Powered by Smartsupp
Filtrovať podľa
Manufacturers
Filter
Testovanie mixéra Z SIGMA ARM
Vykonali sme novú sériu testov na mixéri Z SIGMA ARM a prípravili cesto na pirohy.
Naše malé varné kotle sa stávajú obľúbenou voľbou
Stále viac a viac varných kotlov je odosielaných našim zákazníkom, čo potvrdzuje ich univerzálnu využiteľnosť pri varení malých sérií rôznych potravinárskych výrobkov.
Pneumatický podávací systém pre mlyny a drvičky
Predstavujeme náš univerzálny pneumatický podávač navrhnutý tak, aby vyhovoval širokej škále rôznych typov mlynov.
Testovanie našej novej komerčnej infračervenej sušičky
Vykonali sme sériu testov na novom a vylepšenom modeli našej infračervenej sušičky určenej na prezervaciu ovocia a zeleniny.
Nové video materiály Guľového Mlynu s novým dizajnom
Nedávno sme pridali nové video materiály predstavujúce kľúčové prevádzkové procesy nášho obnoveného guľového mlyna, ktoré poukazuju na funkčnosť tohto univerzálneho drviaceho zariadenia.
Otváracia doba počas Vianočných Sviatkov
Sviatky sa blížia takže v tomto príspevku nájdete informácie o tom, ako funguje naša kancelária počas sviatkov.
Nedávno sme odoslali náš koloidný mlyn do Kosova
S radosťou oznamujeme dodávku nášho koloidného mlyna zákazníkovi v Kosove – potravinárskej spoločnosti, ktorá ho plánuje využívať na spracovanie orechov, najmä mandlí.
Špeciálna ponuka na naše nové Varné Kotle s Mixérom
Využite našu špeciálnu ponuku hromadného nákupu pre náš najnovší rad kompaktných varných kotlov so zabudovaným miešadlom!
Zobraziť všetky novinky

VÝMENNÍKY TEPLA

Výmenníky tepla: Efektívny prenos tepelnej energie pre optimálne spracovanie potravín

Výmenníky tepla sú nevyhnutnými komponentami potravinárskeho priemyslu, ktoré zabezpečujú efektívny prenos tepelnej energie pre rôzne aplikácie. Tieto komplexné zariadenia zohrávajú kľúčovú úlohu pri udržiavaní presnej regulácie teploty, zvyšovaní efektivity výroby a zachovávaní konzistentnej kvality produktov. V tomto detailnom prieskume sa ponoríme do princípu výmenníkov tepla, preberieme ich mechanizmy, typy a ich zásadný prínos pre oblasť spracovania potravín.

Úloha výmenníkov tepla

Výmenníky tepla slúžia ako zdroje v zložitom procese prenosu termálnej energie. Uľahčujú výmenu tepla medzi dvoma médiami a zaisťujú, že teplo z horúcej teplonosnej tekutiny v duplikátore sa efektívne prenáša do tekutiny s nižšou teplotou bez priameho kontaktu medzi nimi. Tento princíp je neoddeliteľnou súčasťou procesov, ako je pasterizácia, sterilizácia a chladenie v potravinárskom priemysle.

Princípy činnosti výmenníkov tepla

Výmenníky tepla fungujú na niekoľkých základných princípoch, ako je prúdenie tepla, konvekcia a žiarenie. Tieto princípy umožňujú efektívny prenos tepla, či už priamym kontaktom alebo cez deliacu stenu. Bez ohľadu na konkrétny typ výmenníka tepla, cieľom všetkých systémov je maximalizovať tepelnú účinnosť, znížiť plytvanie energiou a udržiavať presné teplotné úrovne.

Typy výmenníkov tepla

  • Plášťové a rúrkové výmenníky tepla: Tieto bežné typy obsahujú zväzok rúrok alebo plášť, ktorý umožňuje efektívny prenos tepla medzi dvoma kvapalinami na oboch stranách.
  • Doskové výmenníky tepla: Kompaktné a univerzálne, pozostávajú z kovových dosiek so špecifickými vzormi, ktoré umožňujú efektívnu výmenu tepla.
  • Dvojrúrkové výmenníky tepla: Jednoduchý dizajn pozostávajúci z dvoch rúrok, tento typ je ideálny pre aplikácie v malom meradle a pre potreby priameho prenosu tepla.
  • Škrabkové výmenníky tepla: Tieto výmenníky využívajúce rotujúcu čepeľ alebo škrabku sú ideálne na manipuláciu s viskóznymi kvapalinami, alebo kvapalinami náchylnými na znečistenie, čím zaisťujú účinný prenos tepla.

Aplikácie v potravinárskom priemysle

Výmenníky tepla nachádzajú široké uplatnenie v rôznych fázach spracovania potravín:

  1. Pasterizácia: Výmenníky tepla zabezpečujú, že výrobky sú bezpečné na konzumáciu, uľahčujú pasterizáciu rýchlym ohrevom a následným chladením tekutín.
  2. Sterilizácia: Výmenníky tepla, ktoré sú životne dôležité pri konzervovaní a balení, pomáhajú udržiavať integritu produktu a trvanlivosť prostredníctvom kontrolovaného tepelného spracovania.
  3. Chladenie: Od rýchleho chladenia polievok až po udržiavanie presných teplôt počas výroby, výmenníky tepla zabezpečujú kvalitu a konzistenciu.

