Powered by Smartsupp
Filter
Cena
Производители
Filter
Nové video na našom YouTube kanáli
Sušenie potravín pomocou priemyselnej sušičky
Nový článok na našom blogu
Proces extrakcie a koncentrácie vo vákuu používaný pri spracovaní potravín
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno sme otvorili náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Nový 150l kotol na viskózne produkty
Nový veľkokapacitný varný kotol na miešanie hustých produktov, ako sú sirupy, karamel a cukrová pasta.
Dodávka linky na výrobu kondenzovaného mlieka
Nedávno sme odoslali linku na výrobu kondenzovaného mlieka do Turkménska.
Testovanie varného kotla – Cukrová pasta
Nahrali sme nové video, ktoré demonštruje výrobu cukrovej pasty na našom varnom kotli.
Test koloidného mlynu – mandľová pasta
Nedávno sme otestovali náš malý koloidný mlyn na mandle.
Vákuová jednotka na krémovanie medu
Krémovačka medu začala prevádzku v výrobnom závode nášho zákazníka.
Zobraziť všetky novinky

CHLIEB, PEČIVO

FILTRAČNÉ ZARIADENIA

Cyklónový filter s objemom 150 litrov je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a určený na efektívnu akumuláciu odsávaného vzduchu z mixéra alebo zásobníka. Slúži ako súčasť zostavy na dopravu a miešanie práškových produktov, pričom zabezpečuje oddelenie prášku od vzduchu a jeho presun do ďalšieho procesu.

  • Jednoduché, rýchle a efektívne použitie
  • Bezpečné použitie aj pri práci s výbušnými produktmi
  • Efektívne oddelenie vzduchu a prášku pomocou cyklónového princípu
  • Vhodný aj pre poľné a farmárske aplikácie (napr. preprava z hromady do zásobníka)
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 150l

Kompaktný kontinuálny varič ConF je určený na efektívne varenie rôznych druhov potravín v nepretržitom režime. Zariadenie je vyrobené kompletne z nehrdzavejúcej ocele vrátane elektrických skríň a je vybavené tepelne izolovanou pracovnou nádržou s elektronicky riadeným ohrevom a pohybom dopravníka.

  • Vyrobené kompletne z nehrdzavejúcej ocele (vrátane elektrických skríň)
  • Vhodné pre rôzne druhy produktov – od ovocia po morské plody
  • Tepelne izolovaná konštrukcia – nižšie tepelné straty
  • Veľmi jednoduché ovládanie a čistenie
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Šírka pracovnej plochy: 600 mm
  • Napätie: 380-400V

Kompaktná kontinuálna fritéza CATF-D je určená na profesionálne vyprážanie šišiek rôznych tvarov a iného vyprážaného pečiva. Vďaka nastaviteľnému času vyprážania od niekoľkých sekúnd až po 60 minút je ideálna pre malé a stredné cukrárne, pekárne či gastro prevádzky.

  • Rýchly a účinný ohrev minimalizuje karbonizáciu oleja
  • Veľmi široký časový rozsah vyprážania (sekundy až 60 min)
  • Vhodná pre rôzne druhy a veľkosti šišiek
  • Kompaktné rozmery a nerezové prevedenie
  • Otáčacia lopatka zabezpečuje rovnomerné vyprážanie z oboch strán

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 12
  • Krajina pôvodu: Slovensko
CHLADIACE ZARIADENIA

Vákuový chladič chleba je ideálny pre malé pekárne alebo ako laboratórna jednotka v priemyselných podnikoch. Umožňuje dopekanie chleba vo vákuovom prostredí, čo priaznivo ovplyvňuje jeho tvar a štruktúru.

  • Zabudovaný systém hlbokého vákua
  • Zabudovaný systém odstraňovania páry a kondenzácie
  • Efektívny chladiaci systém pre rýchle ochladenie výrobkov
  • Komora s kapacitou pre 3 gastronádoby GN 1/1 alebo palety s rozmermi 400×600 mm / 530×325 mm
  • Kompaktná a mobilná konštrukcia pre jednoduché umiestnenie a manipuláciu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 130l
  • Napätie: 380-400V

Dopravník je vyrobený z pevnej a vysoko odolnej nehrdzavejúcej ocele. Je tiež dodatočne vystužený pre spoľahlivosť počas prevádzky.

Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com

Stroj sa využíva predovšetkým na miešanie rôznych prísad s cieľom vytvoriť cesto. Všetky ingrediencie je možné vložiť do nerezovej misky a rovnomerne premiešať – v závislosti od receptúry. Po ukončení miesenia sa misa automaticky otočí opačným smerom, čím sa cesto uvoľní od špirály bez potreby manuálneho zásahu.

  • Miska a špirála sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
  • Automatické oddeľovanie cesta pomocou reverzného otáčania misy
  • Jednoduchá manipulácia a čistenie
  • Vhodný pre menšie aj väčšie výrobné prevádzky

  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 60l/ 80l/ 120 l/ 160 l/ 200l/ 250 l
  • Napätie: 380-400V

Moderné varné a miešacie zariadenie so širokým spektrom použiti v cukrárňach, pekárňach a stravovacích zavedeniach.

ZDVÍHACIE, VYKLÁPACIE ZARIADENIA

Ideálne riešenie, ktoré výrazne uľahčuje a urýchľuje prácu obsluhy bez toho, aby museli manuálne zdvíhať a otáčať misu, aby preniesli cesto do iného dávkovacieho alebo porciovacieho stroja, napríklad do ďalšieho dávkovača.

Pre viac informácií nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com

Výkonný priemyselný mixér určený na spracovanie koláčových ciest, majonézy, margarínu a iných produktov, vybavený intuitívnym dotykovým displejom a mechanickým systémom zdvíhania misy. Kompatibilný so zdvíhačom misy.

  • Dostupné v troch rôznych veľkostiach: 120, 140 a 170 l.
  • Univerzálne využitie, od mäkkých až po tvrdé cesto, emulzie či tuky
  • Mechanické zdvíhanie a spúšťanie misy

  • Výkon motora, kW: 5,5
  • Napätie: 380-400V

Malý profesionálny mixér na cesto je určený na miešanie mäkkého a tvrdého cesta, šľahanie krémov, výrobu majonézy, margarínu či iných viskóznych produktov. Vďaka robustnej konštrukcii a plynulej regulácii otáčok je ideálny pre pekárne, cukrárne a menšie gastro prevádzky.

  • Miešací stroj na cesto s vyberateľnou misou 40 l, 60 l, 80 l 
  • Vyhotovenie z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele
  • Jednoduché a bezpečné používanie
  • Flexibilné využitie pre rôzne typy produktov: cesto, krémy, majonéza, margarín
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 1,5 / 2,2
  • Princíp činnosti: Dávkový režim

Vákuová sušiaca pec je ideálna na riadené a rýchle sušenie a tepelné spracovanie produktov, materiálov a elektronických komponentov citlivých na teplo ako aj krehkých výrobkov. Vákuové sušenie znamená, že citlivé vzorky nie sú vystavené riziku kontaminácie suspendovanými pevnými látkami a riziko oxidácie je výrazne znížené.

  • Integrovaný vákuový systém s vysokovákuovou pumpou
  • Zabudovaný systém odstraňovania páry a kondenzácie
  • Vstavaný chladiaci stroj
  • Police so zabudovaným ohrevom
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 130l
  • Napätie: 380-400V

Modulárny chladiaci dopravník sa vyrába ako štandardná stolová verzia s dĺžkou sekcie 1000 mm; k nemu si môžete doobjednať nerezový stôl alebo rámovú nosnú konštrukciu. Vzduchový chladiaci dopravník je možné po častiach zväčšiť o požadovaný počet sekcií.

  • Kompaktný, ľahko sa inštaluje na akýkoľvek pracovný povrch
  • Disponuje jemnozrnnou nerezovou sieťkou pre vysoké teploty a malé produkty
  • Ľahko sa kombinuje so stolnou fritézou 400/1100/12
  • Jednoduchá údržba a čistenie
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Šírka pracovnej plochy: 400 mm

Varné jednotky BLMG  s plynovým ohrevom sú profesionálne zariadenia určené na varenie a ohrievanie jedál v gastronomických prevádzkach.

