PRODUKTY Z OVOCIA, ZELENINY

Profesionálny varný kotol s miešadlom určený na spracovanie obzvlášť hustých a viskóznych produktov. Ideálne technické riešenie pre výrobu karamelu, sirupov a cukrovej pasty na depiláciu.

• Kotol je kompatibilný so všetkými typmi varných plôch, vrátane indukčných.
• Základná verzia je vybavená ľahko odnímateľnými, samonastavovacími nerezovými škrabkami.
• Miešadlo disponuje vysokým krútiacim momentom a otáčkami v rozmedzí 14 – 18 otáčok za minútu.
• Pohon zabezpečuje profesionálny 3-fázový priemyselný motor.
• Miešadlo sa ovláda samostatne diaľkovým ovládačom s krytím IP66, ktorý sa k kotlu pripája pomocou rýchloupínacích konektorov.
• Zariadenie je možné napojiť na sieť 220–230 V, pričom je vybavené 3-fázovým motorom

Multifunkčná panvica MS 200 umožňuje efektívne varenie, miešanie a vyprážanie v jednom zariadení. Vďaka termoolejovému ohrevu a miešadlu s teflónovými škrabkami je ideálna pre tepelné spracovanie omáčok, zeleninových zmesí, mäsa aj fritovacích produktov. Otočný systém s hydraulickým výklopom zaručuje jednoduchú manipuláciu a vyprázdnenie nádoby.

• Varenie a miešanie súčasne v jednej nádobe
• Efektívny ohrev pomocou termooleja a duplikátora
• Vyprážanie až do teploty 180 °C
• Teflónové škrabky minimalizujú pripálenie produktu
• Hydraulický systém zabezpečuje pohodlný výklop
• Plne programovateľné ovládanie teploty a času
• Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, hygienické a odolné

Progresívne dutinové čerpadlá MNP sú vybavené nerezovou násypkou z ocele AISI 304. Na prenos produktu využívajú princíp rotora z nehrdzavejúcej ocele, ktorý tlačí na gumený stator. Vďaka tomuto princípu sú ideálne na čerpanie celého odstopkovaného hrozna, ale aj olejov, vína, koncentrátov, nápojov a rôznych pastovitých látok.

• Jemný prenos bez poškodenia šupiek, jadier a štruktúry produktu
• Robustná konštrukcia s vysokou spoľahlivosťou
• Univerzálne použitie – od ovocných pást až po tekutiny s obsahom tuhých častí
• Sú dostupné v troch veľkostných prevedeniach. 

Varné kotle GHE sú vybavené nerezovým duplikátorom, ktorý zaisťuje rovnomerný a ekologický ohrev bez pripaľovania. Vďaka hranatej varnej nádobe sú kompatibilné s GN nádobami a vhodné pre široké spektrum potravinárskeho spracovania. Ideálne pre mäsiarstva, údenárne, konzervárne a verejné stravovanie.

• Rovnomerný ohrev bez rizika pripečenia
• Kompatibilita s GN nádobami do 300 litrov
• Jednoduché ovládanie a údržba
• Bezpečnostná poistná armatúra s manometrom
• Výškovo nastaviteľné nožičky na vyrovnanie nerovností

Cena je stanovená za model s rozlohou 7 m²

Kompaktná sušička s tepelným čerpadlom na sušenie zeleniny, ovocia, lesných plodov, húb, strukovín a obilnín.

• Úspora energie, model s nízkou spotrebou (spotreba až 0,9 kW/h)
• Možnosť zväčšenia sušiacej plochy tohto modelu až na 14 m² (voliteľné)
• Intenzívne sušenie, každá sekcia je vybavená tepelným čerpadlom
• Automatické ovládanie systému sušenia
• Jemné sušenie pri nízkych teplotách
• Zachovanie väčšiny živín a prirodzenej farby produktov

Cena je stanovená za základnú verziu bez doplnkových možností.

Priemyselná infračervená sušička je vhodná na sušenie širokého spektra produktov, ako sú: orechy, jablká, slivky, jahody, maliny, čučoriedky, huby, mrkva, cibuľa, cesnak, bylinky, mäso, figy, banány či marshmallows. Po doplnení voliteľných možností je možné zariadenie použiť aj na nakladanie a sušenie celého mäsa a rýb.

• Kompaktná konštrukcia
• Rýchle a efektívne sušenie
• Individuálne nastavenia podľa druhu produktu
• Vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele
• Vnútorný zrkadlový povrch pre ľahké čistenie a hygienu
• Tichá prevádzka
• Nízka spotreba energie na jeden sušiaci cyklus

Odstredivá sušička zeleniny bola navrhnutá na rýchle a efektívne sušenie listovej zeleniny, surovej aj varenej, pripravovanej v stredne veľkých profesionálnych kuchyniach a iných podnikoch v potravinárskom priemysle.

• Automatické a rýchle spracovanie zeleniny
• CE certifikované zariadenie
• Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI304
• Odnímateľný odstredivý kôš pre jednoduché čistenie
• Bezpečnostný mikrospínač a elektromechanická brzda pre bezpečnú prevádzku
• Programovateľný časovač a ergonomické ovládanie
• Možnosť regenerácie vody na opakované použitie

Zostava je určená na výrobu džemov z rôznych surovín: bobule, ovocie s kôstkami, zelenina a zmesi. Zariadenia zabezpečujú celý technologický proces od kontroly, umývania, odkôstkovania až po vákuové varenie a plnenie.

Obsahuje

• Kontrolný dopravník
• Kefová alebo bublinková umývačka
• Odkôstkovač / odkamenovač alebo drvič
• Lis (voliteľne)
• Vákuová odparovacia jednotka
• Potravinové čerpadlá

Komplex zariadení na výrobu džemu závisí od vstupných surovín a požiadaviek zákazníka. Ponúkame rôzne konfigurácie zariadení vhodné na spracovanie celého ovocia, zeleniny a bobúľ.

Technologická zostava je určená na automatizované spracovanie zemiakov a iných koreňových plodín na hranolky a pražené pochutiny. Pokrýva celý proces – od umytia suroviny až po finálny produkt pripravený na balenie alebo ďalšie spracovanie. Cieľom je zabezpečiť konzistentnú kvalitu, vysokú efektivitu a hygienu výroby.

• už od 50 kg/h finálneho produktu.

Obsahuje

• Umývačka zeleniny
• Brúsna škrabka na zemiaky
• Dopravník s oplachom
• Rezačka zemiakov
• Umývací stroj na odstránenie škrobu
• Nepretržitý blanšírovací stroj
• Vzduchový nôž (po blanšírovaní)
• Lopatková fritéza
• Vzduchový nôž (po vyprážaní)

Tento univerzálny spracovateľský komplex je navrhnutý pre širokú škálu produktov ako jogurty, smotany, majonézy, kečupy, omáčky, rastlinné alternatívy (z orechov, sóje, ryže) a ďalšie

Obsahuje:

• Univerzálny atmosférický reaktor 
• Inline homogenizátor
• Škrabkový výmenník tepla 
• Dávkovaciu nádrž

Dopravník je vybavený odolným, antistatickým priemyselným PVC pásom, ktorý je mimoriadne odolný voči opotrebovaniu. Vďaka tomu je vhodný na prepravu rozmanitých produktov vrátane potravín, obalov, fliaš, krabíc, či iného tovaru. Obojsmerný chod a možnosť regulácie rýchlosti v rozsahu 30 až 120 otáčok za minútu poskytujú vysokú flexibilitu pre rôzne výrobné linky a spracovateľské procesy.

• Regulácia rýchlosti od 30 do 120 ot./min. pre presnú kontrolu toku produktov.
• Nastaviteľná výška bočných vedení  zabezpečuje bezpečnú prepravu rôznych tvarov a veľkostí produktov.
• Jednoduché napnutie pásu umožňuje rýchlu údržbu a optimalizáciu chodu.
• Kompaktný motor s výkonom 60 W poskytuje dostatočný výkon pre stabilnú a nákladovo efektívnu prevádzku.

Univerzálny elektrický varič na varenie, miešanie a chladenie krémov, džemov, čokolády, fondánov, plniek a ďalších produktov v cukrárskom a potravinárskom priemysle. Používa systém bain-marie, ktorý zabezpečuje šetrné zahrievanie a vynikajúce výsledky.

