Powered by Smartsupp
Filter
Cena
Производители
Filter
Dodávka linky na výrobu kondenzovaného mlieka
Nedávno sme odoslali linku na výrobu kondenzovaného mlieka do Turkménska.
Testovanie varného kotla – Cukrová pasta
Nahrali sme nové video, ktoré demonštruje výrobu cukrovej pasty na našom varnom kotli.
Test koloidného mlynu – mandľová pasta
Nedávno sme otestovali náš malý koloidný mlyn na mandle.
Vákuová jednotka na krémovanie medu
Krémovačka medu začala prevádzku v výrobnom závode nášho zákazníka.
Nové video o lopatkovom mixéri
Vydali sme nové video, ktoré zobrazuje pracovný proces lopatkového mixéra s dvoma hriadeľmi.
Výsledky testu - Vákuová fritéza
Nové video predstavujúce výsledky testov s použitím vákuovej fritézy.
Test koloidného mlyna – ovos
Výsledky novej série testov vykonaných na našom koloidnom mlyne.
Nový dizajn miešacieho zariadenia
Aktualizovali sme miešacie zariadenie nášho kompaktného varného kotla.
Zobraziť všetky novinky

NÁTIERKY, PAŠTÉTY

Univerzálny kotlík na miešanie, miešanie, šľahanie akýchkoľvek produktov pomocou lopatkového miešacieho zariadenia pracujúceho pri vysokých otáčkach.

  • Miešacie zariadenie v tvare polmesiaca s tromi naostrenými čepeľami (krájacie nože)
  • Špeciálny pohon s vysokou rýchlosťou otáčania
  • Sendvičové dno pre všetky typy ohrevných plôch (elektrina, plyn, indukcia).
  • Výrobná kapacita: 50l/ 100l
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,18/
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Vysokovýkonné skrutkové čerpadlo sa používa na čerpanie hustých a viskóznych potravinárskych produktov, ako aj rôznych hmôt obsahujúcich kúsky alebo pevné inklúzie, ako napríklad v kozmetike, kozmeteológii a iných priemysloch.

  • Vysoký výkon
  • Všetky časti, ktoré sú v kontakte s produktom, sú vyrobené z AISI304
  • Nepoškodzuje výrobky obsahujúce pevné kusy
  • Ďalšie možnosti: by-pass
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim

Varný kotol na výrobu sirupov, karamelu, cukrovej pasty, ako aj na spracovanie a výrobu rôznych iných hustých a viskóznych produktov. Často sa používa na rozpúšťanie cukru a výrobu rôznych nasýtených a presýtených roztokov.

  • Zabudovaný ohrev s termálnym olejom až do 150 stupňov Celzia
  • Kotvové rámové miešadlo pre rýchle rozpúšťanie
  • Kónický dizajn dna pracovnej nádoby bez mŕtvych zón
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 200l/ 300l
  • Výkon, kW: 19
VARNÉ ZARIADENIA

Univerzálny varný kotol s miešadlom je vhodný na miešanie a varenie potravín, kozmetických emulzií, krémov a mnoho iného.

Dopyt nám môžete poslať na sales@foodtechprocess.com

  • Ľahko odnímateľné samonastaviteľné teflónové škrabky
  • Senzor otvorenia veka pre bezpečnú údržbu miešadla
  • Hygienický snímač teploty pre produkt
  • Výstupný ventil s veľkým priemerom
  • Bezpečný výstup pary na vrchu veka kotla
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,18/ 0,25
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Napätie: 220-230V
  • Výstupný ventil, palce: 6/4

Taviace zariadenie na tukové bloky Fastmelter označuje zariadenie s periodickou činnosťou na roztápanie masla a iných mrazených tukov v potravinárskom priemysle.

