Powered by Smartsupp
Filtrovať podľa
Price
Manufacturers
Filter
Testovanie mixéra Z SIGMA ARM
Vykonali sme novú sériu testov na mixéri Z SIGMA ARM a prípravili cesto na pirohy.
Naše malé varné kotle sa stávajú obľúbenou voľbou
Stále viac a viac varných kotlov je odosielaných našim zákazníkom, čo potvrdzuje ich univerzálnu využiteľnosť pri varení malých sérií rôznych potravinárskych výrobkov.
Pneumatický podávací systém pre mlyny a drvičky
Predstavujeme náš univerzálny pneumatický podávač navrhnutý tak, aby vyhovoval širokej škále rôznych typov mlynov.
Testovanie našej novej komerčnej infračervenej sušičky
Vykonali sme sériu testov na novom a vylepšenom modeli našej infračervenej sušičky určenej na prezervaciu ovocia a zeleniny.
Nové video materiály Guľového Mlynu s novým dizajnom
Nedávno sme pridali nové video materiály predstavujúce kľúčové prevádzkové procesy nášho obnoveného guľového mlyna, ktoré poukazuju na funkčnosť tohto univerzálneho drviaceho zariadenia.
Otváracia doba počas Vianočných Sviatkov
Sviatky sa blížia takže v tomto príspevku nájdete informácie o tom, ako funguje naša kancelária počas sviatkov.
Nedávno sme odoslali náš koloidný mlyn do Kosova
S radosťou oznamujeme dodávku nášho koloidného mlyna zákazníkovi v Kosove – potravinárskej spoločnosti, ktorá ho plánuje využívať na spracovanie orechov, najmä mandlí.
Špeciálna ponuka na naše nové Varné Kotle s Mixérom
Využite našu špeciálnu ponuku hromadného nákupu pre náš najnovší rad kompaktných varných kotlov so zabudovaným miešadlom!
Zobraziť všetky novinky

CHLADIACE ZARIADENIA

Chladiace zariadenia: Uchovávanie kvality prostredníctvom efektívneho chladenia

Chladiace zariadenia predstavujú základný prvok moderného spracovania a skladovania potravín, ktoré zabezpečujú udržanie kvality produktov, ich bezpečnosť a trvanlivosť. V tejto komplexnej príručke preskúmame význam chladiacich zariadení, ich prevádzkové mechanizmy, rôzne aplikácie a výhody, ktoré prinášajú potravinárskemu priemyslu.

Úloha chladiacich zariadení

Chladiace zariadenia majú kľúčovú úlohu pri zastavení rastu škodlivých mikroorganizmov a enzymatických reakcií, ktoré môžu ohroziť kvalitu a bezpečnosť potravinárskych výrobkov. Rýchlym znížením teploty citlivých produktov chladiace zariadenia účinne spomaľujú ich znehodnotenie, čím predlžujú ich trvanlivosť a zvyšujú celkovú čerstvosť.

Operačné mechanizmy chladičov

Chladiace zariadenia využívajú rôzne metódy chladenia, vrátane chladenia vzduchom, chladenia vodou a kryogénneho chladenia. Tieto mechanizmy efektívne odstraňujú teplo z potravinárskych produktov, udržiavajú ich teplotu na bezpečných úrovniach a bránia množeniu baktérií. Správna kontrola teploty počas skladovania a prepravy pomáha zachovať senzorické vlastnosti, nutričnú hodnotu a vzhľad produktov.

Aplikácie v rôznych odvetviach

Chladiace zariadenia majú široké uplatnenie v rôznych odvetviach potravinárskeho priemyslu:

  • Mäso a hydina: Rýchle ochladzovanie čerstvo spracovaného mäsa na zabránenie rastu baktérií a udržanie kvality.
  • Mliečne výrobky: Rýchle chladenie mlieka a mliečnych výrobkov na inhibíciu mikrobiálnej aktivity a predĺženie trvanlivosti.
  • Pekárenské a cukrárske výrobky: Chladenie pečiva na zabránenie zadržiavaniu vlhkosti a udržanie integrity produktov.
  • Ovocie a zelenina: Udržiavanie čerstvosti a nutričného obsahu vďaka presnej regulácii teploty.
  • Morské plody: Rýchle chladenie morských plodov na zachovanie textúry a zabránenie degradácii.
  • Varené a vyprážané potraviny: Okamžité chladenie umožňujúce rýchle ďalšie spracovanie alebo balenie, čím sa zvyšuje celková efektívnosť výroby.

Chladiace zariadenia nachádzajú široké využitie vo viacerých odvetviach potravinárskeho priemyslu:

Výhody chladiacich zariadení

  • Bezpečnosť potravín: Chladenie bráni rastu baktérií, čím sa znižuje riziko ochorení z potravín.
  • Predĺžená trvanlivosť: Znížením teploty sa spomaľuje znehodnocovanie produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť.
  • Zachovanie kvality: Presná kontrola teploty pomáha udržiavať textúru, chuť a vzhľad potravín.
  • Energetická účinnosť: Moderné chladiace zariadenia zahŕňajú energeticky účinné technológie, ktoré znižujú prevádzkové náklady.
  • Zvýšená efektivita: Rýchle chladenie umožňuje okamžité ďalšie spracovanie alebo balenie, čím sa zjednodušuje výrobný proces.

