Powered by Smartsupp
Filter
Cena
Производители
Filter
Výsledky testu - Vákuová fritéza
Nové video predstavujúce výsledky testov s použitím vákuovej fritézy.
Test koloidného mlyna – ovos
Výsledky novej série testov vykonaných na koloidnom mlyne.
Nový dizajn miešacieho zariadenia
Aktualizovali sme miešacie zariadenie nášho kompaktného varného kotla.
Séria testov na koloidnom mlyne
Pomocou koloidného mlynu sme z kešu a lieskových orieškov vyrobili krémové orechové maslo.
Testovanie mixéra Z SIGMA ARM
Vykonali sme novú sériu testov na mixéri Z SIGMA ARM a prípravili cesto na pirohy.
Naše malé varné kotle sa stávajú obľúbenou voľbou
Stále viac a viac varných kotlov je odosielaných našim zákazníkom, čo potvrdzuje ich univerzálnu využiteľnosť pri varení malých sérií rôznych potravinárskych výrobkov.
Pneumatický podávací systém pre mlyny a drvičky
Predstavujeme náš univerzálny pneumatický podávač navrhnutý tak, aby vyhovoval širokej škále rôznych typov mlynov.
Testovanie našej novej komerčnej infračervenej sušičky
Vykonali sme sériu testov na novom a vylepšenom modeli našej infračervenej sušičky určenej na prezervaciu ovocia a zeleniny.
Zobraziť všetky novinky

KRÉMOVAČKY

Stroje na kremovanie medu: Zdokonaľovanie textúry a konzistencie medu

Stroje na kremovanie medu, často označované ako kryštalizátory medu, sú základnými nástrojmi vo sfére spracovania medu. Tieto stroje privádzajú k životu proces krémovania medu a premieňajú tekutý med na lahodnú krémovú konzistenciu, ktorá je vizuálne príťažlivá a ľahko sa rozotiera. V tomto hĺbokom prieskume sa sústredíme na vedu za zariadeniami na kontrolovanú kryštalizáciu medu, ich výhody a význam v medovom priemysle.

Veda za krémovaním medu

Med má prirodzene tendenciu časom kryštalizovať a vytvárať hrubé kryštály, ktoré vytvárajú menej žiaducu textúru. Krémovanie medu je kontrolovaný proces, ktorý zahŕňa podporu rastu jemných kryštálikov v celom objeme medu, výsledkom čoho je hladká a rovnomerná textúra. Stroje na spracovanie medu poskytujú ideálne podmienky pre tento proces, pričom zaisťujú, že konečný produkt zostane konzistentný, krémový a lákavý.

Výhody krémového medu

  1. Vylepšená textúra: Krémový med má hladkú a konzistentnú textúru, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pre rôzne kulinárske aplikácie.
  2. Vylepšená roztierateľnosť: Konzistencia kremovaneho medu uľahčuje natieranie na toasty, pečivo a iné jedlá.
  3. Vizuálna príťažlivosť: Svetlá farba a krémová textúra krémového medu sú vizuálne príťažlivé a môžu prilákať spotrebiteľov.
  4. Znížená kryštalizácia: Riadená kryštalizácia medu minimalizuje tvorbu nadmerne veľkých kryštálov, čím zaisťuje stálu kvalitu.

Proces krémovania medu

Kremovacky medu poskytujú kontrolované prostredie potrebné na krémovaci proces. Tekutý med sa jemne mieša, aby sa vyvolala kryštalizácia, čím sa vytvára rovnomerné rozloženie jemných kryštálikov. V priebehu času med vyvinie svoju krémovú textúru, proces je možné prispôsobiť tak, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia.

Aplikácie v medovom priemysle

Stroje na kremovanie medu sú dôležitými nástrojmi pre výrobcov a spracovateľov medu:

  • Spotrebné produkty: Krémový med je obľúbenou voľbou pre spotrebiteľov, ktorí uprednostňujú hladkú textúru a natierateľnú konzistenciu.
  • Použitie na pečenie a kulinárstvo: Ľahká roztierateľnosť a jednotná štruktúra krémového medu z neho robia ideálnu ingredienciu pri pečení a varení.
  • Balenie a prezentácia: Estetický vzhľad krémového medu z neho robí atraktívnu možnosť pre prémiové balenia a darčekové súpravy.

FoodTechProcess: Zlepšenie procesu krémovania medu

Vo FoodTechProcess chápeme dôležitosť dosiahnutia dokonalej textúry a konzistencie medových produktov na dlhodobé skladovanie. Naše stroje na kremovanie medu sú navrhnuté tak, aby optimalizovali proces kryštalizácie a zabezpečili, že váš med poteší spotrebiteľov svojou hladkou štruktúrou a príťažlivým vzhľadom. S našou vyspelou technológiou a odbornými znalosťami v oblasti zariadení na spracovanie potravín ponúkame riešenia, ktoré umožňujú výrobcom medu vytvárať kvalitne produkty, ktoré vynikajú na trhu.

