TEPLOGENERÁTORY
Generátory zabezpečujú spoľahlivý zdroj pary, zatiaľ čo ohrievače zabezpečujú konzistentné zahrievanie a kontrolu teploty
Generátory tepla alebo pary a rozne ohrievače zohrávajú kľúčovú úlohu v potravinárskom priemysle, poskytujúc nevyhnutné teplo potrebné pre rôzne procesy transformujúce suroviny na kulinárske lahôdky. V tomto podrobnom prehľade sa pozrieme na princip generátorov a ohrievačov, preskúmame ich funkcie, typy a kľúčovú úlohú, ktorú zohrávajú pri zabezpečení efektívnej a konzistentnej výroby potravín.
Princíp generovania tepla a pary
Proces výroby potravín často zahŕňa presnú kontrolu teploty. Generátory a ohrievače sú navrhnuté tak, aby dodávali potrebné teplo alebo paru na varenie, sušenie, pasterizáciu a iné fázy tepelného spracovania. Od parných generátorov až po teplovzdušné ohrievače, tieto stroje sú kľúčom k udržaniu optimálnych teplôt pre rôzne potravinárske aplikácie.
Kľúčové funkcie generátorov a ohrievačov
- Generovanie pary: Parné generátory sú kľúčové pre mnohé procesy pri spracovani potravín, poskytujú riadene a konzistentne dodavanie pary pre varenie, sterilizáciu a blanšírovanie.
- Teplovzdušný ohrev: Teplovzdušné ohrievače zabezpečujú rovnomernu a efektívnu distribuciu tepla pri sušení a pečení, pričom zachovávajú kvalitu potravín.
- Ohrev vody: Ohrievače vody sa používajú na udržiavanie konzistentnej teploty vody na umývanie, blanšírovanie alebo varenie.
- Nepriamy ohrev: Nepriame metódy ohrevu, ako sú ohrievače horúceho oleja alebo pary, sa používajú tam, kde priamy kontakt s ohrievacími prvkami môže ovplyvniť kvalitu produktu.
Typy generátorov a ohrievačov
- Parné generátory: Poskytujú presnú kontrolu nad parou pre procesy ako blanšírovanie a sterilizácia.
- Teplovzdušné ohrievače: Používajú sa na sušenie, praženie a pečenie, zabezpečujúc rovnomerné rozloženie tepla.
- Ohrievače vody: Dôležité pre udržanie presnej teploty vody počas rôznych fáz spracovania.
- Ohrievače horúceho oleja: Nepriamy ohrev pomocou horúceho oleja sa využíva napríklad pri vyprážaní a restovaní.
Aplikácie v potravinárskom priemysle
Generátory a ohrievače sú nevyhnutnou súčasťou mnohých aplikácií spracovania potravín:
- Pekársky priemysel: Teplovzdušné ohrievače zabezpečujú konzistentné výsledky a zabezpečujú rovnomerné prepečenie výrobkov.
- Prezervacia a plnenie: Parné generátory pomáhajú pri sterilizácii a udržiavaní aseptických podmienok pri konzervácii a plnení flias, poharov alebo inych nadob
- Procesy sušenia: Teplovzdušné ohrievače účinne odstraňujú vlhkosť z potravín, predĺžujúc ich trvanlivosť.
- Varenie a pasterizácia: Generátory pary a vody sú dôležité pri vareni, pasterizácii a blanšírovaní.
Partnerstvo s FoodTechProcess pre spoľahlivý zdroj tepla a pary
FoodTechProcess ponúka moderné generátory a ohrievače prispôsobené potrebám potravinárskeho priemyslu. Naše riešenia sú navrhnuté s dôrazom na presnú reguláciu tepla, energetickú efektívnosť a konzistentný výkon. S nami si výrobcovia potravín môžu byť istí, že ich procesy sú poháňané spoľahlivými a efektívnymi systémami dodávania tepla.
Sporák sa predáva s prídavným rámom určeným pre zaťaženie do 200 kg!
Indukčný varič s výkonom 5000 W a napájaním na 230 V je najlepšou alternatívou k bežným elektrickým a plynovým sporákom. Používanie indukčného variča výrazne znižuje náklady na energiu a zároveň minimalizuje znečistenie ovzdušia, vďaka čomu je ideálny do každej malej kuchyne.
- Varič ponúka 5 stupňov ohrevu
- Umožňuje nastavenie teploty v rozsahu od 60 do 280 °C.
- Jeho kompaktné rozmery sú 410 x 500 x 200 mm
- Pripojenie je na štandardnú sieť 230 V.
- Výkon ohrevu, kW: 5
- Napätie: 220-230V
Prietokový ohrievač vody je zariadenie určené na prietokový elektrický ohrev vody v ohrievacích systémoch pre varné kotly, odparky a iné jednotky, kde je potrebné do ohrievacieho plášťa (duplikátora) privádzať horúce teplonosné médium – prehriatu vodu. Pri výbere prietokového ohrievača je dôležité zvoliť obehové čerpadlo podľa objemu ohrievacieho plášťa alebo teplonosnej nádoby.
- Umožňuje ohrev vody až na 110 °C
- Jednoduchá integrácia do ohrievacích systémov
- Regulácia teploty ohrevu
- Dva stupne nastavenia ohrievacieho výkonu
- Nezávislý ovládací panel s ochranou proti prehriatiu a prevádzke na sucho
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 2/ 3/ 6/ 9/ 10/ 12
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Profesionálny elektrický parný generátor s 25-litrovou nádržou na vodu, osadený automatickým čerpadlom. Použitý výkon ohrievača - 20 kW.
