SUŠIČKY
Sušičky: Presné sušiace riešenia pre optimálnu konzerváciu produktov
V oblasti priemyselného spracovania potravín sú sušičky životne dôležité zariadenia, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri dosahovaní požadovaného obsahu vlhkosti v širokej škále produktov. Tieto univerzálne stroje ponúkajú kontrolované sušenie, ktoré zlepšuje kvalitu produktu, životnosť a celkovú efektivitu. Tento komplexný sprievodca sa ponorí do sveta sušičiek a preskúma ich funkčnosť, výhody a aplikácie v rôznych odvetviach.
Pochopenie sušičiek
Sušičky, taktiež známe ako sušiace stroje alebo dehydratačné systémy, sú navrhnuté tak, aby znižovali obsah vlhkosti rôznych materiálov prostredníctvom riadeného odparovania. Používajú sa na premenu mokrých alebo polomokrých materiálov na suché produkty vhodné na skladovanie, prepravu alebo následne spracovanie. Sušičky sa používajú v odvetviach od výroby potravín po chemikálie, textil a ďalšie.
Proces sušenia
Proces sušenia zahŕňa niekoľko kľúčových krokov:
- Odparovanie vlhkosti: Vzduch s vysokou teplotou alebo iné sušiace médiá prichádzajú do kontaktu s mokrým materiálom, čo vedie k odparovaniu vlhkosti.
- Regulácia vlhkosti: Proces sušenia je optimalizovaný riadením úrovne vlhkosti, aby sa zabránilo nadmernému vysušeniu alebo nerovnomernému odstráneniu vlhkosti.
- Rovnomerné sušenie: Správna cirkulácia vzduchu a distribúcia tepla zaisťujú konzistentné sušenie v celom produkte.
- Chladenie produktu: Po vysušení sa produkty často ochladzujú, aby sa zabránilo reabsorpcii vlhkosti.
Hlavné typy sušičiek potravín
- Konvekčné sušičky: Tieto sušičky využívajú horúci vzduch na odstránenie vlhkosti z potravinových produktov, pričom ho rovnomerne cirkulujú pre efektívne sušenie. Bežne sa používajú v rôznych aplikáciách kvôli ich počiatočnej cenovej dostupnosti.
- Infračervené sušičky: Infračervené sušiace komore napodobňujú proces sušenia na slnku tým, že prenikajú do produktu so špecifickými vlnovými dĺžkami infračerveného žiarenia. Sú účinné pri odstraňovaní vlhkosti z vnútorných buniek produktu, čo má za následok rýchlejšie sušenie v porovnaní s konvekčnými sušičkami.
- Kondenzačné sušičky: Kondenzačné sušičky fungujú na princípe tepelného čerpadla, kondenzáciou vlhkosti zo vzduchu do kvapalného stavu. Ponúkajú presnú kontrolu obsahu vlhkosti a sú obzvlášť vhodné na sušenie produktov citlivých na teplo, s nižšími prevádzkovými nákladmi v porovnaní s inými metódami.
Infračervené vákuové sušičky, ktoré sú jedny z najuniverzálnejších, sú navrhnuté na nízkoteplotné sušenie širokej škály potravinárskych produktov, vrátane zeleniny, ovocia, húb, bobúľ, mäsa, rýb a ďalších, spolu s liečivými bylinami, extraktmi a funkčnými zložky potravín. Tieto sušičky pracujú v atmosfére hlbokého vákua, ktorá umožňuje nižšie prevádzkové teploty a zároveň využívajú infračervené žiarenie, vďaka čomu ponúkajú rýchly a efektívny proces sušenia, ktorého výsledkom sú hotové výrobky prvotriednej kvality. S plne automatizovaným riadením proces sušenia zaručuje konzistenciu, zatiaľ čo hotové výrobky si zachovávajú vysoký štandard porovnateľný s tými, ktoré sa dosahujú pri metódach sublimačného sušenia, a to všetko pri výrazne znížených výrobných nákladoch.
Výhody sušičiek
- Vylepšená kvalita produktu: Riadené sušenie minimalizuje riziko degradácie a zachováva senzorické a nutričné vlastnosti produktu.
- Predĺžená trvanlivosť: Znížený obsah vlhkosti bráni rastu mikróbov, čím sa predlžuje trvanlivosť produktu.
- Energetická účinnosť: Moderné sušičky obsahujú pokročilé technológie na optimalizáciu spotreby energie.
