MLYNY
Mlyny a drviče sú nevyhnutnými zariadeniami pri spracovaní potravín, ktoré sa používajú na znižovanie veľkosti častíc surovín, ako sú zrná, mäso, semená, korenie, orechy, pistácie alebo ovocie. Ich úlohou je dosiahnuť požadovanú textúru, chuť a konzistenciu v širokej škále potravinárskych produktov, čím sa zabezpečuje rovnomerná kvalita a stabilita výroby. Tieto zariadenia zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri príprave ingrediencií pre pekárenské výrobky, čokoládu, cukrovinky, nápoje, ovocné produkty či orechové maslá.
Mlyny sú určené na drvenie, mletie, disperziu a pulverizáciu surovín na menšie častice alebo jemný prášok. Ich použitie je kľúčové pri výrobe jemných práškov, pást a krémov, ktoré musia mať jednotnú konzistenciu a štruktúru. Správne zvolené mlecí mechanizmy zabezpečujú vysokú efektivitu procesu, minimalizujú straty a zvyšujú kvalitu konečného produktu.
Fungovanie mlynov je založené na využívaní mechanických síl a to nárazu, stlačenia alebo strihu. Podľa povahy spracovanej suroviny a požadovaného výsledku môžu tieto stroje využívať čepele, valce, guľové mlyny alebo iné špecializované mlecí mechanizmy. Presná regulácia nastavení umožňuje prispôsobiť proces od hrubého drvenia až po veľmi jemné mletie, čo je rozhodujúce pre dosiahnutie požadovanej kvality.
Používanie mlynov a drvičov prináša viacero významných výhod. Poskytujú presnú kontrolu nad veľkosťou častíc, čím zaručujú konzistentnú textúru a kvalitu produktu. Jemne pomleté suroviny umožňujú lepšie uvoľnenie chuti a vône, čím sa zlepšuje senzorický zážitok z finálneho výrobku. Dôsledne mleté ingrediencie sa rovnomerne miešajú, čo prispieva k vyváženej distribúcii chuti v celom objeme. Rôzne technológie mletia navyše umožňujú úpravu textúry a veľkosti častíc podľa konkrétnych požiadaviek receptúry.
Tieto zariadenia majú široké uplatnenie v potravinárstve. V pekárenskej výrobe sa používajú na mletie zŕn na múku pre chlieb, pečivo a koláče. V čokoládovom a cukrovinkárskom priemysle sa využívajú na mletie kakaovej hmoty a podobných pást, aby sa dosiahla hladká textúra a harmonická chuť. Pri spracovaní korenia umožňujú uvoľnenie plného aromatického potenciálu suroviny. V spracovaní ovocia sa uplatňujú pri drvení a mletí na pyré, omáčky či šťavy. Pri výrobe orechového masla zabezpečujú hladkú alebo štruktúrovanú konzistenciu podľa preferencií zákazníka. V nápojovom priemysle sa používajú na mletie kávových zŕn, kakaa a ďalších prísad pre dosiahnutie optimálneho chuťového profilu.
FoodTechProcess ponúka komplexný sortiment mlynov a drviacich zariadení prispôsobených špecifickým potrebám výrobcov potravín. Naše stroje spájajú modernú technológiu, robustnú konštrukciu a presné riadenie mletia. Vďaka tomu dokážu efektívne spracovať široké spektrum surovín a zabezpečiť stabilnú kvalitu finálnych produktov. Spoluprácou s FoodTechProcess získajú výrobcovia spoľahlivé a výkonné riešenie, ktoré zlepší výrobné procesy, zvýši efektivitu a podporí dlhodobú konkurencieschopnosť na trhu.
Mlynček na pistácie patrí medzi koloidné mlyny a je určený na jemné mletie jadier orechov. Pracuje na princípe vysokorýchlostného trenia medzi rotorom a statorom, pričom výsledkom sú častice koloidnej veľkosti.
- Pistáciová pasta získaná pomocou tohto typu mlyna má jednotnú jemnú textúru, prirodzenú chuť a arómu.
- Jednoduchá obsluha
- Vysoká produktivita
- Kompaktný dizajn
- Možnosť presného nastavenia mletia podľa požiadaviek produktu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: Slovensko
Mlyn je vhodný na ovocie, zeleninu a na mnoho ďalších produktov, ako sú jablká, hrušky, mrkva, citróny a iné; Môže byť opcionálne dodaný s jedným alebo viacerými sitami.
- Vďaka použitiu nehrdzavejúcej ocele AISI 304 je mlyn odolný voči korózii a chemickým látkam, čo zaručuje dlhodobú funkčnosť a ochranu pred znehodnotením v náročných potravinárskych podmienkach.
- Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele a jednoduchý mechanizmus zaručujú nízke nároky na údržbu a časté opravy, čo šetrí čas a náklady na servis.
- Systém mletia a motor sú navrhnuté tak, aby pracovali s minimálnou spotrebou energie, čím sa zabezpečuje efektívna prevádzka pri nižších nákladoch na energiu.
- Vďaka hladkému povrchu a materiálu, ktorý je ľahko umývateľný, je tento mlyn ideálny na spracovanie potravín, kde je hygienické spracovanie kľúčové.
- Výrobná kapacita: 800 kg/h/ 1500 kg/h/ 3000 kg/h
- Výkon motora, kW: 1,35/ 2,1/ 2,6
- Objem násypky, l: 30/ 60/ 100
Jedná sa o vysoko účinné zariadenie určené na jemné mletie a homogenizáciu pevných produktov. Vďaka jedinečnej konštrukcii a vysokej rýchlosti mlyn zabezpečuje jemné miešanie a drvenie častíc, čo z neho robí nepostrádateľný nástroj v rôznych priemyselných odvetviach.
- Kompaktný dizajn – vhodný na inštaláciu na pracovný stôl
- Možnosť použitia rôznych typov podávačov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 220-230V
Tento robustný, mobilný mlynček na mäso je určený pre náročné gastro prevádzky, kde je potrebný vysoký výkon a spoľahlivá prevádzka.
- Je ideálny pre reštaurácie, kaviarne, bary, jedálne a menšie potravinárske prevádzky.
- Určený aj pre odstránenie nežiaducich prísad, ako sú semená, drobné kosti a chrupavky, z konečného produktu.
- Mobilný na kolieskach pre jednoduchú manipuláciu
- Výkon motora, kW: 3
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 380-400V
Mlyn na mäso sa používa na mletie čerstvého mäsa a potravinárskych výrobkov, ako sú syry alebo ovocie.
- Ideálny pre mletie čerstvého mäsa, syrov a ovocia
- Vhodný pre malé cateringové zariadenia, jedálne a mäsiarov
- Vysoký výkon a efektivita
- Vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele
- Rôzne modely s rôznymi kapacitami a výkonmi
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 380-400V
Tento elektrický mlynček je vybavený silným motorom s výkonom 2200 W a otáčkami 1500 ot./min, čo zaručuje vysokú produktivitu aj pri náročnej prevádzke. Mlynček je navrhnutý na spracovanie suchého zrna a korenín, nie je určený na mokré alebo mastné suroviny.
Vďaka viacerým ventilačným otvorom na tele zariadenia je zabezpečený efektívny odvod tepla, čo predlžuje životnosť motora.
- Výkonný motor (2200 W) rýchle a efektívne mletie aj tvrdých surovín
- Regulovateľná jemnosť mletia rozsah od 50 do 200 mesh
- Magnetická ochrana výstupu- 4 magnety absorbujú mikro-častice kovu
- Ochrana proti preťaženiu chráni motor
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 2,2
Kompaktný a výkonný elektrický mlynček s výkonom 3000 W je ideálny na rýchle a jemné mletie širokej škály suchých surovín. Vybavený ochranou proti preťaženiu, časovačom a ostrými čepeľami z nehrdzavejúcej ocele zabezpečuje efektívnu a bezpečnú prevádzku v domácnosti aj menšej výrobe.
- Vysokovýkonný motor s rýchlosťou 28 000 ot./min pre rýchle mletie
- Jemný a rovnomerný výsledok v priebehu niekoľkých minút
- Automatická ochrana proti preťaženiu
- Odolná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
- Ostré čepele z nereze
- Chladiace štrbiny pre dobrý odvod tepla
- Časovač pre nastavenie dĺžky a jemnosti mletia
- Kompaktný, ľahký a vhodný na použitie kdekoľvek
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 3
Profesionálny stroj na výrobu tahini pasty zo sezamových semien. Zariadenie používa koloidný mlyn na dosiahnutie hladkej konzistencie bez nutnosti pridania oleja. Vhodné na výrobu z pražených aj surových, lúpaných aj nelúpaných semien.
- Vysoká kvalita výsledného produktu
- Žiadne prídavné oleje – 100 % sezamová pasta
- Rýchla a efektívna prevádzka
- Jednoduché čistenie
- Vhodné pre priemyselné aj remeselné spracovanie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
Kompaktný podporný stojan je navrhnutý na inštaláciu koloidného mlyna vo výške umožňujúcej jednoduchú obsluhu, vrátane nakladania a vykladania produktu.
