Powered by Smartsupp
Filter
Cena
Производители
Filter
Jednotka na výrobu nealkoholického vína
Testovali sme novú vákuovú jednotku, ktorá vyprodukovala vynikajúce nealkoholické víno.
Nové video na našom YouTube kanáli
Sušenie potravín pomocou priemyselnej sušičky
Nový článok na našom blogu
Proces extrakcie a koncentrácie vo vákuu používaný pri spracovaní potravín
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno sme otvorili náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Nový 150l kotol na viskózne produkty
Nový veľkokapacitný varný kotol na miešanie hustých produktov, ako sú sirupy, karamel a cukrová pasta.
Dodávka linky na výrobu kondenzovaného mlieka
Nedávno sme odoslali linku na výrobu kondenzovaného mlieka do Turkménska.
Testovanie varného kotla – Cukrová pasta
Nahrali sme nové video, ktoré demonštruje výrobu cukrovej pasty na našom varnom kotli.
Test koloidného mlynu – mandľová pasta
Nedávno sme otestovali náš malý koloidný mlyn na mandle.
Zobraziť všetky novinky

OVSENÁ, RYŽOVÁ, ZEMIAKOVÁ KAŠA

Priemyselné zariadenie určené na efektívne sušenie a praženie rôznych druhov orechov a semienok. Kombinuje funkcie sušičky a pece v jednom kompaktnom a hygienickom dizajne s automatizovaným ovládaním.

  • Rovnomerné sušenie a praženie vďaka nastaviteľnej výške pásu a jeho rýchlosti
  • Možnosť miešania medzi úrovňami pre rovnomerný výsledok
  • Presná regulácia teploty pre každý modul samostatne
  • Hygienický dizajn z nehrdzavejúcej ocele
  • Automatické čistenie pásov a zber odpadu
  • Rýchla inštalácia bez nutnosti montáže na mieste
  • Voliteľné bezpečnostné a umývacie systémy
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
VARNÉ ZARIADENIA

Varné zariadenie UniCook je ideálnym riešením pre efektívnu prípravu širokej škály tekutých a pastovitých produktov. Je navrhnuté tak, aby poskytovalo presnú kontrolu nad teplotou a zaručovalo vysokú kvalitu spracovaných produktov.

S jeho flexibilitou a špičkovými funkciami je to ideálny nástroj pre potravinársky, kozmetický a farmaceutický priemysel.

  • Presné a energeticky úsporné varenie produktov s nízkou až strednou viskozitou.
  • Efektívne a šetrné miešanie zabezpečuje homogénnu štruktúru bez poškodenia častíc.
  • Voliteľné nerezové škrabky bránia pripáleniu a uľahčujú čistenie.
  • Vhodné pre džemy, polievky, omáčky, dresingy a ďalšie tepelne citlivé produkty.
  • Ohrev: Para
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 1000l

Výklopné kotly s integrovaným mixérom sú ideálnym riešením pre gastronomické prevádzky a potravinárske podniky. Zabezpečujú nepretržité miešanie počas varenia a efektívne vypúšťanie produktu do prijímacích vozíkov, pričom výpustný ventil zostáva v konštantnej výške nad zemou.

Automatizácia varného procesu zvyšuje kvalitu výrobkov a minimalizuje potrebu obsluhy.

  • Viacúčelové použitie: varenie, dusenie, miešanie
  • Zabudovaný PLC systém pre automatizované procesy
  • Šetrné spracovanie surovín vďaka nepriamej výmene tepla
  • Bezpečnostné prvky pre prevenciu prehriatia alebo poškodenia
  • Vyhotovenie z nehrdzavejúcej ocele AISI 304/316 pre dlhú životnosť

  • Ohrev: Elektrina Para Plyn
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,75
  • Výkon ohrevu, kW: 24/ 36/ 48
  • Objem: 200l/ 300l/ 500l
  • Spotreba pary, kg/h: 85 100 115

Profesionálny varný kotol so zabudovaným intenzívnym spodným ohrevom a systémom vyklápania pracovnej nádoby umožňuje rýchlo ohriať produkt na vysoké teploty (200-250°C). Vhodný na blanšírovanie, varenie, vyprážanie a dusenie rôznych produktov, kde sa vyžadujú vysoké teploty a efektívne spracovanie.