• Možnosť ohrevu aj chladenia v jednom zariadení
• Maximálna teplota ohrevu až 150 °C
• Rýchle ochladenie pomocou glykolového systému
• Nastaviteľná rýchlosť miešania (invertor)
• Odolná nerezová konštrukcia pre náročné aplikácie
• Bezpečnostné senzory a regulácia miešadla
• Veko s násypkou umožňuje pridávanie surovín počas prevádzky 

Cena je stanovená za základnú verziu bez doplnkových modulov. Pri kúpe fritézy spolu s oboma doplnkovými dopravníkovými modulmi – dvojitým dopravníkom a lopatkovým dopravníkom – ponúkame zľavu 300 EUR.

Univerzálna modulárna dopravníková fritéza s jedným pásom sa používa na kontinuálne vyprážanie rôznych produktov s nízkym obsahom vody, ktoré nevyžadujú nútené ponorenie pod povrch oleja.

• Nastaviteľný čas vyprážania od niekoľkých sekúnd až po hodinu!
• Schopnosť používať jednotku ako kontinuálny blanšírovač alebo kotol na varenie produktov s jemnou štruktúrou
• Modulárny systém, rozširujúci funkcie s každým novým modulom
• Kompaktná, stolová verzia
• Možnosť pravidelného vyprážania produktov s automatickým vykladaním

Výkonný plynový kotol s objemom 50 litrov je ideálny na prípravu veľkého množstva jedál vo vode ako sú vývary, zemiaky, dusené mäso či cestoviny. Vďaka možnosti priameho aj nepriameho ohrevu, výpustnému ventilu a jednoduchému čisteniu je vhodný do každého profesionálneho stravovacieho zariadenia.

• Priamy alebo nepriamy plynový ohrev 
• Mikroperforované horáky z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti plameňu
• Rýchly a rovnomerný ohrev vďaka izolačnému plášťu
• Veľký výpustný ventil pre pohodlné vypúšťanie a čistenie
• Oblá nádoba z nerezu 
• Protizávažné dvojité veko s veľkou rukoväťou pre jednoduchú manipuláciu
• Vhodný pre zemný plyn aj LPG (vymeniteľné trysky) 

Výkonný elektrický varný kotol s objemom 60 litrov je ideálny pre veľkokapacitné profesionálne kuchyne. Vďaka nepriamemu ohrevu cez vodný duplikátor, stabilnej konštrukcii a praktickým funkciám ako manometer a výpustný kohútik je ideálny na prípravu rôznych jedál od polievok až po blanšírované a dusené pokrmy.

• Nepriamy ohrev cez vodný duplikátor 
• Dvojvrstvové veko s protizávažným otváraním 
• Veľký výpustný ventil s rukoväťou 
• Hladké nerezové vnútro 
• Stabilné nohy
• Napájanie z trojfázovej elektrickej siete (400 V) 

Prémiové varné zariadenie s objemom 120 litrov, vhodné pre profesionálne kuchyne a veľké prevádzky. Kotol umožňuje variť, dusiť a piecť širokú škálu jedál, pričom je dostupný vo verzii s priamym alebo nepriamym ohrevom. Vďaka dvojplášťovému veku, elektronickému riadeniu a veľkému vypúšťaciemu ventilu je veľmi efektívny, bezpečný a ľahko sa čistí.

• Dvojstenné veko s izolačnou funkciou 
• Vysoká energetická efektivita vďaka izolácii
• Veľký vypúšťací ventil pre jednoduché vyprázdňovanie aj čistenie
• Mikroperforované horáky z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti plameňu
• Bezpečnostný termostat proti vareniu nasucho
• Jednoduché a pohodlné používanie
• Ľahko čistiteľný hladký vnútorný povrch 

Tento prémiový varný stroj je ideálny pre profesionálne kuchyne, kde sa vyžaduje veľká kapacita. Na tomto okrúhlom varnom zariadení je možné dusiť, variť a piecť širokú škálu jedál. Bol špeciálne navrhnutý tak, aby varenie bolo energeticky efektívnejšie. Prítomnosť veľkého vypúšťacieho ventilu na vypúšťanie tekutých produktov a pohodlných veľkých ovládacích tlačidiel. Vďaka dvojstennému veku znižuje izolácia kotla tepelné a energetické straty, vďaka čomu je veľmi energeticky účinný. Je taktiež veľmi pohodlné na používanie a ľahko sa čistí.

• Prémiový plynový varič na varenie veľkého množstva jedla.
• Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne
• Pohodlný veľký vypúšťací ventil
• Okrúhla pracovná misa z nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa ľahko čistí. 

Pre profesionálne kuchyne, kde je dôležitá vysoká kapacita, je tento prvotriedny hrniec ideálny. Je vhodný na varenie, ohrev a pečenie rôznych jedál. Bol navrhnutý s dôrazom na praktickosť a efektívnosť. Okrem iného, disponuje veľkým vypúšťacím ventilom na jednoduché vyprázdňovanie tekutých produktov, pohodlnými ovládacími tlačidlami a ľahko čitateľným tlakomerom.

• Prémiový okrúhly kotol na varenie veľkých objemov jedla.
• Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne
• Nepriamy ohrievací systém
• Pohodlný veľký vypúšťací ventil
• Okrúhla nádrž z nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa ľahko čistí

Vysokokapacitný plynový varný kotol s objemom 265 litrov je určený pre profesionálne prevádzky s intenzívnou dennou produkciou. Zariadenie umožňuje technologické operácie ako varenie, dusenie a pečenie rôznych surovín a hotových pokrmov. Ideálne pre tekuté produkty ako polievky, omáčky alebo vývary. V zariadení môžete taktiež dusiť mäso, zeleninu, zemiaky a iné produkty.

• Prémiová okrúhla plynová varná nádoba na varenie veľkého množstva jedla.
• Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne
• Nepriamy ohrievací systém so zdrojom tepla priamo pod kotlom
• Pohodlný veľký vypúšťací ventil
• Okrúhly hrniec z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduché čistenie. 

Vďaka systému nepriameho ohrevu je táto rýchlovarná jednotka ideálna na varenie tekutých jedál. Kotol je kompletne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a je vybavený pohodlným vypúšťacím ventilom.

• Prémiový okrúhly hrniec na varenie vo veľkom objeme.
• Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne a reštaurácie
• Nepriamy ohrievací systém so zdrojom tepla priamo pod kotlom
• Pohodlný veľký vypúšťací ventil
• Okrúhla miska z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduché čistenie. 

Vysokokapacitný elektrický varný kotol s objemom 250 litrov a nepriamym ohrevom je ideálny pre profesionálne kuchyne, ktoré vyžadujú spoľahlivý výkon, efektívne varenie a jednoduché čistenie. Vhodný na varenie, dusenie aj prípravu tekutých jedál.

• Vysoká kapacita pre veľkoobjemové varenie (250 l)
• Energeticky efektívny nepriamy ohrev (duplikátor)
• Bezpečnostný termostat a pretlakový ventil
• Pohodlné vypúšťanie pomocou veľkého výpustného ventilu
• Hygienický dizajn z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduché čistenie
• Robustná konštrukcia a stabilita
• Vhodné pre varenie, dusenie, vývary, omáčky a zeleninu 

Vysokokapacitný varný kotol s nepriamym ohrevom je určený na intenzívne varenie, pečenie a dusenie veľkoobjemových potravinárskych dávok. Vďaka účinnému systému ohrevu, integrovaným bezpečnostným prvkom a jednoduchej obsluhe je optimálnym riešením pre profesionálne gastro prevádzky s vysokou produkciou.

• Okrúhla varná nádoba z nehrdzavejúcej ocele
• Nepriamy ohrev s dvojitou stenou je ideálny pre tekuté potraviny, bez rizika pripálenia
• Vybavený výpustným ventilom a širokým výtokom pre jednoduché vypúšťanie produktu
• Solenoidový ventil a chrómovaný otočný kohútik na jednoduché plnenie horúcou alebo studenou vodou
• Automatické výklopné naklápanie nádoby cez ovládací panel pre jednoduché vyprázdňovanie a miešanie
• Kolieska s brzdou pre jednoduchý presun zariadenia
• Mikroperforované horáky s ochranou proti plameňu
• Bezpečnostný termostat a pretlakový ventil
• Piezo zapaľovanie a externý ventil na odvzdušnenie 

Tento profesionálny varný stroj s objemom 160 l alebo 220 l je nevyhnutný v profesionálnej kuchyni. Umožňuje jednoducho pripraviť tie najchutnejšie polievky, bujóny, omáčky a krémy. Vďaka systému nepriameho ohrevu, bezpečnostným prvkom a jednoduchej manipulácii je ideálny pre profesionálne gastro prevádzky.

