DIFÚZORY
Difúzory sú určené na extrakciu esencií a cenných zložiek z pevných materiálov prostredníctvom difúzneho procesu. V potravinárskom priemysle predstavujú moderné riešenie, ktoré umožňuje získať aromatické, chuťové a bioaktívne zlúčeniny zo surovín šetrným a efektívnym spôsobom. Tieto zariadenia nachádzajú uplatnenie nielen vo výrobe nápojov, ale aj vo farmaceutickom, kozmetickom a potravinárskom odvetví, kde je kvalita extraktu rozhodujúca.
Zariadenia na difúziu sú navrhnuté tak, aby extrahovali rozpustné látky z bylín, rastlín, ovocia či iných pevných surovín pomocou rozpúšťadla, najčastejšie vody alebo etanolu. Pevný materiál sa vloží do komory difúzora, kde prichádza do kontaktu s rozpúšťadlom. V priebehu difúzie sa cieľové zlúčeniny uvoľnia a prejdú do roztoku, ktorý sa následne odoberie na ďalšie spracovanie.
Proces prebieha v niekoľkých krokoch: naplnenie komory surovinou, zavedenie rozpúšťadla, difúzny kontakt a zber výsledného roztoku. Celý postup je šetrný, prebieha pri kontrolovaných podmienkach a zachováva pôvodnú arómu, chuť a vlastnosti extrahovaného materiálu.
Používanie difúzorov prináša viacero výhod. Umožňuje jemnú extrakciu pri nižších teplotách, čím sa zachovávajú citlivé arómy a živiny, zaisťuje vysokú účinnosť a výťažnosť , ponúka univerzálne použitie pre rôzne druhy surovín a poskytuje konzistentné výsledky v jedinom výrobnom kroku.
V praxi sa difúzory využívajú v rôznych segmentoch.
V nápojovom priemysle sa používajú na extrakciu chuťových a aromatických zložiek pre výrobu čajov, sirupov, ochutených nápojov a likérov.
Vo farmaceutickej výrobe slúžia na získavanie bioaktívnych látok z liečivých rastlín, ktoré sa následne využívajú v doplnkoch stravy a liečivách.
V kozmetickom priemysle sa difúzory používajú na extrakciu esenciálnych olejov a vôní pre parfumy a kozmetické produkty.
V potravinárstve sú neoceniteľné pri získavaní prírodných príchutí, farbív a esencií pre rôzne kulinárske aplikácie.
Vo FoodTechProcess ponúkame moderné difúzne systémy prispôsobené vašim výrobným potrebám. Naše zariadenia spájajú presnosť, vysokú účinnosť a hygienické spracovanie, aby ste dosiahli špičkovú kvalitu extraktov pre akúkoľvek aplikáciu.
Vákuový difúzor NORMIT VC 1000 je určený na rovnomerné nanášanie prísad ako sú soľ, cukor, enzýmy, vitamíny či antioxidanty na vodnej alebo olejovej báze.
- Zaisťuje rovnomerné pokrytie soľnými a cukrovými roztokmi, enzýmami, vitamínmi a antioxidantmi na vodnej alebo olejovej báze, čo vedie k jednotnej kvalite výrobkov.
- Vákuová technológia umožňuje jemné a kontrolované nanášanie prísad, čím sa minimalizuje riziko kontaminácie a zvyšuje bezpečnosť potravín.
- Ideálny pre rôzne aplikácie v potravinárskom priemysle, vrátane marinovania, impregnácie a povlakovania
- Automatizovaný proces znižuje potrebu manuálnej práce a zvyšuje produktivitu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Max vákuum: -0,8 Bar
Vákuový difuzér je zariadenie, ktoré sa v potravinárskom priemysle využíva na odstránenie kyslíka z produktov, čím pomáha spomaliť oxidáciu a predlžuje ich čerstvosť a trvanlivosť.
Vákuová difúzia je proces, pri ktorom sa vzduch vo vnútri produktu odstráni pomocou vákua a uvoľnené póry sa následne vyplnia chuťovo-aromatickými, vitamínovými alebo inými látkami.
Vákuový dražovací stroj série VC je určený na vykonanie procesu vákuovej difúzie pre široký sortiment produktov s rôznymi hustotami.
- Bez miešadla – žiadne poškodenie produktu
- Vysoká efektivita nanášania aj pri malých dávkach
- Nastaviteľné vákuum – optimalizácia podľa produktu
- Jednoduchá obsluha a automatizácia
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 200l/ 1000l
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Destilátor je zariadenie, ktoré umožňuje oddeľovanie zložiek kvapalnej zmesi na základe rozdielov v ich bodoch varu. Zmes sa zahrieva, zložky s nižším bodom varu sa odparujú a následne kondenzujú v samostatnej nádobe, čím sa dosahuje vysoký stupeň purifikácie.
- Vysoký stupeň purifikácie a separácie zložiek
- Možnosť izolácie čistých látok ako alkohol, éterické oleje či destilovaná voda
- Univerzálne použitie v priemysle, vede a potravinárstve
- Jednoduchý a efektívny princíp fungovania
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 5l
Vákuový difúzer DifuVac je zariadenie navrhnuté na šaržovú impregnáciu rôznych produktov – či už s nízkou alebo vysokou hustotou – pomocou tekutých prísad. Pracuje na princípe vákuovej difúzie: najprv sa z produktu pomocou vákua odstráni vzduch, čím sa otvoria jeho póry. Následne sa tieto póry prirodzene zaplnia chuťovými zložkami, vitamínmi, arómami alebo inými funkčnými látkami. Výsledkom je produkt s hlbšou chuťou, vyššou výživovou hodnotou a rovnomernejším rozložením prísad..
- Využíva sa najmä pri spracovaní potravín, semien, ovocia, orechov či krmív pre zvieratá.
- Šetrí čas, zachováva výživové hodnoty a zlepšuje distribúciu prísad.
- Zároveň sa používa na zrýchlené marinovanie mäsa a zeleniny
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Geometrický objem: 350 l/ 700 l
