LAPAČE TUKOV

Lapače tuku, známe aj ako zachytávače tukov, patria medzi jednoduché, no kľúčové zariadenia pre potravinársky priemysel. Slúžia na efektívne oddeľovanie tukov, olejov a mastnoty (FOG) z odpadových vôd, čím chránia kanalizačné systémy pred upchávaním a znižujú riziko poškodenia životného prostredia. Správne navrhnuté a umiestnené lapače tukov sú neoddeliteľnou súčasťou udržateľnej a bezproblémovej prevádzky v reštauráciách, komerčných kuchyniach aj vo výrobných závodoch.

V prevádzkach na spracovanie potravín vznikajú tuky, oleje a mastnota pri varení, vyprážaní aj čistení zariadení. Ak sa tieto látky nedostatočne zachytávajú, môžu spôsobiť upchatie potrubia, zálohovanie kanalizácie a zvýšené náklady na údržbu. Lapače tukov sú preto strategicky umiestnené zariadenia, ktoré využívajú rozdiel v hustote medzi vodou a FOG. Odpadová voda sa v nich ochladí, tuky a oleje vyplávajú na povrch, kde sú zachytené, zatiaľ čo prečistená voda odteká ďalej do kanalizácie.

Existujú dva hlavné typy týchto zariadení. Hydromechanické lapače kombinujú mechanické a vodné separačné metódy pre rýchle a účinné zachytávanie FOG. Gravitačné lapače sa spoliehajú na prirodzenú gravitáciu a rozdiel hustoty, vďaka čomu sú ideálne pre vyššie prietoky a väčšie prevádzky.

Používanie lapačov tukov prináša viacero benefitov. Predovšetkým zabraňujú upchatiu kanalizácie, znižujú náklady na opravy a údržbu potrubia, zabezpečujú súlad s environmentálnymi predpismi a chránia vodné toky pred znečistením. Navyše podporujú udržateľné hospodárenie s odpadovými vodami, čo je čoraz dôležitejšie v potravinárskej výrobe aj gastronómii.

Vo FoodTechProcess ponúkame moderné lapače tukov navrhnuté pre náročné podmienky potravinárskeho priemyslu. Naše zariadenia spoľahlivo zachytávajú tuky, oleje a mastnotu, minimalizujú riziko porúch potrubia a pomáhajú prevádzkam spĺňať legislatívne aj ekologické požiadavky.