ZDVÍHACIE, VYKLÁPACIE ZARIADENIA

Ideálne riešenie, ktoré výrazne uľahčuje a urýchľuje prácu obsluhy bez toho, aby museli manuálne zdvíhať a otáčať misu, aby preniesli cesto do iného dávkovacieho alebo porciovacieho stroja, napríklad do ďalšieho dávkovača.

Pre viac informácií nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com

Moderné varné a miešacie zariadenie so širokým spektrom použiti v cukrárňach, pekárňach a stravovacích zavedeniach.

Tento komplex zariadení umožňuje výrobu čokoládových pást typu Nutella s kapacitou až 250 kg/h.

Pre ďalšie informácie nás kontaktujte na sales@foodtechprocess.com

Určené na vákuové sušenie za studena produktov citlivých na vysoké teploty, vhodne aj pre tekuté a viskózne produkty.

Pre viac informácií: sales@foodtechprocess.com

Prenosné vertikálne čerpadlo, určené na prečerpanie riedkych aj viskóznych kvapalín v rozsahu od 1-2300 m2/s pri teplote cca 25°C. Čerpadlo nie je možné použiť v prostredí s nebezpečenstvom výbuchu.

Pre viac informácii k zariadeniu a cenovú ponuku kontaktujte obchodné oddelenie spoločnosti na sales@foodtechprocess.com

Cena je uvedená za základnú verziu inštalácie bez gúľičiek.

Mlyn je určený na mechanické mletie surovín na výrobu čokolády, orechových masiel a získanie krémovej, homogénnej štruktúry produktu s veľkosťou frakcie do 20 mikrónov.

  • Kompaktná montáž na samostatnej konštrukcii
  • Jednoduchá a pohodlná údržba
  • Kryt z plexiskla pre vizuálnu kontrolu
  • Odnímateľné miešacie zariadenie
  • Plášť na tepelný nosič
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 5l
  • Výkon, kW: 1,5
  • Napätie: 380-400V
Guličkový mlyn 5
Out of stock

Šnekové čerpadlo sa používa na prepravu „nečerpateľných“ výrobkov. Skvelá voľba pre tých, ktorí pracujú s viskóznymi tekutinami a potrebujú ich prečerpať čo najrýchlejšie.

Ak chcete získať viac informácií o produkte, kontaktujte prosím obchodné oddelenie na adrese sales@foodtechprocess.com

Stroj sa používa na mletie sezamových semien na výrobu pasty tahini.

Ak chcete získať viac informácií, kontaktujte obchodné oddelenie na adrese sales@foodtechprocess.com

ProfiCut je ideálny pre efektívny a hospodárne spracovanie dresingov, omáčok, detskej výživy ako aj nátierok, paté a taveného syra.

Pre viac informácii k zariadeniu kontaktujte obchodné oddelenie našej spoločnosti na sales@foodtechprocess.com

Vysoko efektívna výroba farmaceutických a kozmetických produktov s vysokou viskozitou.

Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Model VMG S je efektívna a spoľahlivá vákuová homogenizačná jednotka určená na výrobu širokej škály tekutých, cukrárskych a viskóznych produktov s rôznymi požiadavkami na výrobné podmienky.

Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

DÁVKOVAČE, PLNIČKY

Pneumatická piestová plnička pást a kvapalín je poloautomatický stroj určený na dávkovanie rôznych kvapalín s nízkou, strednou alebo vysokou viskozitou.

  • Stolný kompaktný model
  • Obsahuje vstavanú 26 l kónickú akumulačnú nádrž
  • Široký rozsah dávkovania od 300-2500 ml
  • Možno použiť aj pre produkty s vysokým stupňom viskozity
  • Vysoká rýchlosť dávkovania
  • Možnosť práce v manuálnom alebo automatickom režime

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Objem: 300-2500 ml
  • Napätie: 220-230V

Homogenizátor je určený na miešanie a emulgáciu tekutých a viskóznych produktov v potravinárskom, chemickom a kozmetickom priemysle. Jeho pracovný princíp je založený na princípe rotoru/statoru.

Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Nová konštrukcia univerzálnej rezačky s gravitačným miešaním slúži na výrobu hustých a pastovitých výrobkov. Kutter je určeny na vykonávanie výrobných procesov, ako je rezanie, miešanie, drvenie a emulgovanie rôznych druhov produktov do tekutého stavu. Vďaka vstavanému duplikátoru sa dá použiť aj ako zariadenie na výrobu krémového medu alebo krémového medového suflé.

  • Rezacie nože s výkonným elektrickým pohonom 11 kW
  • Zariadenie na miešanie rámu s fluoroplastovými škrabkami
  • Senzor otvorenia poklopu pre bezpečnú údržbu
  • Poklop z plexiskla pre vizuálnu kontrolu
  • Duplikátor pre tepelnú kvapalinu okolo dna, ako aj stien inštalácie
  • Šikmý dizajn pre efektívne mletie, homogenizáciu a vypúšťanie hustých a viskóznych produktov
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 300l
  • Výkon, kW: 12
  • Napätie: 380-400V

Predávame veľa rôznych typov varných zariadení, s mixérom alebo bez, sklopným, elektrickým/parným/plynovým ohrievacím systémom a mnohými inými modifikáciami.

Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Čerpadlo slúži na priame čerpanie širokej škály kvapalín s pevnými časticami alebo bez nich s viskozitou do 150 Pa.s.

Cenovú ponuku získate zaslaním e-mailu na adresu sales@foodtechprocess.com

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim

Nádrž je určená na ohrev a miešanie čokolády, masla, margarínu, medu a podobných produktov.

Pre viac informácií alebo cenovú ponuku nám pošlite e-mail na: sales@foodtechprocess.com

VARNÉ ZARIADENIA

Ponúkame vákuové varné kotly s rôznou kapacitou. Pre viac informácií a ceny, nám prosím napíšte na sales@foodtechprocess.com

Vákuový varič sa používa v potravinárskom priemysle na varenie prísad pri zníženom tlaku, zvyčajne vo vákuovom prostredí. Táto metóda umožňuje presnú reguláciu teploty a rýchlejšie varenie pri zachovaní kvality a chuti ingrediencií.

Ponúkame vákuové variče rôznej kapacity. Pre ďalšie podrobnosti a cenu nám pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

VARNÉ ZARIADENIA

Vákuový varič je univerzalné zariadenie používané v kulinárskom prostredí na varenie jedla v podmienkach vákua, zvýraznenie chutí a textúr a zároveň skrátenie času varenia.

Ponúkame rôzne variče. Pre ďalšie podrobnosti a cenu nám pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

VARNÉ ZARIADENIA

Vákuové varné zariadenie CH 300 je vysokovýkonný systém prispôsobený pre profesionálne kuchyne a priemyselné zavedenia, ktorý zefektívňuje výrobné procesy pomocou pokročilej technológie vákua a miešania čím zaisťuje vynikajúcu chuť a textúru pri príprave jedla.

Extrudér s dvojitým skrutkovaním je určený na účinné vytláčanie, homogenizáciu, čerpanie plastových latok (maslo, margarín, med, tvarované výrobky, cukrovinkové zmesi) a ich formovanie do tyčiniek a rolliek.

Pre viac informácií alebo cenovu ponuku, kontaktujte naše obchodné oddelenie na sales@foodtechprocess.com

Cena je uvedená za základnú modifikáciu bez ohrievacieho systému

Taviace zariadenia na tukové bloky sú určené na tavenie zmrazených pevných blokov živočíšneho alebo rastlinného tuku a na ich udržiavanie v roztavenom stave pri špecifickej teplote. Vyrábame modely s možnosťou pripojenia pary ako chladiva do taviacej mriežky, so samostatným elektrickým ohrievacím systémom, alebo konfigurácie so zabudovaným elektrickým ohrevom pre prívod tepla do plášťa a taviacej mriežky.