  • Vďaka vysokej účinnosti a spoľahlivosti sú ideálne pre každodenné použitie v reštauráciách, jedálňach a kuchyniach.
  • Kvalitné materiály z AISI 304 odolné voči kyselinám
  • Viacero dostupných objemových verzií
  • Ohrev: Plyn
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l

Vysokorýchlostný homogénny mixér s objemom 330 litrov je navrhnutý na efektívne miešanie emulzií, krémov, cesta, zemiakovej kaše a ďalších produktov. Je vybavený plášťom, ktorý umožňuje ohrev, varenie, chladenie a udržiavanie teploty produktu. Mixér zabezpečuje homogénnu konzistenciu a zvýšenie objemu hmoty, čo zlepšuje kvalitu finálnych výrobkov.

  • Naklápacia pracovná nádoba pre jednoduché vyprázdnenie
  • Zvýšenie objemu a plasticity hmoty pre lepšie tvarovanie a dávkovanie
  • Dávkovanie prísad počas miešania
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Pracovný objem: 300 l

Fritéza CombiFry je profesionálne zariadenie určené na vyprážanie rôznych potravín pomocou kombinácie ponorného vyprážania a polievania horúcim olejom. Umožňuje spracovanie mäsa, rýb, zeleniny, cestovín a iných výrobkov s vysokou kvalitou a efektivitou.

  • Vysoká kvalita hotových výrobkov
  • Kontinuálna fritéza môže byť vybavená elektrickým, parným alebo plynovým ohrievacím systémom.
  • Energetická účinnosť. Udržuje nastavenú teplotu rovnomerne po celej ploche vyprážania.
  • Kompletne vyrobená z nehrdzavejúcej ocele
  • Kombinácia ponorného vyprážania a polievania olejom zaručuje chrumkavosť a rovnomerné prepečenie
  • Systém využíva malý objem oleja, čím významne šetrí náklady výrobcu spojené s jeho dopĺňaním a likvidáciou.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Napätie: 380-400V

Kontinuálne fritézy Pour Oil sú priemyselné zariadenia na vyprážanie rôznych potravinárskych produktov, ktoré využívajú minimálny objem oleja v systéme. Vďaka intenzívnej cirkulácii, rovnomernému rozvodu tepla a nepretržitej filtrácii zaručujú vysokú kvalitu finálneho výrobku a zároveň výrazne šetria náklady na olej.

  • Minimálna spotreba oleja
  • Nepretržitá viacstupňová filtrácia
  • Rovnomerné rozloženie teploty
  • Zachovanie nutričných hodnôt potravín
  • Rýchla výmena tepla – zabraňuje prehriatiu oleja
  • Rovnomerné vyprážanie – výsledok ako pri ponorení, bez zbytočného nasiaknutia
  • Bezpečnostné prvky – tepelná izolácia, labyrintové tesnenia, bezpečný odvod pary a dymu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Podávacie dopravníky DC slúžia na efektívnu, hygienickú a kontrolovanú prepravu produktov medzi jednotlivými spracovateľskými alebo baliacimi zariadeniami. Pomáhajú znížiť poškodenie produktu, optimalizovať tok materiálu a zvýšiť celkovú efektivitu výrobnej linky.

  • Zníženie manuálnej práce
  • Možnosť prispôsobenia podľa konkrétnych požiadaviek
  • Kompatibilita s rôznymi typmi produktov a zariadení
  • Znižuje poškodenie produktov
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Šikmý pásový dopravník s násypkou je univerzálne zariadenie určené na efektívnu a šetrnú prepravu rôznych produktov do vyvýšeného miesta. Využíva sa najmä tam, kde je potrebné presné, hygienické a spoľahlivé premiestňovanie produktov medzi výrobnými alebo baliacimi procesmi.

  • Nízky hluk pri prevádzke
  • Jednoduchá inštalácia a obsluha
  • Rýchla a efektívna preprava produktov
  • Nerezová konštrukcia AISI 304
  • Bezpečnostné kryty na nebezpečných miestach

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,25
  • Hmotnost': 100

Závitový dopravník je zariadenie určené na horizontálnu alebo šikmú prepravu práškových a sypkých materiálov, ako sú múka, cukor alebo škrob. Je súčasťou technologických zostáv pre miešanie a dávkovanie potravinárskych surovín.