  • Výkonný spodný ohrev s rovnomerným rozložením tepla (6500 W)
  • Profesionálna sonda z nehrdzavejúcej ocele v produkte s teplomerom pre vizuálnu kontrolu
  • Kompaktná stojaca nosná konštrukcia pre bezpečnú prevádzku
  • Trojstupňové nastavenie uhla sklonu pracovnej nádoby
  • Jednotka je vyrobená výlučne z nehrdzavejúcej ocele
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 6,5
  • Objem: 50l/ 100l
  • Napätie: 380-400V
VARNÉ ZARIADENIA

Výkonný plynový kotol s objemom 50 litrov je ideálny na prípravu veľkého množstva jedál vo vode ako sú vývary, zemiaky, dusené mäso či cestoviny. Vďaka možnosti priameho aj nepriameho ohrevu, výpustnému ventilu a jednoduchému čisteniu je vhodný do každého profesionálneho stravovacieho zariadenia.

  • Priamy alebo nepriamy plynový ohrev 
  • Mikroperforované horáky z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti plameňu
  • Rýchly a rovnomerný ohrev vďaka izolačnému plášťu
  • Veľký výpustný ventil pre pohodlné vypúšťanie a čistenie
  • Oblá nádoba z nerezu 
  • Protizávažné dvojité veko s veľkou rukoväťou pre jednoduchú manipuláciu
  • Vhodný pre zemný plyn aj LPG (vymeniteľné trysky) 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Pracovný objem: 50
Varná panvica 60L
Out of stock

Výkonný elektrický varný kotol s objemom 60 litrov je ideálny pre veľkokapacitné profesionálne kuchyne. Vďaka nepriamemu ohrevu cez vodný duplikátor, stabilnej konštrukcii a praktickým funkciám ako manometer a výpustný kohútik je ideálny na prípravu rôznych jedál od polievok až po blanšírované a dusené pokrmy.

  • Nepriamy ohrev cez vodný duplikátor 
  • Dvojvrstvové veko s protizávažným otváraním 
  • Veľký výpustný ventil s rukoväťou 
  • Hladké nerezové vnútro 
  • Stabilné nohy
  • Napájanie z trojfázovej elektrickej siete (400 V) 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 60l/
  • Napätie: 380-400V

Prémiové varné zariadenie s objemom 120 litrov, vhodné pre profesionálne kuchyne a veľké prevádzky. Kotol umožňuje variť, dusiť a piecť širokú škálu jedál, pričom je dostupný vo verzii s priamym alebo nepriamym ohrevom. Vďaka dvojplášťovému veku, elektronickému riadeniu a veľkému vypúšťaciemu ventilu je veľmi efektívny, bezpečný a ľahko sa čistí.

  • Dvojstenné veko s izolačnou funkciou 
  • Vysoká energetická efektivita vďaka izolácii
  • Veľký vypúšťací ventil pre jednoduché vyprázdňovanie aj čistenie
  • Mikroperforované horáky z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti plameňu
  • Bezpečnostný termostat proti vareniu nasucho
  • Jednoduché a pohodlné používanie
  • Ľahko čistiteľný hladký vnútorný povrch 
  • Ohrev: Plyn
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 120l
  • Pracovný objem: 100

Tento prémiový varný stroj je ideálny pre profesionálne kuchyne, kde sa vyžaduje veľká kapacita. Na tomto okrúhlom varnom zariadení je možné dusiť, variť a piecť širokú škálu jedál. Bol špeciálne navrhnutý tak, aby varenie bolo energeticky efektívnejšie. Prítomnosť veľkého vypúšťacieho ventilu na vypúšťanie tekutých produktov a pohodlných veľkých ovládacích tlačidiel. Vďaka dvojstennému veku znižuje izolácia kotla tepelné a energetické straty, vďaka čomu je veľmi energeticky účinný. Je taktiež veľmi pohodlné na používanie a ľahko sa čistí.