- Ergonomická pracovná výška pre pohodlné používanie
- Možnosť výberu materiálu konštrukcie (nerez/uhlíková oceľ)
- Kompatibilita s valčekovými vozíkmi
- Odolná a stabilná konštrukcia
- Jednoduché čistenie a údržba
Podporný stojan pre koloidný mlyn 132 (doplnková možnosť zariadenia)
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Priemyselný mlynček na mäso je vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele. Súčasťou balenia je rôzne príslušenstvo, ako napríklad nástavec na klobásy a nástavec s dvoma krížovými čepeľami. Je to všestranné zariadenie pre profesionálne použitie, ktoré zvládne veľké objemy spracovania – až 120 kg/hod.
- Kompaktný dizajn
- Profesionálne vyhotovenie
- Protišmykové gumové nožičky
- Kryt z nehrdzavejúcej ocele
- Výrobná kapacita: 120 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Automaticky
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Výkon, kW: 0,75
- Napätie: 220-230V
Inline homogenizátory sú zariadenia určené na kontinuálne miešanie a jemnú disperziu kvapalných zložiek s cieľom vytvárať stabilné emulzie a suspenzie. Používajú sa na spracovanie produktov rôznej viskozity – od ľahkých kvapalín až po husté pasty.
- Kontinuálne spracovanie znižuje čas výroby a zvyšuje efektivitu
- Jednoduché čistenie a údržba
- Odolná konštrukcia z nerezovej ocele
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Toto všestranné zariadenie slúži na efektívne umývanie, drvenie ovocia a zeleniny v jednom procese. Vďaka premyslenému dizajnu a mobilite je ideálne do menších aj stredne veľkých spracovateľských liniek.
- Kombinácia niekoľkých funkcií v jednom stroji
- Vhodné pre rôzne druhy ovocia a zeleniny
- Jednoduché čistenie a manipulácia
- Nízka hlučnosť: len 60–70 dB
- Výrobná kapacita: 1500 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 3
- Hmotnost': 200
Cena je uvedená za základnú verziu inštalácie bez guličiek.
Mlyn je určený na mechanické mletie surovín pri výrobe čokolády, orechových masiel a na dosiahnutie krémovej, homogénnej štruktúry produktu s veľkosťou častíc do 20 mikrónov.
- Kompaktná montáž na samostatnej konštrukcii
- Jednoduchá a pohodlná údržba
- Kryt z plexiskla pre vizuálnu kontrolu
- Odnímateľné miešacie zariadenie
- Plášť na tepelný nosič
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 5l
- Výkon, kW: 1,5
- Napätie: 380-400V
Nová a vylepšená verzia koloidného mlyna je ideálna na kontinuálne mletie vysušených plodov a výrobu hotových produktov, ako je orechová pasta s rôznymi viskozitami, bez potreby dodatočného spracovania alebo predprípravy.
- Jednoduché a intuitívne ovládanie
- Trojbodové nastavenie rezania
- Možnosť výroby krémového aj chrumkavého orechového masla
- Kompaktný a efektívny dizajn
- Vysoký výkon pre maximálnu produktivitu
- Výrobná kapacita: 180-240 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 380-400V
Ponúkame rôzne guličkové mlyny, od laboratórnych mlynov (10 l/2 h) až po priemyselné mlyny (AKBR 30, 50, 100) za skvelú cenu a najvyššiu kvalitu.
- Guličkový mlyn dosahuje jemnosť častíc od 22 do 26 mikrónov, čo zabezpečuje hladkú a homogénnu zmes. To je nevyhnutné pre výrobu čokolády s vynikajúcou kvalitou a textúrou.
- Vďaka oceľovým guľôčkam je mletie rýchle a efektívne, čo umožňuje spracovanie veľkých objemov surovín v krátkom čase. Ideálne pre priemyselnú výrobu.
- Guličkové mlyny sú vhodné nielen na čokoládový krém, ale aj na čokoládu na báze palmového oleja a iné podobné produkty. Môžu byť prispôsobené rôznym typom výroby.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Drvička čokolády na automatické rezanie čokolády na vločky. Vločky sa zbierajú v plastovej prepravke pre potraviny. Stroj sa dodáva s dvomi plastovými prepravkami.
- Automatické zastavenie pri otváraní veka alebo núdzovom zastavení.
- Možnosť výberu rôznych veľkostí čokoládových vločiek.
- Produkcia až 30 kg čokolády za hodinu.
- Výrobná kapacita: 30 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Napätie: 220-230V
Mlyn na obilniny je výkonné zariadenie určené na mletie rôznych druhov obilnín, semien a orechov na kvalitnú múku. Vyznačuje sa robustnou konštrukciou z masívneho buku, žulovým mlecím kameňom a schopnosťou nepretržitej prevádzky až 24 hodín denne. Vďaka vysokej spoľahlivosti a kvalite výstupu je ideálny pre pekárne, reštaurácie aj domácnosti.