  • Veľká plocha taviacej mriežky, v ktorej cirkuluje chladivo
  • Špeciálny tvar taviacej mriežky, rezaci bloky pri tavení
  • Väčšia univerzalnosť z hľadiska prisposobenia chladiacej kvapaliny a jej zdroja
  • Zrkadlový povrch taviacej mriežky zaisťujúci vysokú hygienu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l

Inline homogenizátor je určený na miešanie, emulgovanie, dispergovanie a homogenizáciu hustých a viskóznych produktov pri výrobe majonéz, sójového mlieka, zubných pást, jogurtov a mnoho ďalších. Môže byť inštalovaný vo vonkajšom cirkulačnom okruhu reaktorov, výrobných liniek alebo použitý samostatne s nakladacím zásobníkom na spracovanie malých objemov produktov.

  • Vytvára stabilné emulzie a suspenzie
  • Znižuje veľkosť častíc
  • Rýchlo rozpúšťa pevné látky
  • Urýchľuje chemické reakcie
  • Nevyžaduje dodatočné čerpadlo
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Napätie: 380-400V

Mixér s kužeľovitým dnom a kapacitou 400 litrov je navrhnutý na efektívne miešanie a plynulé vypúšťanie produktu. Jeho kužeľovitý tvar usmerňuje obsah nádoby smerom k dolnému výtoku, čo ho robí ideálnym na spracovanie hustých a viskóznych materiálov pri atmosférickom tlaku.

Planetárne miešačky sú súčasťou zariadenia vsádzkového typu, na výrobu širokej škály disperzií a emulzií s rôznou viskozitou.

Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com

Pre viac informácií nám napíšte email na sales@foodtechprocess.com 

Nová a vylepšená verzia koloidného mlyna sa používa na kontinuálne mletie vysušených plodov, a získanie hotového produktu, ako napríklad orechovej pasty s rôznou viskozitou bez potreby dodatočného spracovania alebo predprípravy!

Dopyt nám môžete poslať na sales@foodtechprocess.com

  • Jednoduché a ľahké ovládanie
  • Trojbodové nastavenie rezania
  • Možnosť výroby krémového aj chrumkavého typu orechového masla
  • Kompaktný dizajn
  • Vysoký výkon
  • Výrobná kapacita: 180-240 kg/h
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Napätie: 380-400V

Naša spoločnosť ponúka zariadenie na krémovanie medu s moderným dizajnom a gravitačným miešaním! Hlavnou výhodou tohto kremovacieho zariadenia je jeho schopnosť vytvoriť krémový med za 4 hodiny! Krémovačka je určená na spracovanie 450 kg medu za jednu dávku.

Pre ďalšie informácie alebo cenovú ponuku nám pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Vákuový kuter, emulzátor-termizátor ProfiCut predstavuje univerzálne zariadenie na výrobu tavených syrov, tvarohu, dezertov, krémov, peny, polievky a omáčky, detská výživa, sladké plnky, cesto, paštéty, plnky, orechové pasty, marcipán a mnoho ďalších. Cena závisí od zvolenej možnosti.

Pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Cena je uvedená bez zdroja ohrevu a chladenia

Kontinuálna tepelná úprava a filtračná jednotka je vhodná na spracovanie produktov rôznych viskózit, ako sú med, džem, detská výživa, omáčky, kečup, paradajková polievka a mnoho ďalších produktov. V závislosti od modelu môže mať produktivitu v rozsahu od 250 do 2000 kg/hod.

  • Univerzálne použitie pre kontinuálnu pasterizáciu
  • Vhodné na pasterizáciu produktov citlivých na teplo
  • Ideálne riešenie pre husté a viskózne produkty
  • Na krátkodobú pasterizáciu s následným chladením
  • Výrobná kapacita: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Výklopná panvica s miešadlom a nepriamym elektrickým ohrevom pomocou termálneho oleja je určená na spracovanie malých dávok surovín, vďaka čomu je vhodná na dusenie a vyprážanie rôznych potravín. Funkcia automatického miešania zlepšuje prípravu zeleniny, rýb, mäsa a omáčok.