Strategická integrácia pre zabezpečenie kvality

FoodTechProcess, popredný poskytovateľ zariadení na spracovanie potravín, ponúka široký sortiment pokročilých chladiacich zariadení navrhnutých tak, aby spĺňali požiadavky moderného potravinárskeho priemyslu. Naše riešenia sú špeciálne navrhnuté pre potravinársky priemysel, s dôrazom na efektivitu a spoľahlivosť, čo zaručuje, že vaše potraviny budú rýchlo pripravené na ďalší výrobný proces a poskytnú vynikajúcu chuť a nutričnú hodnotu.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l/ 300l
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar
CHLADIACE ZARIADENIA

Vákuový chladič chleba je vhodný pre použitie v malých pekárňach alebo ako laboratórna jednotka v priemyselných podnikoch. To umožňuje dopečenie chleba vo vákuu, čo ovplyvňuje jeho tvar aj štruktúru.

  • Zabudovaný systém hlbokého vákua
  • Zabudovaný systém odstraňovania páry a kondenzácie
  • Zabudovaný chladiaci systém
  • Komora je určená pre 3 gastronádoby veľkosti GN 1/1, alebo palety: 400x600/530x325 mm
  • Kompaktná a mobilná inštalácia
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 130l
  • Napätie: 380-400V

FIxná chladiaca jednotka s rôznymi výkonmi od 67 kW do 226 KW. Jednotka je stabilná zaisťuje dlhodobú prevádzku zariadenia. Ďalšie informácie o produkte získate na obchodnom oddelení sales@foodtechprocess.com

Vákuovo difúzna chladiaca jednotka je multifunkčné zariadenie nie len pre spracovateľov vegánskych produktov. Pre viac informácii k zariadeniu kontaktujte prosím obchodné oddelenie spoločnosti na sales@foodtechprocess.com

Zníženie teploty a vlhkosti chráni úrodu aj bez chemického ošetrenia. Zariadenie sa používa aj na kontinuálne chladenie vzduchom po tepelnom spracovaní. Pre viac informácii kontaktujte obchodné oddelenie spoločnosti na sales@foodtechprocess.com

Vzduchový chladič a ohrievač vzduchu je multifunkčný. Môže byť použitý ako chladič vzduchu i ohrievač a zároveň pomáha udržiavať konštantnú teplotu.  Kompaktný a ľahký chladič / ohrievač vzduchu obsahuje. 4 kolieska, ktoré uľahčujú presun jednotky. Ďalšie informácie o stroji vám poskytne naše obchodné oddelenie sales@foodtechprocess.com

Miešacia nádrž ACM je určená na efektívne chladenie, ohrievanie, temperovanie a skladovanie majonézy, kyslej smotany, čokolády, oleja a podobných výrobkov po výrobe. Ak chcete získať viac informácií, pošlite nám e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

CHLADIACE ZARIADENIA

Chladiaci tank v dostupných objemoch 2500, 5000 a 6000 L, 14000 a 16000 L

CHLADIACE ZARIADENIA

Nový dizajn kompaktných chladiacich jednotiek TCAEY je vhodný ako zdroj chladenia pre priemyselné aplikácie. Je to spoľahlivé chladiace zariadenie určené na chladenie rôznych druhov kvapalín.

Pre viac informácií o tomto zariadení nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Chladič TCAEY

Out of stock
CHLADIACE ZARIADENIA

Vodne chladiče série AS patria k špičkovým profesionálnym chladiacim zariadeniam na rýchle ochladenie nápojov v reštauráciách, kaviarňach, stravovacích zariadeniach a krčmách. Chladiace zariadenie je vhodné na chladenie vody, perlivých alebo nealkoholických nápojov, piva, vína, silných alkoholických nápojov a pod.

Pre viac informácií o tomto stroji nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Chladič nápojov AS

Out of stock
CHLADIACE ZARIADENIA

Nová rada chladiacich jednotiek NDJ je vhodná ako zdroj chladu pre priemyselné aplikácie pracujúce s uzavretým okruhom chladiacej kvapaliny.

Účinné a spoľahlivé prietokové chladenie kvapalín

Chladič NDJ

Out of stock
CHLADIACE ZARIADENIA

Chiller je chladiaci stroj, ktorý odoberá teplo z kvapaliny kompresiou pary a absorpciou cyklickým spôsobom.

Ak chcete získať ďalšie informácie, pošlite nám e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

CHLADIACE ZARIADENIA

Vzduchový chladiaci dopravník sa používa na rýchle ochladzovanie produktov v potravinárskom priemysle cirkuláciou studeného vzduchu nad nimi, keď sa pohybujú po dopravnom páse. Tento efektívny proces chladenia pomáha zachovať kvalitu produktu a skrátiť čas medzi jednotlivými fázami spracovania, čo umožňuje dosiahnuť plynulejšie výrobné pracovné postupy.

