Powered by Smartsupp
Filter
Производители
Filter
Výsledky testu - Vákuová fritéza
Nové video predstavujúce výsledky testov s použitím vákuovej fritézy.
Test koloidného mlyna – ovos
Výsledky novej série testov vykonaných na koloidnom mlyne.
Nový dizajn miešacieho zariadenia
Aktualizovali sme miešacie zariadenie nášho kompaktného varného kotla.
Séria testov na koloidnom mlyne
Pomocou koloidného mlynu sme z kešu a lieskových orieškov vyrobili krémové orechové maslo.
Testovanie mixéra Z SIGMA ARM
Vykonali sme novú sériu testov na mixéri Z SIGMA ARM a prípravili cesto na pirohy.
Naše malé varné kotle sa stávajú obľúbenou voľbou
Stále viac a viac varných kotlov je odosielaných našim zákazníkom, čo potvrdzuje ich univerzálnu využiteľnosť pri varení malých sérií rôznych potravinárskych výrobkov.
Pneumatický podávací systém pre mlyny a drvičky
Predstavujeme náš univerzálny pneumatický podávač navrhnutý tak, aby vyhovoval širokej škále rôznych typov mlynov.
Testovanie našej novej komerčnej infračervenej sušičky
Vykonali sme sériu testov na novom a vylepšenom modeli našej infračervenej sušičky určenej na prezervaciu ovocia a zeleniny.
Zobraziť všetky novinky

DIFÚZORY

Difúzory: Extrakcia esencii prostredníctvom inovatívnej difúzie

V oblasti spracovania potravín predstavujú difúzory zásadnú inováciu, ktorá umožňuje extrakciu základných zlúčenín zo surových materiálov. Tieto špecializované stroje hrajú kľúčovú úlohu v odvetviach od výroby nápojov až po farmaceutický priemysel. Tento komplexný sprievodca sa ponorí do sveta difúzorov a preskúma ich funkcie, výhody a aplikácie v rôznych odvetviach.

Pochopenie difúzorov

Difuzéry sú navrhnuté tak, aby extrahovali rozpustné látky, ako sú aromatické zlúčeniny, príchute a bioaktívne zložky, z pevných materiálov, ako sú bylinky, rastliny a ovocie. Táto extrakcia sa dosiahne difúziou, pri ktorej sa pevný materiál dostane do kontaktu s rozpúšťadlom. Rozpúšťadlo rozpúšťa cieľové zlúčeniny a vytvára roztok, ktorý je možné ďalej spracovávať.

Difúzny proces

Proces difúzie v difúzoroch zahŕňa niekoľko kľúčových krokov:

  • Plnenie: Pevné materiály sa vkladajú do komory difúzora.
  • Zavedenie rozpúšťadla: Do komory sa zavedie rozpúšťadlo, často voda alebo etanol.
  • Kontakt a difúzia: Rozpúšťadlo prichádza do kontaktu s pevnými materiálmi, čo umožňuje difúziu cieľových zlúčenín do rozpúšťadla.
  • Zber roztoku: Zhromažďuje sa výsledný roztok bohatý na extrahované zlúčeniny.

Výhody difúzorov

  • Jemná extrakcia: Difuzéry fungujú pri nižších teplotách, pričom zachovávajú jemnú vôňu a chuťové zložky východiskového materiálu.
  • Účinnosť: Difúzny proces efektívne extrahuje širokú škálu zlúčenín v jedinom kroku.
  • Univerzálnosť: Difúzory môžu byť prispôsobené pre rôzne pevné materiály, čo ponúka univerzálnosť pri extrakcii.
  • Vysoký výťažok: Proces extrakcie zaisťuje vysokú úroveň vyťaženia cenných zlúčenín.

Aplikácie v rôznych odvetviach

Difúzory nachádzajú uplatnenie v rôznych odvetviach:

  • Nápojový priemysel: Difuzéry extrahujú chuťové a aromatické zlúčeniny na výrobu nápojov.
  • Farmaceutiká: Cenné bioaktívne zlúčeniny na liečebné účely sa získavajú z bylín a rastlín.
  • Kozmetika: Aromatické zlúčeniny sa extrahujú na použitie v parfumoch a kozmetických výrobkoch.
  • Výroba potravín: Esenciálne oleje, príchute a farbivá sa extrahujú na použitie v potravinárskych výrobkoch.

Inovativná extrakcia

Vo FoodTechProcess ponúkame špičkovú technológiu difúzie prispôsobenú vašim potrebám na extrakciu. Naše riešenia sú navrhnuté tak, aby zabezpečili efektívnu a presnú separáciu na výrobu vysokokvalitnych extraktov pre rôzne aplikácie.

Vákuový difúzer DifuVac je určený na impregnáciu produktov s nízkou a vysokou hustotou rôznymi tekutými látkami v šaržovitom režime. Vákuová difúzia - proces pri ktorom sa vzduch nachádzajúci sa vo vnútri produktu odstráni pomocou vákua a uvoľnené póry vyplnia chuťovo-aromatické častice, vitamíny alebo iné látky.

Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com 

Vákuový natierač je ideálny pre nanášanie soľných a cukrových roztokov, enzýmov, vitamínov a antioxidantov na vodnej alebo olejovej báze, pretože zaisťuje rovnomerné rozloženie malých množstiev prísad do celkového objemu produktu.

Cena závisí od výrobnej kapacity ako aj od spracovávaného produktu. Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com

Vákuový difuzér je zariadenie používané v potravinárskom priemysle na odstraňovanie kyslíka z produktu vo vákuových podmienkach, primárne používané na zlepšenie konzervácie potravín znížením oxidácie a predĺžením skladovateľnosti.

Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com

Vákuové odparovanie a koncentrácia tekutých produktov
Vákuové odparovanie mlieka predĺži jeho trvanlivosť a ponechá jeho nutričný obsah prostredníctvom jemného odstránenia vody pri zníženom tlaku, čím sa zachováva jeho prirodzená chuť a kvalita.
Vytváranie termostabilných náplní do pečiva
Termostabilné náplne zohrávajú kľúčovú úlohu vo výrobe pečiva a cukroviniek, prispievajúc nielen k rozšíreniu sortimentu, ale aj k zvýšeniu štandardov kvality.
Výhody pluhových miešačiek v potravinárskom priemysle
Inovácie v oblasti technológií spracovania potravín výrazne ovplyvnili spôsob, akým pripravujeme naše jedlá. V oblasti miešacích a homogenizačných zariadení je pluhová miešačka užitočná, najmä pre...
Priemyselné hnetače cesta: základ ideálneho cukrárskeho a pekárskeho podniku
Vyrobiť dokonalé pečivo a sladkosti je umenie, ktoré si vyžaduje nielen zručnú ruku, ale aj vyspelú technológiu. Vo svete cukrárskej a pekárenskej výroby existuje dôležitý nástroj, ktorý zohráva...
Výber správnej sušičky potravín pre vašu firmu
Preskúmajte princípy efektívneho sušenia potravín v našom podrobnom sprievodcovi. Či už hľadáte cenovo výhodné možnosti alebo priemyselné sušičky, Oboznámte sa s energetickým vzorcom pre optimálne...
Zobraziť všetky príspevky