  • Prémiový plynový varič na varenie veľkého množstva jedla.
  • Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne
  • Pohodlný veľký vypúšťací ventil
  • Okrúhla pracovná misa z nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa ľahko čistí. 
  • Ohrev: Plyn
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 150l

Pre profesionálne kuchyne, kde je dôležitá vysoká kapacita, je tento prvotriedny hrniec ideálny. Je vhodný na varenie, ohrev a pečenie rôznych jedál. Bol navrhnutý s dôrazom na praktickosť a efektívnosť. Okrem iného, disponuje veľkým vypúšťacím ventilom na jednoduché vyprázdňovanie tekutých produktov, pohodlnými ovládacími tlačidlami a ľahko čitateľným tlakomerom.

  • Prémiový okrúhly kotol na varenie veľkých objemov jedla.
  • Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne
  • Nepriamy ohrievací systém
  • Pohodlný veľký vypúšťací ventil
  • Okrúhla nádrž z nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa ľahko čistí
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 18
  • Napätie: 380-400V

Vysokokapacitný plynový varný kotol s objemom 265 litrov je určený pre profesionálne prevádzky s intenzívnou dennou produkciou. Zariadenie umožňuje technologické operácie ako varenie, dusenie a pečenie rôznych surovín a hotových pokrmov. Ideálne pre tekuté produkty ako polievky, omáčky alebo vývary. V zariadení môžete taktiež dusiť mäso, zeleninu, zemiaky a iné produkty.

  • Prémiová okrúhla plynová varná nádoba na varenie veľkého množstva jedla.
  • Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne
  • Nepriamy ohrievací systém so zdrojom tepla priamo pod kotlom
  • Pohodlný veľký vypúšťací ventil
  • Okrúhly hrniec z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduché čistenie. 
  • Ohrev: Plyn
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim

Vďaka systému nepriameho ohrevu je táto rýchlovarná jednotka ideálna na varenie tekutých jedál. Kotol je kompletne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a je vybavený pohodlným vypúšťacím ventilom.

  • Prémiový okrúhly hrniec na varenie vo veľkom objeme.
  • Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne a reštaurácie
  • Nepriamy ohrievací systém so zdrojom tepla priamo pod kotlom
  • Pohodlný veľký vypúšťací ventil
  • Okrúhla miska z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduché čistenie. 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Napätie: 380-400V
  • Pracovný objem: 100

Vysokokapacitný varný kotol s nepriamym ohrevom je určený na intenzívne varenie, pečenie a dusenie veľkoobjemových potravinárskych dávok. Vďaka účinnému systému ohrevu, integrovaným bezpečnostným prvkom a jednoduchej obsluhe je optimálnym riešením pre profesionálne gastro prevádzky s vysokou produkciou.

  • Okrúhla varná nádoba z nehrdzavejúcej ocele
  • Nepriamy ohrev s dvojitou stenou je ideálny pre tekuté potraviny, bez rizika pripálenia
  • Vybavený výpustným ventilom a širokým výtokom pre jednoduché vypúšťanie produktu
  • Solenoidový ventil a chrómovaný otočný kohútik na jednoduché plnenie horúcou alebo studenou vodou
  • Automatické výklopné naklápanie nádoby cez ovládací panel pre jednoduché vyprázdňovanie a miešanie
  • Kolieska s brzdou pre jednoduchý presun zariadenia
  • Mikroperforované horáky s ochranou proti plameňu
  • Bezpečnostný termostat a pretlakový ventil
  • Piezo zapaľovanie a externý ventil na odvzdušnenie 
  • Ohrev: Plyn
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Pracovný objem: 100l/ 150 l

Tento profesionálny varný stroj s objemom 160 l alebo 220 l je nevyhnutný v profesionálnej kuchyni. Umožňuje jednoducho pripraviť tie najchutnejšie polievky, bujóny, omáčky a krémy. Vďaka systému nepriameho ohrevu, bezpečnostným prvkom a jednoduchej manipulácii je ideálny pre profesionálne gastro prevádzky.

