Powered by Smartsupp
Filter
Производители
Filter
Sušenie medu za studena
Vákuove sušenie medu za studena sa používa na odstránenie prebytočnej vlhkosti pri nízkych teplotách, aby sa zachovali prírodné enzýmy, arómy a kvalita produktu.
Proces výroby Dulce de Leche
Výroba dulce de leche a zariadenia používané na remeselnú a priemyselnú prípravu.
Jednotka na výrobu nealkoholického vína
Otestovali sme novú vákuovú jednotku, ktorá umožnila vyrobiť vynikajúce nealkoholické víno s plnou chuťou a arómou
Nové video na našom YouTube kanáli
Sušenie potravín pomocou priemyselnej sušičky
Nový článok na našom blogu
Proces extrakcie a koncentrácie vo vákuu používaný pri spracovaní potravín
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno sme otvorili náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Nový 150l kotol na viskózne produkty
Nový veľkokapacitný varný kotol na miešanie hustých produktov, ako sú sirupy, karamel a cukrová pasta.
Dodávka linky na výrobu kondenzovaného mlieka
Nedávno sme odoslali linku na výrobu kondenzovaného mlieka do Turkménska.
Zobraziť všetky novinky

DIFÚZORY

Difúzory sú určené na extrakciu esencií a cenných zložiek z pevných materiálov prostredníctvom difúzneho procesu. V potravinárskom priemysle predstavujú moderné riešenie, ktoré umožňuje získať aromatické, chuťové a bioaktívne zlúčeniny zo surovín šetrným a efektívnym spôsobom. Tieto zariadenia nachádzajú uplatnenie nielen vo výrobe nápojov, ale aj vo farmaceutickom, kozmetickom a potravinárskom odvetví, kde je kvalita extraktu rozhodujúca.

Zariadenia na difúziu sú navrhnuté tak, aby extrahovali rozpustné látky z bylín, rastlín, ovocia či iných pevných surovín pomocou rozpúšťadla, najčastejšie vody alebo etanolu. Pevný materiál sa vloží do komory difúzora, kde prichádza do kontaktu s rozpúšťadlom. V priebehu difúzie sa cieľové zlúčeniny uvoľnia a prejdú do roztoku, ktorý sa následne odoberie na ďalšie spracovanie.

Proces prebieha v niekoľkých krokoch: naplnenie komory surovinou, zavedenie rozpúšťadla, difúzny kontakt a zber výsledného roztoku. Celý postup je šetrný, prebieha pri kontrolovaných podmienkach a zachováva pôvodnú arómu, chuť a vlastnosti extrahovaného materiálu.

Používanie difúzorov prináša viacero výhod. Umožňuje jemnú extrakciu pri nižších teplotách, čím sa zachovávajú citlivé arómy a živiny, zaisťuje vysokú účinnosť a výťažnosť , ponúka univerzálne použitie pre rôzne druhy surovín a poskytuje konzistentné výsledky v jedinom výrobnom kroku.

V praxi sa difúzory využívajú v rôznych segmentoch.
V nápojovom priemysle sa používajú na extrakciu chuťových a aromatických zložiek pre výrobu čajov, sirupov, ochutených nápojov a likérov.

Vo farmaceutickej výrobe slúžia na získavanie bioaktívnych látok z liečivých rastlín, ktoré sa následne využívajú v doplnkoch stravy a liečivách.

V kozmetickom priemysle sa difúzory používajú na extrakciu esenciálnych olejov a vôní pre parfumy a kozmetické produkty.

V potravinárstve sú neoceniteľné pri získavaní prírodných príchutí, farbív a esencií pre rôzne kulinárske aplikácie.

Vo FoodTechProcess ponúkame moderné difúzne systémy prispôsobené vašim výrobným potrebám. Naše zariadenia spájajú presnosť, vysokú účinnosť a hygienické spracovanie, aby ste dosiahli špičkovú kvalitu extraktov pre akúkoľvek aplikáciu.

Destilátor je zariadenie, ktoré umožňuje oddeľovanie zložiek kvapalnej zmesi na základe rozdielov v ich bodoch varu. Zmes sa zahrieva, zložky s nižším bodom varu sa odparujú a následne kondenzujú v samostatnej nádobe, čím sa dosahuje vysoký stupeň purifikácie.