• Okrúhla varná nádoba vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 
• Dvojstenný nepriamy ohrievací systém (duplikátor)
• Vybavený vypúšťacím ventilom a širokým výtokom pre ľahké vyberanie potravín
• Solenoidový ventil a otočný chrómový kohútik na plnenie horúcou alebo studenou vodou
• Štyri kolieska pre jednoduchý presun zariadenia
• Automatické naklápanie nádoby 
• Manometer a bezpečnostný termostat pre presné riadenie prevádzky

Profesionálne plynové varné zariadenie s objemom 550 litrov je navrhnutá pre veľkokapacitné kuchyne, kde sa kladie dôraz na efektívne tepelné spracovanie.

• Umožňuje prípravu širokého spektra produktov vrátane polievok, vývarov, omáčok a krémov.
• Vďaka automatickému vyklápaciemu mechanizmu a robustnej konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele zaručuje bezpečnú manipuláciu, jednoduché vyprázdňovanie aj čistenie.
• Solenoidový ventil a chrómovaný otočný kohútik na plnenie horúcou/studenou vodou
• Vypúšťací ventil pre jednoduché vyprázdnenie produktu

Univerzálny varný kotol s miešadlom je vhodný na miešanie a varenie potravín, kozmetických emulzií, krémov a mnohých ďalších zmesí.

• Ľahko odnímateľné samonastaviteľné škrabky
• Bezpečnostný senzor otvorenia veka pre údržbu miešadla
• Hygienický snímač teploty produktu
• Výstupný ventil s veľkým priemerom pre rýchle vyprázdnenie
• Bezpečný výstup pary umiestnený na vrchnej časti veka

Kombinácia kompaktnej fritézy modelu 400/1100/12 so sekundárnym horným prítlačným dopravníkom umožňuje rozšírenie sortimentu vyprážaných produktov.

Toto zariadenie je vhodné na zabezpečenie rovnomerného a vysokokvalitného vyprážania produktov v menších priemyselných prevádzkach, profesionálnych kuchyniach a pouličných stánkoch s občerstvením. Výrobky sú počas celého procesu úplne ponorené do oleja, čo zaručuje konzistentné výsledky.

• Maximálna výška vyprážaného produktu: do 50 mm
• Ponorný teplomer na vizuálne sledovanie teploty oleja
• Nastaviteľný čas vyprážania od niekoľkých sekúnd až po 1 hodinu
• Maximálna teplota vyprážania až 200°C
• Dopravný pás z jemnej sieťoviny z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele

Profesionálny ponorný blanšírovač určený na rýchle a šetrné spracovanie zeleniny s unikátnym systémom odstredivého odstraňovania vody.

• Zabezpečuje suchý produkt, predlžuje životnosť vody a minimalizuje jej znečistenie.
• Používa sa na blanšírovanie produktov vo vode, je vhodný na spracovanie rôznych druhov zeleniny, strukovín, obilnín, húb a iných produktov.
• Tento univerzálny stroj funguje aj ako odstredivka na separáciu vody, ktorá sa aktivuje po procese blanšírovania.

Elektrický pasterizátor je určený na tepelné spracovanie rôznych druhov ovocia a zeleniny.

• Zariadenie poskytuje vysoký stupeň automatizácie a presné riadenie teploty vo dvoch kľúčových bodoch: vo vnútri výmenníka tepla a na výstupe.
• Vďaka jednoduchej obsluhe, spoľahlivej konštrukcii a certifikovanej elektronike je vhodný pre malé a stredné spracovateľské prevádzky.
• Elektrický pasterizátor je ideálny na tepelnú úpravu rôznych druhov ovocia, vrátane jabĺk, hrušiek, černíc, jahôd, čučoriedok, bazy, ríbezlí, mrkvy, zelene, dule, cvikly, rakytníka, jarabiny a cibule. 

Výrobná linka určená na spracovanie jadrového ovocia so semenami a kôstkami, ako sú jablká alebo hrušky, na pyré, s kapacitou až 2000 kg/hod podľa objemu spracovávaných surovín.

• Spracovanie aj prezretého a mäkkého ovocia bez poškodenia
• Zníženie strát surovín vďaka efektívnemu blanšírovaniu parou
• Odvzdušnenie pre lepšiu chuť, farbu a trvanlivosť
• Dvojité odkôstkovanie pre hladké pyré bez nežiaducich častíc
• Hygienická konštrukcia z nerezu, jednoduché čistenie
• Vysoká kompatibilita s downstream procesmi  

Výrobná linka na formované a tvarovane vegetariánske výrobky zo zeleniny, ako je falafel. Linka je založená na klasickom spôsobe výroby rôznych polotovarov na ich následné mrazenie a balenie.

• Kuter / Drvič / Mlyn na zeleninu a strukoviny – n
• Rezačka / Krájač na mäkkú zeleninu a fazuľu 
• Z-miešačka (Z-Mixer) 
• Tvarovací stroj / Formovačka 
• Stroj na obaľovanie / Panírovací stroj 
• Fritéza
• Tunelová parná pec (voliteľná) 
• Chladiaci dopravník s vzduchovými nožmi 
• Mraziaca alebo baliaca jednotka 

Tento systém je navrhnutý na efektívny a hygienický prenos ovocnej dužiny do lisu. Zahŕňa motorizovanú zbernú nádrž na kolieskach a výkonné objemové čerpadlo s ovládacím panelom, ktorý umožňuje koordinované ovládanie oboch zariadení. Ideálne pre spracovanie ovocia vo výrobe ovocných štiav.

• Rýchly a hygienický prenos dužiny
• Jednoduché ovládanie cez spoločný panel
• Mobilné riešenie vďaka kolieskam
• Kompaktný dizajn vhodný pre menšie aj väčšie prevádzky
• Vyrobené z odolných materiálov pre dlhú životnosť

Sušiace zariadenie na zeleninu a ovocie pozostáva zo špecializovanej komory navrhnutej tak, aby jemne odstraňovala vlhkosť z produktu, zachovala jeho prirodzené chuťové charakteristiky a živiny a zároveň predĺžila jeho trvanlivosť.

• Pokročilý systém umožňuje presnú kontrolu nad procesom sušenia a spotrebou energie
• Automatické nastavenie prietoku vzduchu podľa pracovných podmienok, typu produktu a štádia sušenia.
• Vyrobený zo 100% potravinárskej nehrdzavejúcej ocele, zaberá málo miesta a zároveň poskytuje vysokú odolnosť.
• Štandardný modul automatického vetrania likviduje vlhký vzduch a minimalizuje energetické straty.
• Nie je potrebná žiadna inštalácia, stačí rozbaliť a začať sušiť. 

Pasterizátor s objemom 15 litrov je určený na domáce konzervovanie potravín vo vodnom kúpeli.

• Zariadenie má ploché dno, ktoré zaisťuje stabilnú polohu na sporáku a rovnomerný prenos tepla. Vyrobený je z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, ktorá zaručuje dlhú životnosť, hygienu a odolnosť proti korózii.
• Súčasťou pasterizátora sú dve hrubé oceľové police, ktoré umožňujú dvojúrovňové ukladanie pohárov. Pomocou druhej police možno nad prvú vrstvu umiestniť ďalšie poháre, čo zvyšuje kapacitu a skracuje čas spracovania.
• Veľkosť nádrže je 52 * 29,2 * 33,02 cm 
• Pasterizátor je vybavený hrubými oceľovými policami. Zosilnená hrúbka (0,3 mm) 
• S vekom sa rýchlejšie zahrieva a skracuje čas potrebný na privedenie vody do úplného varu.
• Pasterizátor s vodným kúpeľom má odnímateľné rukoväte, ktoré sa ľahko čistia. Nerezové rukoväte poskytujú bezpečný úchop pri manipulácii so zariadením. 

Kontinuálna výrobná linka na vyprážanie a následné chladenie polotovarov obsahuje:

1. Modulárna fritéza s možnosťou voľby typu prídavného dopravníka: dvojitý dopravníkový systém, kde druhý slúži na nútené ponorenie produktu do oleja alebo dopravník s lopatkami na vyprážanie ľahkých produktov, ktoré plávajú, ako sú čipsy;
2. Nerezový stôl pod fritézu s možnosťou inštalácie nádoby na olej a systému filtrácie oleja do ňho;
3. Chladiaci dopravník na odstraňovanie prebytočného oleja a povrchové chladenie produktu po jeho vyprážaní vo fritéze.