  • Šetrné zaobchádzanie s produktom bez jeho poškodenia
  • Vyrobený z hygienickej nehrdzavejúcej ocele 
  • Kompaktný dizajn a jednoduchá integrácia do linky
  • Dopravníky majú relatívne vysokú produktivitu.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Automatický obaľovací stroj ABBM je určený na rýchle a rovnomerné obaľovanie rôznych potravinových výrobkov – od mäsových guľôčok a hamburgerov až po krokety, vegetariánske výrobky či zeleninu. Zariadenie zabezpečuje pokrytie produktov cestíčkom aj strúhankou a je vhodné pre malé prevádzky aj priemyselnú výrobu.

  • Modely ABBM 240 a ABBM 350 pre remeselnú aj priemyselnú výrobu
  • Vysoká produktivita (až 12 000 ks/hod. pri modeli ABBM 350)
  • Automatické podávanie strúhanky a odfuk zvyškového cestíčka
  • Hygienické materiály
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: EU
  • Šírka pracovnej plochy: 240 mm/ 350 mm

Lopatkový mixér Z-Sigma Arm je určený na intenzívne miešanie, zmiešavanie, miesenie a plastifikáciu produktov s vysokou a veľmi vysokou viskozitou, ako je napríklad základ žuvačiek, tuhé cesto s nízkym obsahom vody, karamelová hmota, mydlový základ a lepidlá.

  • Dvojitá čepeľ v tvare Z
  • Veľmi vysoká šmyková sila
  • Minimálna medzera medzi čepeľami Z a pracovnou nádobou
  • Nezávislý elektrický pohon pre každú čepeľ
  • Elektrické vyklápanie pre automatické vykladanie až do 180 stupňov
  • Mixér je vyrobený výhradne z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI304
  • Možnosť výbrat stranu sklápania a vykladania
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 70l/ 140/ 300l/ 460/ 700l/
  • Napätie: 380-400V

Podávacie dopravníky CWH zaisťujú plynulý a efektívny transport vášho produktu do ďalších spracovateľských zariadení, čím maximalizujú výstup a zlepšujú výkon následných procesov. 

  • Dopravník je navrhnutý na prispôsobenie sa rôznym potrebám
  • Zabezpečuje ich rovnomerný pohyb a optimálne spracovanie.
  • Všetky diely, okrem dopravného pásu, sú vyrobené z nerezovej ocele AISI304, čo zabezpečuje dlhú životnosť a jednoduchosť údržby.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: EU

Korčekový dopravník je špecializované zariadenie určené na efektívnu vertikálnu prepravu sypkých materiálov, ako sú obilie, semená, orechy, fazule a iné produkty. Vďaka uzavretej konštrukcii, modulárnemu systému a rôznym doplnkom je ideálny pre použitie v náročných priemyselných podmienkach.

  • Vhodný na vertikálny transport širokého spektra sypkých surovín
  • Uzavretý systém – minimalizuje prašnosť a kontamináciu
  • Možnosť inštalácie podľa rozmiestnenia (pohon vpravo alebo vľavo)
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim

Lopatkový modul pre univerzálnu stolnú modulárnu fritézu 400/1100/12 je dopravník so špeciálne zakrivenými lopatkami na šetrné vyprážanie krehkých a ľahkých potravín.

Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com

FILTRAČNÉ ZARIADENIA

Cyklónový systém zberu prachu je ideálny pre zavedenia na spracovanie potravín, ktoré chcú zabrániť kontaminácii vzdušnými časticami, znížiť straty produktov a zachovať čistejšie pracovné prostredie.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Napätie: 220-230V

Kontinuálna lopatková fritéza SnackPro, vyrobená v EÚ, je ideálna na vyprážanie ľahkých produktov, ako sú zemiakové lupienky a niektoré druhy šišiek, bez potreby dopravného pásu.