Pre cenovú ponuku alebo bezplatnú konzultáciu nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Miešacia nádoba KWS je navrhnutá pre univerzalne aplikacie, vrátane ohrevu, chladenia a miešania tekutých produktov, so schopnosťou dosiahnuť maximálnu teplotu 60 °C.

Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

CHLADIACE ZARIADENIA

Chladiče NWT PLUS majú kompaktný dizajn. Zaberajú málo priestoru a dajú sa veľmi ľahko nainštalovať a spustiť. Chladiace zariadenia sú mobilné na kolieskach. Ponúkame rôzne kapacity. Pre viac informácií napíšte nám na sales@foodtechprocess.com

Chladiace zariadenia CHWHE sa skladajú z chladiacej jednotky v hornej časti a čerpadla a izolovanej nádrže na vodu (z nerezovej ocele) v spodnej časti. Ponúkame rôzne kapacity. Ak máte akékoľvek otázky, napíšte nám na sales@foodtechprocess.com

Chladiace zariadenia chillery majú kompaktný dizajn. Sú úsporné a ľahko sa montujú. Chladič v štandardnom vyhotovení môže pracovať pri teplotách od + 10 ° C do + 25 ° C. Pre viac informácií nám pošlite email na sales@normit.com

CHLADIACE ZARIADENIA

Chladenie je posledná etapa výrobného procesu pred zabalením hotových výrobkov. Pre viac informácií pošlite nám dopyt. 

CHLADIACE ZARIADENIA

Nádrž na chladenie mlieka určená na chladenie mlieka. Nádrž je k dispozícii v 13 rôznych kapacitách, ktoré pokrývajú rozsah od 50 litrov do 2500 litrov a vyhovujú potrebám akýchkoľvek mliekarní a syrových tovární.

CHLADIACE ZARIADENIA

Nádrž na chladenie mlieka určená na chladenie mlieka. Nádrž je k dispozícii v 13 rôznych kapacitách, ktoré pokrývajú rozsah od 50 litrov do 2500 litrov a vyhovujú potrebám akýchkoľvek mliekarní a syrových tovární. 

Uvedená cena nezahŕňa generátor pary

Špeciálny sekcionálny varný kotol je určený na vysokovýkonné varenie/blanšírovanie/vyprážanie širokej škály produktov s okamžitým následným chladením, aby nedošlo k poškodeniu ich štruktúry. Podstatnou súčasťou tejto technológie je účinná chladiaca sekcia, potrebná na zastavenie varenia produktu hneď po vyložení. Táto funkcia je potrebná aj pri spracovaní zeleniny do stavu „aldente“, kedy si zelenina po tepelnom spracovaní zachová svoju štruktúru a prirodzenú farbu. Tento model zabezpečuje ohrev priamym vstrekovaním purifikovanej pary do ohrievacej časti (parogenerátor - voliteľné).

  • Vhodné na varenie malých výrobkov
  • Rýchly a intenzívny ohrev vďaka priamemu vstrekovaniu pary
  • Intenzívne hydro-miešanie
  • Automatické zdvíhanie pracovných košov
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 2x250l/ 3x250l
  • Napätie: 380-400V
  • Pracovný objem: 2x175l/ 3x175l

Ohrev: elektro aj para- kombinovaný

Cena závisí od zvolených možností. 

Vákuové odparovanie a koncentrácia tekutých produktov
Vákuové odparovanie mlieka predĺži jeho trvanlivosť a ponechá jeho nutričný obsah prostredníctvom jemného odstránenia vody pri zníženom tlaku, čím sa zachováva jeho prirodzená chuť a kvalita.
Vytváranie termostabilných náplní do pečiva
Termostabilné náplne zohrávajú kľúčovú úlohu vo výrobe pečiva a cukroviniek, prispievajúc nielen k rozšíreniu sortimentu, ale aj k zvýšeniu štandardov kvality.
Výhody pluhových miešačiek v potravinárskom priemysle
Inovácie v oblasti technológií spracovania potravín výrazne ovplyvnili spôsob, akým pripravujeme naše jedlá. V oblasti miešacích a homogenizačných zariadení je pluhová miešačka užitočná, najmä pre...
Priemyselné hnetače cesta: základ ideálneho cukrárskeho a pekárskeho podniku
Vyrobiť dokonalé pečivo a sladkosti je umenie, ktoré si vyžaduje nielen zručnú ruku, ale aj vyspelú technológiu. Vo svete cukrárskej a pekárenskej výroby existuje dôležitý nástroj, ktorý zohráva...
Výber správnej sušičky potravín pre vašu firmu
Preskúmajte princípy efektívneho sušenia potravín v našom podrobnom sprievodcovi. Či už hľadáte cenovo výhodné možnosti alebo priemyselné sušičky, Oboznámte sa s energetickým vzorcom pre optimálne...
Zobraziť všetky príspevky