- Univerzálnosť: Sušičky sú vhodné pre širokú škálu materiálov, od tekutín po prášky, granule alebo väčšie tuhe látky ako zelenina a ovocie.
Aplikácie v rôznych odvetviach
Sušičky nachádzajú uplatnenie v rôznych odvetviach:
- Potravinársky priemysel: Sušičky sa používajú na spracovanie ovocia, zeleniny, obilnín a iných potravinárskych výrobkov, pričom si zachovávajú chuť a nutričnú hodnotu.
- Farmaceutiká: Sušenie je rozhodujúce vo farmaceutickej výrobe, aby sa zabezpečila stabilita a trvanlivosť liekov.
- Chemikálie: Sušičky uľahčujú výrobu práškových chemikálií, pigmentov a katalyzátorov.
- Textílie: Sušičky textílov sa používajú na odstránenie vlhkosti z látok a odevov.
Partnerstvo s FoodTechProcess pre riešenia sušenia potravín
FoodTechProcess ponúka rad pokročilých sušičiek, ktoré spĺňajú rôzne priemyselné potreby. Naše sušičky sú navrhnuté tak, aby poskytovali presné a efektívne sušenie, čo vám umožňuje dosiahnuť optimálnu kvalitu produktu ako aj bezpečnosť a konzerváciu.
Vákuová sušička medu sa používa na sušenie (odstránenie vlhkosti z) medu pri tlaku nižšom ako atmosférický.
- Tento vysoko účinný a inovatívny proces vákuového sušenia zaručuje rýchlosť sušenia medu presahujúcu 1 % za hodinu!
- Sušička umožňuje rýchle a šetrné sušenie medu pri teplotách do 39°C bez zvýšenia hladiny hydroxymetylfurfuralu (HMF).
- Na dodávanie tepelnej energie do plášťa sušičky možno použiť akýkoľvek zdroj tepla (horúca voda, para).
- Špeciálne navrhnuté miešacie zariadenie zlepšuje prenos tepla vo vnútri produktu, zlepšuje jeho tepelnú účinnosť a výrazne znižuje náklady na energiu pri sušení.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Max vákuum: -0,8 Bar
Sušiace zariadenie na zeleninu a ovocie pozostáva zo špecializovanej komory navrhnutej tak, aby jemne odstraňovala vlhkosť z produktu, zachovala jeho prirodzené chuťové charakteristiky a živiny a zároveň predĺžila jeho trvanlivosť.
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Hmotnost' :
- Plocha, m2: 14
- Počet políc: 40
Vákuová sušiaca pec je ideálna na riadené a rýchle sušenie a tepelné spracovanie produktov, materiálov a elektronických komponentov citlivých na teplo ako aj krehkých výrobkov. Vákuové sušenie znamená, že citlivé vzorky nie sú vystavené riziku kontaminácie suspendovanými pevnými látkami a riziko oxidácie je výrazne znížené.
- Integrovaný vákuový systém s vysokovákuovou pumpou
- Zabudovaný systém odstraňovania páry a kondenzácie
- Vstavaný chladiaci stroj
- Police so zabudovaným ohrevom
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Objem: 130l
- Napätie: 380-400V
Vákuová odparka cirkulačného typu patrí do hybridnej variácie odparovacieho systému, ktorá využíva výhody rôznych typov na zvýšenie účinnosti odparovania a to najmä tým, že výrazne skracuje čas koncentrácie. Je obzvlášť účinná pri spracovaní produktov citlivých na teplo, ako je mlieko.
- Vonkajší cirkulačný okruh s ohrevom zintenzívňuje proces cyklického odparovania.
- Systém cirkulačného obehu zabezpečuje zníženie rizika lokálneho prehriatia produktu.
- Kondenzátor umožňuje hlboké vákuum a udržuje nízku teplotu vyparovania.
- Použitie miešacieho zariadenia s rozprašovacím systémom uľahčuje odparovanie produktu v tenkej vrstve, čím napodobňuje odparovačku filmového typu.
- Ohrev: Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Výkon, kW: 2,4
- Napätie: 380-400V
Multifunkčná vákuová jednotka MINI5 - ideálna na varenie, sušenie, zahusťovanie, miesanie a mnoho dalsieho. Je vhodna do laboratórii a pre malovýrobu.