Formovací stroj umožňuje výrobu hamburgerov, mäsových guliek a iných tvarovaných produktov s priemerom do 130 mm.

• Nastaviteľná regulácia otáčok
• Kapacita 23 placiek alebo 40 guliek za minútu
• Veľká 24-litrová nádrž
• Dostupné formy: 32–130 mm
• Bezpečnostné prvky (magnet, ochrana na doske)
• Prevádzka na 24 V 
• Jednofázové napájanie 
• CE certifikát

Stroj na tvarovanie hamburgerov je spoľahlivým riešením pre malú až strednú výrobu potravín. 

Automatický stroj na tvarovanie hamburgerov a mäsových guľôčok s dopravníkom.

• Tieto stroje znižujú ručnú prácu a zvyšujú výstupnú kapacitu zavedení na spracovanie potravín, mäsiarstiev a komerčných kuchýň.
• Plne automatická prevádzka
• Vysoká kapacita výroby
• Automatické nanášanie papiera
• Dopravník s nezávislým pohonom
• Veľká 24-litrová nádoba
• Bezpečnostné funkcie a nízkonapäťové ovládanie

Sušičky potravín sú určené na konzerváciu produktov odstránením vlhkosti pri zachovaní chuti, farby a výživových hodnôt. Využívajú riadené konvekčné sušenie pomocou prúdenia vzduchu a nastaviteľnej teploty, čím dosahujú efektívne a rovnomerné výsledky

• Sú ideálne na sušenie ovocia, zeleniny, húb, bylín, mäsa, rýb, pečiva a ďalších produktov.
• Predĺženie trvanlivosti bez potreby chladenia či konzervačných látok
• Zachovanie vitamínov, minerálov a prirodzenej chuti
• Rovnomerné a kontrolované sušenie bez presušenia
• Energetická účinnosť pri veľkoobjemovom spracovaní
• Presná kontrola teploty a času sušenia
• Rôzne veľkosti pre malé aj veľké prevádzky
• Jednoduchá sušička poskytuje spoľahlivé a cenovo výhodné riešenie pre výrobcov potravín, ktorí hľadajú presnú kontrolu nad procesom sušenia. 

Univerzálny homogenizátor AHU je kompaktná inline jednotka určená na emulgovanie, miešanie, homogenizáciu a dispergovanie rôznych produktov – od potravinových polotovarov cez kozmetické krémy až po chemické roztoky.

• Zariadenie môže pracovať s ohrevom aj bez neho 
• Kompaktný dizajn vhodný do menších prevádzok
• Vysoká účinnosť spracovania – častice až do 1 μm

Profesionálny varný kotol so zabudovaným intenzívnym spodným ohrevom a systémom vyklápania pracovnej nádoby umožňuje rýchlo ohriať produkt na vysoké teploty (200-250°C). Vhodný na blanšírovanie, varenie, vyprážanie a dusenie rôznych produktov, kde sa vyžadujú vysoké teploty a efektívne spracovanie.

• Výkonný spodný ohrev s rovnomerným rozložením tepla (6500 W)
• Profesionálna sonda z nehrdzavejúcej ocele v produkte s teplomerom pre vizuálnu kontrolu
• Kompaktná stojaca nosná konštrukcia pre bezpečnú prevádzku
• Trojstupňové nastavenie uhla sklonu pracovnej nádoby
• Jednotka je vyrobená výlučne z nehrdzavejúcej ocele

Veľký nerezový hrniec s vypúšťacím ventilom a teplotným senzorom je kompatibilný so všetkými typmi varných povrchov ako elektrickými, plynovými aj indukčnými.

• Veľký vypúšťací ventil 6/4''
• Viacvrstvové sendvičové dno
• Hrúbka steny hrnca 1 mm
• Profesionálny vysokoteplotný teplotný senzor

Univerzálne varné kotle sú k dispozícii v objemoch od 30 do 500 litrov s možnosťou prispôsobenia podľa individuálnych požiadaviek zákazníka. Sú vybavené špeciálnymi miešacími nástrojmi s bočnými a spodnými škrabkami, ktoré zabraňujú prichyteniu produktu ku stenám a dnu nádoby.

• Časovač a regulátor teploty sú súčasťou štandardného vybavenia.
• Veko so zásobníkom umožňuje kontrolu procesu a pridávanie ingrediencií bez potreby zastaviť stroj.
• Vyprázdňovanie nádoby je jednoduché – pomocou otočného kolieska na vyklápanie so zarážkou v ľubovoľnej polohe, prípadne pomocou žeriavu (voliteľná výbava).
• Modely s objemom 200, 300 a 500 litrov sú štandardne vybavené: miešadlom s nastaviteľnou rýchlosťou (invertor), motorizovaným systémom výklopu nádoby a vypúšťacím kohútikom pre hygienické a rýchle dávkovanie produktu. 

Hydraulický lis FRP je najjednoduchším a najrýchlejším riešením na lisovanie rôznych druhov drveného ovocia. Zariadenie slúži na lisovanie drveného ovocia s vodou.

• Jednoduchá a rýchla extrakcia,
• Nie je potrebná žiadna fyzická námaha,
• Vysoké percento výťaženia šťavy (až 80%),
• Ľahké čistenie,
• Dlhá životnosť.
• Univerzálnosť použitia

Zariadenie na miešanie viaczložkových zmesí produktov, ako sú zeleninové šaláty s rôznymi dresingami, vrátane hustých a viskóznych ako majonéza, hustá kyslá smotana, krémy a iné podobné omáčky.

• Hydraulický systém sklápania je súčasťou základnej verzie
• Ovládacie prvky sú umiestnené priamo na nosnej konštrukcii rámu
• Excentricky presadený pracovný hriadeľ na otáčanie/vyklápanie pracovnej nádrže
• Nízka nakladacia výška
• Zariadenie je vyrobené výhradne z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele 

Výrobná linka na termostabilné ovocné plnky, široko používané pri výrobe pečiva, pekárskych výrobkov a rôznych iných polotovarov, ako aj tvarohu, krémov a dokonca aj zmrzliny.

• Získanie špičkových termostabilných náplní pri zachovaní podstatných živín a vitamínov.
• Kompaktný systém s jednotným ovládacím panelom, ktorý zaisťuje jednoduchú obsluhu zariadenia
• Rýchla a efektívna recyklácia je súčasťou zakladneho vybavenia.
• Modulárny dizajn s mnohými ďalšími možnosťami prispôsobenia.

Naša hydrodynamická extrakčná linka je určená na extrakciu rôznych zložiek z rastlinných materiálov, vrátane biologicky aktívnych látok, bielkovín, tukov, sacharidov, antioxidantov, farbív a aróm.

• Efektívna „mäkká“ kontinuálna hydrodynamická extrakcia,  perkolácia z jemne drvených surovín.
• Extrakcia bez nutnosti predsušiť produkt, čo vedie k úspore nákladov na prácu a energiu.
• Využívanie surovín bez tepelnej úpravy umožňuje zachovanie všetkých cenných látok, živín a enzýmov.
• Možnosť vákuovo-pulznej extrakcie (voliteľné).
• Dodatočný príjem zo spracovania „odpadových“ látok sa dosahuje extrakciou cenných zložiek z dužiny a výliskov, čím sa zvyšuje celková efektivita výroby a minimalizuje potravinový odpad. 

Vákuová odparka cirkulačného typu patrí do hybridnej variácie odparovacieho systému, ktorá využíva výhody rôznych typov na zvýšenie účinnosti odparovania a to najmä tým, že výrazne skracuje čas koncentrácie. Je obzvlášť účinná pri spracovaní produktov citlivých na teplo, ako je mlieko.

• Vonkajší cirkulačný okruh s ohrevom zintenzívňuje proces cyklického odparovania.
• Systém cirkulačného obehu zabezpečuje zníženie rizika lokálneho prehriatia produktu.
• Kondenzátor umožňuje hlboké vákuum a udržuje nízku teplotu vyparovania.
• Použitie miešacieho zariadenia s rozprašovacím systémom uľahčuje odparovanie produktu v tenkej vrstve, čím napodobňuje odparovačku filmového typu.

Vysokovýkonný stroj na krájanie a rezanie môže fungovať ako samostatná jednotka alebo môže byť integrovaný do výrobnej linky.

• Veľký výber vymeniteľných nožov - rôzne veľkosti finálneho produktu
• Vďaka veľkému bubnu je možné krájať veľkú koreňovú zeleninu, ako sú batáty a ľadový šalát.
• Koreňovú zeleninu a ovocie krája na kocky alebo pásiky rôznych veľkostí, ktoré je možné nastaviť pre každú jednotlivú dávku.
• Krájač je vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele a je vybavený elektromotorom so zabudovaným frekvenčným meničom.