Výhody výmenníkov tepla

  • Energetická účinnosť: Efektívnym prenosom tepla medzi kvapalinami tepelné výmenníky znižujú spotrebu energie a prevádzkové náklady.
  • Kvalita produktu: Presná regulácia teploty pomáha udržiavať požadované vlastnosti a kvalitu potravinárskych produktov.
  • Vplyv na životné prostredie: Nižšia spotreba energie prispieva k zníženiu emisií a zníženej ekologickej stope.

FoodTechProcess: Spoľahlivé riešenia priemyselnej výmeny tepla

Vo FoodTechProcess sa špecializujeme na poskytovanie najmodernejších výmenníkov tepla určených pre potravinársky priemysel. Naše riešenia zaisťujú optimálny tepelný výkon, presné riadenie teploty a energetickú účinnosť. So zameraním na zlepšenie operácií spracovania potravín prispievajú naše výmenníky tepla k vyššej produktivite, zníženiu odpadu z výroby a zlepšeniu kvality produktov.

VÝMENNÍKY TEPLA

Doskový výmenník tepla je určený na chladenie/ohrievanie a prenos tekutých produktov, ako je mlieko, voda, džúsy, sirupy atď.

Pre viac informácií nám napíšte na sales@foodtechprocess.com

Vertikálny plášťový a rúrkový výmenník tepla je určený na ohrievanie a chladenie viskóznych / pastovitých produktov, ako sú omáčky, majonézy, smotana, jogurty, džemy, karamel, detská výživa, med atď.

Pre cenovú ponuku alebo bezplatnú konzultáciu nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Trubkový alebo rúrkový horizontálny výmenník tepla je určený na ohrievanie a chladenie viskóznych/pastovitých produktov, ako sú omáčky, majonézy, smotana, jogurty, džemy, karamel, detská výživa, med atď. Trubkové výmenníky tepla patria medzi najčastejšie používané zariadenia, vďaka ich robustnej konštrukcii a variabilným možnostiam, môžu vyhovovať rôznym prevádzkovým podmienkam.

Pre cenovú ponuku alebo bezplatnú konzultáciu nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Cena je uvedená bez riadiacej jednotky

Výmenník tepla je určený na efektívne a šetrné tepelné spracovanie: ohrievanie a ochladzovanie tekutých a pastovitých výrobkov, vrátane tých s vysokou viskozitou, ako je džem, čokoláda, karamel, polevy, krémy, marinády, detská výživa, med, rybie alebo mäsové plnky a mnoho podobných produktov.

  • Rovnomerné tepelné spracovanie hustých a viskóznych produktov vďaka prívodu chladiacej kvapaliny do duplikátora
  • Efektívny prenos tepla vďaka špeciálne tvarovaným čepeliam
  • Nepretržitá prevádzka, ktorá umožňuje predísť lokálnemu prehriatiu alebo prechladnutiu produktu
  • Intenzívny prenos tepla je dosiahnutý prostredníctvom vnútorného premiešavania produktu pomocou škrabiek
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 250l/ 500l
  • Napätie: 380-400V
  • Plocha prenosu tepla, m2: 2,7/ 5,4/
Vákuové odparovanie a koncentrácia tekutých produktov
Vákuové odparovanie mlieka predĺži jeho trvanlivosť a ponechá jeho nutričný obsah prostredníctvom jemného odstránenia vody pri zníženom tlaku, čím sa zachováva jeho prirodzená chuť a kvalita.
Vytváranie termostabilných náplní do pečiva
Termostabilné náplne zohrávajú kľúčovú úlohu vo výrobe pečiva a cukroviniek, prispievajúc nielen k rozšíreniu sortimentu, ale aj k zvýšeniu štandardov kvality.
Výhody pluhových miešačiek v potravinárskom priemysle
Inovácie v oblasti technológií spracovania potravín výrazne ovplyvnili spôsob, akým pripravujeme naše jedlá. V oblasti miešacích a homogenizačných zariadení je pluhová miešačka užitočná, najmä pre...
Priemyselné hnetače cesta: základ ideálneho cukrárskeho a pekárskeho podniku
Vyrobiť dokonalé pečivo a sladkosti je umenie, ktoré si vyžaduje nielen zručnú ruku, ale aj vyspelú technológiu. Vo svete cukrárskej a pekárenskej výroby existuje dôležitý nástroj, ktorý zohráva...
Výber správnej sušičky potravín pre vašu firmu
Preskúmajte princípy efektívneho sušenia potravín v našom podrobnom sprievodcovi. Či už hľadáte cenovo výhodné možnosti alebo priemyselné sušičky, Oboznámte sa s energetickým vzorcom pre optimálne...
Zobraziť všetky príspevky