- Spracovanie produktov citlivých na teplo pri nižších teplotách
- Ideálne na výrobu krémového medu
- Možnosť vákuového sušenia medu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,12
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 5l
Rýchla, elegantná, tichá a užívateľsky prívetivá komerčná sušička šalátov s hladkou prevádzkou, navrhnutá na efektívne sušenie až do 6 kg.
Pre viac informácií nám pošlite žiadosť na sales@foodtechprocess.com
Určené na vákuové sušenie za studena produktov citlivých na vysoké teploty, vhodne aj pre tekuté a viskózne produkty.
Pre viac informácií: sales@foodtechprocess.com
Cena je uvedená bez zdroja stlačeného vzduchu - kompresora (voliteľné).
Ide o periodický typ zariadenia určeného na odstraňovanie vlhkosti a prebytočnej vody z medu v podmienkach vákua. Túto pilotnú vákuovú sušičku možno použiť na spracovanie malých objemov medu priamo na včelíňach.
- Veľká plocha prenosu tepla
- Nízka teplota sušenia v dôsledku vákua
- Jednoduchá obsluha a údržba
- Vonkajší okruh s núteným obehom pre intenzívne odparovanie
- Rýchlosť sušenia až 1% za hodinu (s postupným znižovaním so zvyšujúcou sa koncentráciou)
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100 - 140 kg
- Výkon, kW: 6,5
- Napätie: 220-230V 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Odstredivá sušička zeleniny bola navrhnutá na rýchle a efektívne sušenie listovej zeleniny, surovej aj varenej, pripravovanej v stredne veľkých profesionálnych kuchyniach a iných podnikoch v potravinárskom priemysle.
Viac informácií: sales@foodtechprocess.com
Cena je stanovená za základnú verziu, bez doplnkových možností.
Priemyselná infračervená sušička je vhodná na sušenie širokého spektra produktov: orechy, jablká, slivky, jahody, maliny, čučoriedky, huby, mrkva, cibuľa, cesnak, bylinky, mäso, figy, banány, marshmallows. Ak sú zvolené dodatočné možnosti, možno ho použiť aj na nakladanie a sušenie celého mäsa a rýb.
- Kompaktná inštalácia
- Rýchle a efektívne sušenie
- Možnosť výberu individuálnych nastavení sušenia
- Vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele
- Vnútorný povrch skrinky má zrkadlový povrch
- Ticha prevádzka inštalácie
- Nízka spotreba energie na cyklus sušenia
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Operačný mód: Kombinovany
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 7l/ 10l/ 14l
- Výkon, kW: 10/ 15/ 20
- Plocha, m2: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Počet políc: 10/ 15/ 20
Sada háčikov na zavesenie a sušenie mäsa a rýb. Doplnková možnosť pre MAK DRYER 7-14.
Pre viac informácií kontaktujte: sales@foodtechprocess.com
Cena je stanovená za model s rozlohou 7 m²
Kompaktná sušička s tepelným čerpadlom na sušenie zeleniny, ovocia, lesných plodov, húb, strukovín a obilnín.
- Úspora energie, model s nízkou spotrebou (spotreba až 0,9 kW/h)
- Možnosť zväčšenia sušiacej plochy tohto modelu až na 14 m² (voliteľné)
- Intenzívne sušenie, každá sekcia je vybavená tepelným čerpadlom
- Automatické ovládanie systému sušenia
- Jemné sušenie pri nízkych teplotách
- Zachovanie väčšiny živín a prirodzenej farby produktov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Výkon, kW: 0,9
- Napätie: 220-230V
- Plocha, m2: 7
- Počet políc: 22
Vákuový odvzdušňovač sa často používa v potravinárskom priemysle na odstraňovanie plynov z produktov, ktoré môžu po spracovaní obsahovať nejaké zadržané bubliny. Okrem toho sa prietokový odvzdušňovač používa na minimalizáciu penenia výrobkov, čím sa zabezpečuje hustejšia štruktúra, najmä pred balením. Vákuové odvzdušňovače zohrávajú kľúčovú úlohu pri odstraňovaní rôznych pachov z produktov, napríklad pri výrobe štiav, pyré a bylinných nápojov. Tento proces výrazne prispieva k zvýšeniu celkovej kvality a chuti finálnych produktov.