Elektrická priemyselná panvica WOK s miešadlom a automatickým vyklápacím systémom je vhodná pre intenzívne tepelné spracovanie, umožňuje dusiť, vyprážať, variť a koncentrovať veľké množstvo pevných aj tekutých produktov.

• Špeciálny excentrický systém naklápania pracovnej misy, až 90 stupňov
• Nízka pracovná výška pre nakladanie a prevádzku
• Hydraulický systém na vyklápanie a vykladanie produktu
• Priamy výkonný elektrický ohrev dna pracovnej misy až na 220 stupňov
• Vyhrievané steny pracovnej misy (voliteľné)
• Vyloženie produktu do štandardných 200 l vozíkov (voliteľné)

Rozšírená verzia modulárnej dopravníkovej fritézy s veľkým množstvom voliteľného príslušenstva, výrazne rozširuje výrobnú kapacitu na vyprážanie rôznych produktov zväčšením plochy na vyprážanie aj výkonu ohrevu.

• Čas vyprážania je možné nastaviť od niekoľkých minút až po hodinu!
• Na každom ohrievacom telese sú inštalované bezpečnostné senzory proti prehriatiu
• Kompaktná nosná konštrukcia na mobilnej podpere
• Jemná mriežka dopravníka umožňuje vyprážanie malých a krehkých produktov
• Veľké množstvo doplnkových možností v podobe systému automatického dopĺňania oleja, nakladacieho dopravníka, filtračného systému, chladiaceho dopravníka atď. 

Hygienický lineárny vnútorný drenážny systém z nehrdzavejúcej ocele určený pre výrobu potravín, profesionálne kuchyne, farmaceutické podniky, reštaurácie a mnohé ďalšie. Sifón obsahuje vaňu z nehrdzavejúcej ocele a pripojenie na kanalizáciu.

• Rošt s rámom
• Trieda zaťaženia roštu znesie prejazd autom
• Odtok s pevnou výškou
• Vstavaný lapač tukov (voliteľné)

Vákuový kuter je špeciálne navrhnuté zariadenie na spracovanie viskóznych produktov formou miešania, rezania, dispergácie, emulgácie a varenia.

• Vďaka naklonenému dizajnu a možnosti priameho vstrekovania pary umožňuje efektívne spracovanie potravinových aj nepotravinových produktov pri zachovaní ich kvality
• Vákuové spracovanie pre zachovanie farby, chuti a trvanlivosti
• Priamy vstrek pary zabezpečuje rýchle a rovnomerné varenie bez pripálenia (doplnkové vybavenie)
• Vysokorýchlostné nože pre efektívne a jemné rozrezanie surovín
• Šikmý dizajn – jednoduchá vykládka, žiadne zvyšky

Zariadenie je určené na miešanie prísad s vysokou viskozitou v podmienkach vákua, a to v horizontálnom aj vertikálnom smere. Je vybavené rotor-stator homogenizátorom a kotvovým miešadlom so škrabkami, čím zabezpečuje rovnomerné a efektívne premiešanie bez mŕtvych zón.

• Vákuové odvzdušnenie zvyšuje hygienu a trvanlivosť
• Kotvové miešadlo so škrabkami
• Univerzálne použitie vo farmaceutickom a kozmetickom priemysle
• Jednoduchá obsluha a údržba

Vákuová homogenizačná jednotka predstavuje riešenie pre priemyselnú výrobu omáčok, pást, emulzií a disperzií. Umožňuje precízne miešanie, varenie, emulgovanie a homogenizovanie aj veľmi viskóznych produktov.

• Vďaka vákuovému systému zabezpečuje dokonalé odvzdušnenie a zachovanie prirodzených vlastností produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť a zvyšuje kvalita.
• Dokonalá homogenizácia vďaka rotor-stator technológii
• Zachovanie prirodzenej farby, chuti a kvality produktu
• Stabilita kvality šarží a opakovateľnosť výsledkov

Vákuový varný kotol je určený na profesionálne spracovanie potravinárskych produktov, ktoré si vyžadujú šetrné tepelné ošetrenie. Vďaka vareniu vo vákuu dochádza k minimálnej oxidácii, čím sa zachováva chuť, vôňa, farba aj nutričná hodnota výsledného produktu.

• Pri vákuovom varení sa teplota varu znižuje, čo chráni vitamíny, najmä vitamín C
• Rovnomerné miešanie vďaka škrabkovému miešadlu
• Kompaktné riešenie vhodné pre remeselných výrobcov aj menšie závody

Cena je stanovená za základnú verziu vákuovej odparovacej jednotky, bez ďalších možností a s minimálnymi ovládacími prvkami (spínač motora miešadla). Riadiaca jednotka je prispôsobená na základe individuálnych požiadaviek zákazníka.

Kompaktná jednotka na vákuové vyparovanie, ktorá vám umožňuje koncentrovať roztoky, zmesi a rôzne produkty odparovaním rozpustenej zmesi. Modulárna verzia je založená na našom základnom vákuovom reaktore 110/100.

• Gravitačné miešanie – o 25 % efektívnejšie
• Zosilnená konštrukcia miešadla bez slepých miest
• Spodný guľový ventil bez mŕtvych zón
• Systém kondenzácie a odstraňovania sekundárnej páry
• Ľahko rozoberateľné miešacie zariadenie
• Veľká plocha výmeny tepla
• Schopnosť merať a monitorovať objem kondenzátu (voliteľné)

Nová konštrukcia univerzálnej rezačky s gravitačným miešaním slúži na výrobu hustých a pastovitých výrobkov. Kutter je navrhnutý na vykonávanie výrobných procesov, ako sú rezanie, miešanie, drvenie a emulgovanie rôznych druhov produktov do tekutého stavu. Vďaka zabudovanému duplikátoru je možné zariadenie využiť aj na výrobu krémového medu alebo medového suflé.

• Rezacie nože s výkonným elektrickým pohonom 11 kW
• Miešacie zariadenie s rámom a fluoroplastovými škrabkami
• Senzor otvorenia poklopu pre bezpečnú údržbu
• Poklop z plexiskla pre vizuálnu kontrolu
• Duplikátor pre tepelnú kvapalinu okolo dna, ako aj stien inštalácie
• Šikmé vyhotovenie pre efektívne mletie, homogenizáciu a vypúšťanie hustých a viskóznych produktov

Profesionálny varný kotol vyrobený v EÚ je určený na prípravu širokej škály jedál vo veľkých objemoch. Zariadenie zabezpečuje efektívny a rovnomerný ohrev s automatickým miešaním

• Hygienický dizajn spĺňajúci potravinárske normy
• Rovnomerný ohrev bez rizika lokálneho prehriatia
• Pracuje automaticky, znižuje potrebu manuálneho miešania
• Presné riadenie teploty a výkonu

Profesionálna vákuová sušička určená na šetrné sušenie ovocia, zeleniny, liekov a pastovitých produktov pri nízkej teplote bez straty nutričných hodnôt.

• Sušenie pri nízkej teplote pre zachovanie vitamínov, chuti a vône
• Vhodné pre citlivé a tepelne nestabilné produkty
• Všestranné použitie pre tuhé aj polotekuté produkty
• Kompatibilita s GN nádobami a pekáčmi
• Efektívny odvod vlhkosti vďaka hlbokému vákuu a kondenzácii

MPP 8 je kompaktná a spoľahlivá škrabka na zemiaky a koreňovú zeleninu, ktorá umožňuje rýchle a hygienické šúpanie v potravinárskej výrobe. Jej odolná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele, jednoduché čistenie a vysoký výkon z nej robia ideálne riešenie pre malé a stredné prevádzky.

• Vyrobená z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI 304
• Rýchly cyklus, 2 až 3 minúty
• Kapacita až 160 kg/hod.
• Odnímateľná škrabacia platňa pre jednoduché čistenie
• Bočná stena s abrazívnou úpravou
• Stabilná konštrukcia so 4 nôžkami s gumovými dorazmi
• Prípojka na vodu a odtok
• Nízka spotreba energie len 370 W

Profesionálna šalátová sušička s rýchlosťou až 900 ot./min zabezpečuje rýchle a rovnomerné vysušenie šalátov a inej zeleniny v priebehu 1–3 minút. Vybavená robustnou nerezovou konštrukciou, odnímateľným košom z nehrdzavejúcej ocele, elektronickým ovládaním a bezpečnostnými funkciami pre maximálnu efektivitu a komfort obsluhy.