  • Kompaktný model
  • Rovnomerne zahrievanie vďaka termálnemu oleju
  • Jednoduché ovládanie
  • Elektrické vyklápanie pracovnej misy

  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 18
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 140l
  • Výkon, kW: 19

Jedná sa o vyklápací varný kotol s miešadlom s objemom 400 l, máme v ponuke komerčné varné zariadenia s rôznou kapacitou.

Pre viac informácií nás kontaktujte e-mailom na sales@foodtechprocess.com

Homogenizer for the production of whipped cream, ice cream, and much more. It allows you to obtain stable liquid emulsions of food mixtures.

  • The homogenizer can be installed directly into the container with the product
  • High productivity - in just 8 minutes, it is possible to whip up to 60 liters of milk mixture
  • The peripheral speed of the knives is 16 m/s
  • Výkon motora, kW: 0,37/ 2,2
  • Napätie: 380-400V

100 a 120 litrové kutery mixéry sú určené pre potravinársky priemysel, farmaceutický priemysel a testovacie laboratóriá.

Pre viac informácií alebo ďalšie kapacity, nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Profesionálny kuter mixér vhodný na prípravu hummusu, bylinných olejov, zahusťovadiel, majonézy, omáčok, polievok, dezertov, pyré, a pod.

Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com

Kuter mixér s objemom 20 litrov je ideálny pre kaviarne, hotely a iné profesionálne kuchyne. Je vhodný na prípravu pyré, hummus a spracovanie rôznych druhov organických materiálov. Ponúkame kutery rôznych výkonov a objemov.

Pre viac informácií nám napíšte na sales@foodtechprocess.com

VARNÉ ZARIADENIA

Ponúkame vákuové varné kotly s rôznou kapacitou. Pre viac informácií a ceny, nám prosím napíšte na sales@foodtechprocess.com

DÁVKOVAČE, PLNIČKY

TEPF je pneumatický dávkovač pre dávkovanie viacerých druhov výrobkov. Stroj umožňuje plnenie potravinárskych, chemických, kozmetických alebo farmaceutických výrobkov do rôznych typov fliaš a pohárov.

Cena závisí od produktu ktorý chcete plniť. Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com

Ponúkame rôzne guličkové mlyny, od laboratórnych mlynov až po priemyselné mlyny za skvelú cenu a najvyššiu kvalitu.

Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com

Vákuový mixér pre viskózne produkty je ideálnym riešením pre výrobu pilotných šarží a priemyselnú výrobu širokej škály produktov od malých až po stredné kapacity.

Atmosferický mixér kuter s objemom 150l pre stredne veľký výrobný proces. Vhodný na výrobu čokolády, zmrzliny, hotových jedál, syrov, krémov, zeleninového pyré a ďalších produktov.

Pre viac informácií pošlite nám dopyt. 

Pre bezplatnú konzultáciu nám pošlite dopyt.

Laboratórny vákuový kuter je určený na rovnomerné mletie, emulgáciu a miešanie potravinárskych, kozmetických a farmaceutických výrobkov, chemických zmesí, s prídavkom oleja, farbív, koncentrátov alebo tekutých príchutí. 

Uvedená cena nezahŕňa generátor pary

Špeciálny sekcionálny varný kotol je určený na vysokovýkonné varenie/blanšírovanie/vyprážanie širokej škály produktov s okamžitým následným chladením, aby nedošlo k poškodeniu ich štruktúry. Podstatnou súčasťou tejto technológie je účinná chladiaca sekcia, potrebná na zastavenie varenia produktu hneď po vyložení. Táto funkcia je potrebná aj pri spracovaní zeleniny do stavu „aldente“, kedy si zelenina po tepelnom spracovaní zachová svoju štruktúru a prirodzenú farbu. Tento model zabezpečuje ohrev priamym vstrekovaním purifikovanej pary do ohrievacej časti (parogenerátor - voliteľné).