Multifunkčná vákuová jednotka MINI5 - ideálna na varenie, sušenie, zahusťovanie, miesanie a mnoho dalsieho. Je vhodna do laboratórii a pre malovýrobu.

  • Spracovanie produktov citlivých na teplo pri nižších teplotách
  • Ideálne na výrobu krémového medu
  • Možnosť vákuového sušenia medu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,12
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 5l

Môže zahŕňať také procesy ako: rozpúšťanie medu, sušenie medu, homogenizácia medu, pasterizácia medu, krémovanie medu a balenie medu. Potrebné vybavenie si vyberá zákazník na základe požadovanej technológie spracovania medu pre svoj výrobný proces.

Viac informácií: sales@foodtechprocess.com

Atmosférická jednotka na kremovanie a šľahanie medu s novým dizajnom a gravitačným miešaním predstavuje druhú generáciu úspešného modelu šľahacej jednotky CH Light. Gravitačné miešanie medu je o 40 % účinnejšie ako tradičné metódy, najmä pri výrobe krémového medu, kde režim miešania a cyklogram zohrávajú kľúčovú úlohu. Šikmý dizajn pomáha pri rýchlom vyprázdnení pracovnej nádrže s minimálnou stratou produktu.

  • Naklonený dizajn – o 40 % efektívnejšie miešanie
  • Výkonný pohon miešadla
  • Skladacia rámová miešačka s pohyblivými škrabkami vyrobenými z fluoroplastu
  • Senzor otvorenia veka - záruka vysokej bezpečnosti pre obsluhu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 400l/600 kg
  • Výkon, kW: 1,5
  • Napätie: 380-400V

Naša spoločnosť ponúka zariadenia na šľahanie medu s aktualizovaným dizajnom a gravitačným miešaním! Tato charakteristická vlastnosť novej série je o 20-25% efektívnejšia ako bežné miešanie! Naklonený dizajn taktiež uľahčuje vykladanie produktu po spracovaní v dôsledku odstredivej sily a gravitácie!

Pre bezplatnú konzultáciu alebo cenovú ponuku nám pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Naša spoločnosť ponúka zariadenie na krémovanie medu s moderným dizajnom a gravitačným miešaním! Hlavnou výhodou tohto kremovacieho zariadenia je jeho schopnosť vytvoriť krémový med za 4 hodiny! Krémovačka je určená na spracovanie 450 kg medu za jednu dávku.

Pre ďalšie informácie alebo cenovú ponuku nám pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Zariadenie na krémovanie (pastovanie) medu v novom dizajne s gravitačným miešaním, vhodne na výrobu suflé medu, šľahaného smotanového medu. Stroj sa vyrába v atmosférickej aj vákuovej verzii, s kapacitami od 70 do 3500 kg medu.

Pre viac informácií nám pošlite e-mail na: sales@foodtechprocess.com

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Krajina pôvodu: Slovensko
Vákuové odparovanie a koncentrácia tekutých produktov
Vákuové odparovanie mlieka predĺži jeho trvanlivosť a ponechá jeho nutričný obsah prostredníctvom jemného odstránenia vody pri zníženom tlaku, čím sa zachováva jeho prirodzená chuť a kvalita.
Vytváranie termostabilných náplní do pečiva
Termostabilné náplne zohrávajú kľúčovú úlohu vo výrobe pečiva a cukroviniek, prispievajúc nielen k rozšíreniu sortimentu, ale aj k zvýšeniu štandardov kvality.
Výhody pluhových miešačiek v potravinárskom priemysle
Inovácie v oblasti technológií spracovania potravín výrazne ovplyvnili spôsob, akým pripravujeme naše jedlá. V oblasti miešacích a homogenizačných zariadení je pluhová miešačka užitočná, najmä pre...
Priemyselné hnetače cesta: základ ideálneho cukrárskeho a pekárskeho podniku
Vyrobiť dokonalé pečivo a sladkosti je umenie, ktoré si vyžaduje nielen zručnú ruku, ale aj vyspelú technológiu. Vo svete cukrárskej a pekárenskej výroby existuje dôležitý nástroj, ktorý zohráva...
Výber správnej sušičky potravín pre vašu firmu
Preskúmajte princípy efektívneho sušenia potravín v našom podrobnom sprievodcovi. Či už hľadáte cenovo výhodné možnosti alebo priemyselné sušičky, Oboznámte sa s energetickým vzorcom pre optimálne...
Zobraziť všetky príspevky