  • Systém pohyblivých lopatiek z nehrdzavejúcej ocele a filtrácia oleja zabezpečujú rovnomerné vyprážanie a predlžujú životnosť oleja.
  • Fritéza je jednoduchá na obsluhu a údržbu, čo prispieva k vysokej energetickej efektívnosti a hygienickej prevádzke.
  • Demontovateľné lopatky, vetracie výstupy a prístupné bezpečnostné pánty umožňujú rýchle čistenie a bezpečnú obsluhu v súlade s potravinárskymi normami.
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim

Univerzálny dopravník je vybavený PVC pásom s horizontálnymi sekciami a objemovým zásobníkom. Jeho výšku a uhol sklonu je možné nastaviť, čo umožňuje jednoduché prispôsobenie existujúcim inštaláciám na zdvíhanie produktov do požadovanej výšky. Dopravník má nezávislý pohon, ktorého rýchlosť je možné regulovať pomocou voliteľného frekvenčného meniča.

  • Nízka hmotnosť vďaka nosnej konštrukcii z hliníkových profilov
  • Zásobník z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele
  • Ložiskový rám na podperách s kolieskami vybavenými polohovými zámkami
  • Vysoké bočnice vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
  • Biela PVC páska určená na prepravu produktov s teplotou do 80 °C
  • Výkon motora, kW: 0,25
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Šírka pracovnej plochy: 500 mm
  • Objem: 50l/
MIEŠAČKY

Planetárne miešačky sú zariadenia vsádzkového typu, používané na miešanie cesta a výrobu širokej škály disperzií a emulzií s rôznou viskozitou.

  • Vysoká efektivita miešania vďaka planetárnemu systému – rovnomerné spracovanie aj viskóznych zmesí.
  • Prevzdušňovanie zvyšuje objem hmoty a zlepšuje jej výslednú štruktúru.
  • Vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – odolná a hygienická konštrukcia vhodná pre potravinársky aj chemický priemysel.
  • Jednoduché čistenie a údržba vďaka hladkým povrchom a zaobleným rohom nádoby.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l/ 200l
Mixér na cesto
Out of stock

Výrobná linka je určená na prípravu a spracovanie kroketov s hmotnosťou 15–55g

Je vhodná pre automatizovanú výrobu a prípravu kroketov na vyprážanie. Súčasťou ponuky sú aj fritézy na vyprážanie.

  • Vysoká výrobna kapacita: Až 12 000 krokiet za hodinu.
  • Možnosť pripojenia k akejkoľvek plničke s vonkajším priemerom výstupu 30 mm.
  • Bez potreby elektrickej energie pre automatický stroj na výrobu kroketov.
  • Jednoduché čistenie: stolové prevedenie a odnímateľné časti pre ľahkú údržbu.
  • Pneumatická prevádzka a kvalitné materiály z nerezovej ocele.
  • Výrobná kapacita: 12 000
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Linka na krokety
Out of stock
Proces vákuovej extrakcie a koncentrácie pri spracovaní potravín
Extrakcia a vákuové odparovanie umožňujú výrobu vysoko účinných koncentrovaných extraktov zo surovín citlivých na teplo, aby sa zachovala chuť, vôňa a bioaktivita v potravinách, doplnkoch,...
Krémovanie medu – Výhody a technológia, ktorá to umožňuje
Vákuové krémovanie medu zjemňuje textúru vytváraním hladkej, jednotnej konzistencie, ktorá zostáva stabilná aj počas skladovania a zároveň zachováva prirodzené enzýmy, živiny a prospešné vlastnosti...
Sekcionálný varný kotlol Cook & Chill
Princíp spracovania Cook & Chill spája varenie a chladenie v jednej jednotke, čo zaisťuje bezpečné skladovanie potravín a zachovanie pôvodnej chuti, textúry a kvality.
Nealkoholické víno – Nový trend zdravých nápojov
Najúčinnejšou a najrýchlejšou metódou výroby nealkoholického vína pri zachovaní jeho chuti a vône je vákuová destilácia.
Rozdiely medzi jednofázovými a trojfázovými motormi
Každý varný stroj je vybavený motorom. V niektorých jednotkách je možné zvoliť jeden z dvoch typov motora - jednofázový alebo trojfázový motor. Veľmi často však vzniká otázka, ktorý z nich je...
Zobraziť všetky príspevky