DIFÚZORY
Difúzory sú určené na extrakciu esencií a cenných zložiek z pevných materiálov prostredníctvom difúzneho procesu. V potravinárskom priemysle predstavujú moderné riešenie, ktoré umožňuje získať aromatické, chuťové a bioaktívne zlúčeniny zo surovín šetrným a efektívnym spôsobom. Tieto zariadenia nachádzajú uplatnenie nielen vo výrobe nápojov, ale aj vo farmaceutickom, kozmetickom a potravinárskom odvetví, kde je kvalita extraktu rozhodujúca.
Zariadenia na difúziu sú navrhnuté tak, aby extrahovali rozpustné látky z bylín, rastlín, ovocia či iných pevných surovín pomocou rozpúšťadla, najčastejšie vody alebo etanolu. Pevný materiál sa vloží do komory difúzora, kde prichádza do kontaktu s rozpúšťadlom. V priebehu difúzie sa cieľové zlúčeniny uvoľnia a prejdú do roztoku, ktorý sa následne odoberie na ďalšie spracovanie.
Proces prebieha v niekoľkých krokoch: naplnenie komory surovinou, zavedenie rozpúšťadla, difúzny kontakt a zber výsledného roztoku. Celý postup je šetrný, prebieha pri kontrolovaných podmienkach a zachováva pôvodnú arómu, chuť a vlastnosti extrahovaného materiálu.
Používanie difúzorov prináša viacero výhod. Umožňuje jemnú extrakciu pri nižších teplotách, čím sa zachovávajú citlivé arómy a živiny, zaisťuje vysokú účinnosť a výťažnosť , ponúka univerzálne použitie pre rôzne druhy surovín a poskytuje konzistentné výsledky v jedinom výrobnom kroku.
V praxi sa difúzory využívajú v rôznych segmentoch.
V nápojovom priemysle sa používajú na extrakciu chuťových a aromatických zložiek pre výrobu čajov, sirupov, ochutených nápojov a likérov.
Vo farmaceutickej výrobe slúžia na získavanie bioaktívnych látok z liečivých rastlín, ktoré sa následne využívajú v doplnkoch stravy a liečivách.
V kozmetickom priemysle sa difúzory používajú na extrakciu esenciálnych olejov a vôní pre parfumy a kozmetické produkty.
V potravinárstve sú neoceniteľné pri získavaní prírodných príchutí, farbív a esencií pre rôzne kulinárske aplikácie.
Vo FoodTechProcess ponúkame moderné difúzne systémy prispôsobené vašim výrobným potrebám. Naše zariadenia spájajú presnosť, vysokú účinnosť a hygienické spracovanie, aby ste dosiahli špičkovú kvalitu extraktov pre akúkoľvek aplikáciu.
Destilátor je zariadenie, ktoré umožňuje oddeľovanie zložiek kvapalnej zmesi na základe rozdielov v ich bodoch varu. Zmes sa zahrieva, zložky s nižším bodom varu sa odparujú a následne kondenzujú v samostatnej nádobe, čím sa dosahuje vysoký stupeň purifikácie.
- Vysoký stupeň purifikácie a separácie zložiek
- Možnosť izolácie čistých látok ako alkohol, éterické oleje či destilovaná voda
- Univerzálne použitie v priemysle, vede a potravinárstve
- Jednoduchý a efektívny princíp fungovania
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 5l
Vákuový difuzér je zariadenie, ktoré sa v potravinárskom priemysle využíva na odstránenie kyslíka z produktov, čím pomáha spomaliť oxidáciu a predlžuje ich čerstvosť a trvanlivosť.
Vákuová difúzia je proces, pri ktorom sa vzduch vo vnútri produktu odstráni pomocou vákua a uvoľnené póry sa následne vyplnia chuťovo-aromatickými, vitamínovými alebo inými látkami.
Vákuový dražovací stroj série VC je určený na vykonanie procesu vákuovej difúzie pre široký sortiment produktov s rôznymi hustotami.
- Bez miešadla – žiadne poškodenie produktu
- Vysoká efektivita nanášania aj pri malých dávkach
- Nastaviteľné vákuum – optimalizácia podľa produktu
- Jednoduchá obsluha a automatizácia
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 200l/ 1000l
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Vákuový difúzor NORMIT VC 1000 je určený na rovnomerné nanášanie prísad ako sú soľ, cukor, enzýmy, vitamíny či antioxidanty na vodnej alebo olejovej báze.
- Zaisťuje rovnomerné pokrytie soľnými a cukrovými roztokmi, enzýmami, vitamínmi a antioxidantmi na vodnej alebo olejovej báze, čo vedie k jednotnej kvalite výrobkov.
- Vákuová technológia umožňuje jemné a kontrolované nanášanie prísad, čím sa minimalizuje riziko kontaminácie a zvyšuje bezpečnosť potravín.
- Ideálny pre rôzne aplikácie v potravinárskom priemysle, vrátane marinovania, impregnácie a povlakovania
- Automatizovaný proces znižuje potrebu manuálnej práce a zvyšuje produktivitu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Max vákuum: -0,8 Bar
Vákuový difúzer DifuVac je zariadenie navrhnuté na šaržovú impregnáciu rôznych produktov – či už s nízkou alebo vysokou hustotou – pomocou tekutých prísad. Pracuje na princípe vákuovej difúzie: najprv sa z produktu pomocou vákua odstráni vzduch, čím sa otvoria jeho póry. Následne sa tieto póry prirodzene zaplnia chuťovými zložkami, vitamínmi, arómami alebo inými funkčnými látkami. Výsledkom je produkt s hlbšou chuťou, vyššou výživovou hodnotou a rovnomernejším rozložením prísad..
- Využíva sa najmä pri spracovaní potravín, semien, ovocia, orechov či krmív pre zvieratá.
- Šetrí čas, zachováva výživové hodnoty a zlepšuje distribúciu prísad.
- Zároveň sa používa na zrýchlené marinovanie mäsa a zeleniny
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Geometrický objem: 350 l/ 700 l