  • Okrúhla varná nádoba vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 
  • Dvojstenný nepriamy ohrievací systém (duplikátor)
  • Vybavený vypúšťacím ventilom a širokým výtokom pre ľahké vyberanie potravín
  • Solenoidový ventil a otočný chrómový kohútik na plnenie horúcou alebo studenou vodou
  • Štyri kolieska pre jednoduchý presun zariadenia
  • Automatické naklápanie nádoby 
  • Manometer a bezpečnostný termostat pre presné riadenie prevádzky
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 18/ 27
  • Napätie: 380-400V

Profesionálne plynové varné zariadenie s objemom 550 litrov je navrhnutá pre veľkokapacitné kuchyne, kde sa kladie dôraz na efektívne tepelné spracovanie.

  • Umožňuje prípravu širokého spektra produktov vrátane polievok, vývarov, omáčok a krémov.
  • Vďaka automatickému vyklápaciemu mechanizmu a robustnej konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele zaručuje bezpečnú manipuláciu, jednoduché vyprázdňovanie aj čistenie.
  • Solenoidový ventil a chrómovaný otočný kohútik na plnenie horúcou/studenou vodou
  • Vypúšťací ventil pre jednoduché vyprázdnenie produktu
  • Ohrev: Plyn
  • Výrobná kapacita: 500 l
  • Materiál: Nerezová ocel'

Rúrkový pasterizátor je určený na efektívnu a šetrnú pasterizáciu tekutých a polotekutých produktov rôznych viskozít. Vďaka vysoko účinnej výmene tepla, kompaktnému dizajnu a jednoduchej obsluhe predstavuje ideálne riešenie pre potravinárske prevádzky zamerané na zachovanie nutričnej hodnoty a chuti produktov.

  • Vysoká účinnosť výmeny tepla pre rýchle dosiahnutie pasterizačnej teploty
  • Tieto pasterizátory sú bežne využívané v priemyselných výrobných závodoch zameraných na spracovanie mlieka, najmä pri výrobe masla a súvisiacich výrobkoch.
  • Vhodný pre rôzne produkty vrátane tých s pevnými časticami
  • Jemné a rovnomerné zahrievanie bez degradácie produktu
  • Možnosť presného nastavenia teploty a času pasterizácie
  • Kompaktný dizajn vhodný aj pre stiesnené priestory 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Elektrická priemyselná panvica WOK s miešadlom a automatickým vyklápacím systémom je vhodná pre intenzívne tepelné spracovanie, umožňuje dusiť, vyprážať, variť a koncentrovať veľké množstvo pevných aj tekutých produktov.

  • Špeciálny excentrický systém naklápania pracovnej misy, až 90 stupňov
  • Nízka pracovná výška pre nakladanie a prevádzku
  • Hydraulický systém na vyklápanie a vykladanie produktu
  • Priamy výkonný elektrický ohrev dna pracovnej misy až na 220 stupňov
  • Vyhrievané steny pracovnej misy (voliteľné)
  • Vyloženie produktu do štandardných 200 l vozíkov (voliteľné)
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 70+12
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 450
  • Napätie: 380-400V

Cena je uvedená s poloautomatickým ovládacím panelom.

Vákuový kotol je určený pre použitie v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach a menších výrobných prevádzkach. Umožňuje rôzne technologické procesy vrátane varenia, blanšírovania, vyprážania, odparovania, pasterizácie, miešania alebo premiešavania.

  • Jedinečné multifunkčné zariadenie
  • Možnosť variť/vyprážať v atmosférických alebo vákuových podmienkach
  • Laboratórna verzia vákuovej fritézy
  • Zabudovaný systém kondenzácie a sekundárneho odvodu pary
  • Intenzívny elektrický ohrev
  • Sekcionálny kôš s vekom pre jednoduchú manipulácia
  • Zabudovaný systém na oddeľovanie a odstraňovanie prebytočnej tekutiny z produktu
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 5
  • Objem: 20l
  • Objem oleja: 8l
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Profesionálny varný kotol s miešadlom určený na spracovanie obzvlášť hustých a viskóznych produktov. Ideálne technické riešenie pre výrobu karamelu, sirupov a cukrovej pasty na depiláciu.