• Rýchle sušenie šalátu za 1–3 minúty vďaka 900 ot./min
• Odnímateľný nerezový kôš 
• Kompaktná konštrukcia
• Kolieska pre ľahké presúvanie a skladovanie
• Priehľadné odolné veko so samootváracím mechanizmom
• Vodotesný a intuitívny ovládací panel

Profesionálny varný kotol navrhnutý pre spracovanie hustých a viskóznych zmesí v prostredí cukrární, pekární či iných gastronomických prevádzok. Funguje na princípe vodného kúpeľa, ktorý zaisťuje rovnomerné a šetrné ohrievanie. Ideálne na prípravu pudingov, krémov, polev, náplní, džemov, sirupov, ale aj slaných omáčok a ďalších hustých pokrmov.

• Mechanický vyklápací systém umožňuje jednoduché a bezpečné vykladanie hotovej zmesi bez námahy.
• Bezpečnostný kryt pre pohon mixéra zabezpečuje ochranu obsluhy pri práci s integrovaným miešacím mechanizmom.
• Vstavaný elektrický ohrev až do 150 °C pre široké spektrum receptúr.
• Mobilná nosná konštrukcia pre jednoduché presúvanie a flexibilné umiestnenie v kuchyni.

Kompaktný a efektívny multifunkčný kotol MCP je navrhnutý na jemné tepelné spracovanie širokej škály potravinárskych produktov. Zariadenie je dostupné v šiestich modeloch s objemom od 135 do 220 litrov a umožňuje ohrev plynom, parou alebo elektrinou.

• Univerzálne použitie vďaka viacerým režimom ohrevu
• Jemné spracovanie citlivých potravín
• Rýchle čistenie a vysoká hygiena vďaka saténovým povrchom
• Automatický systém vyklápania koša s možnosťou nastavenia
• Tepelná izolácia znižujúca tepelné straty
• Odolná nerezová konštrukcia AISI 304/316

Multifunkčný varný stroj je flexibilný a vhodný pre rôzne druhy podnikov, najmä pre malé a stredné prevádzky v sektore HoReCa. Toto zariadenie umožňuje variť, pasterizovať a blanšírovať, čím pokrýva rôzne potreby vašej prevádzky.

Parné varné zariadenie s miešadlom a dvojplášťovou konštrukciou je určené na varenie, miešanie a spracovanie viskóznych alebo kyslých produktov v potravinárstve, kozmetike a chemickom priemysle

• Odnímateľné miešacie ramená pre jednoduché čistenie a údržbu
• Nerezová konštrukcia AISI 304 a dno AISI 316 pre maximálnu odolnosť
• Možnosť doplniť o tepelnú izoláciu a dekoratívny plášť
• Tepelná izolácia z biologicky rozpustnej vlákniny s vysokou hustotou (96 kg/m³)

Infračervená sušička IDM je určená na sušenie širokého spektra produktov v potravinárstve, poľnohospodárstve aj v oblasti zdravých pochutín. Kombinuje infračervené a konvekčné sušenie v poloautomatickom režime.

• Vysoká účinnosť, rovnomernosť sušenia a možnosť prispôsobenia nastavení podľa typu suroviny robia z tohto zariadenia ideálne riešenie pre výrobcov s rôznorodým portfóliom.
• Krátky čas sušenia v porovnaní s bežnými metódami
• Energeticky úsporné riešenie
• Nízka prašnosť a vyššia čistota procesu
• Jednotný ohrev v celom objeme sušiacej komory

Odkôstkovač čerešní je kompaktné zariadenie určené na mechanické odstraňovanie kôstok z čerstvých čerešní. Je ideálny pre menších výrobcov, spracovateľské prevádzky a farmárov, ktorí potrebujú spracovať 200 – 300 kg čerešní za hodinu.

• Jednoduché čistenie a údržba
• Rýchle a spoľahlivé odkôstkovanie čerešní pri zachovaní kvality ovocia
• Približne to zodpovedá spracovaniu 720 bobúľ za minútu.
• Pohodlné sledovanie procesu cez pozorovacie okienka

Odkôstkovač sliviek a marhúľ je efektívne zariadenie určené na rýchle a presné odstraňovanie kôstok z rôznych druhov ovocia. Vďaka nastaviteľnej konfigurácii nožov umožňuje aj krájanie ovocia na časti.

• Stroj je ideálny pre použitie v malých a stredných podnikoch, na farmách.
• Vysoká produktivita až 450 kg/h
• Spracovanie rôznych druhov ovocia
• Možnosť krájania ovocia na 2 alebo 4 časti
• Minimálna strata dužiny
• Ochranné prvky a jednoduchá údržba

Zariadenie je určené na jemné a efektívne dopravovanie hroznových výliskov, kváskovín a stoniek po odkôstkovaní. Zariadenie zabezpečuje šetrný transport vďaka nízkej rýchlosti otáčania a je dostupné v dvoch modeloch s dĺžkou 3 m a 4 m.

• Priemer šneku Ø 200 mm z nehrdzavejúcej ocele
• Dostupné dĺžky 3000 a 4000 mm
• Plniaci zásobník s prípojkou na kvapalinu
• Otvárateľné veko pre jednoduché čistenie
• Tichý a šetrný chod k surovine
• Možnosť voliteľného pohonu s premenlivou rýchlosťou
• Jednoduchá manipulácia a údržba

Multifunkčný dvojkošový varič je automatické zariadenie určené na varenie, blanšírovanie a pasterizáciu potravín. Dva samostatné koše umožňujú spracovanie dvoch dávok naraz.

• Zariadenie je dostupné v objemoch 2×135 l alebo 2×220 l a rôznych typoch ohrevu: plyn, para, elektrina.
• Automatický systém vyklápania koša s nastavením odkvapkávania
• Kvalitné antikorové materiály AISI 316 a 304
• Kompaktné rozmery a jednoduchá obsluha
• Manuálne aj automatické riadenie podľa typu ohrevu

Blanšírovače SnackPro sú profesionálne zariadenia na šetrné tepelné spracovanie rôznych produktov – od morských plodov až po zeleninu. Vďaka inovatívnemu princípu cirkulácie vody a miešania sú ideálne pre prevádzky, ktoré si zakladajú na vysokej kvalite a prirodzenom vzhľade výrobkov.

• Jemné a rovnomerné tepelné spracovanie bez poškodenia produktu.
• Všestranné použitie – vhodné pre calamari, mäso, ryby, zeleninu, huby a ďalšie.
• Zachovanie výživových hodnôt

Vaňový pasterizátor je nerezové zariadenie s vodným kúpeľom, určené na šetrné a účinné tepelné spracovanie potravín a nápojov. Slúži na pasterizáciu produktov ako džemy, džúsy, sirupy, omáčky, ale aj produktov v obaloch, ako sú fľašky s mliekom, pivom, vínom či konzervy.

• Všestranné použitie pre voľné aj balené produkty
• Možnosť použiť prepravky alebo samostatné koše (kôš doplnkové vybavenie)
• Tepelná izolácia znižuje energetickú náročnosť
• Dostupné v rôznych objemoch: 300, 400 a 500 litrov
• Jednoduchá obsluha – vhodné aj pre menšie prevádzky, farmy alebo remeselnú výrobu

Kompaktná kontinuálna fritéza CATF-D je určená na profesionálne vyprážanie šišiek rôznych tvarov a iného vyprážaného pečiva. Vďaka nastaviteľnému času vyprážania od niekoľkých sekúnd až po 60 minút je ideálna pre malé a stredné cukrárne, pekárne či gastro prevádzky.

• Rýchly a účinný ohrev minimalizuje karbonizáciu oleja
• Veľmi široký časový rozsah vyprážania (sekundy až 60 min)
• Vhodná pre rôzne druhy a veľkosti šišiek
• Kompaktné rozmery a nerezové prevedenie
• Otáčacia lopatka zabezpečuje rovnomerné vyprážanie z oboch strán

Kompaktný kontinuálny varič ConF je určený na efektívne varenie rôznych druhov potravín v nepretržitom režime. Zariadenie je vyrobené kompletne z nehrdzavejúcej ocele vrátane elektrických skríň a je vybavené tepelne izolovanou pracovnou nádržou s elektronicky riadeným ohrevom a pohybom dopravníka.