- Možnosť prepínať medzi 9 kW a 18 kW
- Automatické čerpadlo na doplňovanie vody
- Výroba až 26 kg horúcej pary za hodinu
- Pracovný tlak až 4,5 bar
- Max. teplota pary 155 °C
- Vhodné pre CIP čistenie, umývačky, plničky a oplachovače
- Výkon ohrevu, kW: 9/ 18
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Napätie: 380-400V
Vzduchový chladič a ohrievač vzduchu je multifunkčný. Môže byť použitý ako chladič vzduchu i ohrievač a zároveň pomáha udržiavať konštantnú teplotu. Kompaktný a ľahký chladič / ohrievač vzduchu obsahuje. 4 kolieska, ktoré uľahčujú presun jednotky.
- Funkcia ohrevu aj chladenia v jednom zariadení
- Vysoký chladiaci výkon 3,5 kW a vykurovací výkon 2,5 kW
- Nízka hlučnosť – maximálne 64 dB
Kompaktná elektrická varná doska s výkonom 5 kW a priemerom vykurovacieho telesa 40 cm. Vhodná na varenie a ohrievanie v gastro prevádzkach a priemyselných kuchyniach.
- Výkonné vykurovacie teleso s rýchlym ohrevom
- Kompaktné rozmery pre flexibilné umiestnenie
- Vhodné pre veľkokuchyne a výrobné prevádzky
- Jednoduchá obsluha a čistenie
- S priemerom 40 cm je určená na ohrev veľkých hrncov a panvíc s objemom do 100 litrov.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 5
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Elektrický parný generátor s výkonom 24 až 48 kW je ideálny na výrobu pary pre rôzne priemyselné aplikácie vrátane sterilizácie, varenia a ohrevu.
- Kompletné predpripravené elektrické a vodné pripojenia
- Obsahuje ventily z nerezovej ocele AISI 316, rovnako ako tvarovateľné zliatinové rúry, čerpadlo na dopravu vody (mod. TP78A CALPEDA) s nerezovým ventilom bez návratu a tesnením VITON.
- Efektívna a stabilná produkcia pary až do 64 kg/h
Generátor je inštalovaný na podpornom ráme z nerezovej ocele a má vhodne tvarovaný kryt z nerezovej ocele AISI 304.
- Výkon ohrevu, kW: 24/ 32/ 48
Zariadenie slúži na ohrev vody alebo teplonosného média, ktoré následne cirkuluje v dvojplášťovej nádobe (duplikátore).
- 3 výkonové varianty prietokového ohrievača: 12, 24, 48 KW
- Stabilný a plynulý ohrev vody bez výkyvov
- Možnosť doplniť chladenie vodou alebo ľadovou bankou, je potrebné za príplatok pridať dva PLC trojcestné ventily
- Výkon ohrevu, kW: 12/ 24/ 48
- Krajina pôvodu: EU
Robustná varná stolička sa uplatní aj pri zabíjačkách, gulášoch, či iných veľkokapacitných ohrevoch.
- Ohrev: Plyn
- Výkon ohrevu, kW: 7
Elektrický generator pary s objemom 57 litrov - spĺňa normy PED - s dvojitým alebo jednoduchým odporom.
Elektrický generátor pary s objemom 2*24,5 litra - spĺňa normy PED - s dvojitým alebo jednoduchým odporom.
Generátory teplého vzduchu sú efektívnym riešením na vykurovanie priestorov aj ako zdroj energie pre sušičky a sušiarne.
Sú vhodné na spaľovanie dreva a iných povolených tuhých palív, čo z nich robí flexibilné zariadenie pre rôzne aplikácie.
- Ideálne na vykurovanie priestorov a ako zdroj tepla pre sušiarne a sušičky potravín.
- Spaľovanie dreva a iných horľavých materiálov poskytuje udržateľný spôsob generovania tepla.
- Škála modelov (N28 až N350) umožňuje výber podľa požiadaviek na výkon a veľkosť priestoru.
- Kvalitná konštrukcia navrhnutá pre dlhodobú prevádzku v náročných podmienkach potravinárskeho priemyslu.
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
Generátory pary sú navrhnuté s odolnou povrchovou úpravou proti korózii a horákom umiestneným v hornej časti. Tieto zariadenia sú ideálne pre rôzne odvetvia, ako sú práčovne, mliekárne, pivovary, spracovanie potravín a textilný priemysel.
Generátory pary sú vybavené kvalitnými komponentmi, ako sú nerezové kryty, čerpadlá a bezpečnostné zariadenia, ktoré zabezpečujú ich dlhú životnosť, vysoký výkon a bezpečné používanie v náročných prevádzkových podmienkach.
- Umožňuje presnú kontrolu nad množstvom pary pre rôzne procesy, ako je blanšírovanie a sterilizácia.
- Navrhnutý na minimalizáciu spotreby energie pri zachovaní vysokého výkonu.
- Vyrobený z kvalitnej nerezovej ocele AISI 304, čo zaručuje dlhú životnosť a odolnosť voči korózii.
- Dizajn umožňuje ľahký prístup k častiam zariadenia, čo zjednodušuje čistenie a údržbu.
- Materiál: Nerezová ocel'
Elektrický parny generator s objemom 24,5 litra - spĺňa normy PED - s dvojitým alebo jednoduchým odporom.