  • Kotol je kompatibilný so všetkými typmi varných plôch, vrátane indukčných.
  • Základná verzia je vybavená ľahko odnímateľnými, samonastavovacími nerezovými škrabkami.
  • Miešadlo disponuje vysokým krútiacim momentom a otáčkami v rozmedzí 14 – 18 otáčok za minútu.
  • Pohon zabezpečuje profesionálny 3-fázový priemyselný motor.
  • Miešadlo sa ovláda samostatne diaľkovým ovládačom s krytím IP66, ktorý sa k kotlu pripája pomocou rýchloupínacích konektorov.
  • Zariadenie je možné napojiť na sieť 220–230 V, pričom je vybavené 3-fázovým motorom
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,25/ 0,37
  • Objem: 50l/ 100l
  • Napätie: 220-230V
VARNÉ ZARIADENIA

Univerzálny varný kotol s miešadlom je vhodný na miešanie a varenie potravín, kozmetických emulzií, krémov a mnohých ďalších zmesí.

  • Ľahko odnímateľné samonastaviteľné škrabky
  • Bezpečnostný senzor otvorenia veka pre údržbu miešadla
  • Hygienický snímač teploty produktu
  • Výstupný ventil s veľkým priemerom pre rýchle vyprázdnenie
  • Bezpečný výstup pary umiestnený na vrchnej časti veka
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,18/ 0,25
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Napätie: 220-230V
  • Výstupný ventil, palce: 6/4

Cena je stanovená za základnú verziu reaktora bez doplnkových možnosti a ovládacieho panela

Vákuový kotol s duplikátorom na termálnu kvapalinu a miešacím zariadením je univerzálnym riešením pre spracovanie všelijakých produktov. Na základe tohto jednoduchého zariadenia si môžete vybrať dodatočné moduly a tým ho transformovať do komplexnejších zariadení, ako sú vákuová odparovačka, vákuový varný kotol alebo jednotka na krémovanie medu.

  • Naklonený dizajn - Gravitačné miešanie
  • Spodný ventil DN40 súčasťou základnej verzie
  • Maloobjemový duplikátor - nízke náklady na ohrev/chladenie termálnej kvapaliny
  • Modulárny systém: prispôsobenie zariadenia a jeho funkcií objednaním doplnkových možnosti
  • Ľahko rozoberateľné miešacie zariadenie
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,25
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar
VARNÉ ZARIADENIA

Profesionálny varný kotol vyrobený v EÚ je určený na prípravu širokej škály jedál vo veľkých objemoch. Zariadenie zabezpečuje efektívny a rovnomerný ohrev s automatickým miešaním

  • Hygienický dizajn spĺňajúci potravinárske normy
  • Rovnomerný ohrev bez rizika lokálneho prehriatia
  • Pracuje automaticky, znižuje potrebu manuálneho miešania
  • Presné riadenie teploty a výkonu
  • Ohrev: Para Plyn
  • Výrobná kapacita: 300 l 600 l 1000 l
  • Režim prevádzky: Automaticky
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj

Vysokorýchlostný homogénny mixér s objemom 330 litrov je navrhnutý na efektívne miešanie emulzií, krémov, cesta, zemiakovej kaše a ďalších produktov. Je vybavený plášťom, ktorý umožňuje ohrev, varenie, chladenie a udržiavanie teploty produktu. Mixér zabezpečuje homogénnu konzistenciu a zvýšenie objemu hmoty, čo zlepšuje kvalitu finálnych výrobkov.

  • Naklápacia pracovná nádoba pre jednoduché vyprázdnenie
  • Zvýšenie objemu a plasticity hmoty pre lepšie tvarovanie a dávkovanie
  • Dávkovanie prísad počas miešania
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Pracovný objem: 300 l

Profesionálny varný kotol navrhnutý pre spracovanie hustých a viskóznych zmesí v prostredí cukrární, pekární či iných gastronomických prevádzok. Funguje na princípe vodného kúpeľa, ktorý zaisťuje rovnomerné a šetrné ohrievanie. Ideálne na prípravu pudingov, krémov, polev, náplní, džemov, sirupov, ale aj slaných omáčok a ďalších hustých pokrmov.