  • Vysoký stupeň purifikácie a separácie zložiek
  • Možnosť izolácie čistých látok ako alkohol, éterické oleje či destilovaná voda
  • Univerzálne použitie v priemysle, vede a potravinárstve
  • Jednoduchý a efektívny princíp fungovania 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 5l

Vákuový difúzor NORMIT VC 1000 je určený na rovnomerné nanášanie prísad ako sú soľ, cukor, enzýmy, vitamíny či antioxidanty na vodnej alebo olejovej báze.

  • Zaisťuje rovnomerné pokrytie soľnými a cukrovými roztokmi, enzýmami, vitamínmi a antioxidantmi na vodnej alebo olejovej báze, čo vedie k jednotnej kvalite výrobkov.
  • Vákuová technológia umožňuje jemné a kontrolované nanášanie prísad, čím sa minimalizuje riziko kontaminácie a zvyšuje bezpečnosť potravín.
  • Ideálny pre rôzne aplikácie v potravinárskom priemysle, vrátane marinovania, impregnácie a povlakovania
  • Automatizovaný proces znižuje potrebu manuálnej práce a zvyšuje produktivitu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Vákuový difuzér je zariadenie, ktoré sa v potravinárskom priemysle využíva na odstránenie kyslíka z produktov, čím pomáha spomaliť oxidáciu a predlžuje ich čerstvosť a trvanlivosť.

Vákuová difúzia je proces, pri ktorom sa vzduch vo vnútri produktu odstráni pomocou vákua a uvoľnené póry sa následne vyplnia chuťovo-aromatickými, vitamínovými alebo inými látkami.

Vákuový dražovací stroj série VC je určený na vykonanie procesu vákuovej difúzie pre široký sortiment produktov s rôznymi hustotami.

  • Bez miešadla – žiadne poškodenie produktu
  • Vysoká efektivita nanášania aj pri malých dávkach
  • Nastaviteľné vákuum – optimalizácia podľa produktu
  • Jednoduchá obsluha a automatizácia
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 200l/ 1000l
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Vákuový difúzer DifuVac je zariadenie navrhnuté na šaržovú impregnáciu rôznych produktov – či už s nízkou alebo vysokou hustotou – pomocou tekutých prísad. Pracuje na princípe vákuovej difúzie: najprv sa z produktu pomocou vákua odstráni vzduch, čím sa otvoria jeho póry. Následne sa tieto póry prirodzene zaplnia chuťovými zložkami, vitamínmi, arómami alebo inými funkčnými látkami. Výsledkom je produkt s hlbšou chuťou, vyššou výživovou hodnotou a rovnomernejším rozložením prísad..

  • Využíva sa najmä pri spracovaní potravín, semien, ovocia, orechov či krmív pre zvieratá.
  • Šetrí čas, zachováva výživové hodnoty a zlepšuje distribúciu prísad.
  • Zároveň sa používa na zrýchlené marinovanie mäsa a zeleniny

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Geometrický objem: 350 l/ 700 l
Proces vákuovej extrakcie a koncentrácie pri spracovaní potravín
Extrakcia a vákuové odparovanie umožňujú získať vysoko koncentrované extrakty z tepelne citlivých surovín, pričom zachovávajú ich chuť, arómu a biologicky aktívne látky pre potraviny, doplnky,...
Krémovanie medu – Výhody a technológia, ktorá to umožňuje
Vákuové krémovanie medu zabezpečuje jemnú a rovnomernú textúru s hladkou konzistenciou, ktorá zostáva stabilná aj počas dlhodobého skladovania. Tento proces zároveň zachováva prirodzené enzýmy,...
Sekcionálný varný kotlol Cook & Chill
Princíp spracovania Cook & Chill kombinuje proces varenia a rýchleho chladenia v jednej jednotke. Tento integrovaný postup zaisťuje bezpečné skladovanie potravín, predlžuje ich trvanlivosť a...
Nealkoholické víno – Nový trend zdravých nápojov
Najúčinnejšou a najrýchlejšou metódou výroby nealkoholického vína pri zachovaní jeho chuti a vône je vákuová destilácia.
Rozdiely medzi jednofázovými a trojfázovými motormi
Každý náš varný stroj je vybavený motorom. Pri viacerých modeloch si môžete zvoliť jednofázový alebo trojfázový variant. Otázka „ktorý je lepší?“ závisí od vašej prevádzky a nárokov na výkon....
Zobraziť všetky príspevky