy a je vybavená odstredivým čerpadlom pre efektívne čistenie. Je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, montovaná na vozíku a ľahko sa čistí a udržiava.

  • Vysoká odolnosť voči korózii a mechanickému poškodeniu.
  • Skvelý výkon pri čistení vďaka odstredivému čerpadlu.

Objem: 250L

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 250l/
CHLADIACE ZARIADENIA

Chladiaca nádrž je profesionálne zariadenie určené na hygienické skladovanie, ochladzovanie a miešanie mlieka. Vďaka výparníkovému dnu, miešadlu SIREM zaručuje stálu kvalitu suroviny a úsporu energie aj v náročnej prevádzke.

  • Výparníkové dno proti zamŕzaniu mlieka
  • Trojfázové miešadlo SIREM4
  • Sklon výparníka a výstupu mlieka z chladiacej nádrže na mlieko podľa medzinárodnej normy (ISO 5708).

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: EU

Model MGJC je kompaktné elektricky vyhrievané zariadenie určené na varenie džemu, marmelády a cukroviniek z ovocia, zeleniny či bobúľ.

  • Je ideálny pre malé prevádzky, farmy aj remeselné výroby.
  • Dvojplášťová nádoba zvyšuje bezpečnosť a rovnomernosť ohrevu
  • Ohrievacie médium: elektricky vyhrievaný glycerín
  • Jednoduché čistenie a minimálna údržba
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 9/ 12/ 18/ 24
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 80l/ 120 l/ 200l/ 300l

Cena je uvedená bez ovládacieho panela, ktorý je možné vybrať a naceniť samostatne

Univerzálny varný systém s nakloneným reaktorom a rámovým miešacím zariadením je určený na spracovanie širokej škály produktov. Umožňuje technologické procesy ako <strong>varenie, dusenie a koncentrovanie</strong> pri atmosférickom tlaku. Často sa využíva pri výrobe sirupov, džemov, cukroviniek a na spracovanie medu.

  • Šikmý dizajn s gravitačným miešaním – až o 25 % vyššia účinnosť
  • Vonkajší dekoratívny kryt z leštenej nehrdzavejúcej ocele s izoláciou
  • Plášť (duplikátor) na dno a steny pracovnej nádoby po celej výške
  • Senzor otvorenia veka pre bezpečnú prevádzku
  • Škrabky zahrnuté v základnej verzii
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
  • Napätie: 220-230V 380-400V
NÁDOBY, NÁDRŽE, SUDY

IBC kontajnery s objemom až do 3500 litrov, určené na skladovanie a prepravu rôznych surovín a produktov. Vďaka stohovateľnosti poskytujú efektívne využitie priestoru.

  • Pevná a odolná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele zaručuje dlhú životnosť a odolnosť proti korózii.
  • Vysoká pružnosť a odolnosť voči náročným podmienkam.

Uvedený zásobník kvapalin na skladovanie oleja má kapacitu 1000 litrov. Pre viac informácií nás neváhajte kontaktovať. Radi vám poskytneme všetky potrebné detaily a odpovieme na vaše otázky.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 500l/ 750 1000l/ 1250l/ 1500l

Toto inovatívne zariadenie kombinuje výhody varenia pri neustálom miešaní s efektívnym vykladaním hotového jedla do prijímacích vozíkov. Vďaka naklápaciemu mechanizmu, automatizácii a možnosti prispôsobiť miešacie lopatky rôznym produktom je ideálne pre profesionálne gastro prevádzky.

  • Automatizované miešanie a vykladanie šetrí pracovnú silu
  • Prispôsobiteľné miešacie lopatky
  • Presné ovládanie teploty a procesu varenia
  • Možnosť vyprážania, dusenia aj miešania
  • Hygienický a ľahko čistiteľný dizajn
  • Varianty ohrevu: priamy elektrický ohrev a priamy plynový ohrev.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,75
  • Výkon ohrevu, kW: 42
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: EU
  • Objem: 150l/ 200l/ 300l
  • Napätie: 380-400V
NÁDOBY, NÁDRŽE, SUDY

Zásobníky na džúsy sú určené na hygienické a bezpečné skladovanie ovocných a zeleninových štiav pri atmosférickom tlaku, pričom zachovávajú ich čerstvosť a kvalitu. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ponúkajú praktické vybavenie vrátane umývacej hlavice, pripojení, ventilov a voliteľného chladiaceho plášťa.