• Vyrobené kompletne z nehrdzavejúcej ocele (vrátane elektrických skríň)
• Vhodné pre rôzne druhy produktov – od ovocia po morské plody
• Tepelne izolovaná konštrukcia – nižšie tepelné straty
• Veľmi jednoduché ovládanie a čistenie

Profesionálne zariadenie na obaľovanie produktov strúhankou alebo iným posypovým materiálom je určené pre formované alebo cestom obalené produkty. Zariadenie zabezpečuje rovnomerné nanášanie obaľovacej vrstvy pri minimálnej spotrebe materiálu vďaka recirkulačnému systému. Je vhodné pre samostatné použitie aj ako súčasť výrobnej linky.

• Možnosť obaľovania rôznymi typmi posypových materiálov
• Variabilná rýchlosť dopravníka – prispôsobenie druhu produktu
• Regulácia hrúbky posypu
• Vzduchový nôž na odstránenie prebytočnej strúhanky
• Automatický spätný presun strúhanky pomocou šneku – minimálne plytvanie
• Dostupné šírky: 200, 300, 400 a 600 mm
• Kompaktné prevedenie a jednoduché čistenie

Profesionálne zariadenie na aplikáciu tenkej vrstvy múky zabezpečuje rovnomerný povlak pre zlepšenie priľnavosti cestíčka. Zariadenie je spoľahlivé, jednoduché na obsluhu a čistenie, vhodné pre malé aj veľké prevádzky.

• Dostupné je v modeloch s rôznou šírkou pásu podľa požiadaviek zákazníka.
• Rovnomerná aplikácia múčneho poprašku
• Podporuje lepšiu priľnavosť cestíčka
• Regulácia rýchlosti dopravníka
• Vzduchový nôž na odstránenie prebytočného poprašku
• Automatická recirkulácia múky – minimálne straty
• Jednoduchá obsluha a čistenie

Digitálne riadená kontinuálna fritéza s elektrickým ohrevom a nastaviteľnou teplotou a časom vyprážania, vhodná pre široký sortiment potravín.

• Vysoký prenos tepla priamo do oleja (97 - 99 %)
• Rovnomerné a rýchle fritovanie
• Digitálne ovládanie
• Nastaviteľný čas a teplota
• Bezpečné a ľahko udržiavateľné prevedenie
• Pritláčací dopravník ako štandard

Profesionálna krájačka kapusty CAF 65 určená na rezanie stredne veľkých hláv kapusty s možnosťou prepojenia na dopravník a solenie. Poskytuje vysokú kvalitu rezu, jednoduché použitie a spoľahlivosť v náročných podmienkach.

• Vysoká presnosť rezu a kvalita plátkov
• Určený pre veľké spracovateľské závody, na dennú produkciu cca 60 ton.
• Možnosť napojenia na pásový dopravník a solenie
• Odolná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
• Dlhé intervaly medzi ostreniami nožov
• Jednoduchá obsluha jedným alebo dvoma operátormi
• Možnosť voliteľného prevedenia všetkých častí z nerezu
• CE certifikácia

Profesionálne zariadenie určené na premytie, umývanie alebo kefové škrabanie rôznych druhov zeleniny (zemiaky, mrkva, červená repa a pod.) na báze rotujúcich kefových valcov. Vhodné na samostatné použitie alebo v kombinácii s nožovou škrabkou pre vyššiu efektivitu.

• Možnosť použitia mäkkých alebo tvrdých kief podľa typu produktu
• Kompaktné rozmery – jednoduché čistenie a presun
• Vhodné aj na nízkotlakové umývanie vodou
• Možnosť inštalácie koliesok pre jednoduchú manipuláciu
• Materiály vhodné pre potravinárske prostredie

Zemiaková škrabka s nožovým mechanizmom KPM-400 je komerčné zariadenie na efektívne lúpanie zemiakov a inej koreňovej zeleniny. Zariadenie vyniká rýchlosťou, presnosťou a hygienickým prevedením.

• Krátky čas spracovania (2–5 min.)
• Minimálna strata produktu vďaka rovnomernému škrabaniu
• Jednoduchá demontáž disku a filtra na čistenie

Profesionálny stroj na výrobu tahini pasty zo sezamových semien. Zariadenie používa koloidný mlyn na dosiahnutie hladkej konzistencie bez nutnosti pridania oleja. Vhodné na výrobu z pražených aj surových, lúpaných aj nelúpaných semien.

• Vysoká kvalita výsledného produktu
• Žiadne prídavné oleje – 100 % sezamová pasta
• Rýchla a efektívna prevádzka
• Jednoduché čistenie
• Vhodné pre priemyselné aj remeselné spracovanie

Zariadenie je určené na rovnomerné rozdelenie produktov pred ďalším spracovaním, typicky pred inšpekčnými dopravníkmi alebo triediacimi systémami. Transport sa vykonáva pomocou jemného vibračného pohybu.

• Rovnomerné rozloženie produktu pred kontrolou alebo triedením
• Jednoduché čistenie a údržba
• Kompatibilita s potravinárskymi aplikáciami
• Obsahuje systém START/STOP

Zariadenie je určené na tvorbu nugetiek z mäsových alebo rastlinných zmesí pomocou špeciálne tvarovaných výstupných otvorov. Napája sa z externého zdroja (plnička alebo čerpadlo). Vhodné pre montáž pred fritovacím alebo obaľovacím zariadením.

• Možnosť použitia so štandardnými aj vlastnými tvarmi otvorov
• Simulácia ručne formovaných nugetiek
• Variabilita napojenia na plničky alebo čerpadlá
• Jednoduchá demontáž a čistenie
• Vodná hmla ako ochrana proti nalepeniu produktu

Univerzálna gastronomická panvica s elektrickým ohrevom, miešadlom s teflónovými čepeľami a sklopným mechanizmom. Ideálna na varenie omáčok, polenty, rizota a duseného alebo opečeného mäsa.

• Ide o cenovo výhodné riešenie, ktoré spĺňa špeciálne požiadavky na varenie v Horeca sektore.
• Vybavené vstavaným mixérom na zníženie manuálnej práce a zabránenie prilepeniu produktu.
• Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
• Integrovaný elektrický ohrev so sendvičovým dnom

Poloautomatická linka na spracovanie jabĺk slúži na umývanie, drvenie, odkamenovanie a filtráciu ovocia. Vhodná pre výrobcov štiav, pyré alebo iných ovocných produktov. Kapacita až 1000 kg/h.

• Vysoký výkon – až 1000 kg jabĺk za hodinu
• Kompaktné riešenie na umývanie, drvenie a filtráciu
• Mobilná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
• Regulácia otáčok pre šetrné umývanie
• Vhodné pre rôzne druhy ovocia

Čerpadlo s eliptickým rotorom je určené na šetrné prečerpávanie odstopkovaného hrozna, ovocia a produktov s obsahom pevných častí. Vďaka tlakovému prenosu namiesto odstredivého sa minimalizuje poškodenie šupiek a jadier. Vhodné aj na spracovanie olív a výrobu olivového oleja.

• Vyrobené kompletne z nehrdzavejúcej ocele (čerpadlo aj vozík)
• Eliptický rotor zabraňuje poškodeniu suroviny
• Vozík s antivibračným systémom pre jednoduchý presun
• Vhodné pre spracovanie hrozna, olív a ovocia
• Možnosť doplniť o kompresnú nádobu pre väčšie vzdialenosti
• Rôzne pripojenia: DIN 80 / 100 + hadicová prípojka z nereze
• K dispozícii sú tri modely výkonovej rady

Rezačka zeleniny je určená na rýchle a presné krájanie zeleniny (mrkva, petržlen, zeler, zemiaky) na kocky, čipsy alebo plátky – v závislosti od zvoleného rezacieho príslušenstva.

• Vysoký výkon až do 2,5 t/h
• Rovnomerné krájanie na kocky, plátky alebo hranolky
• Rýchla výmena príslušenstva
• Plne hygienické prevedenie z AISI 304
• Kompaktná a robustná konštrukcia

Profesionálny mlýnkoodstopkovač určený na efektívne oddeľovanie stopiek od hrozna a následné drvenie. Zariadenie je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a je vybavené šnekom pre lepší posuv suroviny. Vhodné pre malé a stredné vinárske prevádzky.