  • Mechanický vyklápací systém umožňuje jednoduché a bezpečné vykladanie hotovej zmesi bez námahy.
  • Bezpečnostný kryt pre pohon mixéra zabezpečuje ochranu obsluhy pri práci s integrovaným miešacím mechanizmom.
  • Vstavaný elektrický ohrev až do 150 °C pre široké spektrum receptúr.
  • Mobilná nosná konštrukcia pre jednoduché presúvanie a flexibilné umiestnenie v kuchyni.
  • Ohrev: Elektrina
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 30l/ 60l/ 80l/ 120l

Čerpadlo určené na šetrný prenos hustých produktov ako sú krémy, čokoláda, maslo alebo zemiaková kaša. Vhodné pre potravinárske aj kozmetické aplikácie.

  • Jemné spracovanie bez poškodenia produktu
  • Jednoduchá demontáž a čistenie
  • Vysoký prietok aj pri hustých materiáloch
  • Šnekové čerpadlo sa používa na prepravu „nečerpateľných“ výrobkov. Skvelá voľba pre tých, ktorí pracujú s viskóznymi tekutinami a potrebujú ich prečerpať čo najrýchlejšie.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Napätie: 380-400V

Univerzálna gastronomická panvica s elektrickým ohrevom, miešadlom s teflónovými čepeľami a sklopným mechanizmom. Ideálna na varenie omáčok, polenty, rizota a duseného alebo opečeného mäsa.

  • Ide o cenovo výhodné riešenie, ktoré spĺňa špeciálne požiadavky na varenie v Horeca sektore.
  • Vybavené vstavaným mixérom na zníženie manuálnej práce a zabránenie prilepeniu produktu.
  • Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
  • Integrovaný elektrický ohrev so sendvičovým dnom
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 4
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 19

Model WLMS je profesionálny varný kotol s nepriamym ohrevom, ktorý využíva paru na šetrné a efektívne spracovanie potravín.

  • Vďaka kvalitnej nerezovej konštrukcii, cylindrickému dizajnu a možnosti bezpečnostného vybavenia je vhodný pre kuchyne, potravinárske závody aj prevádzky so spracovaním konzervovaných výrobkov.
  • Vhodný na spracovanie rôznych produktov – od polievok po zaváraniny
  • Opláštenie z nehrdzavejúcej ocele triedy 1.4509 (AISI 441)
  • Ohrev: Para
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l

Korčekový dopravník je špecializované zariadenie určené na efektívnu vertikálnu prepravu sypkých materiálov, ako sú obilie, semená, orechy, fazule a iné produkty. Vďaka uzavretej konštrukcii, modulárnemu systému a rôznym doplnkom je ideálny pre použitie v náročných priemyselných podmienkach.

  • Vhodný na vertikálny transport širokého spektra sypkých surovín
  • Uzavretý systém – minimalizuje prašnosť a kontamináciu
  • Možnosť inštalácie podľa rozmiestnenia (pohon vpravo alebo vľavo)
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Proces vákuovej extrakcie a koncentrácie pri spracovaní potravín
Extrakcia a vákuové odparovanie umožňujú výrobu vysoko účinných koncentrovaných extraktov zo surovín citlivých na teplo, aby sa zachovala chuť, vôňa a bioaktivita v potravinách, doplnkoch,...
Krémovanie medu – Výhody a technológia, ktorá to umožňuje
Vákuové krémovanie medu zjemňuje textúru vytváraním hladkej, jednotnej konzistencie, ktorá zostáva stabilná aj počas skladovania a zároveň zachováva prirodzené enzýmy, živiny a prospešné vlastnosti...
Sekcionálný varný kotlol Cook & Chill
Princíp spracovania Cook & Chill spája varenie a chladenie v jednej jednotke, čo zaisťuje bezpečné skladovanie potravín a zachovanie pôvodnej chuti, textúry a kvality.
Nealkoholické víno – Nový trend zdravých nápojov
Najúčinnejšou a najrýchlejšou metódou výroby nealkoholického vína pri zachovaní jeho chuti a vône je vákuová destilácia.
Rozdiely medzi jednofázovými a trojfázovými motormi
Každý varný stroj je vybavený motorom. V niektorých jednotkách je možné zvoliť jeden z dvoch typov motora - jednofázový alebo trojfázový motor. Veľmi často však vzniká otázka, ktorý z nich je...
Zobraziť všetky príspevky