- Zvyšuje kvalitu, štruktúru a tvar produktu
- Zabraňuje oxidácii produktu odstránením plynov
- Zachováva organoleptické vlastnosti a predlžuje trvanlivosť
- Vhodné pre husté a viskózne produkty
- Princíp toku umožňuje inštaláciu tohto zariadenia do existujúcich výrobných liniek
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Ponúkame profesionálne infračervené sušičky s počtom políc od 8 do 56 s kapacitou 200 až 3000 kg / deň na zeleninu, ovocie, čaj, bylinky, huby, lieky a ďalšie výrobky. Sušičky tohto typu sú riešením na kľúč založeným na dvoch technológiách - priamom infračervenom a konvekčnom sušení vzduchom. Ďalšie informácie o produkte získate na obchodnom oddelení sales@foodtechprocess.com
Tento kompaktný opékací stroj je ideálny na efektívne a rovnomerné praženie orechov a semien k dokonalosti.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Výklopná panvica s miešadlom a nepriamym elektrickým ohrevom pomocou termálneho oleja je určená na spracovanie malých dávok surovín, vďaka čomu je vhodná na dusenie a vyprážanie rôznych potravín. Funkcia automatického miešania zlepšuje prípravu zeleniny, rýb, mäsa a omáčok.
- Kompaktný model
- Rovnomerne zahrievanie vďaka termálnemu oleju
- Jednoduché ovládanie
- Elektrické vyklápanie pracovnej misy
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 18
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 140l
- Výkon, kW: 19
Ponúkame rôzne typy sušičiek pre rôzne druhy výrobkov. Pre bezplatnú konzultáciu, pošlite nám e-mail na sales@foodtechprocess.com
Ponúkame rôzne druhy sušičiek medu s kapacitami od 50 kg do 1000 kg. Pre cenovú ponuku alebo bezplatnú konzultáciu nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Ponúkame pásové sušičky a pece s rôznou kapacitou. Pre bezplatnú konzultáciu, pošlite nám e-mail na sales@foodtechprocess.com
Ponúkame infračervené sušičky s rôznou kapacitou, pre bezplatnú konzultáciu nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Cylindrický bubnový rotačný stroj je určený na sušenie a kryštalizáciu tekutých a pastovitých potravinárskych výrobkov do pevných kryštálov.
- Kompaktný stolový dizajn
- Automatické nože na rezanie filmu produktu
- Nastaviteľná hrúbka vrstvy produktu pri aplikácii na bubon
- Nastaviteľná rýchlosť otáčania bubna na ovládanie času sušenia
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Táto viac úrovňová pásová potravinárska sušička s integrovaným chladiacim systémom funguje ako sušička a chladič v jednom. Pre cenovú ponuku alebo viac informácií, nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Kondenzačná sušička na zeleninu, ovocie, lesné plody, huby, bylinky a iné produkty. Kondenzačný spôsob sušenia je najefektívnejší spôsob na sušenie potravín s minimálnou spotrebou energie. Zariadenie je určené na použitie v potravinárskom priemysle.
- celé vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI304
- leštený vonkajší náter
- plne automatický riadiaci systém
- 100% izolácia bez freónu (70 mm)
Pre viac informácií kontaktujte: sales@foodtechprocess.com
- Objem: 250l/ 550l/ 1225l
- Napätie: 220-230V
- Počet políc: 6/ 11/ 22
Komory na udenie sú určené na tepelné spracovanie mäsa, údeniny, hydiny, rýb a syrov. V našich komorách môžete údiť do 90 stupňov.
Pre viac informácii k zariadeniu nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com
Konvektívna rotačná bubnová sušička na sušenie soli, obilia a iných výrobkov.
Pre viac informácií pošlite nám dopyt.
Odvzdušňovač sa používa na odstraňovanie vzduchových bublín z pyré. Cena závisí od vašej kapacity a výroby. Pre viac informácií pošlite nám dopyt.
Rozmery: 5200x1590x1680
Pracovný objem: 2000 l
Cena závisí od zvolených možností.
Rozmery: 3600x1400x2000
Pracovný objem: 1000 l
Cena závisí od zvolených možností.
Rozmery: 4300x2760x2450
Geometrický objem: 4000 l
Pracovný objem: 2000 l
Vsádzka medu: 3000 kg
Cena závisí od zvolených možností.
Táto sušička medu je určena na sušenie a miešanie naraz, je to efektivné riešenie pre dôkladné miešanie medu a súčasne odstraňovanie prebytočnej vlhkosti.