• Nerezové prevedenie vhodné pre potravinárstvo
• Výkon až 1200 kg/hod
• Šnekový podávač pre plynulý tok suroviny
• Kompaktné rozmery a jednoduchá inštalácia
• Možnosť doplniť stojanom a čerpadlom

Škrabky sú určené na efektívne čistenie koreňovej zeleniny (zemiaky, mrkva, petržlen, zeler) a niektorí klienti ich používajú aj na lúpanie cibule. Produkt sa čistí v prúde vody o brúsne steny bubna potiahnuté korundom. Prídavný odlučovač šupiek a škrobu zaisťuje ekologickú likvidáciu – šupky sú kompostovateľné a biologicky rozložiteľné.

• Rýchle a efektívne lúpanie, nové zemiaky zvládne do 1 minúty, staré do 3 minút
• Možnosť dokúpiť odlučovač šupiek a škrobu
• Ekologické spracovanie, šupky sú kompostovateľné
• Jednoduché pripojenie na 400 V, voda ½", výtok do kanála
• Moderné elektromotory s IP54 krytím

Škrabky zemiakov a koreňovej zeleniny sú dodávané s celonerezovým plášťom. Zariadenie je priamo pripravené na používanie ( bez nutnosti inštalácie), je dodávané pre zdroj napätie 3x400 V.

Formovací stroj určený na tvarovanie potravinárskych produktov ako sú hamburgery, falafel, vegetariánske jedlá či sušienky.

• Pracuje na rotačnom princípe a dokáže vytvárať až 8000 kusov za hodinu s vysokou presnosťou, hygienou a bezpečnosťou.
• Vďaka výkonnému pohonu a variabilite bubnov je vhodný pre široké spektrum výrobkov.
• Pohon 250 Nm , 5× silnejší než bežné zariadenia (štandard 50 Nm)
• Hygienické materiály vhodné pre potravinárstvo

Rotačný formovací stroj je kompaktné a efektívne zariadenie určené na tvarovanie rôznych potravinárskych produktov vrátane mäsa, zeleniny, strukovín či pečiva.

• Umožňuje rýchle, presné a hygienické formovanie hamburgerov, falafelu, sušienok a ďalších výrobkov v kontinuálnej prevádzke s vysokým výkonom a minimálnou potrebou údržby.
• Až 4× rýchlejšie vyprázdňovanie násypky než pri bežných strojoch
• Možnosť výroby širokého spektra produktov – od mäsa po sladké pečivo
• Vyrobené z materiálov vhodných pre potravinárstvo

Kompaktné a výkonné zariadenie určené na miešanie, marinovanie a spracovanie rôznych druhov potravín – od čerstvého a sušeného ovocia, cez mäso až po morské plody.

• Vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele s výklopnou nádobou pre jednoduchú manipuláciu a čistenie.
• Jednoduché vyprázdňovanie vďaka výklopnej nádobe
• Výkonný motor s inštalovaným výkonom 9,2 kW

Multifunkčné zariadenie ( Fritéza s odstredivkou) je ideálne na hlboké vyprážanie rôznych potravín v oleji, vrátane cibule, semiačok, orechov, zeleninových pochutín, hranolčekov či obaľovaných a cestíčkových produktov.

• Dva v jednom: kombinuje funkciu fritézy a odstredivky na efektívne odstránenie prebytočného oleja z vyprážaných výrobkov
• Vhodné na drobné a krehké produkty, ktoré sa bežne ťažko vyprážajú
• Získanie suchého produktu po vyprážaní, čo zvyšuje jeho kvalitu a trvanlivosť
• Nízka karbonizácia oleja vďaka špeciálnej čistiacej funkcii po vyprážaní, ktorá predlžuje životnosť oleja a zlepšuje chuť pokrmov

Šnekový blanšér je priemyselné zariadenie na krátkodobé tepelné spracovanie produktov pomocou pary alebo horúcej vody. Slúži na zlepšenie trvanlivosti, deaktiváciu enzýmov, zmäkčovanie surovín a prípravu na konzervovanie, zmrazovanie alebo ďalšiu výrobu.

• Ideálne na zeleninu, huby, krevety, mušle či ovocie.
• Vhodné pre konzervárne, spracovateľov mrazených potravín a výrobcov hotových jedál.
• Variabilná doba spracovania
• Jednoduchá údržba a čistenie

Model WLMS je profesionálny varný kotol s nepriamym ohrevom, ktorý využíva paru na šetrné a efektívne spracovanie potravín.

• Vďaka kvalitnej nerezovej konštrukcii, cylindrickému dizajnu a možnosti bezpečnostného vybavenia je vhodný pre kuchyne, potravinárske závody aj prevádzky so spracovaním konzervovaných výrobkov.
• Vhodný na spracovanie rôznych produktov – od polievok po zaváraniny
• Opláštenie z nehrdzavejúcej ocele triedy 1.4509 (AISI 441)

Rotačný rozmrazovač BD je zariadenie určené na šetrné rozmrazovanie mrazených potravín jemným otáčaním v tepelne izolovanej vyhrievanej komore. Vďaka rovnomernej distribúcii tepla zachováva textúru, chuť a kvalitu produktov bez strát z odkvapkávania.

• Rovnomerné rozmrazovanie bez poškodenia produktu
• Minimalizácia strát vody a zníženie rizika rastu baktérií
• Možnosť použitia aj na varenie alebo blanšírovanie
• Krátky čas rozmrazovania

Toto všestranné zariadenie slúži na efektívne umývanie, drvenie  ovocia a zeleniny v jednom procese. Vďaka premyslenému dizajnu a mobilite je ideálne do menších aj stredne veľkých spracovateľských liniek. 

• Kombinácia niekoľkých funkcií v jednom stroji
• Vhodné pre rôzne druhy ovocia a zeleniny
• Jednoduché čistenie a manipulácia
• Nízka hlučnosť: len 60–70 dB

Bubnová umývačka je spoľahlivé a efektívne zariadenie určené na umývanie silne znečistenej koreňovej zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva, repa, ale aj semien, obilnín a orechov. Proces čistenia prebieha trením produktov o seba a o steny perforovaného bubna počas jeho rotácie v prúde vody.

• Robustný rám a bubon z nehrdzavejúcej ocele
• Perforovaný bubon so špeciálnym tvarom pre efektívne čistenie
• Jednoduchá obsluha a čistenie

UNI M je vysokovýkonná umývačka navrhnutá na efektívne a zároveň šetrné čistenie zeleniny, ovocia a zemiakov. Produkt sa umýva vo vodnej nádrži jemným hydrodynamickým pohybom bez poškodenia.

• Zariadenie je vybavené vykladacím dopravníkom a umožňuje individuálne prispôsobenie rozmerov podľa požiadaviek zákazníka.
• Jemné čistenie bez poškodenia surovín
• Odolná nerezová konštrukcia
• Hydrodynamický princíp umývania

Krabicové sklápače VK sú priemyselné zariadenia určené na vyklápanie rôznych druhov boxov, kontajnerov, košov alebo nádob do násypiek, výťahov alebo dopravníkov. Používajú sa na zásobovanie spracovateľských liniek, no môžu slúžiť aj ako samostatné vyprázdňovacie jednotky.

• Univerzálne použitie pre rôzne typy nádob a boxov
• Automatická detekcia výšky krabíc – jednoduchá adaptácia na rôzne typy obalov
• Riešenie pre efektívne vyrovnávanie hromadiacich sa krabíc

Kompaktná stolová lopatková fritéza je určená na prípravu rôznych pochutín vrátane zeleninových a ovocných čipsov vyprážaných v oleji. Zariadenie je vhodné aj na vyprážanie extrudovaných čipsov, lupienkov a ďalších snackov.

• Inovatívny dizajn: kompaktná, kontinuálna lopatková fritéza vhodná pre profesionálne kuchyne
• Intenzívny trojzónový ohrev s individuálnou reguláciou teploty pre každé ohrievacie teleso
• Špeciálne navrhnuté lopatky po celej dĺžke fritézy zabezpečujú ponorenie produktu pod hladinu oleja
• Nastaviteľný čas vyprážania – od niekoľkých sekúnd až po jednu hodinu
• Systém agitácie pri nakladaní, ktorý zabezpečuje oddelenie produktov od seba
• Tepelná izolácia vane minimalizuje tepelné straty a zvyšuje bezpečnosť pri prevádzke

Cena je uvedená bez ceny košov.

Dávkový blanšírovač s nepriamym elektrickým alebo parným ohrevom je určený na blanšírovanie zeleniny, húb, mäsa, rýb a morských plodov. Tento typ blanšírovača je ideálny pre gastronomické kuchyne a nemocnice.

• Jednoduché ovládanie
• Vstavaný elektrický ohrev
• Veľký výstupný ventil
• Bezpečná prevádzka