Dostupné objemy: 750/1000/1500/2000/2600/3000/4000/5000 L

  • Zaručujú maximálnu hygienu vďaka nehrdzavejúcej oceli.
  • Umožňujú bezpečné a dlhodobé skladovanie ovocných a zeleninových štiav.
  • Zachovávajú čerstvosť a organoleptické vlastnosti nápoja.
  • Jednoduchá obsluha a údržba vďaka integrovaným ventilom, priehľadítku a umývacej hlavici.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 750 1000l/ 1500l 2000 2600 l/ 3000 4000 l/ 5000 l

Cylindrická kónická fermentačná nádrž je ideálna na bezpečné uskladnenie a chladenie piva a iných nápojov. Vyrobená z nerezovej ocele AISI 304/1.4301, má kapacitu od 100 l do 20 000 l a je vybavená dvoma chladiacimi zónami a PUR izoláciou. Nádrž spĺňa normy EÚ a má certifikát PED.

  • Vysoká úroveň hygieny a bezpečnosti
  • Účinné chladenie pomocou duplikátorov
  • Tepelná izolácia PUR 70 mm
  • Tlaková konštrukcia certifikovaná podľa PED
  • Vhodná na kvasenie aj dozrievanie piva
  • Presná kontrola teploty a tlaku
  • Jednoduchý prístup cez inšpekčný otvor
  • Vyrobené z nerezovej ocele AISI 304
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj

Vákuový odvzdušňovač sa často používa v potravinárskom priemysle na odstraňovanie plynov z produktov, ktoré môžu po spracovaní obsahovať nejaké zadržané bubliny. Okrem toho sa prietokový odvzdušňovač používa na minimalizáciu penenia výrobkov, čím sa zabezpečuje hustejšia štruktúra, najmä pred balením. Vákuové odvzdušňovače zohrávajú kľúčovú úlohu pri odstraňovaní rôznych pachov z produktov, napríklad pri výrobe štiav, pyré a bylinných nápojov. Tento proces výrazne prispieva k zvýšeniu celkovej kvality a chuti finálnych produktov.

  • Zvyšuje kvalitu, štruktúru a tvar produktu
  • Zabraňuje oxidácii produktu odstránením plynov
  • Zachováva organoleptické vlastnosti a predlžuje trvanlivosť
  • Vhodné pre husté a viskózne produkty
  • Princíp toku umožňuje inštaláciu tohto zariadenia do existujúcich výrobných liniek
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar
Proces výroby Dulce de Leche
Výroba dulce de leche a zariadenia používané na remeselnú a priemyselnú prípravu.
Proces vákuovej extrakcie a koncentrácie pri spracovaní potravín
Extrakcia a vákuové odparovanie umožňujú získať vysoko koncentrované extrakty z tepelne citlivých surovín, pričom zachovávajú ich chuť, arómu a biologicky aktívne látky pre potraviny, doplnky,...
Krémovanie medu – Výhody a technológia, ktorá to umožňuje
Vákuové krémovanie medu zabezpečuje jemnú a rovnomernú textúru s hladkou konzistenciou, ktorá zostáva stabilná aj počas dlhodobého skladovania. Tento proces zároveň zachováva prirodzené enzýmy,...
Sekcionálný varný kotlol Cook & Chill
Princíp spracovania Cook & Chill kombinuje proces varenia a rýchleho chladenia v jednej jednotke. Tento integrovaný postup zaisťuje bezpečné skladovanie potravín, predlžuje ich trvanlivosť a...
Nealkoholické víno – Nový trend zdravých nápojov
Najúčinnejšou a najrýchlejšou metódou výroby nealkoholického vína pri zachovaní jeho chuti a vône je vákuová destilácia.
Zobraziť všetky príspevky