  • Vhodné na varenie malých výrobkov
  • Rýchly a intenzívny ohrev vďaka priamemu vstrekovaniu pary
  • Intenzívne hydro-miešanie
  • Automatické zdvíhanie pracovných košov
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 2x250l/ 3x250l
  • Napätie: 380-400V
  • Pracovný objem: 2x175l/ 3x175l

Rozmery: 3180х1860х1080

Celkový objem: 1000 l

Pracovný objem: 700 l

Ohrev: para

Cena závisí od zvolených možností. Prosím pošlite nám dopyt.  

Rozmery: 3180х1860х1080

Celkový objem: 1000 l

Pracovný objem: 700 l

 

Vákuový kuter, emulzátor-termizátor ProfiCut predstavuje univerzálne zariadenie na výrobu tavených syrov, tvarohu, dezertov, krémov, peny, polievky a omáčky, detská výživa, sladké plnky, cesto, paštéty, plnky, orechové pasty, marcipán a mnoho ďalších.

Cena závisí od zvolenej možnosti.

Piestový dávkovač je určený na dávkovanie rôznych druhov produktov v potravinárskom, chemickom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle. 

Cena je uvedená bez riadiacej jednotky

Výmenník tepla je určený na efektívne a šetrné tepelné spracovanie: ohrievanie a ochladzovanie tekutých a pastovitých výrobkov, vrátane tých s vysokou viskozitou, ako je džem, čokoláda, karamel, polevy, krémy, marinády, detská výživa, med, rybie alebo mäsové plnky a mnoho podobných produktov.

  • Rovnomerné tepelné spracovanie hustých a viskóznych produktov vďaka prívodu chladiacej kvapaliny do duplikátora
  • Efektívny prenos tepla vďaka špeciálne tvarovaným čepeliam
  • Nepretržitá prevádzka, ktorá umožňuje predísť lokálnemu prehriatiu alebo prechladnutiu produktu
  • Intenzívny prenos tepla je dosiahnutý prostredníctvom vnútorného premiešavania produktu pomocou škrabiek
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 250l/ 500l
  • Napätie: 380-400V
  • Plocha prenosu tepla, m²: 2,7/ 5,4/

Poloautomatický plniaci stroj na fliaše. Cena na vyžiadanie. Závisí od druhu produktu a kapacity.

Nealkoholické víno – Nový trend zdravých nápojov
Najúčinnejšou a najrýchlejšou metódou výroby nealkoholického vína pri zachovaní jeho chuti a vône je vákuová destilácia.
Rozdiely medzi jednofázovými a trojfázovými motormi
Každý varný stroj je vybavený motorom. V niektorých jednotkách je možné zvoliť jeden z dvoch typov motora - jednofázový alebo trojfázový motor. Veľmi často však vzniká otázka, ktorý z nich je...
Mäkké vs. krémové syry
Mäkké syry, ako napríklad brie a camembert, sa vyznačujú krémovou textúrou a vysokým obsahom vlhkosti dosiahnutým minimálnym spracovaním pomocou homogenizátorov.
Vákuové odparovanie a koncentrácia tekutých produktov
Vákuové odparovanie mlieka predĺži jeho trvanlivosť a ponechá jeho nutričný obsah prostredníctvom jemného odstránenia vody pri zníženom tlaku, čím sa zachováva jeho prirodzená chuť a kvalita.
Vytváranie termostabilných náplní do pečiva
Termostabilné náplne zohrávajú kľúčovú úlohu vo výrobe pečiva a cukroviniek, prispievajúc nielen k rozšíreniu sortimentu, ale aj k zvýšeniu štandardov kvality.
Zobraziť všetky príspevky