- Vysoký výkon – až 1200 g múky za minútu, vhodný aj pre veľké prevádzky.
- Žulový mlynský kameň s dlhou životnosťou zabezpečuje jemné a kvalitné mletie.
- Masívna antibakteriálna konštrukcia z bukového dreva ošetreného včelím voskom.
- Možnosť mletia obilnín, semien a orechov – univerzálny stroj pre rôzne druhy múky.
- Výrobná kapacita: 70 kg/h
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 380-400V
Stroj na umývanie a mletie ovocia a zeleniny je určený na umývanie, prepravu a mletie celého ovocia alebo zeleniny pred ďalším spracovaním.
Cena závisí od vášho produktu a výrobnej kapacity. Pre viac informácií pošlite nám dopyt.
- Úspora času a nákladov vďaka kombinovanému umývaniu a mletiu v jednom zariadení.
- Vysoká účinnosť pri čistení a spracovaní rôznych druhov ovocia a zeleniny.
- Zachovanie integrity produktov – bez poškodenia kôstok a semienok.
- Komplexné riešenie pre predspracovanie surovín pred ďalšími výrobnými krokmi.
- Výrobná kapacita: 3000 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Tento mlyn je ideálny na efektívne spracovanie celého ovocia a zeleniny pred lisovaním. Je vhodný na jablká, kôstkové ovocie a rôzne druhy zeleniny. Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 zabezpečuje vysokú odolnosť a jednoduchú údržbu. Hlavnou úlohou mlynu je rozdrviť suroviny bez poškodenia semien, čo zaručuje kvalitnejší výlisok.
- Kvalitnejší výlisok bez horkých príchutí
- Odolná a hygienická konštrukcia
- Flexibilita a jednoduchá manipulácia
Kapacita: až 6000 kg/h
- Výrobná kapacita: 6000 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Drvič na ovocie z nehrdzavejúcej ocele je určený na efektívne drvenie ovocia, ako sú bobule, pred lisovaním.
Má kapacitu 2500-3000 kg za hodinu a je vyrobený z odolnej nehrdzavejúcej ocele, čo zabezpečuje dlhú životnosť. Stroj je vybavený bezpečnostnými mriežkami a spínačmi pre ochranu obsluhy a jednoduchým čistiacim systémom. Je ideálny na spracovanie ovocia, ako sú bobule, pred ďalšími fázami spracovania, ako je lisovanie.
- Rýchle a efektívne drvenie ovocia.
- Vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele pre dlhú životnosť.
- Veľmi ľahké čistenie pre udržanie vysokej hygieny.
- Bezpečnostné ochranné mriežky a spínače pre ochranu obsluhy.
- Výrobná kapacita: 3000 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Guľový mlyn je určený na efektívnu výrobu čokoládovej hmoty, čokoládovej glazúry, orechových a čokoládových nátierok (napr. Nutella) a podobných výrobkov.
Tvorí ho vertikálna valcová nádoba s vyhrievaným plášťom a špeciálne tvarované miešadlo umiestnené na hriadeli. Mlecím prvkom sú guličky vyrobené z vysoko odolnej nerezovej ocele.
Mlecie prvky sú chrómované nerezové guľôčky s priemerom 9,5 mm, v množstve 900 kg (tieto nie sú súčasťou dodávky).
- Jemné mletie na veľkosť častíc 18–25 mikrónov pre dokonalú textúru čokolády a nátierok.
- Kontinuálny cirkulačný proces zabezpečuje rovnomernú homogenizáciu bez nutnosti prerušovania výroby.
- Vysoká odolnosť voči opotrebeniu vďaka chrómovaným nerezovým guľôčkam a regulovanej rýchlosti.
- Špeciálne tvarované miešadlo optimalizuje kontakt surovín s mlecími prvkami pre maximálnu efektivitu.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Nožový mlyn sa používa na mletie produktov ako cukor, korenie, suché listy a iné produkty, ktoré sa používajú pri výrobe korenín a omáčok.
- Nastaviteľná veľkosť mletia
- Jednoduchá údržba s dôrazom na ľahké čistenie a minimálne prestoje pri servise.
- Nosná konštrukcia so stabilným rámom
- Veľkokapacitný zásobník umožňuje spracovanie väčšieho množstva surovín bez nutnosti častého dopĺňania, čo zvyšuje efektivitu výroby.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 5,5
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 380-400V
- Objem násypky, l: 30